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红烧茄子做法权威发布_红烧茄子做法大全家常(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

红烧茄子做法

减脂必备！少油版红烧茄子做法详解今天给大家分享一道不用油炸的红烧茄子做法，减脂期间也可以放心享用哦！这道菜不仅做法简单，而且酱香浓郁，茄子软烂入味，特别适合拌饭拌面。 𐟑颀𐟍𓦉€需食材：茄子2个大蒜适量小米辣3个葱末少许生抽、鸡精、白糖、蚝油 𐟑颀𐟍𓦭婪䯼š 调酱汁：将1勺蒜末、2勺生抽、半勺白糖、半勺鸡精、1勺蚝油和半碗清水搅拌均匀。处理茄子：将茄子切成滚刀块，加入1勺盐抓匀腌制10分钟。然后用清水清洗几次，挤干水分，再加入2勺淀粉抓匀。煎茄子：热锅加油，将茄子放入锅中煎至软熟。倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，中小火煮5分钟，煮至浓稠。出锅：撒上葱花，即可出锅享用。这道少油版红烧茄子不仅简单易做，而且特别下饭，快来试试吧！

温州家常红烧茄子做法，简单又美味！今天给大家分享一个超级简单又美味的温州家常红烧茄子做法，保证你一口气能干掉三碗米饭！这道菜酱香浓郁，茄子软烂入味，只需要一碗料汁就能搞定，简直不要太方便！准备工作 𐟍† 首先，起锅烧油，油要比平时炒菜多一点，这样茄子才能更好地吸收油脂。然后把茄子切成滚刀块，放入锅中慢慢翻炒。这里有个小技巧，茄子刚下锅的时候可能会有点粘锅，别急，慢慢翻炒就好了。加入大蒜和青红椒 𐟌𖯸 等茄子慢慢变软了，这时候可以加入一些大蒜，继续翻炒。等到茄子变得金黄软烂的时候，可以把多余的油撇掉，这样吃起来更健康。接着加入青红椒，继续翻炒几下。调汁和焖煮 𐟍𒊦Ž夸‹来就是关键的一步了！准备好一碗料汁：酱油、肉醋、半勺蚝油、肉白糖、半勺老抽和2勺水。把这些调料混合均匀后，倒入锅中。盖上锅盖，焖煮收汁。等到酱香浓郁的红烧茄子完成时，就可以出锅啦！享受美味 𐟍š 这道红烧茄子酱香浓郁，茄子软烂入味，简直是米饭杀手！每次做这道菜，我都忍不住多吃几碗米饭。赶紧试试吧，保证你也会爱上它！希望大家喜欢这个简单的温州家常红烧茄子做法，快去试试吧！

家常红烧茄子做法，简单又美味，费米饭！以前每次去饭店吃饭，红烧茄子是必点的菜品。现在学会了做这道菜，再也不用去外面吃了！做法非常简单，而且茄子不用油炸，也能做到软香入味。唯一的缺点就是太费米饭了！所需食材 1个圆茄子 1个青椒 1个西红柿步骤准备料汁：将2勺醋、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1小勺盐、1勺淀粉和1勺白糖混合，加入半碗水搅拌均匀。处理茄子：茄子去皮后切成块，加入3勺淀粉抓匀。青椒和西红柿也切成块备用。煎茄子：在煎锅中倒入适量食用油，放入茄子煎至变软变熟。炒制：锅中留底油，加入蒜末炒香，然后放入青椒和西红柿翻炒出汤汁。接着加入茄子和调好的料汁，翻炒至料汁浓稠即可。是不是很简单？赶紧试试吧！

低卡红烧茄子做法，吃货必备！ 𐟓㨺멫˜163.5cm，初始体重125.3斤，现在体重98-100斤之间浮动！最近报了健身班，努力塑形中…争取在夏天来临前瘦到95斤！！ —— 我超爱吃茄子！每次去饭店𐟏詃𝤼š点一道红烧茄子、肉沫茄子煲或者鱼香茄子！感觉比肉类还好吃！其实茄子是非常低卡的，膳食纤维含量也很高，只是大多时候做法用油用盐太多了！导致很多减肥的人想吃但不敢吃！ —— 今天分享一道无盐无油的红烧茄子❌，低脂健康！用两根茄子才109大卡！而且做法简单，就算是厨房小白也能上手！ —— ⛳️材料：茄子、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、零卡糖 𐟍海𑦱：三个小米辣，半边大蒜捣碎，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺零卡糖、半碗清水 𐟥㥁š法：茄子带皮蒸10分钟，撕碎备用！酱汁倒入锅中加热，放茄子，小火炖五分钟收汁即可出锅！ —— 我每次感觉自己要暴食之前就吃这个！超级无敌解馋！比吃肉还满足！味道又香又辣！加上所有的配料才109大卡！不用担心变胖！真的很绝！

𐟍†家常红烧茄子做法，简单又美味！ 𐟍𒠩㟦准备：茄子葱蒜干辣椒生抽蚝油糖淀粉豆瓣酱 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将茄子洗净，切成滚刀块。加入盐，抓拌均匀后腌制10分钟，挤出水分，再加入淀粉，抓拌均匀备用。 2️⃣ 调料汁制作：在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和1勺淀粉，搅拌均匀后加入适量清水。 3️⃣ 热锅加油，倒入茄子，翻炒至茄子变软。加入葱、蒜、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀。 4️⃣ 倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可。 𐟓Œ 小贴士：如果茄子用盐腌制后太咸，可以用清水洗去盐分再挤干水分。这道红烧茄子简单易做，味道鲜美，绝对是米饭的好搭档！快来试试吧！

空气炸锅真香！一天体验分享𐟍—𐟍Ÿ 以前听朋友们说空气炸锅好用，但我一直没买，总觉得家里有烤箱、面包机、电饼铛、微波炉等小家电就够了。前几天，我终于入手了一台空气炸锅，结果真是爱不释手！它不仅操作简单，而且用油少，食物味道还好。以下是我一天的使用体验： 𐟍Œ𐟍ž 早晨：香蕉吐司面包片做法：把香蕉切片放在面包上，刷一层炼乳，160度烤12分钟。感受：面包片脆脆的，香蕉软软的，中途不用翻面。烤箱烤面包片容易糊，空气炸锅方便多了。 𐟍–𐟍– 中午：烤排骨做法：鲜排骨焯水，表面横着切几刀，淋上酱油、黑胡椒、蜂蜜的混合调料，210度烤25分钟，中途翻面，刷薄薄一层油，撒上洋葱末。感受：比炖的排骨香，比烤箱烤的软，时间用得少，香喷喷的。 𐟍Ÿ𐟍Ÿ 下午：炸薯条做法：薯条切1cm宽的条，用清水浸泡20分钟，擦干水分放入空气炸锅中，抹上薄薄一层油，200度烤15分钟，期间分两次翻一翻薯条，确保受热均匀。感受：用空气炸锅炸的薯条用油少，不油腻，一个土豆仅用半勺油。孩子说好吃，和外面卖的薯条一样。油锅炸出来的薯条油腻，而且费时间，空气炸锅很便利呢。 𐟍†𐟍𒠦™š上：红烧茄子做法：以前红烧茄子都要先用油锅炸一下才好吃，茄子很吸油。试了试先用空气炸锅炸下茄子片，茄子片上抹一层油，200度烤18分钟。感受：真不错！用油少，茄子外酥里嫩。 𐟎‰𐟎‰ 总结空气炸锅真是好用，使用频率高，而且用油很少。我买的是✨悠伴空气炸锅，颜值高，容量大。有了空气炸锅，做美食更便利了！

𐟍†𐟍𒠧𞎥‘𓧧˜诀大公开！红烧茄子做法详解 𐟑颀𐟍𓠦ƒ𓨦在家轻松做出美味的红烧茄子吗？跟着这个简单又美味的家常做法，让你的茄子菜肴成为餐桌上的焦点！𐟍𝯸 1️⃣ 首先，将茄子切成滚刀块，用清水冲洗干净。 2️⃣ 接着，撒上少许盐腌制5分钟，然后控干水分。 3️⃣ 让茄子均匀裹上一层淀粉，准备下锅炸至金黄。 4️⃣ 油温七成热时，将茄子放入锅中炸至金黄，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，加入葱蒜末炒香。 6️⃣ 接着，放入切好的番茄块，炒至软糯出汁。 7️⃣ 将炸好的茄子和青椒加入锅中。 8️⃣ 倒入事先调好的料汁：生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、盐和清水搅匀。 9️⃣ 翻炒至汤汁变得粘稠，让茄子和青椒充分吸收番茄汁的酸甜。 𐟔Ÿ 最后，出锅前撒上葱花增香，一道美味的红烧茄子就完成了！𐟎‰ 这道菜不仅简单易做，而且非常美味，每一口都是满满的幸福感！𐟘‹ 快来试试吧！

红烧茄子秘籍！简单美味𐟍š 𐟍š这道红烧茄子做法简单，茄子软烂入味，特别下饭！ 𐟌Ÿ所需食材：茄子2根葱花蒜片干辣椒香菜 𐟌Ÿ步骤：调制料汁：将少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺淀粉和半碗清水混合均匀。处理茄子：茄子切条后加淀粉抓匀，热锅加油，小火煎至茄子软熟后盛出。爆香调料：锅中留底油，爆香葱花、蒜片和干辣椒，倒入调好的料汁煮开。翻炒茄子：将煎好的茄子倒入锅中，翻炒收汁，出锅前撒入香菜炒匀即可。 𐟍𝯸这道红烧茄子不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合拌米饭吃，快来试试吧！

备孕期间的美味：简单红烧茄子做法𐟍† 我和室友都超级喜欢吃茄子，尝试过各种做法后，发现这个简单的红烧茄子做法最美味！今天就来分享给大家，保证色香味俱全，而且不用油炸，少油健康哦~ 𐟥즉€需食材：茄子葱蒜淀粉生抽耗油盐 𐟥즭婪䯼š 1️⃣ 首先，准备好葱蒜，茄子洗净后切成条状备用。 2️⃣ 撒上适量的盐，腌制茄子10分钟，然后用清水冲洗两遍，挤出水分。接着撒上淀粉，让茄条均匀裹上淀粉。 3️⃣ 热锅热油，放入蒜爆香，然后加入茄子炒软。 4️⃣ 依次加入适量的生抽、味精和耗油，翻炒均匀。 5️⃣ 最后撒上葱花，盛盘即可。 PS：炒茄子时不需要再放盐了。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣，超级下饭！软软的茄子，你们一定要试试哦~

𐟍†家常红烧茄子做法，简单又美味！大家好！今天给大家分享一道简单易学的家常美食——红烧茄子。这道菜不仅色香味俱全，而且成本低廉，非常适合在家中制作，给家人带来满满的幸福感。所需材料：茄子2个（根据个人需求选择不同大小）大蒜几瓣青红辣椒各适量（根据个人口味调整）生抽、老抽、糖、盐、料酒、油等调料制作步骤：前期准备：茄子洗净，去蒂，切成滚刀块或长条状。大蒜切末，青红辣椒切小段备用。炒制过程：热锅凉油，待油温升至七成热时加入切好的茄子翻炒。炒至茄子微黄后加入大蒜末和青红辣椒，翻炒出香味。倒入适量生抽和老抽，加少量糖提鲜。继续翻炒至茄子完全上色。加入一小杯水，盖好锅盖小火焖煮至汁液浓稠。加入少许盐和料酒调味，大火快速翻炒收汁，出锅前撒上葱花点缀。小贴士：切茄子时可以稍微放点盐腌制一下，这样茄子不容易吸油，口感更佳。红烧茄子不宜炒得过干，留点汁液可以更好地包裹茄子，使其更加入味。这道红烧茄子色泽红亮，口感鲜美，茄子的软糯口感与调料的香味完美结合，让人食欲大开。无论是配饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。快动手试试吧！

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