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猪蹄汤怎么做权威发布_清炖猪蹄最简单做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

猪蹄汤怎么做

#推荐类# 这猪蹄炖得也太软糯Q弹了吧！想吃！谁能拒绝下班回家喝上一碗香喷喷的猪蹄汤呢？煮起来不难，厨房小白也能轻松get！先用冷水泡炖煮的黄豆一个小时，猪蹄放姜片焯一下水去腥，然后转移到小熊电压力锅，放点泡发好的香菇干，加水没过食材，泡香菇的水也一起加进去，丢一小块桂皮，适量的盐，炖蹄筋模式～煮好的猪蹄软糯Q弹，豆子也非常粉糯，汤水甘甜可口，比普通没有压力只能焖熟食物的压力锅做出来的食物口感更丰富～而且用这个压力锅煮饭又快又香，煮好就能开盖，米饭饱满有弹性，厚实铁胆，导热蓄热性都很好，珐琅釉涂层，耐磨耐刮，一点都不沾～不像传统饭煲内胆轻薄易刮伤，需要浸泡才能清洗干净，这种内胆0氟、0特氟龙、0重金属，用起来更安心~ 用了它，生活质量大不同！你最想改善哪方面的生活？𐟏က

周末美食𐟍𒯼š三道家常菜周末在家做点美食，放松一下心情吧！𐟍𒥁š菜也是一种享受的过程哦！ 𐟌Ÿ 胡萝卜玉米猪蹄汤食材：胡萝卜𐟥•、玉米𐟌𝣀猪蹄、葱、姜步骤： 1⃣️ 将猪蹄先焯水，焯水时加入姜片、葱段和料酒，这样可以有效去腥。 2⃣️ 把焯好水的猪蹄放入炖锅中，再次加入姜片，倒入一勺料酒，炖2.5个小时。 ⚠️ 炖锅不同，时间也会有所不同。我用的是电炖锅，所以需要炖2.5个小时。 3⃣️ 炖至2.5小时时，加入玉米和胡萝卜，再炖一个小时即可。出锅后撒上葱花，香喷喷的猪蹄汤就做好了，猪蹄超级软糯，营养丰富。 𐟌Ÿ 青椒炒牛肉食材：牛肉、青椒、大蒜𐟧„、生姜步骤： 1⃣️ 腌制牛肉：将牛肉切片，加入姜片、葱段、一勺生抽、适量的盐、生粉、料酒，搅拌后再倒入适量的油，这样可以锁住牛肉的水分。 2⃣️ 青椒切丝，装盘。 3⃣️ 锅中倒入油，油热后放入蒜片和姜片，爆香后倒入牛肉翻炒，炒至7分熟后加入青椒翻炒。翻炒熟后即可出锅。 𐟌Ÿ 什锦玉米粒这道菜很简单，不需要加额外的东西。我这个是买的冰冻的，口感没有新鲜的好，个人建议还是用新鲜的食材。 ✅ 锅中倒入油，油热后倒入什锦，加入盐和蚝油，熟后即可出锅。享受烹饪的过程，享受美食的快乐吧！𐟍𝯸

一个人在家怎么做出超入味的猪蹄汤？周末一个人在家，睡到自然醒已经是十一点了。肚子咕噜噜大声喊着“想吃猪蹄子！”没办法，只能起床买菜。下单买了750g的土猪猪蹄，花了⥶0。猪蹄还在路上，先爬起来泡黄豆吧～ S1. 温水浸泡两抓黄豆，可以在水里搓搓，这样更容易泡软； S2. 炖汤料：准备一块大拇指大小的姜，切成两半后拍扁。为了增香去腥，可以准备2根扑地香、4段食指长的臭牡丹，没有的话就只放姜； S3. 猪蹄去毛，第一遍清水洗过后，把猪蹄装到大碗里，用清水没过，倒入一大勺盐和两大勺面粉，用双手揉搓猪蹄，给它做个“马杀鸡”。然后浸泡5分钟； S4. 起锅放冷水，猪蹄倒入焯水，同时倒入半瓶盖黄酒或料酒去腥。煮开后关火，猪蹄放在空盘备用； S5. 锅中擦干水分，倒入一丢丢油，放入猪蹄翻炒大约5分钟，随后倒入清水没过猪蹄，依次将拍扁的两块姜、扑地香和臭牡丹（没有就不放）、一瓶盖黄酒（或料酒）、浸泡好的黄豆倒入锅中，大火烧开；（★这是汤白的关键） S6. 烧开后将锅内食材全部倒入高压锅中，大火烧到高压锅“嘁嘁嘁”响，调中小火继续煮15分钟； S7. 这期间可以做个蘸碟：碗中放入酱油、小米椒、香油、葱花、香菜、蒜末、油泼辣子搅拌即可； S8. 高压锅气阀小红点落下去之后就可以开锅喝汤吃肉～也可以将锅内食材全部倒入砂锅中，继续最小火温煮，喝完汤还可以放开水当火锅煮，放点青菜𐟥짾Ž滋滋～这道猪蹄汤真的是超入味、超软糯，汤色浓白，简直让人欲罢不能！一个人在家也能做出这么美味的猪蹄汤，快来试试吧！

回想起，女儿那时没奶水，贱男人的死老母说，她生孩子时，在月子里就给孩子喂番薯（红薯）了，那有现在娇贵。一想到这些，就诅咒那两个死畜生早点死，活着污染空气。

美食成长记：从零开始到厨房小能手的转变记得刚开始的时候，我一个人在家，从来没有下过厨，对做饭完全没有兴趣，也没有动力。后来，我遇到了喵先生，他是个吃货，总是带我去尝各种美食。渐渐地，我开始想自己动手做这些好吃的，和他一起研究怎么做出我们想吃的美食。一起动手尝试新东西，一起成长，一起进步，真的很好❤️。今天做的香辣猪蹄是我一直想吃但一直没敢尝试的菜，总觉得很难做。没想到这次却成功了！喵先生特别喜欢吃鱼，每周都要吃鱼，吃鱼吃到不会腻。于是我也练出了做蒸鱼的技术。这次尝试的红烧鲳鱼味道还不错，就是稍微有点咸。 𐟌ˆ香辣猪蹄𐟑‡ 𐟌Ÿ食材：猪蹄、姜、蒜、干辣椒、小米辣、青椒先将猪蹄洗净，剁成小块，加水倒入锅中，放入姜（忘记买葱了所以没放）。因为喵先生对料酒味道很敏感，所以焯水时没有放料酒。焯水后捞起来洗净表面的油。再加入水放入姜片，放入电饭煲炖煮90分钟（如果有高压锅会更快）。喵先生牙齿不太好，所以炖的时间稍微长一点。炖好后捞出猪蹄备用，汤舀出来备用。热锅冷油，倒入姜蒜干辣椒炒香后加一勺豆瓣酱炒匀，再倒入猪蹄炒到上色，加点盐翻炒。然后加入猪蹄汤，水量要没过猪蹄，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、小米辣和3粒冰糖，盖上锅盖中火炖15分钟后倒入小米辣和青椒粒，开大火翻动收汁（如果有葱花可以撒一把，会更香）。收汤汁后就可以起锅了。 𐟌ˆ红烧鲳鱼𐟑‡ 𐟌Ÿ食材：鲳鱼、姜葱、小米辣、青椒粒鲳鱼宰好后洗净，走花刀，全身摸匀盐，然后用姜片、葱给它全身按摩后腌制15分钟。热锅冷油，放鲳鱼煎至两面金黄（不要随意翻动，煎一会后晃动锅，鱼会在里面晃动时翻面，这样鱼皮才是完美的状态）。起锅装盘备用。放葱姜炒香，加豆瓣酱炒上色后加入半碗开水倒入鱼。加一勺生抽、老抽、蚝油、盐、小米辣和豆豉，中火煮5分钟入味后，加入小米辣、青椒粒和葱花或香菜，大火收汁后装盘起锅。每次做菜的时候，喵先生都会在一旁看着我，时不时给我点建议或者帮我打打下手。我们一起动手尝试新东西，一起成长，一起进步，真的很好❤️。

西兰花炒肉片韭菜饼莲藕猪蹄汤葱花鸡蛋家常便饭，做的很简单。不过小朋友很喜欢吃，那就可以了。#动态连更挑战# #冬日限定美食大赏#

一位网友提到，他们的池塘里莲藕粉实在是太多了，非常希望我们能出手相助，解决一下这个问题。我们自然是义不容辞地接下了这个任务！带回了超过120斤的莲藕，准备看看能制作多少莲藕粉，并且打算做一锅莲藕猪蹄汤，品尝一下美味！如果你喜欢这个视频，别忘了点赞和留言哦。山药视频的微博视频

「岑先生超话」夜美食放毒系列之233. 今日麻婆豆腐干煸豆角猪蹄汤（哇哦满满的胶原蛋白，来自妈妈的投喂）。吃饱喝足睡个好觉，做个好梦哈⋆ ☾[月亮] 「美食分享」「好好吃饭」

一周下奶汤，追奶不长胖！ 𐟍𒠨🙤𚛦𘅦𗡧š„下奶汤，不仅适合月子期间饮用，平时也可以享用哦！每一款都是简单易做，营养又健康的选择。 𐟥㠦𕷥𘦩𛄨𑆦Ž’骨汤：富含营养，有助于产后恢复。 𐟍𒠦œ觓œ炖牛奶：清爽可口，适合产后消化系统。 𐟐Ÿ 鲫鱼豆腐汤：鲜嫩的鱼肉搭配豆腐，美味又下奶。 𐟐𗠨Š𑧔Ÿ黄豆猪蹄汤：丰富的花生和黄豆，营养满分。 𐟌𘠨Ž𒨗•花生汤：清香的莲藕搭配花生，口感独特。 𐟍‰ 冬瓜排骨汤：冬瓜的清爽搭配排骨的鲜美，清甜可口。这些汤品不仅能帮助追奶，还能保持身材，不长胖哦！

怀孕后，别喝母鸡汤、猪蹄汤这些，嘌呤高又易发胖。记住这5款汤，宝宝长得好，妈妈还不胖： 1，黄豆排骨汤：富含维生素和矿物质，营养全面。 2，冬瓜干贝汤：含多种维生素及人体必需微量元素，清爽不油腻。 3，紫菜蛋花汤：紫菜富含碘盐，每周一两次，补充碘元素。 4，山药排骨汤：山药营养极高，滋补养身效果好。 5，菠菜猪肝汤：铁元素丰富，每周一两次，补血又健康。老公们，快记好这些汤，赶紧给老婆做起来！

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