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西方餐桌礼仪权威发布_餐桌礼仪十大要点(2024年11月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

西方餐桌礼仪

八仙桌上的礼仪讲究 𐟌Ÿ 𐟍𝯸 在中国，宴请客人时，餐桌的礼仪非常重要。传统的八仙桌是常见的餐桌，它的设计讲究座次的安排。一般来说，座次遵循“尚左尊东”的原则，面朝大门为尊。在家宴中，首席通常是辈分最高的长者，而末席则是地位较低的人。 𐟑𕠥œ襅𗤽“的座位安排上，年长者、主宾或地位较高的人通常坐在上座，而男女主人或陪客者则坐在下座。其余客人则按顺序坐在偏座。在中国文化中，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。 𐟑력œ襮‰排座位时，还需要考虑其他因素。例如，如果双方关系紧张，应尽量避免安排他们坐在一起。身份大体相同或同一专业的客人可以安排在一起。 𐟏 对于一般家庭来说，由于正房通常是坐北向南，所以方桌的北面，即向门的一面，是客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，这是首次两席。两旁仍按左为上，右为下的顺序安排座位。主人则背门而坐。 𐟍𔠨忦–𙩤桌礼仪 𐟍𔊊𐟍𝯸 在西方，宴请客人时通常使用长桌。男女主人分别坐在两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。在西方的礼仪中，右为尊，左为次。具体的座位安排可以根据双方的关系和身份进行灵活调整。

「听见热爱大胆开麦」「一条音频告别2024」「差异」「一位中国大使眼中的东西方思维」卢秋田大使通过对宴会餐桌礼仪和饮食习惯的对比，从圆桌到方台、从公筷到分餐、菜的份量和安排，致辞习惯，礼仪规则自理自立教育等方面展现中西方的不同。 00:02:05:西方餐桌与中国筷子：文化差异下的用餐习惯 00:04:09:正式西餐和中餐的差异：从菜式到用餐习惯的对比分析SUNNY阳光花园等人的共创音频

𐟍𝯸西方餐桌礼仪全解析𐟥‚ 𐟍𔩤具使用：从外到内依次使用餐具，酒杯由近及远。欧洲传统是左手叉子，右手刀。在美国，用餐结束后，将叉子换到右手更为常见。 𐟥—直接用手取食：包括芦笋、玉米棒、朝鲜蓟、面包、开胃小菜等，需注意保持手部清洁。 𐟙…避免事项：避免肘部置于餐桌上，保持坐姿，食物送至嘴边，不要弯腰或俯身进食。注意口腔卫生，食物残渣请用纸巾遮掩处理。避免站起取食，等待服务员端上食物。不要从他人盘中挑食。餐具掉落请等待服务员拾取，不要同时握持两杯酒，用餐时请避免接打电话。 𐟍𗧤𜤻ꥰ贴士：遵循这些规则，让你在西方餐桌上游刃有余，享受优雅用餐时光！

西餐礼仪：餐具篇中国人用筷子吃饭，简直是行走江湖的必备技能。无论是在大宴小酌，还是家庭聚餐，一双筷子就能搞定所有菜肴。然而，随着时代的变迁，公筷已经成为餐桌上的必需品。西方餐桌看似复杂，其实也不难。餐具基本上就是刀和叉，没有机关枪那么复杂。西餐注重的是摆盘，漂亮的餐具让人心情愉悦。一道道菜陆续上桌，吃得你眼花缭乱。在西方，餐具和酒杯如果是名牌或水晶的，价格可以高达数千元。富人喜欢在家设宴，家里有中西式厨房，真是让人叹为观止。他们还会备有佣人专门负责打理餐具和器皿。高级西餐厅通常备有银器和水晶杯仓库，每天都有专人负责保养。餐厅的摆设风格和规模，往往能反映出这家餐厅的档次。刀叉的摆设位置是固定的：右刀左叉，汤匙则在右边。左方的小碟子里有奶油小刀，用来吃面包。上方的匙叉是甜品用的。刀的上方是酒杯，最多可能出现四只大小不一的酒杯。如果菜单上有海鲜，侍应会换上扁平的鱼刀；如果是牛排，也会换上专门的刀。如果你是左撇子，记得自己换刀叉，侍应不会特别为你摆放。喝汤时不要发出声音，左手轻松端起汤盘下方，喝汤时把汤匙向外舀。吃意面时，右手拿叉把面条卷成一口大小，左手用汤匙辅助再送入口。刀叉并拢摆放盆中位置代表吃好，侍应会拿走；如果摆成八字形，代表还没吃好。自助餐除外，自己把刀叉放旁边，离坐取食物，餐巾放左边，侍应看到自然会来取走你的盘子。所以切记能吃多少取多少。吃牛扒有学问，从左边开始切一块吃一块，这样不会让牛扒变冷及肉汁流失。鱼刺和骨头不要直接吐在盘子上，轻轻用叉子托出来放盆子里。手里持刀叉时不要交谈，要说话先放下刀叉。学会这些应酬技巧，终生不愁！

西餐礼仪：细节决定品质 ### 预约在西方国家，去餐馆吃饭通常需要提前预约。预约时，有几个关键点需要注意：首先，要说明用餐的人数和时间；其次，要说明是否需要吸烟区或视野良好的座位。着装在西方文化中，穿着得体是进入餐厅的基本要求。因此，去高档餐厅之前一定要穿正式的衣服和皮鞋，男士要穿整洁的服装和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。入座进入西餐厅后，由服务生带领入座，不可冒然入位。男士或服务生可以帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。讲究“女士优先”的西方绅士，一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。坐姿入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。如果手放在什么位置都不自在，那就放在大腿上。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离，这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。点菜不认识菜名千万别胡乱点，点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃完都是问题。点菜时应首先对菜名有所了解，如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍，点菜的同时也应考虑别人的口味和禁忌。咀嚼西方用餐文化和中餐不同，不提倡过分热闹和喧哗。因此在用餐时使用餐具尽量不要发出响声，嚼东西时嘴要闭紧，不要张嘴大嚼，无论你有什么惊人妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。红酒在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时，对方是无法容忍的。所以红酒中不应添任何其他饮料，不应加冰块，也不需要冷冻或加热。

西餐礼仪：你真的懂吗？𐟍𝯸 正式的西餐通常包括七道菜，你知道吗？让我们一起来看看这七道菜的顺序吧：开胃菜：通常是小的开胃小吃，比如橄榄或鱼子酱。汤：接下来是一碗热汤，可能是奶油蘑菇汤或海鲜汤。副菜：通常是海鲜，比如鱼或虾。主菜：这是你的主要肉类，比如牛排或烤鸡。沙拉：接下来是一盘新鲜的蔬菜沙拉。甜品：饭后甜点，比如巧克力蛋糕或冰淇淋。咖啡或茶：最后，你可以选择一杯咖啡或茶来结束这顿美好的西餐。西餐的座位安排也是很有讲究的：女士优先：女性总是坐在男性的右侧。距离定位：座位之间的距离要适中，不能太远也不能太近。以右为尊：右侧的座位总是比左侧的更重要。面门为上：面对门的座位通常是最好的座位。交叉排列：座位是交叉排列的，这样每个人都能看到对方。在西方请客时，通常会使用长桌，男女主人分别坐在两端，然后按照男女主宾和一般客人的顺序安排座位。女主人的座位是基准点，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。讲究“女士优先”的西方绅士们，总是会表现出对女士的殷勤。希望这些小知识能帮你在西餐礼仪上更加得体！𐟍𗀀

妈妈笔记：阴翳礼赞随笔 𐟓– 妈妈读书笔记第1本，谷崎润一郎《阴翳礼赞》第二篇，《懒惰说》第五则 & 第六则 𐟓 第五则美国人对礼仪规矩的追求真是到了极致，简直让人怀疑他们会不会连拉屎都要带有麝香味，否则就不配称文明人。成濑正一在德国客居时，有一次翻译《某日的大石内藏助》，结果始终没敢翻译“厕所”两个字。反观法国作家保罗莫朗的小说，厕所的字眼倒是频频出现，看来法国人对此倒是没那么在意。欧美人对厕所的讲究，真是让人哭笑不得。 𐟓 第六则西方的宴会，绅士们穿着礼服，女士们穿着性感撩人，却要被餐桌礼仪束缚得死死的。中国的宴会，大家聚在一起“吃”、“喝”，不守礼仪也没人介意，主人甚至可能打赤膊。日本的宴会，和中国差不多，大家随意而坐，吃得更自在。西方人讲究“文明的设施”，讲究“清洁、整齐”，就像美国人那洁白无瑕的牙齿，让人联想到西洋厕所的瓷砖地板。 𐟤” 这两则随笔让我思考，西方人过于讲究清洁和整齐，是否真的符合日本的国民性？或许他们认为厕所不洁不雅，所以尽量避免提及“厕所”这个词。