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阿贝哥最新娱乐体验_你的贝哥微博(2024年11月深度解析)

内容来源：天津万源聚所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

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探索埃塞俄比亚咖啡的奥秘 𐟌Ÿ 【埃塞俄比亚概况】埃塞俄比亚位于非洲东北部，东邻吉布提和索马里，西接苏丹和南苏丹共和国，南与肯尼亚接壤，北靠厄立特里亚。这个国家约有400多万小农以咖啡为生，占全国人口的15%。95%的咖啡种植在不到半公顷的小块土地上，这里几乎没有像中南美洲那样大规模的咖啡种植园。采收全部靠人工完成，不使用杀虫剂和肥料。作为阿拉比卡种咖啡的发源地，埃塞俄比亚拥有2000多种咖啡树种，其中1927种是原生品种，还有上百种是外来引进品种。【产区分布】埃塞俄比亚的咖啡产区主要分为三部分： 1⃣️ 东部产区：主要包括哈拉尔（Harar）产区，这里的咖啡因其高醇厚度和红酒风味而深受中东土豪的喜爱，基本全部出口到沙特等地，很少出现在亚洲市场。 2⃣️ 南部产区：主要包括耶加雪啡、西达摩和古吉，是埃塞俄比亚咖啡的质量担当。其中耶加雪啡核心区及西达摩产区的阿贝哥那（Arbegona）、班莎（Bensa）等地一直是国内公认的顶级咖啡的主产地。近年来，古吉产区也涌现出罕贝拉（Hambella）、乌拉嘎（Uraga）等新秀产区，其品质逐步向耶加雪啡及西达摩看齐。 3⃣️ 西部产区：主要包括吉马（Jimma）、利穆（Limmu）和莱开普提（Lekempti/Nekemte）等产区。此区域海拔相对较低，农户种植习惯也有待改进，总体而言品质一般，但产量较大，是埃塞俄比亚低等级商业咖啡的主产区。不过值得一提的是，近期声名鹊起的瑰夏村也位于此区域。【埃塞俄比亚咖啡豆等级】埃塞俄比亚咖啡生豆的分级标准主要是根据瑕疵豆的比率来划分，分为G1-G5五个等级： G1：瑕疵率小于3% G2：瑕疵率在4%-12% G3：瑕疵率在13%-25% G4：瑕疵率在26%-45% G5：瑕疵率在46%-90% • 水洗豆一般属于G1-G2等级。 • 由于日晒处理技术的改进，日晒豆也能达到G1-G2等级。通过这些信息，我们可以更好地理解和欣赏埃塞俄比亚咖啡的独特风味和品质。

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