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传菜员岗位职责在线播放_传菜员为什么难招聘(2024年11月免费观看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

传菜员岗位职责

𐟍𝯸传菜员职责与工作流程全解析𐟓‹ 𐟑颀𐟍𓩤厅传菜员是餐饮行业中不可或缺的一环，他们负责将菜品迅速准确地传送到顾客餐台。下面就来详细解析一下传菜员的岗位职责和工作流程吧！ 𐟓Œ岗位职责： 1️⃣ 按操作标准及规范完成本部门相应工作，确保菜品快速准确送达。 2️⃣ 准时参加例会，了解当天分配的工作任务。 3️⃣ 积极配合餐厅前台服务员，做到“传递迅捷，走菜快捷”。 4️⃣ 在传菜过程中，保持优雅托姿，面带微笑，遇到顾客礼貌避让、问好。 5️⃣ 熟悉菜品制作方法，便于工作。 6️⃣ 按酒店规定的传菜流程工作，及时反馈楼面对菜品的建议和投诉。 7️⃣ 不断提高自己的业务技能，积极参加培训。 8️⃣ 服从管理，保质保量完成领导分配的其它工作任务。 𐟓‹工作流程： 𐟕𐯸上班时间：B班(9:30-14:00,16:45-21:00) C班(10:45收市) 𐟔𙦏前整理好仪容仪表，以饱满的精神状态参加部门点到。 𐟔𙦟姜‹工作交接及盘点表，将洗碗间餐具搬出，协助楼面服务员擦拭干净。 𐟔𙥁š好传菜部和明档区卫生，无污渍、无油渍、无水渍。 𐟔𙦜‰序排队用餐，进餐完毕带走桌面残渣，餐具放指定区域。 𐟔𙥈𐥎覈🥏Š吧台收集沽清单交至楼面管理层。 𐟔𙥏‚加部门例会，带好笔和记录本。 𐟔𙦎奏—区域管理层卫生检查，不合格的及时改正。 𐟔𙦥𜩝⨏œ品下单后及时分单至厨房各档口，注意打印机出单情况。 𐟔𙥇𚨏œ后严格按出品要求将菜肴传送至相应包房。 𐟔𙥁š好收餐下栏及餐具运送工作，收市后经上级检查合格后方可下班。 𐟒𜤼 菜员的工作虽然辛苦，但看到顾客满意的笑容，就是他们最大的满足。希望每一位传菜员都能在岗位上发光发热，为餐厅的运营贡献自己的力量！𐟌Ÿ

𐟍𝯸酒店餐饮部各岗位绩效考核全攻略𐟓Š 𐟎…’店餐饮部绩效考核方案，详细且通用，适合各种酒店。 1️⃣ 餐饮部经理职责与绩效考核 2️⃣ 传菜领班职责与绩效考核 3️⃣ 迎宾领班职责与绩效考核 4️⃣ 酒吧领班职责与绩效考核 5️⃣ 酒吧员职责与绩效考核 6️⃣ 点菜员职责与绩效考核 7️⃣ 预定员职责与绩效考核 8️⃣ 服务员职责与绩效考核 9️⃣ 传菜员职责与绩效考核 𐟔Ÿ 清洁工岗位职责与绩效考核 𐟓‹ 每个岗位都有详细的职责和绩效考核标准，帮助酒店餐饮部更好地管理员工，提升服务质量。

𐟍𝯸传菜部领班职责大揭秘𐟔 𐟑袀𐟍𓥜詤厅的运营中，传菜部领班扮演着至关重要的角色。他们不仅负责协调厨房与前厅的菜品服务工作，还要确保菜品按操作标准及规范进行传递。 𐟓‹传菜部领班的岗位职责包括但不限于：参加部门例会，了解每日接待、预订情况；合理安排员工的排班，保证各环节的衔接；协调厨房与餐厅的工作，确保餐厅的正常运营；熟知并检查传菜员的基本工作；督导传菜员的工作，及时纠正发现的问题；以及协助服务员做好顾客就餐后的餐台清洁、餐具整理等工作。 𐟓…在传菜部领班的工作流程中，他们需要提前到岗，查看传菜部值班记录本，检查前一天收市有无遗留工作。之后，他们会带领传菜员参加点到，检查员工的仪容仪表，并合理分配本部门员工，做好卫生及开餐前准备工作。 𐟍𔦭䥤–，传菜部领班还需要根据前一天客情，合理领取传菜部易耗品，并检查传菜部设施设备是否可正常使用。在开餐期间，他们需要跟进当餐沽清单的派送，参加部门例会，了解当餐预定及沽清单内容，并检查本区域卫生情况。 𐟔š最后，在收市后，传菜部领班需要安排值班人员做好接班的收尾工作，检查本部门水电是否合理关闭，并做好值班记录后下班。他们的辛勤工作确保了餐厅的高效运营和顾客的满意。

𐟓‹岗位说明书模板大集合𐟓‹ 𐟍𝯸探索中小餐饮业各岗位说明书，一览无余！𐟑€ 𐟔 切配职位说明书： 𐟓Œ 职位名称：切配 𐟓Œ 所在部门：后厨 𐟓Œ 职责描述：根据前一日预估进行本日的领料，确保每日菜品及时、充足备料。配合前厅、库房，做好菜品份量调整。根据客人的点单，安排好各种原料的搭配。 𐟔 打荷职位说明书： 𐟓Œ 职位名称：打荷 𐟓Œ 所在部门：后厨 𐟓Œ 职责描述：备足各种盛菜器皿、酱料，核对客人点菜单，确保切配好的材料、份量正确无误。将切配好的原材料按照菜品类型、厨师岗位分工进行统筹。 𐟔 传菜员职位说明书： 𐟓Œ 职位名称：传菜员 𐟓Œ 所在部门：前厅 𐟓Œ 职责描述：跟进各种客用的酱汁及服务用具的领取、保存、使用。及时为客人上开胃小菜，负责划单，根据菜单核对菜品成品。确保菜品的本身及其份量、色泽正确无误。 𐟔 服务员职位说明书： 𐟓Œ 职位名称：服务员 𐟓Œ 所在部门：前厅 𐟓Œ 职责描述：餐具的摆放、收台及工作区域的卫生清洁。迎客入座，奉上茶水；为顾客点菜，并作菜品酒水的推售。巡台及时有效的跟踪服务，结账、打包及餐后台面的清理清洁。还有更多岗位说明书等你来探索！𐟔 无论是公共卫生员、收银员还是厨师长，每个岗位都有其独特的职责和要求。快来一探究竟，为你的职业生涯添砖加瓦吧！𐟌Ÿ

𐟍𝯸餐饮实习10周培训计划表𐟓… 𐟍𝯸 餐饮实习10周培训计划表 𐟓… 𐟔𙠧쬤𘀥‘诼š了解产品 𐟔𘠥‘褸€至周五：厨工岗位培训刮玻璃、收台、抹布清洁，擦桌子，拖地等基础清洁工作学习厨工岗位职责及工作要求了解凉菜、盖饭等主食类产品的主辅料品种、特征、出品时间、保存条件掌握厨房各种设备的使用方法及维护 𐟔𙠧쬤𚌥‘诼š厨工早班与晚班工作 𐟔𘠥‘褸€至周五：厨工早班学习厨工早班工作流程掌握早晚班工作流程及标准 𐟔𙠧쬤𘉥‘诼š凉菜师岗位培训 𐟔𘠥‘褸€至周五：凉菜师岗位职责及工作要求了解凉菜类产品制作标准学习刀工、制作实操练习掌握凉菜间各种设备的使用方法及维护 𐟔𙠧쬥››周：烤串师岗位培训 𐟔𘠥‘褸€至周五：烤串师岗位职责及工作要求了解烤串类产品辅料品种、出品时间、保存条件学习烤串操作、实操练习掌握烤箱及烤串间各种设备的使用方法及维护 𐟔𙠧쬤𚔥‘诼š服务员岗位培训 𐟔𘠥‘褸€至周五：服务员岗位职责及工作要求学习刮玻璃、收台、抹布清洁，擦桌子，拖地等基础清洁工作掌握正确使用各种服务用语训练菜品价格及特色口味、传餐服务基本程序了解顾客服务中的注意事项、早晚班工作流程及收市要求 𐟔𙠧쬥…�七周：库管岗位培训 𐟔𘠥‘褸€至周五：库管岗位职责及货品入库、出库流程熟悉库房帐目、各类物品记录、安全卫生清洁标准了解物品入货流程、库房设备维护标准及保质期管理原则掌握安全库存管理及月末盘点流程 𐟔𙠧쬥…륑诼š收银员岗位培训 𐟔𘠥‘褸€至周五：收银员岗位职责及工作要求学习收银员吧台工作程序、配兑标准、收银实操及收找零技巧协助收银员完成点餐、收银等日常工作掌握收银七步骤标准及服务用语要求 𐟔𙠧쬤𙝣€十周：早晚班值班管理培训 𐟔𘠥‘褸€至周五：早晚班值班工作流程监督学习值班管理的三大工作范围，利用值班工具标准化值班监督当班QSC标准化是否符合要求，做好值班巡视

北京西餐厅急招服务员，有经验者优！ 𐟍𝯸 岗位名称：西餐服务员 𐟒𜠥𒗤𝍨Œ责：熟练掌握收银系统，能够快速准确地为顾客点餐和结账，提供高效服务；负责出餐，确保菜品按照要求及时、准确地送达顾客；保持店铺环境整洁，确保货品安全。 𐟓‹ 任职要求：年龄在18-35岁之间，身体健康，形象良好；具有良好的沟通能力和团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境；能吃苦耐劳，具备一定的抗压能力；学习能力强，能够快速掌握收银系统操作及店铺运营知识；有餐饮行业相关工作经验者优先考虑。

北京寒假高工资轻松岗位推荐𐟎‰ 𐟎‰ 北京寒假高工资轻松岗位推荐 𐟎‰ 𐟌Ÿ 2025年寒假，北京为你准备了丰富的轻松高工资岗位！𐟏𐟓 工作地点：故宫博物院、国家博物馆、北京科技馆、恭王府、国企机关单位会议服务、北京劳动人民文化宫、环球影城安检、各大三甲医院、国家体育馆（鸟巢）、写字楼收费岗、餐饮服务员、地铁安检等。 𐟒𜠥𒗤𝍨Œ责：景区售票、维护秩序、安全检查；医院、演唱会门口安检；商场停车场管理员负责给游客指路、写字楼停车场出入口收费等工作。 𐟑€ 岗位要求： 18周岁以上，身高155以上（个别岗位需160以上）。 𐟏 食宿及福利待遇：包吃住，8人间左右，免费工作餐（2~4餐），免费提供服装被褥，不收任何费用。自备黑皮鞋。故宫和国博由于在天安门附近，住宿在其他区（如大兴、丰台），通勤时间约40分钟，专车接送。其他岗位基本吃住都在单位，上下班特别方便。 𐟒𐠥𗥨𕄥𞅩‡：工作到年前月薪约4000元（少量安排，过年前可回家）。工作到初六、初十，月薪约4500元。 𐟎 岗位优势：不收体检费、包吃住、入职0费用、免费提供服装被褥。过年不回家的同学，甲方会给过节红包0-1000元。工作轻松，混时间的工作，离职好办，走时可以结清工资。 𐟓 安置流程：报名 - 到单位/公司 - 安排入职和发放服装被褥 - 住宿 - 上岗。当天到当天安排住宿，第二天上岗。出发前一天发位置，个别需要当天发。 𐟏›️ 岗位展示：故宫：8小时工作制，工作1小时休息1小时，实际工作4小时。国家博物馆：8小时工作制，纯室内岗位，男女不限穿衣服工作。火车站安检：8-12小时，纯室内，男女不限，3-5人一个岗位，轻松不累。医院安检：8-12小时，纯室内，男女一块，3-5一个岗位，轻松不累。 𐟌Ÿ 选择这些岗位，让你在寒假的轻松与高工资之间找到完美的平衡！𐟎‰

餐厅新服务员必经的六大培训阶段 𐟌Ÿ 岗前培训向员工介绍公司的发展历程、未来规划和企业文化，明确各项规章制度，如考勤、请假、工资、福利、考核和奖惩等。 𐟍𝯸 服务流程与技能培训讲解岗位职责和作业流程，掌握六大基本技能，包括餐前准备、餐中上菜、分菜、餐后送客收台等。 𐟎‰ 服务礼仪培训学习接待礼仪、礼貌用语、着装规范和行为举止规范，提升服务品质。 𐟘” 客户投诉处理培训教授员工如何正确处理客户投诉，如上错菜、退菜、菜品问题等情况的解决办法。 𐟥‚ 产品推销培训培养员工主动推销特色菜品、酒水、饮料的能力，掌握推销话术和时机。 𐟚蠥…襺”急培训教育员工如何正确处理应急突发事件，如停水停电、食物中毒等，确保餐厅安全运营。

足浴店店长管理全攻略：从运营到培训 𐟓‹ 足浴店运营管理：员工培训资料《足浴店表格合同》 - 包含足浴店各类合同和常用表格，方便管理。《足浴店员工培训》 - 涵盖足浴礼仪、服务技巧和卫生知识等培训内容。《足浴店促销营销》 - 提供足浴行业的微信营销方案、会员卡推销技巧等。《足浴店薪酬绩效》 - 包括各岗位绩效考核标准、员工薪酬方案和福利待遇管理。《足浴店岗位职责》 - 详细说明足浴技师、主管、服务员等各岗位职责。《足浴店管理制度》 - 涵盖足浴店卫生管理制度、财务管理和员工规章制度等。《足浴店创业规划》 - 提供足浴新店开业筹建流程、营销计划和装修标准等。 𐟓Š 足浴店运营管理：详细文件列表《足浴店表格合同》 - 包含2个文件，如“足浴店各类合同”和“足浴店常用表格”。《足浴店员工培训》 - 涵盖76个文件，如“足浴礼仪培训.ppt”和“足浴技师如何掌握抓点钟技巧.doc”。《足浴店促销营销》 - 提供31个文件，如“足浴行业微信营销方案ppt”和“足浴店营销方案.docx”。《足浴店薪酬绩效》 - 包含5个文件，如“足疗行业各岗位绩效考核内容及标准.doc”和“足疗店员工福利.doc”。《足浴店岗位职责》 - 涵盖25个文件，如“足浴技师岗位职责doc”和“足浴店长岗位工作流程.doc”。《足浴店管理制度》 - 提供71个文件，如“足浴休闲中心管理制度.doc”和“足浴消毒卫生管理制度pdf”。《足浴店创业规划》 - 包含48个文件，如“足浴养生新店开业筹建流程.doc”和“足浴行业法律知识.ppt”。 𐟓š 足浴店运营管理：关键文件概览《足浴店表格合同》 - 用于管理各类合同和表格，确保运营规范。《足浴店员工培训》 - 通过各种培训资料，提升员工服务水平。《足浴店促销营销》 - 通过微信营销、会员卡推销等方式，增加客户粘性。《足浴店薪酬绩效》 - 通过合理的绩效考核和薪酬方案，激励员工积极性。《足浴店岗位职责》 - 明确各岗位职责，确保工作有序进行。《足浴店管理制度》 - 通过卫生管理、财务管理等制度，保障店铺运营秩序。《足浴店创业规划》 - 提供新店开业流程、未来发展趋势等信息，助力店铺发展。

𐟌Ÿ维也纳国际酒店诚聘英才𐟌Ÿ 𐟎‰𐟎‰𐟎‰𐟎‰ 𐟓岗位职责：客房大姐：负责酒店客房的清洁整理，包括更换床上用品、打扫房间卫生、整理客房物品等，确保客房整洁舒适，达到酒店的卫生标准。公区保洁：负责酒店公共区域（如大堂、走廊、电梯、卫生间等）的日常清洁与维护，保持公共区域的干净整洁。客房服务员：薪资3000+全勤奖+计件提成（保底任务12间，超出按7元计算），购买五险，包吃住。 PA技工：负责酒店地面、墙面等特殊材质的清洁与保养，熟练使用各类专业清洁设备和工具，进行专业的清洁和维护工作。底薪：4000元➕全勤奖金，购买五险，包吃住。前厅接待：身高160cm男女不限，经验不限，综合薪资3000-4500，购买五险，享受节假日，生日福利，晋升空间大，包吃住（有经验者优先)。酒店安保员：年龄25-40岁，底薪3300➕全勤奖➕夜班补贴，包吃住。酒店销售员：年龄25-35岁，底薪3000+1000绩效+提成+全勤奖+包吃住。 𐟒𜥷夽œ内容：负责酒店的安全保卫工作，维护酒店的正常秩序。巡逻酒店各个区域，及时发现并处理安全隐患。对进出酒店的人员和车辆进行检查和登记，确保酒店的安全。协助处理酒店内的突发事件，如火灾、盗窃等。 𐟓任职要求：工作认真负责，吃苦耐劳，有良好的服务意识和团队合作精神。有相关酒店工作经验者优先考虑。能够适应酒店的工作节奏和服从酒店管理安排。 𐟎福利待遇：月休四天购买五险满一年可享受5天带薪年假一季度一次生日会生日礼物聚餐满一年有工龄工资晋升空间大机会多多 𐟓地址：成都市双流天府新区999号（维也纳国际酒店西博城店）我们期待您的加入，共同打造一个干净、舒适的酒店环境，为宾客提供优质的服务体验！

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