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可乐鸭的做法权威发布_可乐鸭的做法和步骤(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

可乐鸭的做法

日常三道美味小炒，简单又满足你的胃！作为一个热爱美食的吃货，我总是喜欢自己动手做美食。今晚我做了三道菜，都是平时爱吃的，相信大家也会喜欢！可乐鸭翅 𐟦† 首先，我今晚在叮咚买菜的时候买错了，本来要买鸡翅的，结果买了鸭翅。不过没关系，做法差不多，只是口感有点不同。焯水：将鸭翅冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥，水开后捞出控干水分（一定要控干，不然炒糖色时会溅油）。炒糖色：锅中放少许油，加入白砂糖（融化快），中小火搅拌至糖融化发焦黄色时，加入控干好的鸭翅、姜片、蒜瓣和干辣椒（不吃辣的可以不放），炒几分钟。放可乐和其他材料：炒好后加入一瓶可乐（300ml），再倒入老抽、生抽、蚝油、一个八角、一个香叶和一小块桂皮，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，最后大火收汁，加入少许盐和鸡精调味，待汤汁浓稠即可关火。挑出调料：挑出多余的调味材料，将鸭翅转盘，把锅里剩余的汤汁淋在鸭翅上即可（汤汁不要太多或太少，适可而止）。辣炒鸡脚 𐟌𖯸 这道菜是我和大学同学的老公学的，她们是江西人，喜欢吃辣。虽然我是山西人，但也爱吃辣。焯水：同可乐鸭翅第一步。切杭椒和泰椒：将杭椒和泰椒随意切好。炒糖色：同可乐鸭翅第二步，然后加入老抽、生抽和蚝油，翻炒片刻。放配菜：加入提前切好的杭椒和泰椒，再翻炒片刻，少滴一点醋（不要多），然后加入盐和鸡精调味即可出锅装盘。蚝油杏鲍菇 𐟍„ 最后一道素菜是蚝油杏鲍菇，没有一点辣椒。切菜：将杏鲍菇切成爱你的形状，葱、蒜、洋葱和青椒也切成同样的形状。焯水：将杏鲍菇焯水（直接炒容易炒不熟，还浪费时间）。热锅凉油：热锅凉油，油热后放入葱和蒜爆香。翻炒：放入焯水后的杏鲍菇翻炒10秒，加入生抽和很多蚝油（比生抽多一点点），翻炒几秒钟后加入洋葱和青椒，翻炒20秒，加入一滴醋调味和少许盐和鸡精，再翻炒几秒即可出锅。就这么几个小菜，保证可以喂饱你的男朋友和老公。嘿嘿，不说了，去洗碗了！𐟘

西雅图Yum Yum，绝了！ Yum Yum Cafe现在已经是我招待外地朋友必去的餐厅了！今天送朋友去机场，即使只有四十五分钟的空档，我也硬拉着他去吃…本来朋友还有点不情愿，吃完后直呼绝了！ 𐟍š 腊味煲仔饭：以前推荐的都是黄鳝煲仔饭，但我去年尝过一次觉得一般。五月份换老板后，黄鳝煲仔饭的做法也变了。这次因为物流问题没有黄鳝，我们就点了腊味煲仔饭，没想到味道超棒！腊肉香肠是店里自制的，咸味恰到好处，饭都不用加酱油。二十分钟的烹饪让腊味的油完美渗入米饭，锅巴多又香脆，姜丝香菜（还有葱）提味又解腻。朋友吃到后来直接抱着煲仔饭吃。 𐟍— 酱油鸡：需要提前至少四小时预订，香滑软嫩，一吃就停不下来！除了鸡胸有点噎，其他部分完美。 𐟦† 可乐鸭：需要提前一天预订，这道菜我前几次都因为预订不够早没吃上，今天终于吃上了！超级大一只，整只鸭非常入味，鸭肉Q弹。唯一需要注意的是尽快吃，凉了有点腥。其他我还点过但忘拍照的有：鸡煲蟹（和前任做法不同）、支竹炆鸭、花胶栗子炆鸡、特色小炒皇、炒八珍。店里还提供代加工业务，比如你可以自己带着鱼或海鲜给他们烧，不知道哪儿买鱼他们也可以帮你订。环境普通但收拾得很干净！服务非常热情。有一次我说怪味茄子太大了没入味，老板娘立刻免掉了菜钱；今天鸭子太大了我要打包，大厨立刻给我多打了一罐酱汁方便我回家加热。最重要的是，好吃还便宜！煲仔饭15.99美元，一整只可乐鸭29.99美元，一整只酱油鸡24.99美元。我真的找不出一句不好的评价！其实本来想等再多尝几个菜再写这篇，但今天和老板聊了几句，他说如果生意好了考虑在近一点的地方开分店，那我必须立刻就写！用我这虽说不大的影响力，助推一把！总而言之，即使开车过去要半小时，过去一个多月我还是去吃了五次腊味煲仔饭。大家真的可以去试试！出去玩以前或者玩儿回来顺路去吃！信我！

怎么做可乐鸡翅好吃又简单的做法

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