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柑皮最新娱乐体验_柑皮和陈皮一样吗(2024年12月深度解析)

内容来源：天津万源聚所属栏目：话题更新日期：2024-12-03

青皮、二红皮、大红皮的区别详解青皮、二红皮、大红皮这三种柑皮各有特色，今天我们来详细了解一下它们的区别。 𐟍𕠩’皮青皮是青柑加工剥出的皮，通常在每年的9月份（农历立秋8月7日至寒露期间）采摘。它的皮薄、色深、性温，质地硬且香气浓郁，耐储藏。 𐟍Š 二红皮二红皮是用微红柑（由青转红）和二红柑（半红）剥出的柑皮。很多人将微红皮与二红皮合在一起统称二红皮，一般在每年的10-11月份（农历寒露至小雪期间）采摘。二红皮的芳香味稍淡，如果大量收存的话，还夹杂刺激味（刺激眼睛和喉咙），外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜，耐储藏。 𐟍‡ 大红皮大红皮是用大红柑剥出的皮，一般在12月至冬至前采摘。大红皮的果香味特别浓厚，是芳香水果味，无刺激性气味。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油空，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。柑皮糖分很高，用大红皮煲汤、糖水，非常香。通过以上对比，我们可以更好地了解不同柑皮的特性，选择适合自己的使用方式。

年轻人必备：小青柑茶的魅力与功效你尝试过小青柑茶吗？这种将柑皮与熟茶结合在一起的茶品，近年来在年轻人中越来越受欢迎。小青柑茶不仅口感独特，还具有多种养生功效，成为茶饮新宠。 𐟌🠩‡‘翡孔雀小青柑精选自青柑之乡天马上乘的青柑，外表完整无霉斑，柑皮颜色自然光亮，香气纯正高扬。经过采果、洗果、挖果、杀青、半生晒、低温烘焙等一系列工艺，使得青柑品质更上一层楼，果香更浓郁。 𐟍𕠨Œ𖥏𖩀‰取了勐海古树熟茶，包括布朗山、巴达山、南糯山、缅甸果敢、甜勐宋、冰岛懂过、那卡等名山名寨的茶叶，加上刚开发的不知名荒山茶，使得小青柑的口感和品质更加优秀。 𐟍‹ 青柑与茶叶埋堆发酵，历经五年的沉淀与积累，凝结出品质得白霜，充满清甜的柠檬香气。开汤后，陈香与青柑的果香融为一体，香气浓郁饱满。茶汤活润醇厚，细腻果胶感与米汤感，浓厚的茶汤在喉间打转，回甘生津不断，绵延持久。小青柑茶不仅适合年轻人饮用，还具有多种养生功效，是一款值得尝试的茶品。

小青柑茶的三大神奇功效，你知道吗？𐟍𕊥𐏩’柑茶，这个名字听起来就很有趣吧？其实它是一种柑普茶，用广东新会的柑皮和云南的普洱熟茶制作而成。新会的柑皮香气浓郁，柑油含量高，所以选料时一定要选核心产区的新会青柑。不过，随着大家口味的变化，小青柑的品质也在不断提升，普洱茶的选料也从原来的粗老叶梗变成了高级的宫廷级别，甚至有些还用古树原料制作。小青柑茶有三个特别出色的功效：润肺生津，改善慢性咽炎 𐟌🊤𜘨𔨧š„小青柑表皮会产生“白霜”，这是一种含糖物质。新鲜的生果里含有大量水分和葡萄糖、果糖等，当它被晒成果脯时，水分逐渐蒸发，果霜就出现了。《医学衷中参西录》里有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”白霜具有很强的保健功效，能治疗慢性支气管炎、干咳、咽炎等。经常抽烟的人，香烟中的尼古丁会损害气管中的毛细血管，而小青柑茶能显著降低吸烟的危害。它入口甜醇，柑果皮清香纯正，两者结合能扩张上呼吸道，改善慢性咽炎，同时润泽肺部。提神醒脑，美白肌肤 ☕️ 冬天阴冷，容易疲乏无神，小青柑小巧玲珑，携带冲泡都很方便。放在办公室，随手冲泡，一颗可以喝一整天，提神消疲、美容两不误。小青柑的果皮中富含酚酸，不仅能消灭细菌，还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤，是爱美女性的必备品。疏肝破气 𐟌𑊥𐏩’柑茶还能疏肝破气，对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽有很好的治疗效用。经常抽烟的人群，香烟中的尼古丁对人体气管中的毛细血管造成损害，而小青柑茶是熟普和小青柑果皮为原料的完美结合，陈年的熟茶温和暖胃，入口甜醇，柑果皮清香纯正。两者结合能够显著降低吸烟对身体产生的危害。总之，小青柑茶不仅好喝，还有这么多神奇的功效，真的是健康生活的好选择！

我请教一下……那种小桔子，就是直径大概2-3厘米的那种，吃的时候是要剥掉桔子皮，还是可以连皮一起吃下去……？

在家自制新会陈皮：9个步骤轻松搞定想要在家制作新会陈皮？其实并不难，只要选对了新会柑，然后按照正确的步骤来，你也能做出品质上乘的新会陈皮。下面我来详细讲解一下这个过程。选择合适的新会柑 𐟍Š 首先，选对柑橘品种是关键。新会柑，也叫茶枝柑，有很多品种，但我们要选那些上品的，比如大种油身系和细种油身系。这些品种的柑橘质量最好，最适合用来制作陈皮。独特的水土条件 𐟌𑊦–𐤼š的土壤和气候条件非常特别。西江和潭江在这里交汇，再加上每年南海的海潮倒灌，形成了独特的“三水融通”现象。这种独特的水土条件让新会的土壤兼具多种成分，非常适合种植柑橘。气候条件 ☀️ 新会地处南亚热带季风气候区，气候温暖，阳光充足。这种气候条件为新会陈皮的形成提供了绝佳的条件，让陈皮片张大、油胞粒大、油室充满，香气浓郁。制作流程 𐟓 采果：选择合适的采摘时间非常重要。不同时期采摘的柑果制作出来的陈皮味道不同。一般来说，果仔皮在6-9月采摘，青皮在10月，二红皮在11月，大红皮在12月。洗果：采摘后的柑果需要用清水洗干净，或者用干净的布沾水擦干。洗干净后放到一边晾干。开皮：开皮就是剥去果肉，只留下果皮。开皮有两种方法：二刀法和正三刀法。二刀法是从果肩两边对称反向弧化两刀，留果顶部相连，三瓣剥开。正三刀法是从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣剥开。晾干：把刚开出的柑皮放在当风当阳的地方，让其自然失水萎蔫。反皮：等柑皮水分蒸发后，质地变软，再进行反皮操作，使橘白向外反皮，将柑皮反开成一片。晒制：在自然阳光下晒制，把柑皮的内囊朝上晒，这样更容易干，也方便日后保管。储存：晒干后的柑皮需要用棉麻袋或纸箱储存，放在干燥通风的环境中。储存过程中要离地离墙离顶。翻晒：1-3年的柑皮容易发生霉变、虫蛀、烧皮，每年需要进行2-3次的翻晒。再次储存：翻晒后再储存，等三年后这些柑皮就变成了新会陈皮。小贴士 𐟒እˆ𖤽œ陈皮是一个需要耐心和细心的过程，每一步都要做到位，才能制作出品质上乘的新会陈皮。希望这篇指南能帮到你，祝你成功！

新会青皮：一分钟了解它的神奇功效 𐟌🠦–𐤼š青皮是什么？新会青皮是采摘自新会地区茶枝柑果实在未成熟期间（通常在7月至10月）的柑皮，经过晒干后制成。由于采摘时果实尚未成熟，皮色青绿，质硬且未经陈化，故得名青皮。 𐟌🠦–𐤼š青皮的效用根据《中yao大辞典》《中国yao典》《中华本草》等权威书籍资料，新会陈皮中的“青皮”功能主要是疏肝破气，散结消痰。青皮的挥发油比例更高，果糖含量较低，便于贮藏陈化。越来越多的人将其放在卧室、汽车里。虽然青皮的yao食同源应用不如陈皮广泛，但在烟酒熬夜、咽喉发炎或肝气郁结等领域它就是健康的“护神”。 𐟌🠦—奸𘧔Ÿ活中如何使用青皮？泡水：取3~8g青皮泡水或煮水，直接饮用。青皮清香，但久煮会苦，建议控制煮的时间。炖汤：青皮可以搭配红枣、当归一起炖煮汤品，如青皮红枣汤、青皮当归汤等，有助于缓解女性月经期出现的不适症状，并且对于改善面色萎黄也有一定作用。 𐟌🠤𝿧”詝’皮的注意事项多汗者不可用。老弱虚赢者，尤其不宜使用。肝脾气虚者，不宜超量、久服。不宜与磺胺类、氨基苷类抗生素、氢氧化铝及其含氢氧化铝的复方制剂同用。孕妇忌用。关注健康，从了解新会青皮开始。

新会陈皮选购指南：教你挑选适合自己的年份新会陈皮的基本知识 𐟍Š 新会陈皮，顾名思义，就是用新会柑皮制成的。不过，新会柑皮要经过三年以上的陈化，才能被称为新会陈皮。所以，买新会陈皮至少要买三年以上的。三年以上的陈皮一定要买吗？不一定！对于收藏者来说，买些新皮来收藏是不错的选择。因为新皮性价比高，但储存难度大，稍有不慎就会发霉、烧皮、虫蛀等问题。新会陈皮的采收时间和质量新会陈皮的采收时间大致分为三个阶段： 10月份：柑青皮 11月份：微红皮 12月份：大红皮家庭用哪种年份的新会陈皮好？煲汤煮菜：大红皮家庭使用陈皮，最常见的就是煲汤煮菜。大红皮最适合用于煲汤煮菜，年份在5-7年左右最合适。当然，越陈越香，但价格也会相应高一些。泡茶：五到十年如果你喜欢泡茶，推荐五到十年左右的新会陈皮，口感甘醇。越陈久的陈皮，气味和口感会更好。五年以下的陈皮，口感稍苦，更适合煲汤煮菜或作烹饪调料。注意事项 ⚠️ 目前市场上有很多工艺皮、外地皮冒充老陈皮，购买时一定要擦亮眼睛。一般来说，家庭使用5~15年的陈皮就足够了，不要盲目追求20年、30年的高年份陈皮，以免上当受骗。

柑皮存多久才是陈皮？陈皮知识分享下册（636）（欢迎转载）#新会陈皮# #新会陈皮知识百科# 新鲜的柑果皮晒干后，在自然的环境中储存三年即是新会陈皮。在储存过程中，需每年定期检查和翻晒，预防虫蛀、发霉或烧皮。 ——地道泡（didaopao99）

𐟍Š 陈皮：从橘皮到养生的秘密武器 𐟍Š 陈皮，这个名字听起来就很有故事感。它其实是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。因为产地和栽培品种的不同，陈皮被分为“陈皮”和“广陈皮”。 𐟓œ 历史小故事早在《神农本草经》里，橘皮就被列为上品，当时叫橘皮。陶弘景说：“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”元代王好古也提到：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。” 到了明代李时珍的《本草纲目》里，陈皮被列为黄橘皮的别名，还列出了青橘皮（见“青皮”）。李时珍对橘皮、柑皮和柚皮的鉴别以及它们的性味做了详细阐述：“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛。柑皮纹粗色黄而厚，内多白膜，其味辛甘。柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少。但以此别之，即不差矣。橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知。” 𐟌🠦 𝥟𙥎†史柑橘的栽培历史相当悠久。公元前 3 世纪的《禹贡》里记载：“淮海惟扬州……厥包橘柚锡贡。”公元前 2 世纪至公元前 1 世纪，《史记ⷨ𔧦ˆ—传》里也说：“蜀、汉、江陵千树橘……此其人皆与千户侯等。”由此可见，两千多年前的秦汉时期，我国就已经有大面积的柑橘栽培啦，还选育和保存了好多优良的柑橘品种。 𐟍Š 采制方法 9 - 12 月采摘成熟果实，剥取果皮，晒干。陈皮常常剖成数瓣，基部相连，有的切成不规则的片状。广陈皮（茶枝柑）常常纵剖成整齐 3 瓣，基部相连。 𐟌𑠨劣及产销陈皮 Pericarpium Citri Reticulatae，又名橘皮，全国各产橘区都有生产，大多是自产自销。广陈皮（茶枝柑）主要产于广东新会县，大多供出口，销往港澳及东南亚地区。 𐟍𒠥Ž覈🤸Ž养生陈皮不仅是厨房里的调味佳品，更是中医养生的秘密武器。它承载着千年的智慧与传承，每一口都是对身体的温柔呵护。你是否也被这小小的陈皮所吸引了呢？快来评论区告诉我，你的陈皮养生小妙招吧！

𐟍Š柑皮变陈皮，你真的以为晒干就够了吗？𐟤” 𐟍Š你以为把柑皮晒干就能变成陈皮？那你可就大错特错了！𐟘Ž 𐟘Ž老李我仗着有点阅历和经验，经常拿陈皮来教育年轻人。其实，人的成长就像这片陈皮一样，有两种选择：传统陈化和工艺造假。前者虽然走得稳，但走得长久；后者是捷径，但容易翻车。𐟑 𐟑‰陈皮的价值不在于果皮本身，而在于时间的赋能。一片普通的果皮，经过陈化的历练，量变引发质变，这才是它日后溢价的关键。𐟘Ž 𐟑慢着！你说陈皮是由橘子皮制成的，晒干就是陈皮？听完老李的唠叨，一位年轻人提出了质疑！是的，从字面上看，陈皮确实是放置时间较久的柑橘皮。但新鲜的橘子皮晒干后并不是陈皮，只有经过加工后陈化过的柑橘皮，才能称为陈皮。𐟑 𐟑‰所谓“炮制”，是指我们日常煎服的食物绝大多数都是从天然植物制作而成的，在服用前需要进行一定的加工流程来处理，经过炮制的材料，才能使其发挥最大的功效。☀️ 𐟑‰“炮制陈皮”的方法有很多，有蜜制、烧制等等，但传统新会陈皮一般只需要在太阳下翻晒风干☀️，然后在通风、有光、干净的存储环境中陈化3年以上，并保持陈化环境的湿度65%左右，温度在26%。𐟍€ 𐟑‰但陈皮跟其他食物不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。只有陈化期达到3年以上的才能被称为“陈皮”，且陈皮的陈化时间越长，其价值也就越高。𐟘Ž 那么自己晒陈皮呢？𐟑‰ 1⃣️首先，在柑橘开皮前先将果冲洗干净，并散开凉干表水； 2⃣️然后，陈皮的开皮加工要求至细微一般采用“二三刀”开皮。开皮需要以“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”方为正统；制作翻晒的工艺以“冬前好天气，失水软翻皮；自然陈晒制，晾晒不迟疑”为内行。𐟍€𐟑‰ 3⃣️开皮后的柑橘皮需要进行首次“翻皮”（开皮之后等待半小时到一小时，待果皮失去部分水分，可以更容易地翻转果皮），即把内囊（瓢）部分翻转，果皮朝下，内囊朝上进行生晒。𐟑‰一般是需要晒3-5天，晒至手感偏硬再包装存放。新皮是需要通风常晒，充分的晒干可以防烧、防霉、防虫和防潮。𐟍€

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