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寒食节的习俗权威发布_寒食节的风俗(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

寒食节的习俗

寒食节：一个被遗忘的中国传统节日𐟌𘊦˜奟Ž无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。这首《寒食》诗，是唐代诗人韩翃最知名的作品之一。因着这首诗，人们记住了一个古老的节日：寒食。一千年过去了，寒食几乎被大家遗忘了。 𐟔 寒食节的由来寒食节是清明的前一天或前两天。在古代，这个节日非常重要。它的起源可以追溯到远古时期，当时人们有改火的习俗。到了春秋时期，寒食节正式成为纪念晋文公的名臣介子推的节日。到了唐代，寒食节已经成为全国性的法定节日。 𐟓œ 寒食与清明的区别在唐代之前，寒食和清明是两个前后相继但主题不同的节日。寒食节主要是怀旧悼亡，而清明节则是求新护生。禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联。唐玄宗时，朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节。由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。随着时间的推移，由于寒食节中主要项目：禁烟冷食，逐渐被淡化，寒食节逐渐开始被清明节取代。 𐟎‰ 寒食节的习俗禁火、吃冷食祭祀祖先踏青郊游 𐟒�㟨Š‚的寄语回想寒食节的本意，是人类对大自然的敬畏、是对大自然的感恩，也是对美好生活的向往。无论往事如何，人总要活着，活着，就对未来生活有所向往。所以古人在这个时候通过灭火、取新火的方式，并举办很多的祭祀活动，来鼓励人类向着美好的明天走下去。随着岁月的流逝，寒食渐渐被清明节代替。许多传统节都消逝在时间中，花朝、寒食、寒衣……都成为了记忆。但是，我们依然能从诗词文赋中，领略到千年前、百年前的寒食风味。而这，叫传承……

寒食节习俗与海报分享𐟌🊰ŸŒ🥯’食节习俗寒食节期间，文人们常常通过咏诗来表达思乡念亲或借景生情的情感。据统计，《全唐诗》中收录了唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人的诗词三百余首，而宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中的一枝奇葩。寒食节的食品种类丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等。供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等，饮料则有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节。在晋南地区，民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等。晋北地区则习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。寒食节期间，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。 𐟚맦火寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。 ⚰️拜祖寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七ⷧŽ‹公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

2025单招必备：清明节知识点全解析 𐟌𘠦𘅦˜Ž节，又称踏青节、祭祖节等，是兼具自然与人文两大内涵的节日。它既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，自古传承至今。 𐟓… 每年的4月5日前后，春分节气之后15天，太阳到达黄道15Ⱖ—𖯼Œ为清明节气。“清明”是24节气中唯一一个节日，因与中国传统习俗中的“寒食节”临近，所以二节合一，成为了中华民族传统四大节日之一（春节、清明、端午、中秋）。2006年5月20日，清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 𐟍ƒ 寒食节是中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。禁烟火，只吃冷食是寒食节的习俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。 𐟎‹ 清明节的主要习俗包括插柳枝、戴柳条帽、放风筝、荡秋千、禁火、扫墓等，还有踏青、蹴鞠、打马球、射柳、蚕花会等。 𐟍š 清明节的主要传统美食有北方一些地方保留的吃冷食的习惯，如鸡蛋、冷饽饽、冷高粱米饭、枣糕等；南方部分地区则有吃青团、艾板、暖菇包、乌稔饭、芥菜饭等习俗。 𐟓œ 关于寒食节的由来，春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思。 𐟓œ 关于描写清明/寒食节的诗歌：《破阵子ⷦ˜妙‹- 燕子来时新社,梨花落后清明。《清明》- 清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。《临安春雨初霁》- 素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。《清明》- 借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。《清明日对酒》- 南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。《清明》- 佳节清明桃李笑,野田荒冢只生愁。《清明》- 无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。《苏堤清明即事》- 梨花风起正清明，游子寻春半出城。《寒食/寒食日即事》- 春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。《鹊踏枝ⷥ‡ 日行云何处去》- 百草千花寒食路,香车系在谁家树。《寒食》- 二月江南花满枝,他乡寒食远堪悲。《木兰花ⷤ𙙥縷𔥅𔥯’食》- 芳洲拾翠暮忘归,秀野踏青来不定。《琐窗寒ⷥ㟣€‹- 暗柳啼鸦,单衣伫立,小帘朱户。《浣溪沙ⷦ𘅦™“妆成寒食天》- 清晓妆成寒食天,柳球斜袅间花钿,卷帘直出画堂前。 𐟓 课后练习： 1. （单选）下列诗句中,与其他三项不是一个季节的是()。 A. 清明时节雨纷纷 C. 惊蛰初交河跃鲤 B. 黄梅时节家家雨 D. 谷雨西厢好养蚕【答案】B（清明、惊蛰、谷雨都属于春季）。 2. （多选）国人有慎终追远的传统,过节总不会忘记祭拜祖先。祭祀先祖,是一项隆重的民俗活动。下列属于我国传统节日里祭祖节日的是()

介子推的忠诚与寒食节的由来说到寒食节，你可能会想象一幅夜晚的山谷中，纸灯摇曳的画面。这个节日是为了纪念那位宁死不屈、最终葬身火海的忠臣——介子推。介子推在晋文公登上宝座后，拒绝了一切封赏，选择了隐居生活。然而，晋文公为了逼他出山，竟然放火烧山。介子推坚决不出，最终被熊熊烈火吞噬。后来的人们为了纪念他的忠烈，便在寒食节这天禁烟火，只吃冷食，以此来怀念这位坚持原则，甚至用生命来捍卫信仰的英雄。 𐟌🠥㟨Š‚的习俗变革古代的寒食节是一场严肃的忌日，而现代的寒食节则更像是一场轻松的嘉年华。古代人用禁烟火、吃冷食的方式来度过这个节日，可以说是对身体和意志的双重考验。但现代社会，人们似乎对冷餐没什么兴趣，也没有放火烧山的打算，所以这个习俗自然而然就慢慢消失在历史的烟尘中了。 𐟓œ 寒食节的文学呈现提起寒食节，不得不说的还有唐朝诗人卢象的《寒食》一诗。他用那富有韵律的笔触，描绘出寒食节的悲凉景象：“寒食花开千树雪，清明火出万家烟。”从他的诗中，我们可以感受到那个时代寒食节的氛围——既是对介子推的深切缅怀，也是对生命坚韧的颂歌。 𐟕Š️ 寒食节的功能演变随着时间的推移，寒食节也从最初的纪念介子推，演变成了一个以祭祀祖先和扫墓为主的节日。这有点像是节日界的“大器晚成”，从一个小众的纪念日，变成了一个大众的祭祖节。汉代以后，寒食节逐渐承担起了古老祭祖节日的功能，而这些古老的祭祖节日，也就逐渐退出了历史舞台。 𐟌 寒食节的地域传播寒食节，这个源于山西的节日，就像一株顽强的杂草，从晋地的土壤中破土而出，随后在全国范围内蔓延开来。虽然在全国各地都留下了它的足迹，但北方始终是它的主要根据地，就像北方人对面食的热爱一样，深入骨髓。 𐟌Ÿ 寒食节的现代传承当今社会，寒食节已和清明节合二为一，不再单独过节，有点像是被清明节“合并收购”了。但作为一笔丰厚的传统文化遗产，寒食节无论在历史还是文化价值上，都拥有自己的一席之地。这就像是那些被时代淘汰的老物件，虽然不再实用，但作为一种记忆的象征，它们仍然有被收藏、被怀念的价值。

清明节吃什么？除了青团，还有这些美食！清明节到了，大家除了扫墓祭祖，还会吃些什么美食呢？除了青团，其实还有很多值得一试的传统食物哦！青团 𐟌🊩’团可是清明节的明星美食，起源于宋朝，是寒食节的必备点心。江南一带特别喜欢吃青团，用艾草汁拌入糯米粉做成皮，里面包上细腻的糖豆沙，蒸熟后不甜不腻，带着淡淡的青草香气，真是让人垂涎欲滴。艾粄 𐟌𞊨‰𞧲„和青团有点相似，也是用糯米粉和艾草汁做成的糕点。它是客家人的最爱，起源于明清时期，常用于清明节的祭祀，因此也叫清明粄。艾粄一般在清明期间制作，是客家地区最常见的清明粄之一。馓子 𐟍ꊦ𘅦˜Ž节吃馓子也是一种传统习俗，它是一种油炸食品，香脆精美。古时候也叫“寒具”，寒食节时人们会吃它。虽然现在寒食节的禁火寒食习俗已经不流行了，但这种美食依然广受欢迎，甚至融入了大家的日常生活中。子推馍 𐟥š 山西省清明节的传统美食——子推馍，也叫老馍馍。它是为了纪念春秋时期晋国的介子推而发明的。一个子推馍重约一斤，用各种工具精心捏制，里面包着鸡蛋或红枣，上面还有顶子和面花，真是既美味又有趣。朴籽粿 𐟍𐊦𝮦𑕥œ𐥌𚧚„清明节必备传统糕点——朴籽粿，几乎是无人不知的。清明节期间，远在异乡的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是他们缅怀先人的特有方式。朴籽粿充分展现了潮汕侨乡的民族风情和美食特色。清明节不仅有扫墓的习俗，还有这么多美味的食物等着我们去品尝！赶紧动手试试吧！

【寒食节的来源：后人为了纪念介子推，有了吃冷食的习俗❗】春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。重耳为寻介子推烧山，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念他，下令在子推忌日（后为冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食节。「用地名打开山西」^_^「山西之夜」「浙里遇见山西之夜」山西卫视的微博视频

介子推的忠贞与寒食节的由来寒食节的由来提到寒食节，很多人脑海中浮现的可能是夜晚山谷中摇曳的纸灯，以及那个宁死不出、最终葬身火海的忠臣——介子推。介子推在晋文公登上宝座后，拒绝了一切封赏，选择了隐居生活。然而，晋文公为了逼他出山，竟然放火烧山。介子推坚决不出，最终被熊熊烈火吞噬。后来的人们为了纪念他的忠烈，便在寒食节这天禁烟火，只吃冷食，以此来怀念这位坚持原则、甚至用生命来捍卫信仰的英雄。寒食节的习俗变革如果说古代的寒食节是一场严肃的忌日，那么现代的寒食节就更像是一场轻松的嘉年华。古代人用禁烟火、吃冷食的方式来度过这个节日，可以说是对身体和意志的双重考验。但现代社会，人们仿佛对冷餐没什么兴趣，也没有放火烧山的打算，所以这个习俗自然而然就慢慢消失在历史的烟尘中了。寒食节的文学呈现提起寒食节，不得不说的还有唐朝诗人卢象的《寒食》一诗。他用那富有韵律的笔触，描绘出寒食节的悲凉景象：“寒食花开千树雪，清明火出万家烟。”从他的诗中，我们可以感受到那个时代寒食节的氛围——既是对介子推的深切缅怀，也是对生命坚韧的颂歌。寒食节的功能演变随着时间的推移，寒食节也从最初的纪念介子推，演变成了一个以祭祀祖先和扫墓为主的节日。这有点像是节日界的“大器晚成”，从一个小众的纪念日，变成了一个大众的祭祖节。汉代以后，寒食节逐渐承担起了古老祭祖节日的功能，而这些古老的祭祖节日，也就逐渐退出了历史舞台。寒食节的地域传播寒食节，这个源于山西的节日，就像一株顽强的杂草，从晋地的土壤中破土而出，随后在全国范围内蔓延开来。虽然在全国各地都留下了它的足迹，但北方始终是它的主要根据地，就像北方人对面食的热爱一样，深入骨髓。寒食节的现代传承当今社会，寒食节已和清明节合二为一，不再单独过节，有点像是被清明节“合并收购”了。但作为一笔丰厚的传统文化遗产，寒食节无论在历史还是文化价值上，都拥有自己的一席之地。这就像是那些被时代淘汰的老物件，虽然不再实用，但作为一种记忆的象征，它们仍然有被收藏、被怀念的价值。

寒食节必吃美食：宋代枣锢飞燕制作指南 𐟍‚ 在宋朝，寒食节期间，百姓们会制作一种名为“枣锢飞燕”的面食。这种面食是用面粉和枣子蒸制而成，形状酷似燕子，用柳条串起来挂在门前，寓意“子推燕”。 𐟍‚ 枣锢飞燕不仅是祭祀春秋时期不愿做官而被焚山致死的介子推的祭品，也是寒食节期间的主要食物之一。在古代，寒食节期间禁止生火做饭，人们只能食用干粮和冷食。 𐟍‚ 枣锢飞燕的制作方法相对简单，但需要一定的手工技巧。用面粉和枣子混合后，经过蒸制，形成燕子的形状，再用柳条串起来，挂在门前，既美观又富有寓意。 𐟍‚ 这个传统习俗不仅体现了古代人们对介子推的怀念，也展示了他们对寒食节的重视。如今，虽然寒食节的习俗已经逐渐淡化，但枣锢飞燕依然是一道让人回味无穷的传统美食。

【唐宋元明清--每日一句古诗词】标题：日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家唐代诗人韩翃的《寒食日即事》诗人以汉宫（此处泛指皇宫，因汉唐皆为强盛王朝，常用以借指）为背景，描绘了一幅黄昏时分，皇宫内开始传递蜡烛的景象。在古代，寒食节有禁火的习俗，即前一日的冬至后第一百零五日，为纪念春秋时期的介子推而禁火三天，只吃冷食。然而，皇宫作为权力的中心，却能在此日傍晚时分，通过传递蜡烛的方式，打破禁火的限制，继续享受光明与温暖。这不仅是对古老习俗的一种变通，更是皇家恩泽与特权的体现，象征着皇权的至高无上与对臣民生活的微妙影响。 “轻烟散入五侯家”，则进一步将视线从皇宫拉向了权贵之家——五侯，这里指的是当时朝中权势显赫的贵族或高官。随着皇宫内蜡烛的点燃，袅袅轻烟随风飘散，最终也惠及了这些权贵的府邸。这一细节，既是对寒食节禁火习俗的一种变通形式的延续，也是社会阶层差异与权力分配的直观反映。它告诉我们，在那个时代，即便是看似普遍遵守的习俗，也往往因身份地位的不同而有所区别。皇家的恩泽能够跨越禁锢，惠及亲信与重臣，而普通百姓则只能默默遵守传统，体验寒食的清冷与寂寥。这句诗不仅是对寒食节习俗的生动描绘，更反映了唐代社会的阶层分化与权力结构，揭示了特权阶层与普通民众在生活方式、习俗遵守等方面的巨大差异。

寒食节：被遗忘的中国传统节日寒食节，这个被中国人遗忘的忌日，你知道吗？这个节日最早可以追溯到春秋时期，是为了纪念晋国贤臣介子推而发源的。寒食节在每年农历三月初，通常与清明节相邻，是为了纪念那些为国捐躯的忠臣烈士。寒食节的诗词韩翃的《寒食 / 寒食日即事》中写道：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”描绘了寒食节时春日的景象。白居易的《寒食野望吟》则有：“棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。”表达了寒食节时的哀伤之情。冯延巳的《鹊踏枝ⷥ‡ 日行云何处去》中写道：“百草千花寒食路，香车系在谁家树？”描绘了寒食节时百花盛开的景象。张先的《木兰花ⷤ𙙥縷𔥅𔥯’食》则有：“中庭月色正清明，无数杨花过无影。”描绘了寒食节夜晚的景象。寒食节的习俗寒食节的习俗有很多，比如禁火、祭祖、踏青等。人们在这一天不能生火做饭，只能吃冷食，以此纪念那些为国捐躯的忠臣烈士。此外，人们还会在这一天祭祖，表达对先人的怀念之情。寒食节的意义寒食节不仅仅是一个传统节日，更是一个纪念历史、传承文化的重要日子。通过这些诗词和习俗，我们可以更好地了解和传承这个被遗忘的中国传统节日。希望这篇文章能让你对寒食节有更多的了解和认识，让我们一起珍惜和传承这个重要的文化遗产吧！