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如何做月饼前沿信息_如何做月饼步骤简单(2024年12月实时热点)

内容来源:天津万源聚所属栏目:教程更新日期:2024-12-01

如何做月饼

今年自己动手做月饼,没想到这么成功! 每年都想着自己动手做月饼,但总是犹豫不决。今年终于下定决心,把所有食材都买齐了,结果出乎意料的好!不仅做得很成功,口感还特别棒,家人都吃上瘾了。 我的这个配方,75克的月饼正好能做12个。下面就把食材和做法分享给大家。 饼皮及做法: 首先,准备30克花生油、4克枧水和140克转化糖浆,把它们混合在一起乳化。 接着,加入200克中筋面粉,翻拌均匀后用手抓成团,包上保鲜膜静置2个小时。 我家的模具是75克的,我称了30克的皮和45克的豆沙馅。 把皮包在馅料上,抹点面粉,用模具挤压出花型。 制作好后喷点水,烤箱预热到200度烤5分钟定型。然后刷一层鸡蛋液(一个鸡蛋黄加水),再以180度烤10分钟。 烤好后,带手套把月饼打包进包装盒,放置2天回油就可以吃了。#月饼 #自制月饼 #广式月饼 #美食分享 #纯手工月饼

一开始我以为是做月饼呢。[允悲][允悲][允悲]治愈视频的微博视频

自制奶黄冰皮月饼,中秋必备! 中秋节快到了,想不想自己动手做点特别的月饼?今天就教大家如何制作美味的奶黄馅冰皮月饼,步骤详细,简单易学,赶紧试试吧! 准备馅料 𐟥› 首先,我们来准备馅料。你需要准备以下材料: 60克奶粉 35克澄粉 120克牛奶 3个鸡蛋 50克无盐黄油(提前融化) 60克白砂糖 将这些材料用蛋抽搅拌均匀,然后倒入炒锅中,用小火慢慢搅拌。当看到刮刀上有固体出现时,继续翻炒,直到固体完全凝固。这个过程大约需要9分钟(如果你用的是12寸的平底锅)。如果你用的是6寸的不粘锅,可能需要20分钟左右。炒好后,盛出放凉,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。 准备冰皮 𐟍š 接下来,我们来制作冰皮。你需要准备以下材料: 50克糯米粉 50克粘米粉 25克澄粉 185克牛奶 25克炼乳 将这些材料搅拌均匀,倒入小碗中。然后在蒸锅中加水烧开,将小碗放入蒸锅中,盖上盘子,用中小火蒸25分钟。 炒糯米粉 𐟍𓊥–15克糯米粉放入炒锅中,小火炒5分钟即可。 制作冰皮面团 𐟑 蒸好的冰皮取出后,加入25克油,用刮刀切开散热。放凉后转入盆中,戴上手套揉冰皮面团。如果想要面皮上色,可以用两滴甜菜汁或紫薯汁。 分割面团和馅料 𐟔ꊥ𐆥†𐧚†成20克一个,共16个。将馅料从冰箱里取出,分成25克一个,共16个。 包月饼 𐟥𐆥†𐧚⥛⥜覉‹上压成圆形面皮,把馅料包上。然后在月饼模具上抹上熟糯米粉,包好的月饼也涂上熟糯米粉,收口的一面朝上,用模具按出月饼的形状。不要太用力压,脱模后就可以享用了! 怎么样,是不是很简单?赶紧试试吧,自己动手做的月饼,味道绝对不一样!

月饼制作方法与步骤配料 月饼是中秋节不可或缺的传统美食,自己动手做月饼不仅能感受到节日的氛围,还能尝到最正宗的味道。今天我就来分享一下我做月饼的简单方法和步骤,大家可以根据自己的口味调节配料,制作出属于自己的月饼!𐟎‰ 所需材料: 皮料: 1.低筋面粉250g 2.枧水(碱水)15g 3.细砂糖40g 4.食用油50g 5.水100ml 馅料: 1.红豆沙或莲蓉250g(根据个人喜好) 2.咸蛋黄4个(可选) 工具: 1.月饼模具 2.擀面杖 3.烤盘 制作步骤: 1.制作月饼皮: 先将低筋面粉筛入大碗中,再加入细砂糖和枧水,用搅拌棒搅拌均匀。枧水能让月饼皮变得柔软且带有光泽,是做传统月饼不可缺少的材料。 接着加入食用油,慢慢倒入水,一边倒水一边用筷子搅拌,直到面团成型。然后用手揉成光滑的面团,放入保鲜膜中,静置休息30分钟。 2.制作馅料: 如果用的是现成的豆沙或者莲蓉,直接准备好即可。如果自己做红豆沙或莲蓉,先将红豆煮熟,磨成泥,加入适量的糖,搅拌均匀后,再加入一点点油,煮至浓稠。 选择咸蛋黄的朋友可以用刀切成小块,轻轻拍散备用。 3.包裹馅料: 取适量月饼皮,揉成小圆球,然后用擀面杖将面团擀成圆形,尽量擀得薄一些。 将适量的馅料放入中间,包裹起来,捏紧收口。用手稍微揉圆,使其形状更加均匀。 4.压制月饼形状: 将包好的月饼球放入月饼模具中,用力压实,轻轻脱模。这样就能看到美丽的月饼花纹了!如果想要更漂亮的花纹,可以在模具里撒一些干粉,防止粘连。 5.烘焙: 预热烤箱至180Ⰳ,月饼放入烤盘,烤20-25分钟。中途可以取出刷一层蛋黄液,这样烤出来的月饼色泽金黄,外观更加诱人。 烤好后,月饼要晾凉,放置24小时后再食用,味道会更佳。 小贴士: 1.皮的薄厚:包月饼时,月饼皮不要包得太厚,皮薄馅多才是好月饼的关键。 2.糖分调节:糖量可以根据个人的口味来调整,喜欢甜的可以适当多加一些糖。 3.模具选择:可以根据自己喜欢的月饼大小来选择模具,传统的圆形模具比较经典,现代款式也有很多。 个人感受: 我第一次做月饼的时候感觉挺有挑战性的,但做出来的月饼色香味俱全,尤其是自家做的,心里有一种成就感。月饼的皮薄馅多,配上咸蛋黄的咸香和甜美的莲蓉,每一口都满是回味。𐟎𖊊做月饼不仅能品尝到自己动手的美味,还能和家人一起分享这份喜悦。特别是到了中秋节,全家围坐在一起,吃着自己做的月饼,聊着生活,气氛特别温馨。所以,自己动手做月饼绝对值得一试! #搜索话题MCN合作计划#

谁会在家里自己做月饼呢?阿nic的每一餐的微博视频

𐟘‹自制月饼,美味尝鲜! 𐟌•中秋节学校举办了超有趣的活动,大家一起动手做月饼!𐟑颀𐟍𓩘🥧褻쨶…级有耐心,一步步教我们如何制作。𐟘做好的月饼,外观精致,味道也超赞!𐟘‹接下来的任务就是享受这美味的自制月饼啦!𐟥𓀀

月饼制作手抄报 𐟌•中秋来啦,宝宝们!这次我带来了一款超级应景的手抄报——“中秋赏月,共制月饼”。𐟎‘ 𐟥𓤸想一起动手,边做月饼边感受中秋的温馨呢?这款手抄报就是你们的灵感来源哦!𐟒ኊ𐟎西릋🨵𗤽 们的彩笔,跟我一起画起来吧!画完之后,别忘了给我瞅瞅,让我看看你的手艺如何~𐟑€ 𐟒쨯„论区等你们来晒作品,还有可能获得我的神秘小礼物哟!𐟎别错过啦!𐟌Ÿ

五年级上册中秋节手抄报怎么做 𐟌•五年级的宝贝们,中秋节要到啦!你们是不是都要做手抄报呀?𐟎芊我这次选了个超应景的标题:“庆中秋佳节”!一听就很有节日氛围,对吧?𐟎‰ 做手抄报的时候,可以想想中秋节我们都干些啥:吃月饼𐟥赏月𐟌、还有听那些古老的传说故事…每一个都能成为你手抄报的亮点哦! 别忘了互动环节,做完后给我瞧瞧,让我看看你的创意如何?一起加油,期待你们的大作!𐟤鰟‘

中秋将至,烘焙人是否还在犹豫做月饼? 中秋节即将来临,距离现在不到一个月的时间。往年这个时候,我已经开始销售散装蛋黄酥和月饼了。然而,今年却完全没有动工,每天都在忙着做蛋糕订单。真的不知道如何面对即将到来的烘焙高峰期。 前两年做月饼的经历已经让我感到疲惫不堪。我坚持手工定制,不进货,这让自己非常为难。有没有和我一样既期待又害怕中秋节到来的烘焙同行呢?𐟘…𐟘… 离中秋节越来越近,真的希望能快点开始制作月饼,但每天忙碌的蛋糕订单又让我无法分身。希望明年能早点准备,不再这么被动。𐟍𐰟쀀

五年级中秋节手抄报怎么画 𐟌•五年级的宝贝们,中秋节来啦!是不是都在忙着做手抄报呀?𐟎芊𐟒ᦈ‘这次选了个超应景的标题:“月满中秋人团圆”。哎呀,一想到这个,心里就暖暖的,感觉像是吃了口甜甜的月饼一样!𐟥𐟤”你们的手抄报都准备怎么画呢?要不要一起在你的作品下讨论讨论,互相学习学习? 𐟎‰别忘了做好后给我瞧瞧,让我看看你的创意如何大放异彩!期待你们的佳作哦!𐟌Ÿ PS:做手抄报的时候,开心最重要啦!𐟘Š𐟖Œ️

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