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烧茄子的做法权威发布_茄子最爽口的做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

烧茄子的做法

懒人必备：超简单的南昌拌藕和烤茄子嘿，懒人们！今天我要分享一个超级简单的南昌拌藕和烤茄子的做法，保证你一学就会，绝对不会失败！𐟘‹ 南昌拌藕：懒人必备首先，准备好李锦记的蒜蓉酱和翠宏辣椒面。藕片焯水，其实只需要一分钟就够了，焯好后放凉，口感更脆。如果你不喜欢过冷水，也可以省略这一步。接下来，加一勺李锦记的蒜蓉酱，这个酱很咸，所以不需要再加盐了。再加一小勺鸡精提鲜，或者你可以换成一勺耗油或者味精。然后加一小包翠宏辣椒面（3g），一勺生抽和一勺醋。我个人觉得其他品牌的辣椒面没有翠宏的好吃。最后，加一勺芝麻油和藤椒油，这样香味更浓。如果你不喜欢麻味，可以省略这一步。烤茄子：空气炸锅必备茄子需要用到空气炸锅或者烤箱。先把茄子刷油，放进空气炸锅，180度烤十分钟，先烤皮面。调个酱汁：一勺李锦记的蒜蓉酱、一小包翠宏辣椒面（3g）和一勺生抽。尝一下味道，如果咸了可以加两勺水，不咸就不加。这个酱汁一定要根据个人口味调整哦。十分钟后拿出茄子，用刀戳一戳肉面，然后撒上酱汁。再放进空气炸锅180度烤十分钟，再戳一戳，茄子软了就可以吃了。如果没软，可以再烤五分钟，直到戳透为止。结语这两个菜真的超级简单，适合懒人操作。南昌拌藕的脆爽口感和烤茄子的香香麻麻味道，绝对让你停不下来！赶紧试试吧！𐟍𔀀

𐟍†空气炸锅版烤茄子，简单又美味的做法𐟍† 最近没忍住，入手了一台空气炸锅，真是厨房里的新宠啊！今天就来分享一个用空气炸锅烤茄子的简单做法，保证你一试就爱上！准备工作首先，选一个新鲜的茄子，洗干净后去掉尾巴。然后，在茄子中间切一条长口，注意不要切得太深哦。接着，在茄子的外表刷上一层油，这样烤出来的茄子会更香。烤茄子把处理好的茄子放进空气炸锅，设定温度180度，时间15分钟。等待期间，你可以准备一下料汁，这可是烤茄子的灵魂所在哦！调制料汁我的料汁配方是这样的：蒜末、一点点辣椒面、盐、花椒粉、五香粉、鸡精粉。然后，淋上热油，再加入生抽、耗油、葱花和牛肉酱。搅拌均匀后，备用。最后的步骤 15分钟后，打开空气炸锅，把调好的料汁淋在茄子上，继续烤5分钟。这个时候，你可以用筷子把茄子肉稍微豁开一下，这样更入味。出锅享用等时间一到，香喷喷的烤茄子就可以出锅啦！是不是很简单？赶紧试试吧，保证你会爱上这个做法！希望你喜欢这个空气炸锅版烤茄子的做法，快去试试吧！𐟍†𐟘‹

烧茄子的做法！搞笑视频艾米的厨房nn的微博视频

𐟍†家庭版蒜香烤茄子，简单又美味！ 𐟌𚥤祮𖥥𝯼今天给大家分享一个超级简单又美味的蒜香烤茄子做法，绝对是烧烤摊的必点菜品之一哦！而且自己在家做，不仅好吃还实惠呢！ 𐟍€所需材料：茄子2根蒜蓉辣酱适量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：首先，把茄子清洗干净，去掉蒂部（如果蒸锅够大，也可以不剪短）。接着，在蒸锅中加水，把茄子放进去蒸8-10分钟。蒸好后取出，放在烤盘上，对半切开，再划几刀，这样更容易入味。然后，把蒜蓉辣酱均匀地铺在茄子上。这里要注意哦，我之前没有再放盐，因为蒜蓉辣酱里已经有咸味了。如果你喜欢更咸一点的口感，可以适量加点盐。最后，把烤盘放入烤箱，210度烤10分钟（具体时间可以根据自家烤箱的情况调整）。烤好后撒上熟白芝麻和葱花，就可以享用啦！ 𐟌🥰贴士：为了节省时间，我选择了先蒸后烤的方法。下次我会再分享一个全程烤箱版的茄子做法，大家可以期待一下哦！烤之前我没有再放盐，因为蒜蓉辣酱里有咸味。如果你喜欢更咸一点的口感，可以适量加点盐。蒜蓉辣酱的做法之前有介绍过，大家可以去参考一下。放蒜蓉的时候也可以根据个人喜好撒点孜然粉或者烧烤粉之类的。 𐟍⥸Œ望大家都能做出美味的蒜香烤茄子，享受烧烤的乐趣！

烤箱版味噌烤茄子做法，简单又美味！今天给大家分享一个超级简单又美味的烤箱版味噌烤茄子做法，绝对是茄子爱好者的福音！烤好的茄子边缘焦糖化，口感超棒，中间却依然丝滑，简直让人欲罢不能。最重要的是，整个过程只需要30分钟哦！食材准备长茄子3个芝麻油1汤匙味噌3汤匙（推荐用白味噌）糖1汤匙味醂1汤匙清酒或水⽭1汤匙（根据味噌类型调整）烤白芝麻2茶匙（装饰用）大葱1根（装饰用）紫苏叶5片（没有替代品，茄子、紫苏和味噌是绝配）制作步骤预热烤箱：先把烤箱架放到中间位置，然后预热到220⺃。调料准备：在一个小碗里，把味噌和糖混合均匀，直到糖完全溶解。然后加入味醂，慢慢加清酒或水，调到自己喜欢的稠度。放一边备用。切茄子：切掉茄子的茎和蒂，纵切成两半。如果茄子太长，可以先横着切两半再纵切。划痕：用刀在茄子果肉的一个方向和另一个方向对角划痕，深约3毫米，在开放的表面上呈十字形。这样有助于更快烹饪和改善外观。去涩：茄子用水浸泡10分钟，去除涩味。然后用纸巾或干净的厨房毛巾吸干茄子，放在衬有羊皮纸的烤盘上。刷油：用芝麻油刷茄子肉。然后把茄子翻过来，让切开的一面朝下放在烤盘上。初烤：把茄子在220⺃烘烤15分钟。准备配料：烤茄子的时候，把葱切成细葱花，紫苏叶切成丝。检查茄子：15分钟后，检查茄子皮是否开始皱缩，果肉变软。从烤箱中取出烤盘。强烤模式：现在把烤箱温度调到230⺃（强烧烤模式）。翻面刷料：小心地把茄子翻过来，刷上足够的甜味噌釉，使茄子表面完全覆盖。根据茄子的大小，可能会剩下一些釉料，可以冷冻起来以后用，或者用来蘸蔬菜当零食。最后烤制：把茄子放在烤箱里烤3-5分钟，或者直到茄子上釉开始起泡。然后从烤箱中取出。装饰：在烤茄子上撒上芝麻、切好的洋葱和紫苏叶。开动吧！这道味噌烤茄子真的超级简单又美味，快试试吧！

家庭版烤茄子做法，外酥里嫩超美味！今天教大家做一道超级美味的烤茄子𐟍†，外酥里嫩，吸满了浓郁的汤汁，简直让人停不下来！这道菜绝对是米饭杀手𐟍š，快来试试吧！食材准备：茄子鱿鱼丝𐟦‘ 鸡蛋𐟥š 蘑菇蒜末制作步骤：处理茄子：茄子削皮后切成滚刀块，用淀粉抓匀。然后放入空气炸锅烤5分钟，取出后抹一层油，再烤10分钟，直到茄子酥脆。煎鸡蛋：鸡蛋打散，热锅下油煎熟后盛出备用。不用洗锅，直接放入蒜末爆香，加入泡软的鱿鱼丝爆炒出香味，再加入蘑菇翻炒熟透。调制酱汁：准备一个空碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐，再加小半碗水搅拌均匀备用。合炒：将烤好的茄子和煎好的鸡蛋倒入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。这道烤茄子做法简单，味道却不输饭店，快来试试吧！𐟍𔀀

蒲烧茄子做法，茄子新吃法你试过吗？自从我掌握了蒲烧鳗鱼的做法后，就开始尝试用这种方法来制作各种食材，比如茄子。说到茄子的美味，很多人可能误解了它的潜力。其实，茄子的吃法多种多样，今天就给大家介绍一种特别的美味做法——蒲烧茄子！ 𐟍†食材准备：茄子2个蒜适量日本酱油或生抽蚝油蜂蜜老抽（可选）清酒淀粉少量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：蒸茄子：将茄子去皮，对半切开，放入蒸锅中火蒸15分钟。调制蒲烧汁：将1-2克蒜切碎，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、清酒（我用的是二锅头）和半勺淀粉，搅拌均匀。这次我没有放老抽，因为生抽已经足够鲜美。煎茄子：将蒸好的茄子取出，用刀在茄子上划几刀，但不要切开。再次将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后倒入调好的蒲烧汁，大火收汁至浓稠。这样可以将多余的酱汁淋在茄子上，增加风味。装饰：如果喜欢，可以在茄子上撒些芝麻和葱花作为装饰。 𐟍𝯸这道蒲烧茄子不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是茄子的一种全新吃法。希望大家也能尝试一下，说不定你会爱上这道菜哦！

家常烧茄子的做法，好吃下饭「听说很好吃」「微博尝鲜计划」「我的美食日记」深夜美食少女的微博视频

烤箱版无五辛烤茄子，简单又美味的做法只要酱汁够鲜美，即使没有蒜蓉，烤出来的茄子也能让人垂涎欲滴。这道菜绝对能让你吃得停不下来！食材准备茄子 1个植物油少许（用于刷茄子皮）香菜适量（可选）酱汁材料孜然粉 1克辣椒粉 1克白糖 1克小米辣 1-2个（可选）植物油 15克生抽 20克制作步骤准备工作：将长茄子洗净，用厨房纸擦干表面的水分，切去顶部的蒂。烤盘准备：在烤盘上铺上锡纸，将茄子放在锡纸上，用硅胶刷轻轻刷上一层植物油。烤制：将茄子放入烤箱中层，设置上下火200℃，烤30分钟。酱汁制作：在烤茄子的期间，我们来准备酱汁。取一小碗，加入孜然粉、白砂糖、辣椒粉和切丁的小米椒，再倒入2大匙烧热的花生油，搅拌均匀。然后加入20克生抽（约1-2大匙），酱汁就完成了，放在一旁备用。烤好的茄子：烤好的茄子表皮会皱皱的，按下去软趴趴的。取出茄子，用刀纵向剖开，使茄子肉露出来。在茄子肉上划几道，方便入味，但底部不要划破。最后步骤：将调味汁浇在茄子肉上，然后把烤盘放回烤箱中层，200℃再烤10分钟。根据个人喜好，可以撒上小米椒和香菜碎。小贴士选茄子时尽量选粗的，粗茄子的肉多；如果选细茄子，可以用两根。如果用两根茄子，生抽量增加至25-30克，其余分量不变。表皮一定要刷油再进烤箱，否则茄子不容易烤熟。这道无五辛的烤茄子，不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合作为下饭菜。快试试吧！

空气炸锅烤茄子𐟍†，简单又美味的做法！你还在去烧烤店吃烤茄子吗？其实在家也能轻松搞定！今天就教大家一个简单又美味的空气炸锅烤茄子做法，赶紧试试吧！ 𐟌Ÿ 首先，把茄子洗干净，对半切开，这样更容易烤熟。 𐟌Ÿ 接着，在茄子表面刷上一层薄薄的油，这样能让茄子更香脆。然后放入空气炸锅，设定温度180Ⱟ𜌦—𖩗𔱵分钟。趁着茄子在烤的时间，我们来准备一个灵魂酱汁。这个酱汁可是关键哦！ 𐟌Ÿ 蒜蓉、1勺生抽、1勺蚝油、辣椒粉和少许盐，这些都是家里常备的调料。如果你喜欢辣，可以多放点辣椒粉。 𐟌Ÿ 茄子烤到一半的时候，翻个面，用刀在茄子上划几道小口，但注意不要划破皮哦。然后把调好的酱汁均匀地铺在茄子上，再烤5分钟。 𐟌Ÿ 最后，出锅前撒上一些葱花，增香又好看。叮！蒜蓉茄子就做好啦！是不是很简单？赶紧试试这个新吃法吧，保证你会爱上它！

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