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烧茄子怎么做好吃新上映_红烧茄子的做法怎么做好吃又简单(2024年12月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

烧茄子怎么做好吃

茄子和土豆怎么做好吃又简单：一. 土豆烧茄子所需材料： - 茄子：2个 - 土豆：2个 - 大葱：1根 - 大蒜：3瓣 - 生姜：1小块 - 酱油：2汤匙 - 蚝油：1汤匙 - 糖：1茶匙 - 盐：适量 - 清水：适量 - 食用油：适量制作步骤： 1. 准备食材：茄子洗净切块，土豆去皮切块，大葱切段，大蒜和生姜切片。 2. 处理茄子：将茄子块放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。 3. 炒制土豆：锅中倒入适量食用油，烧热后放入土豆块，小火慢煎至两面微黄。 4. 炒制茄子：另起一锅，加油烧热，放入茄子块翻炒至变软。 5. 合炒调味：将煎好的土豆块倒入茄子锅中，加入大葱段、大蒜片和生姜片。倒入酱油、蚝油、糖和适量清水，翻炒均匀。 6. 焖煮：盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，至土豆熟透。二. 蒸土豆茄子所需材料： - 茄子：1个 - 土豆：1个 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 蚝油：适量 - 生粉：适量 - 清水：适量 - 葱：适量 - 蒜：适量 - 小米辣：适量制作步骤： 1. 准备食材：茄子不用去皮，切成滚刀块；土豆去皮切条。 2. 蒸制：将茄子块和土豆条放入蒸锅，水开上锅蒸10分钟。 3. 准备料汁：在小碗中加入盐、鸡精、生抽、蚝油、生粉和清水，搅拌均匀备用。 4. 翻炒：另起锅烧油，放入葱、蒜、小米辣爆香，倒入蒸好的茄子、土豆，淋上调好的料汁，大火翻炒均匀。三. 凉拌茄子土豆所需材料： - 茄子：3-4个 - 土豆：1个 - 火腿：1根 - 青椒：1个 - 肉沫：适量 - 大葱：适量 - 香菜：适量 - 豆瓣酱：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 生抽：适量 - 牛肉粉：适量 - 清水：适量制作步骤： 1. 准备食材：茄子洗净切块，土豆去皮切块，火腿切成小丁，青椒切成小丁，肉沫准备好。 2. 蒸制：将茄子块和土豆块放入蒸锅，蒸15分钟。 3. 炒制肉沫：锅中热油，炒熟肉沫，加入五香粉和料酒炒去腥，加入火腿丁和青椒丁继续炒。 4. 调味：加入豆瓣酱、盐、白糖、生抽、牛肉粉和清水，翻炒均匀。 5. 凉拌：将蒸好的茄子和土豆撕开放入盆中，加入大葱丝和香菜，倒入炒好的肉酱，搅拌均匀即可。 #茄子烧土豆# #美食发现官秋冬季#

汕头美食探店｜让人回味无穷的茶楼𐟍𕊰Ÿ 大唐正点(1981店) 𐟓1981特区三楼 𐟍䩟�„鲜虾春卷𐟌œ…现在也成了必点菜 𐟥—凉拌海茸 ✅必点菜，口感很不错，而且汁也调的可以，不辣 𐟍†蒜香烧茄子茄子真是怎么做都好吃，加上蒜蓉和菜脯绝配 𐟥 鸡仔咸水角还行一般，很想吃以前的天鹅榴莲酥 𐟍—金牌酱汁凤爪 ✅必点菜，虽然凤爪吃来吃去都差不多，但因为本人很喜欢吃凤爪，所以几乎都会点上一份 𐟍“椰香草莓山药还不错的一道甜品，𐟍“草莓不当季，所以会酸 𐟌炙典红米脆皮肠粉 ✅必点菜，一口一个 𐟍铁板XO酱水晶粉还行，酱香少了点 𐟥 普宁炸豆干这个就一般了，就像普通炸豆干 ——2022.7.16

豆角烧茄子要怎么做才好吃呢认真看今天教会你「听说很好吃」「微博尝鲜计划」「我的美食日记」深夜美食少女的微博视频

德国版烤茄子教程，简单又美味！在德国也能吃到地道的烧烤茄子啦！𐟍† 味道绝对不输国内哦！只要你有烤箱或者空气炸锅，就能轻松搞定。 𐟌Ÿ 材料准备：一个茄子（德国的茄子比较圆，选个稍微长一点的会更好）蒜瓣若干（喜欢蒜的可以多放点），切碎新鲜小米辣几个（没有的话用辣椒粉替代）孜然粉、生抽、蚝油（蚝油可以省略） 𐟌Ÿ 制作步骤： 1️⃣ 将茄子整个放入空气炸锅或烤箱，表面抹点油，200度烤15分钟。 2️⃣ 制作酱料：将蒜末、辣椒粉、孜然粉、生抽、蚝油和食用油混合在一起。根据个人口味调整辣度和孜然粉的量，生抽和蚝油不要放太多，茄子本身不太吸味，可以先尝一下咸淡。 3️⃣ 茄子烤熟后取出，用筷子或小刀划开茄子肉，尽量划到每个部分都能均匀沾上调料，这样可以让还没完全熟的地方第二次烤熟。然后均匀抹上酱料。 4️⃣ 再次放入空气炸锅或烤箱，180度烤五六分钟。 5️⃣ 最后可以撒点小葱花，味道更香。这道烤茄子真的超级好吃！德国的茄子皮比较硬，以前总是不知道怎么做，现在有了这个方法，一次能吃两盘！𐟘‹

空气炸锅版烤茄子，简单又美味的家常做法晚上终于有时间动手做了个烤茄子，真是美味极了！茄子真的是厨房里的百搭食材，怎么做都好吃。今天就来分享一下我的空气炸锅版烤茄子做法吧～食材准备长茄子橄榄油蚝油生抽烧烤料大蒜葱制作步骤准备工作：先把茄子根部切掉，洗净擦干后刷一层油。然后放在锡纸上，200度烤10分钟，再降到180度烤10分钟。烤好后取出自然晾凉。调料汁：0.5勺蚝油、2勺生抽、1勺烧烤料，调成料汁。切点蒜末和少许葱末备用。炒香蒜末：炒锅倒一点油，放入蒜末翻炒至香味四溢，然后加入调好的料汁继续翻炒，爆香后盛出。茄子处理：茄子凉了以后从中间切开，多划几刀，把蒜末倒在茄子上，铺匀，撒上少许葱末。最后一步：把茄子放入空气炸锅，180度再烤5分钟即可出锅。小贴士第一次烤茄子时不用翻面，但一定要烤蔫儿才行。烧烤料可以用孜然粉和辣椒粉代替。蒜末一定要爆香，不然出不来那种烧烤店里的蒜香味，而且要小火慢炒。中间切开的时候稍微轻一点，不要把茄子切断成两半，划刀的时候也是。一定要等茄子凉了再切开倒上蒜末。第二次烤5分钟后，观察茄子是不是还水分很多，多的话再多烤一会儿。我的空气炸锅是1300w的功率，调料汁是一个茄子的量，我个人还加了一小勺粉盐，因为我比较喜欢吃咸的。大家做的时候可以把盐省掉，除非你和我一样口重，不然可能会觉得咸，按个人口味自行调整。真的太好吃啦！尤其是蒜末一定要多，你们一定要试试啊～每次去烧烤店我都会点烤茄子，吃不够的感觉。记得关注、收藏和点赞哦～评论来分享你们的心得吧～

豆角烧茄子这样做简单又好吃，太香了，直接尖叫，世界上怎么会有这么完美的下饭菜「听说很好吃」「微博尝鲜计划」「我的美食日记」瘾食记的微博视频

蒜蓉烤茄子，简直好吃到飞起！最近做了两天菜，感觉自己都膨胀了𐟘‚怎么可以这么好吃啊！下班路上突然特别想吃烤茄子，于是直奔菜市场买了三根大茄子。虽然我是个要减肥的人，但吃完再减吧𐟤𗢀♀️。家里没有烤箱，所以做这道菜有点折腾。第一次用电烤锅，用铝箔纸包好茄子，怕烤焦又怕锅子干烧会坏掉，所以在铝箔纸外加了点水，结果做出来有点像蒸茄子𐟘‚（图三）。不过味道还是不错的！第二次我用上了导热盘，效果简直质的飞跃！茄子还是用铝箔纸包好，这根茄子有点长，我就一分为二了，看起来是不是超有食欲！（图一）做法如下：首先，蒜蓉酱是灵魂！大蒜切碎末，辣椒切碎末（能吃辣可以多放一点）。然后在锅中放入菜油（我用了一半菜油一半橄榄油，给正在减肥的我一点自我安慰）。油热后放入蒜末和辣椒末，小火慢慢炸香。接着加入盐半勺、白糖一点点、生抽酱油和蒸鱼豉油各一半、蚝油、水分差不多炒干后，再加入黑胡椒粉和孜然粉（必须是海南特产春光呀）。炒好后蒜蓉酱就做好啦！接下来，茄子去蒂两面刷油，用铝箔纸包好，烤一会儿，感觉有点软软的时候翻一面，再烤一会儿。然后用小刀把茄子肚子切开，舀入蒜蓉酱。如果方便的话倒一点点啤酒，撒几颗辣椒圈，继续包好烤一分钟。吃的时候撒上葱花就OK啦！完美𐟘‹！和老妈一晚上吃了三个茄子，太香了！蒜蓉酱真的不管怎么吃都超好吃的呀！

上海探店｜小潘烧烤：不吃不是云南人最近和朋友聊起想回家，想吃家乡的美食。除了红伞伞和白杆杆，最让我怀念的就是云南的烧烤。云南烧烤的精髓在于调料和蘸料，正宗的烧烤店往往能让人一试成主顾。于是，我决定去小潘烧烤一探究竟，解解乡愁！ 𐟍𝯸 环境：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 店面不算大，周五下午五点左右就开始排队了。我们吃完后还在排队，所以想吃的朋友们要早点去哦！每桌都有一个电暖板，保证了烧烤的温度不会变冷，真是贴心。 𐟍⠩㟧‰鯼š𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 作为一个云南人，我简直爱死了这里的食物！蒜蓉扇贝：简直是YYDS，吃了都说非常不错。烤包浆豆腐：好久没有吃到这么正宗的包浆豆腐了，调料也很棒。分享一个地道的吃法：如果你能吃辣，将热乎乎的豆腐分成两半，先用白色部分蘸湿料再蘸干料，合起来一口吃掉，绝对过瘾！烤茄子：虽然我本人不太爱茄子，但朋友点的这道菜他吃得很开心。牛肉串：感觉辣椒不够，最后蘸着干辣椒才好吃起来。烤吐司片：中规中矩，没有什么特别出彩的地方。烤土豆片：很薄很好吃，土豆怎么做都好吃！烤西葫芦（小瓜）：不知道你们怎么叫这个蔬菜，我们叫小瓜。通常是把小瓜和洋芋切片烤，然后蘸干料，绝绝子！百香果小锅米线：还不错，中等水平。青椒虾滑：能吃辣的朋友必点！一开始比较好奇，怕不好吃，但真的真的很不错，记得试试！ 𐟒𐠤𛷦 𜯼š人均120+ 𐟌Ÿ 综合推荐：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 想要体验云南烧烤或者想要一解乡愁的朋友们不要错过啊！本云南人吃了都说赞！

二月留学生晚餐大盘点｜认真做饭篇三月过得飞快，终于有时间整理一下二月的自制晚餐。这个月的主食以面包为主，每天都在尝试不同的搭配和口味。一个人在家做饭的好处就是，买回来的食材吃不完，但也不想总是吃同样的菜，所以总是想着怎么把食材变个花样。三文鱼新吃法 𐟍㊥𞈤𙅦𒡥ƒ熟的三文鱼了，这次心血来潮买了两块儿。喜欢把鱼皮煎得焦焦脆脆的，感觉三文鱼真的很百搭，调味上很自由。这次尝试了韩式辣酱的口味，味道也不错。烤茄子 𐟍† 在朋友的生日聚会上吃了这道菜，简直是那天最好吃的菜之一。亚洲胃的大满足时刻，回来立刻复刻了。烤茄子的经验是先用锅煎一下或者用微波炉打一下，肉酱的部分可以牛肉猪肉掺半，为了增加蔬菜口感，我还加了一点菠菜。彩椒新吃法 𐟫‘ 小时候特别不爱吃椒类，但英国的彩椒甜甜的真的很好吃。切丁炒进肉酱里味道很棒，单独做成三明治的topping也好吃。如果先用明火燎一下，有了烟熏味会更香。自己在家做饭最大的乐趣就是不断尝试和探索新的口味，让生活更加丰富多彩。

十堰美食探秘：这些饭店你一定要试试！ 𐟍𒠧‰›腩砂锅：天气渐凉，怎么能少得了砂锅呢？牛腩砂锅里的牛腩有点嚼劲但不会太柴，萝卜软糯入味，配上香菜，简直是绝配！ 𐟍† 土豆豆角茄子：这道菜浓油赤酱，油亮亮的，特别下饭。虽然和东北菜的地三鲜有点区别，口味稍咸，但配米饭吃就刚刚好。 𐟍𒠩”᧺𘥨ƒ娃菜：粉丝吸满了蒜蓉的香气，娃娃菜水灵灵的，非常嫩滑，简直是隐藏的美味。 𐟍⠧‚𘨇�†腐：外焦里嫩，蒜蓉辣椒配上孜然，再撒上葱和香菜，味道比专门做臭豆腐的还好吃。 𐟍œ 蟹钳面：这是他家的招牌之一，浓郁的酱汁裹满碱面，青红椒的点缀再配上花甲和蟹钳，香气扑鼻。 𐟌𖯸 干煸四季豆：这道隐藏菜品四季豆炸得很嫩，外面味道丰富，里面汁水充足，再焦一点就更香了。 𐟐Ÿ 番茄鱼片：一大锅番茄鱼片，汤清爽，鱼片嫩滑无刺，喝了好几碗。 𐟍† 烤茄子：味道特别，不是大众化的烤茄子味儿，需要亲自去尝一尝才知道。 𐟥젩…𘨾㥌…菜：虽然被前几道菜衬得不太香了，但锅气十足。这家店随便点都不会踩雷，分量足且选择多，还有烧烤。不过整体口味偏重，适合喜欢重口味的食客。需要注意的是他家有两个店，离得很近，大店位置多且有包厢，老店位置少且小一些，菜品也有所不同。个人更喜欢去老店吃。

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