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食品安全日前沿信息_食品安全日管控、周排查、月调度管理制度(2024年11月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

食品安全日

塔斯汀中国汉堡“双线推动”策略，建立高效食品安全反馈机制随着国家市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)的深入实施，塔斯汀中国汉堡积极响应政策要求，打造“两个聚力” ，即“一个体系”和“一个共识” ，强化企业主体责任，确保食品安全。据悉，塔斯汀通过不懈的努力和创新，不仅推出了具有核心竞争力的“手擀现烤堡胚”，还成功开创了“中国汉堡”这一新品类，为品牌的持续发展打下了坚实的基础。并且，为落实《规定》，塔斯汀构建了“一个体系”，即完善的企业责任体系。企业确保由主要负责人全面负责食品安全工作，总部通过设立食品安全总监，确保各级子公司食品安全员的配备，加强食品安全管理。塔斯汀中国汉堡“双线推动”策略，建立高效食品安全反馈机制同时，塔斯汀团队还达成“一个共识”，通过品牌中心及运营中心的工作团队集中学习《规定》文件和会议精神，推动《食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度》的实施。在食品安全排查方面，塔斯汀制定了严格的标准化流程，从多个维度对门店环境和食品安全隐患进行全面排查，拒绝凭感觉和凭经验的卫生筛查。同时，塔斯汀实施分时段分级反馈制度，确保日管控、周排查、月调度的有效执行，加强食品安全风险的动态管理。此外，塔斯汀还通过“双线推动”策略，建立透明高效的反馈机制。一方面，塔斯汀总部积极开展线上培训，对各级子公司进行《规定》的培训和工作制度的宣导解读，确保主要负责人、食品安全总监、食品安全员能够准确执行和监管。另一方面，塔斯汀持续进行线下调整，不断完善工作制度和规程。未来，塔斯汀将继续把食品安全管理作为企业经营的首要任务，不断夯实企业主体责任，采用更先进的管理方式和更高效的反馈机制，守护消费者的食品安全。 #塔斯汀# #塔斯汀中国汉堡#

旺仔牛奶罐底现异物，网友怀疑是老鼠 11月20日，一段视频在社交媒体上引起广泛关注。视频中，一名网友用刀割开了旺仔牛奶的罐体，露出了罐底的一团不规则黑色异物。网友配文称，“孩子喝了一口后觉得味道很奇怪，倒掉后发现真的让人恶心。”许多网友猜测，异物可能是老鼠。消息迅速引发热议，11月23日，旺旺集团官方微博@旺仔俱乐部发布声明表示，公司第一时间赶到现场，积极与消费者沟通了解情况。同时，对生产线进行了全面审查，没有发现任何异常。根据《食品安全法》第十二条，任何组织或个人有权举报食品安全违法行为，并有权了解食品安全信息。食品安全法禁止生产经营以下食品：用非食品原料生产的食品、致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、用超过保质期的食品原料生产的食品、超范围、超限量使用食品添加剂的食品、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类、未经检验或者检验不合格的肉类制品、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、无标签的预包装食品、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。此次事件虽然引发了广泛关注，但目前异物的具体成分和来源仍未确定。对于食品生产企业来说，这是一次深刻的警示。无论生产流程多么自动化和严格控制，都不能掉以轻心。

【阆中查办一起生产假冒腊肉制品案】 11月19日，四川省阆中市市场监管局执法人员在对辖区公园路某猪肉制品经营店进行检查时，发现该店涉嫌销售假冒食品生产许可证号及厂名厂址的腊肉制品，现场查获腊肉、腊排骨、腊香肠等腊肉制品50余公斤、包装袋106个。经食品包装袋标注的生产厂家鉴定，上述腊肉制品非该厂生产。经初步调查，上述腊肉制品系该店自行腌制、包装生产并向全市经营户批发销售。该店涉嫌构成未取得食品生产许可生产食品且假冒他人厂名厂址行为，违反食品安全法相关规定。阆中市市场监管局已对当事人立案调查，案件正在进一步调查中。（徐林敬小飞）

世界食品安全日手抄报守护食品安全，从我做起𐟒꯼为了世界食品安全日，我特意制作了一份手抄报，标题就是“守护食品安全”啦𐟌Ÿ！画的时候，真的超有感触的。食品安全，关系到每个人的健康，我们得时刻警惕，不能让问题食品钻了空子𐟚룀‚ 这份手抄报，虽然简单，但满满都是我的心意和期待。希望大家都能看到，一起为食品安全努力𐟒–！你们觉得呢？有没有什么好的建议或者想法，欢迎在评论区告诉我哦～𐟑‡让我们一起，守护好我们的餐桌吧！𐟍𝯸

𐟔’食品安全日管控的七大要点𐟓 𐟛᯸确保食品安全，日管控是关键！每天进行食品安全检查，可以从七个方面入手，有效预防食品安全问题。𐟑‡ 1️⃣ 生产环境条件：从厂区到车间，再到设施和设备，都要保持清洁卫生，确保食品生产的安全环境。 2️⃣ 进货查验：严格把控原料质量，确保每一批次的食材都符合安全标准。 3️⃣ 生产过程控制：监控生产流程，确保食品加工过程中的卫生和安全。 4️⃣ 产品检验：对成品进行严格的质量检测，不合格产品不得出厂。 5️⃣ 贮存及交付控制：合理储存食品，防止过期或变质，确保食品的新鲜度。 6️⃣ 标签和说明书：确保食品标签清晰、准确，消费者可以明明白白消费。 7️⃣ 其他主体责任：除了上述六点，还要承担起食品安全的其他主体责任，如食品安全事故应急处理等。 𐟔食品安全，重于泰山。每天进行严格的日管控检查，让食品安全无处不在！

𐟍𝯸幼儿园食品安全日管控全解析𐟓‹ 𐟔 探索幼儿园食品安全总监的职责与工作规范，确保孩子们的饮食安全。 𐟓Œ 食品安全总监是幼儿园食品安全的第一责任人，他们需要全面负责食品安全的日常管理、周排查和月调度工作。 𐟓‹ 食品安全员守则明确规定了食品安全员的职责和行为准则，确保他们能够严格执行食品安全规定。 𐟧𞠩㟥“安全风险管控参考清单为食品安全工作提供了全面的指导，帮助识别、评估和控制食品风险。 𐟓… 日管控、周排查、月调度、年总结工作制度确保了食品安全工作的持续性和有效性，为幼儿园的稳定运营提供了坚实的保障。 𐟍𑠥� ᩣŸ堂餐饮服务食品安全日管控风险清单详细列出了每日需要关注的食品安全风险点，确保每一餐都安全可口。 𐟓 学校食堂餐饮服务食品安全周排查记录表记录了每周的食品安全排查情况，为改进和优化食品安全工作提供了依据。 𐟓– 月调度会议纪要总结了每月的食品安全工作，为决策层提供了关于食品安全状况的全面了解。

【“味”爱陪餐共护成长】食品安全关乎着每个人的健康，也是家长、学校最关注的问题。为筑牢校园食品安全防线，把好“舌尖上的安全关”，同时让家长们能够深入了解孩子在学校的饮食情况。10月25日，近城小学邀请部分家长代表参加学校的陪餐日活动。全面而细致地了解了食品的储存管理、加工流程、烹饪制作、设施设备运作以及食品留样保存等各个环节。食堂管理教师详细介绍了学校食堂的管理模式、食材采购渠道、菜品制作过程以及餐具消杀等工作，让家长们对学校食堂工作有了更加全面的了解。「食品安全」「近城小学」武定融媒的微博

【2024年全国食品安全宣传周宁波主场活动启动】今天，2024年全国“食品安全宣传周”宁波主场活动启动，启动仪式现场发布多项食品安全工作成果。据了解，本次“食品安全宣传周”以“诚信尚俭共享食安”为主题，通过举办系列活动，充分动员食品生产经营企业、第三方机构、乡镇（街道）、专家学者、社会监督员、新闻媒体等社会各界共同参与，进一步压实食品生产经营企业主体责任，提升公众食品安全素养，营造食品安全共治共享良好氛围。在“食品安全利民行动”专场，宁波市食药安办围绕“风险防控、惠民实事、群众参与”三大方面，发布“一老一少”安心工程、菜篮子放心工程、食品小作坊共富工程等9项食品安全利民行动阶段性成果。（宁波台记者纪晨、通讯员柳泽日、徐丽娜）

【碧安乡】为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和经营者主体责任，严防严管严控食品安全，保障民生“舌尖上的安全”，10月8日收假后，碧安乡持续开展村组食品安全检查。碧安乡辖19个村（社区），设有19个食品安全协管员，本次检查，结合乡内实际，重点检查各村（社区）辖区食品流通领域、村小食堂等食品经营单位，检查严格按照食品安全相关法规和标准，不仅查看食品的保质期、生产日期等信息，还检查食品的储存环境是否卫生、防潮、防虫等措施是否到位，同时，还对食品经营者的资质、食品安全知识掌握情况等方面进行了详细了解。食品安全是群众最关心最关注的问题之一，保障食品安全就是保障基本民生，下一步，碧安乡将持续加强食品安全检查，推动落实“两个责任”，进一步筑牢食品安全防线。

「鄂检新闻」【小餐饮守护大安全】食品安全没有“零风险”，但对食品安全问题绝对“零容忍”。2024年6月至7月，咸丰县检察院聚焦“小餐饮店”食品安全，在辖区内开展“益安餐桌”专项行动，切实筑牢食品安全司法“防线”。为延伸办案效果，咸丰县检察院透过小餐饮店食品安全隐患背后的原因，从机制上、管理上找漏洞，从可整改、能见效的角度入手，于8月28日向主管部门发出综合检察建议，汇总问题，督促行政机关进一步提高政治站位，扛实食品安全职责，抓住关键对象和关键环节，强化部门协作，不断完善食品安全责任体系。@咸丰县人民检察院

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