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营养标签最新视觉报道_中国营养膳食指南2024(2024年12月全程跟踪)

内容来源：天津万源聚所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

营养标签

健康食品标签解读：你真的看懂了吗？大多数人挑选食品时，往往会关注口味和价格，很少有人会仔细查看外包装上的营养标签。调查显示，只有不到两成的消费者会关注配料表和营养信息，而真正能看懂的更是不到四分之一。为了挑选健康食品，我们首先要学会看食品标签，了解更多背后的隐藏危机。 𐟔 零反式脂肪：反式脂肪对心脏有害，理想的摄入量应该是零。但香港的标准是每100克低于0.3克就可以标示为零反式脂肪；美国的标准是每份含量低于0.5克也可以标示为没有。例如，一块饼重100克，每块含0.29克反式脂肪，食五块的话便摄取了0.29x5=1.45克反式脂肪了！如果食品的成分列表中出现氢化油、植物牛油或者起酥油，那么这个食品是添加了反式脂肪的！ 𐟔 零脂肪、无糖：这是一个误导的标签。当大家意识到饱和脂肪和反式脂肪的危害后，食品公司的注意力就转移到零脂肪食品上。标签上写的是无脂肪，但可能添加了糖，无糖产品可能添加脂肪，所以，要对比脱脂食品热量与全脂同类食品的热量。无糖不代表比有糖的同类产品热量低，可能反而更高。每份无糖食品的含糖量低于0.5克，但通常含糖醇；常见有甘露醇、木糖醇和山梨糖，糖醇可能导致腹泻。消费者要留意“低糖”、“不添加糖”、“无糖”、“轻甜”这些字眼。 𐟔 有机食品：“纯天然”食品不等于有机食品。如果食品拥有“有机”标签的话，整个生产过程必须经过独立机构的认证。有机生产过程必须依据一套标准，例如：农地必须经过转型期，以减低农药残留。选用的种籽不可以是经基因改造的。限制种植过程使用化学农药。不能用抗生素作催产素。产品不能经过辐射消毒。 𐟔 奥米加3脂肪酸：奥米加3脂肪酸有三种主要形态：二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和十八个碳的亚麻油酸(ALA)。ALA是否能像EPA和DHA对心脏健康有益尚待论证。因为身体要利用ALA，必须要先转化成长碳链的衍生物EPA(20)和DHA(22)，但转化效率不大，只有少于百分之一食用ALA能衍生成EPA或DHA。如要寻找富含奥米加3脂肪酸的食品，就多吃鱼类和海藻类食品。

营养标签改革如何影响消费者购买行为？食品标签是消费者了解食品成分和营养信息的重要途径，有助于他们做出更明智的购买决策。上海试点饮料分级，并在线上线下平台标明饮料的营养健康等级，这引发了消费者购买行为和厂商反应的关注。Deirdre Robertson等三位作者于2023年在Food Policy上发表文章，通过选择实验的方法，探究了营养标签改革对消费者和消费市场的影响，提供了来自爱尔兰市场的证据。在这项研究中，作者注意到已有研究忽视了食品标签改革后食品工业和市场的应对措施，因此选择了在线实验这一方法来评估营养标签对消费者和市场的影响。实验中使用了基于英国食品标准局（FSA）营养评分的Nutri-Score作为商品的营养标签，该评分根据食物中不同营养素含量加权评分，产品越健康得分越低。在实验材料部分，作者收集了爱尔兰一个大型超市连锁店中八大类零食食品的价格和营养成分信息，并生成了爱尔兰市场上产品的Nutri-Score分布。在实验涉及部分，参与者被分为能看到NS标签组（实验组）和看不到标签组（控制组）。在线上购物部分，参与者被要求在虚拟购物环境中进行购物任务，另一个是假设性的，目的是研究参与者在不同市场下的购物行为。实验结果显示，Nutri-Score标签可能会促使消费者更关注营养信息，倾向选择FSA评分较低的零食产品。且会提高市场上产品整体的FSA评分。

各口味蛋白粉评价及营养标签Excel详解先说说我的口味坐标吧：作为一个地道的岭南人，我平时喜欢尝试各种西点烘焙、精品咖啡、精酿啤酒和威士忌。白灼菜吃得，螺蛳粉也吃得，味觉传感器的分辨率和灵敏度都比较高。我对酸味和苦味的耐受度不错，但对甜味特别敏感。奶茶和柠檬茶我一般都是无糖的。注意：如果口味差异太大，这些评价可能不太适用哦。省事总结：性价比高的选择：熊猫的原味蛋白粉，可以自己加风味调配。素食主义者慎选：大豆蛋白粉可能不太适合。奶茶口味：熊猫的英式奶茶味还不错。咖啡口味：i咖的咖啡口味没有一个还原的。透明分离乳清：全是果味，加冰更好喝。氧气能量：口味吹得太过，最好的芝芝桃桃也不过如此。 ON巧克力味：适口性好，就是价格稍贵。法芙娜可可粉/香草膏/代糖糖浆：按口味使用，能拯救一切难喝的奶系蛋白粉。具体品牌和口味：迪卡侬：香草味左旋肉碱乳清蛋白粉熊猫：原味分离大豆蛋白粉原味乳清蛋白粉抹茶拿铁味拿铁味英式奶茶味摩卡味巧克力布朗尼味蓝莓芝士蛋糕味水蜜桃茶味咸焦糖味曲奇奶油味菠萝味夏季水果味天然巧克力味天然草莓味天然香草味天然香蕉味巧克力薄荷味太妃布丁味咖啡焦糖味可可椰子味分离乳清巧克力味红豆味红宝石巧克力味酸奶味透明分离乳清莫吉托味透明分离乳清彩虹糖味透明分离乳清芒果椰子味透明分离乳清水蜜桃茶味氧气能量：分离乳清珍果荔枝味霸气橙子味莓果风暴味菠萝味榴莲芒果味奶油曲奇饼干味冷萃黑咖味芝芝桃桃味 ON：双重浓滑巧克力味（金标）希望这些评价能帮到大家选择适合自己的蛋白粉！

【营养师的疑惑】家里挂面吃光了，于是我打开𐟍‘宝，找到我之前买过觉得不错的那家店，想着再买一些。刚好看到有几款新产品，就多关注了一下。这一看不要紧，发现了一个“瑕疵”：我截图的这四种不同配料的面，营养成分表数据竟然都是一模一样的（图4只有能量不同）！按说，不该有如此巧合，毕竟原材料区别很大。那么，是不是可以合理怀疑它的营养成分表数据造假呢？或者说，该企业只做了某一款产品的检测，把数据应用到所有产品上了？找客服问，颠来倒去只会说“我们是正规生产检测的产品”，完全不会解释数据的问题。做科普时经常告诉大家，购买预包装食品，一定要学会阅读营养标签。现在看来，营养标签也不一定靠谱……以前买奶制品踩过一次坑，就是看它营养成分表里的数据特别美好，低脂高蛋白高钙没有糖，买回来一吃，甜滋滋的像奶糖一样。然后意识到一些小地方的小食品厂家可能随便编造一个数据就印上去了，反正关注的人不多，会追查的人就更少了。没想到这次在看起来更靠谱的大厂家也遇到这种情况。我决定继续追查下去，看看到底怎么回事。真相只有一个！

【精挑细选，吃出健康】食材基础决定饭菜质量，选择关键是新鲜、少加工。各类新鲜蔬菜、水果、谷物、肉蛋奶类都是优选；腌制食品、加工肉类、预包装零食等加工食品中往往含有大量的盐、油、糖，选择需慎谨慎。如果实在需要入手，那就花一分钟掌握一下“读营养标签”这个技巧，巧妙避雷。「活该健康」「盐不过5」世界卫生组织的微博视频

「糖尿病人可以喝牛奶」近日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。会上，中国营养学会理事长杨月欣表示，糖尿病人可以喝牛奶，超重或者肥胖的老年人可能选择低脂或者脱脂的牛奶和奶粉更好，但儿童不行。有些人认为糖尿病人不建议喝牛奶。对此，杨月欣表示，奶类对于糖尿病人来说是非常好的营养食物，不能因为有糖尿病就不喝牛奶。对于牛奶或者奶粉升高血糖的担忧，杨月欣表示它对于血糖并没有什么影响，所以不必担心。但是糖尿病人确实有注意事项。杨月欣指出，如果糖尿病还合并血脂高，可能要选择低脂或脱脂的牛奶和奶粉，注意标签中脂肪的含量，这样有助于对整体血糖的控制。另外，有很多乳饮料添加额外的糖，例如巧克力等味道的牛奶，要仔细甄别，不能选择添加糖高的。儿童是不是也要喝低脂或者脱脂的牛奶和奶粉呢？杨月欣指出，这是不行的，因为孩子处于生长发育阶段，需要很多的能量、更多的营养素，脂肪也是孩子生长发育所需的能量来源，还含有一些脂溶性的营养素如维生素A、D、E、K，所以低脂或者脱脂的同时会丢失很多营养成分，这“很不划算”，久而久之孩子的生长发育会受影响。老年人则可以考虑低脂或者脱脂的奶。杨月欣表示，因为很多老人都有慢性病，所以在挑选奶粉的时候，除了看针对老年人的特别配方，也要看营养标签的脂肪含量，是不是比较高，是不是脱脂的。特别超重或者肥胖的老年人，可能买低脂或者脱脂的更好，又能得到微量营养素、蛋白质、钙、钾，又对体重没有太多影响。

不花冤枉钱！选猫粮一定要优中选优各位准备在双十一给猫咪囤粮的铲屎官们，注意啦！作为一个养猫五年的老手，今天我来给大家分享一些选猫粮的小窍门，绝对干货满满，赶紧收藏起来吧！看配料表首先，咱们得仔细看看配料表。毕竟，配料表可是猫粮的说明书啊！肉类含量要足：猫咪是肉食性动物，肉越多越好，最好是鲜肉。鲜肉排第一位：配料表里，鲜肉最好排在第一位，这样猫咪才能吃得健康。看成分值接下来，咱们得看看成分值，这可是猫粮的“营养标签”。粗蛋白要高：粗蛋白至少要30%，40%以上的可以算高级猫粮了。粗脂肪要适中：保持在14%-20%之间最好，太高太低都不行。避开这些坑有些成分可千万别碰，比如：纯肉粉粮：营养成分不足。大量谷物添加：容易导致猫咪过敏。大量植物蛋白添加：营养成分不均衡。大量植物油添加：容易导致猫咪肥胖。诱食剂添加：猫咪容易上瘾。推荐猫粮最后，给大家推荐几款猫粮，都是经过我精挑细选的，绝对不踩雷！长肉发腮：适合需要增肌的猫咪。营养均衡：全面满足猫咪日常需求。增肌美毛：让猫咪毛发亮丽。强健骨骼：适合需要补钙的猫咪。营养均衡：全面满足猫咪日常需求。缓解软便：适合肠胃敏感的猫咪。希望这些小技巧能帮到大家，选到合适的猫粮，让猫咪健康快乐地成长！

山崎面包的炭烧咖啡，微糖也美味！最近入手了一款重量级的三文治，所以饮料方面就收敛了一些，选择了山崎自家品牌、日本直送的炭烧咖啡（微糖）☕️。说实话，这款咖啡真的很好喝，微微的甜味恰到好处，不会像无糖咖啡那样凄凉𐟥𙣀‚ 根据营养标签，100g的炭烧咖啡含有2.6g的添加糖，这个量完全不过分，完全可以接受𐟫𐰟𛰟䎣€‚总的来说，这款咖啡无论是口感还是营养价值都很不错，推荐给大家！ 𐟍ž 商品信息品名：炭烧咖啡（微糖）店铺：山崎面包售价：购买面包（包括三文治）满$15，可享优惠价$12/支（原价$14/支）净重：275g 𐟓Š 营养信息每100g：14 kcal，P0，F0，C3.3 - S2.6 总热量：38.5 kcal 总的来说，这款炭烧咖啡不仅好喝，而且营养价值也很高，强烈推荐给大家！

进口食品标签 𐟌 大家好，欢迎来到心古进出口小课堂！今天我们来聊聊进口食品标签的制作，确保你的产品顺利通过海关，安全到达消费者手中。 𐟓œ 进口食品标签的标准强制性标示内容：食品名称配料清单配料的定量标示净含量和沥干物（固形物）含量原产国经销者的名称及地址日期标示和贮藏说明产品标准号境外生产企业在华注册编码非强制性标示内容：批号食用方法营养标签 𐟔 标签审核的目的符合国家规定：《中华人民共和国食品安全法》规定，进口的预包装食品必须要有中文标签。标签和说明书必须符合《食品安全法》以及其他相关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。规范顺利通关：如果预包装食品没有中文标签或标签不规范，可能会在通关环节受阻。为了避免不必要的麻烦，确保标签规范是至关重要的。有效防范职业打假：标签不规范可能会导致销售阶段的纠纷和损失，因此，制作合规的标签可以有效避免这种情况。 𐟓 下一期我们将分享如何进行标签审核，敬请期待！

𐟍ž 面包选择指南：有些面包真的不推荐！很多朋友喜欢用面包当早餐，但面包种类繁多，尤其是那些没有营养标签的产品，该如何选择呢？不同来源的面包配方有所不同，以下仅代表一般趋势，具体营养含量以产品标签为准。 𐟍력𗧥…‹力夹心面包（脂肪含量：30%）首先，巧克力夹心面包的脂肪含量高达30%。如果你早餐吃了一个巧克力酱夹心面包（约120g-150g），那你这一天的脂肪摄入量很容易超标，因为你在早餐阶段就已经摄入了近40g的脂肪。值得注意的是，这种面包中的巧克力酱并非真正的巧克力，而是用多种植物油、动物油制品与糖、香精复配出来模仿巧克力风味的，其脂肪含量绝大部分来自于这些添加物，并没有真巧克力中那些有益健康的酚类抗氧化物质。 𐟥 牛角或可颂面包、以及丹麦面包等（脂肪含量：13%-20%）这些面包制作过程需要大量裹入黄油并反复折叠，这使得其脂肪含量相当高，达13%-20%，仅次于巧克力酱面包。以牛角面包为例，要想口感酥脆，黄油的用量甚至可以达到面粉的50%或70%。在超市里碰到名字中带“丹麦”的面包也要小心，比如“丹麦菠萝包”。这种面包的特点是表面不光滑，看起来不饱满，而是有层层叠叠、泛着光泽的褶皱。如果你在面包坊里看到这种面包，即使没有附上营养成分表，你也可以意识到它是一个“热量炸弹”。 𐟥 椰蓉面包（脂肪含量：18%）椰蓉是椰肉榨汁后剩余的残渣烘干后的制品，本身脂肪含量就很高，高达45%～60%，而且绝大部分是饱和脂肪。为了中和椰蓉的口感，并使面包更加美味，通常会在制作过程中加入更多的油脂，从而进一步提高面包的脂肪含量。 𐟥 肉松面包（脂肪含量：15%～19%）肉松面包的脂肪含量在15%～19%之间。有人可能会问，为什么脂肪含量高呢？肉松主要是用肉粉和豆粉进行配比的产品，蛋白质含量还是比较高的。但是，为了让肉松粉能牢固地黏附在面包表面，并形成美味的口感，肉松面包在制作过程中通常会加入大量的沙拉酱或奶黄酱。在选择面包时，一定要注意这些高脂肪含量的产品，合理搭配早餐，保持健康饮食哦！

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