过桥米线怎么吃在线播放_过桥米线的家常做法(2024年12月免费观看)
昆明过桥米线必吃!颐朵云汤底太赞了 昆明的过桥米线真的是让人欲罢不能!今天推荐的是颐朵云,这家店的汤底简直太赞了,完全不是那种加了浓汤宝的味道,而是香浓纯粹,像家里奶奶熬的鸡汤一样温暖。 米线和面条都很好吃!特别推荐面条,筋骨十足,嚼劲十足。金沙洋芋也是必点小吃,炸得外酥里脆,里面沙沙的,不用任何蘸料就非常美味。凉拌海带丝、豆腐丝和木耳也非常不错。 地址:同德广场B1,汉堡王对面 𗦠19.9元就能get一套单人套餐 所谓「日子滚烫 温暖明亮」,昆明人对过桥米线的热爱真的超出你的想象!
丽江美食推荐:一个吃货的吃货之旅 𘠨𝧄𖦈对吃的不是特别追求,但是对于在丽江待了4年的人来说,第一次来丽江到底【吃什么】?我这里还是有一些小小推荐的。 𘣀腊排骨火锅】 这个也是丽江有名的,古城也是到处都有,可是,最正宗的腊排骨在"象山市场"呀! 从古城口坐公交到象山市场下,或者步行十五分钟到花马街,可以问路象山市场怎么走,或者导航。 到象山市场后,就往里面走,路过菜市场什么的就会看到一些腊排骨火锅店了。不要找连锁的,要看找那种看过去装修最普通最简单的当地人开的,这样的店味道才是地道的。价钱也很便宜,一顿下来也就百来块。 𘣀过桥米线】 全国各地都有,但是正宗的还是要在云南吃。丽江也是满大街都是,我最喜欢吃的"过桥米线",是位于古城区福慧路上的一家叫做"正宗蒙自过桥米线"的店【图二】,好像叫"桥之情"?有点忘了,反正是在国际购物广场对面,正对马路边的,有两层楼(他隔壁还有一家,不要找错了)。 【图一】是我点的最基础的过桥米线,只要20元,还有30、40元的,就是菜多跟菜少的区别。 一般会这样一大盘端上来,趁着热汤滚滚,自己动手赶紧把米线跟其他菜一起下下去,过一会就可以吃了。这里是我吃过最好吃的过桥米线了。 𘣀纳西大盘菜】 也是在花马街,花马街整条街就是吃饭的。这个店名叫做"小米渣土豆屋",位于街道中部位置,就是一间小小的店铺,要认真找哦。里面主打就大盘菜,还可以点一些饭、面、汤。 从古城正门口沿着红太阳广场走过去,大概15分钟,在左边的街道。黑色招牌,金色的字。真的要仔细看,不然很可能就错过了。 丽江大部分是纳西族,这道菜叫做"纳西大盘菜",算是挺有特色的一道菜了。我觉得通俗一点,就是有点像点麻辣烫,然后炒成一整盘。洋芋、韭菜是另外加的,一般老板会问你要加几块钱的、要多少辣?我是点个5块洋芋,2块韭菜,微辣就差不多了。 最后味道,类似烧烤吧,很好下饭!怕咸怕太辣可以跟老板说一下。加了薄荷炒,注意不要把薄荷给吃了哈哈,那只是调味,当然你也可以吃吃看。 【图三】就是大盘菜,虽然卖相不是很好,味道好就行了,感兴趣可以去试试。 𘣀纳西砂锅菜】 简单说,就是一个砂锅炖菜,物美价廉,位于北门坡街道,从古城北门停车场直走,出了古城过个马路右手边一排小店里。 可以来份砂锅菜,再点两三盘小菜就够吃了。他家的炒洋芋味道很不错。前几年吃的时候,是按人算,不包括饭一人是十元,这次我两个人吃,加饭加盘洋芋,一共40元。 𘣀牦牛肉火锅】 这个上月底的时候我在束河吃过一家,感觉味道还不错,是碳烤的那种(图五)。位于束河古镇茶马古道博物馆斜对面,一家藏族风格的店(图四)。牦牛是高原的牛,全身长长的毛,在雪山蓝月谷那边的牦牛坪会看到几只牦牛。丽江的牦牛干我挺喜欢的,读书时候还买了寄个家里人吃。 锅里是牦牛肉,除了点些菜之外,还可以点一份片状的乳猪,放在锅边烤,味道也是很好的。这里的饼(丽江粑粑)味道也不错,一定要抹些乳酪上去,酸酸甜甜的。我姐说这乳酪挺不错,要不是她吃饱了,不然可以多吃几片。 酥油茶是很好的东西,不过他的味道我是一直都喝不习惯的,喜欢的人会很喜欢。我个人接受不了这种油咸奶的味道。 因为是朋友算的钱,也不知道价格多少,应该也不会太贵吧。 𘣀七星街小吃】 除了学校附近,我能想到的小吃,就在七星街了。出古城往直走,过了百信商场再走一点就是七星街了。 包浆豆腐、烤饵块、炸洋芋、丽江粑粑(饼类可以叫做粑粑,哈哈哈)~
昆明美食指南🅥𐝧食大集合 来昆明怎么吃? 赶紧收藏这些吃货天堂吧❗️ 小心长胖哦~ 云南菜 外婆味道 汽锅鸡超级好喝,粑粑叫饵块超级糯,搭配的酱很香甜 茄子恰恰 性价比高 太小食堂 店面不大,高峰期需要排队等位 云物小食堂 推荐炸鸡皮,蜂蜜鸡爪爪,炸洋芋,红糖稀饭一定要冰的! 米线 铁朋小锅米线 臭豆腐米线是特色,微辣刚刚好! 建新园过桥米线 老字号,小锅米线汤不错,米线味道较淡 端仕小锅 以小锅米线和小锅卤饵丝闻名 德胜桥豆花米线 招牌豆花米线,粗米线是王道 33号口缸米线 大水缸装米线,网红店比较有特色 傣味𒊰 傣味轩 推荐香草烤鱼,手抓饭 多哥水傣味餐厅 网红店,装修风格适合拍照,推荐烟子烤牛肉,菠萝饭,包烧 双胞胎傣味馆 隐藏在巷子里面,菠萝饭和香茅草烤鱼真的绝了! 拓东傣味 烤五花!烤五花!烤五花! 昆明还有更多小吃等你来探索……欢迎大家在留言区补充你喜欢的美食篼我会继续更新小吃攻略的!
弥勒必吃米线推荐,错过就亏了! 来云南弥勒,怎么能错过美味的米线呢?p1 马氏卤鸡 到弥勒一定要尝一碗卤鸡米线,里面可以加酥肉或者卤鸡,再配上店里的特有酸菜、香椿和小米辣,真的无法抗拒!每一家味道都差不多,但我觉得最好吃的还是马氏卤鸡,咸淡适中,配卤蛋也特别香。 p2 思茅野菜馆 稀豆粉米线是这里的招牌,酸酸辣辣的酸笋牛肉配上香香的稀豆粉,不需要其他佐料就已经很香了。如果不习惯吃稀豆粉,也可以只要汤(记得提前和阿姨说)。不吃辣的有小炖肉,还有帽子红烧牛肉、辣子鸡等,小料也很丰富,真的好吃不骗人。 p3 喷泉市场里的米线 从小吃到大,酥肉米线和酸菜肉米线都特别惊艳,味道和小时候一样。旁边还有豆浆油条和汤圆,也是从小时候吃到现在,豆面汤圆吃不腻。 p4 天膳源酒楼 云南出名的过桥米线之一,汤鲜且配料丰富(菊花、肉片、小酥肉、鹌鹑蛋等),一般是先上汤再上其他小料,靠汤的热把食材烫熟。每一家过桥米线的特点都是米线卷粉不限量。还有特色红米线,喜欢吃辣的可以先吃几口原汤再放油辣椒,不会很辣但很香。 p5 鲜斛园米线 离马氏卤鸡分店很近,两个就隔了一条马路。米线好吃的秘诀是鲜汤,推荐肥肠米线和土鸡米线,他们家还有免费的银耳汤。 p6 尚记小锅米线 真的有人能不爱小锅米线嘛?新鲜蔬菜和新鲜肉,再配上自己喜欢的帽子,个人最喜欢藠头肉和酸菜肉,一般选两个就足够了!尽量不选味重的两个,不然会有点咸。不要加酱油,因为味道已经很浓了。除了米线,粑粑丝也很好吃(如果你喜欢糯叽叽)。 p7 傣味多 傣味不止有饭菜,还有特色烧肉米线,肉给得非常多,还有七八种佐料可以自己加,完全是一个DIY米线。店里的傣味小吃也很好吃!一碗米线基本能吃饱,其他可以看自己喜欢点。 所有的米线店除了米线还有卷粉,外地真的吃不到也不一样,也是用大米做的,口感较米线偏软。如果有机会也一定一定要尝试。 弥勒真的是美食天堂,所有来玩的人都一定要吃好玩好!(^)
广州首店!谭仔米线排队也要尝的美味 谭仔米线,香港的排队王,终于在广州开设分店啦!这里的米线配料多达20多种,可以随心所欲地DIY搭配,挑剔的你也能找到满意的味道。 20多年的老字号,已经有70多家分店,每一家都人气爆棚。这里的过桥米线,真的是怎么吃都吃不腻! 汤底推荐: 番茄汤底米线 选择汤底后,再选配菜和辣度,顺序不能错!米线顺滑,汤底香浓,一口接一口,根本停不下来。我们怕辣,特意选了番茄汤底,配料丰富,肥牛、鱼腐、脆鯇鱼应有尽有,满满一碗,酸辣交织,过瘾! 脆肉鲩泡椒酸菜鱼汤米线 爱吃脆鯇鱼的朋友们,可以加多一份,简直不要太满足! 湖南土匪鸡翅 外皮酥脆,腌制入味,烤至金黄,表皮还有黑芝麻点缀,焦香多汁,绝对让你一口难忘。 ⠤𘲧穻椒肥牛卷 肥牛卷串起来,彩色辣椒不辣还带甜,不腻不拔干,口感绝佳。 串烧焦糖辣蒜翠玉瓜 蒜翠玉瓜清甜可口,是餐桌上的亮点。 巴蜀脆爽鱼肚 鱼肚一定要点,辣度够劲,麻鲜香脆,配着米线一起吃,简直是绝配。
相信我,这不仅仅是一碗米线那么简单,真正的过桥米线,吃的就是那份仪式感,那份讲究!
过桥米线的传奇故事 在云南,过桥米线是一种家喻户晓的美味小吃,至今已有100多年的历史。关于它的由来,有两种有趣的说法。 说法一:书生的故事 相传,在云南蒙自县,有一位英俊潇洒的书生,他虽然聪明,但总喜欢游玩,不思上进。他的妻子温柔贤惠,但对他这种生活方式深感忧虑。有一天,妻子终于忍不住抱怨道:“夫君,你整日玩乐,不思上进。如今已经成家立业,难道你就眼睁睁看着妻儿跟着你,穷困潦倒吗?你就不想为妻儿争口气吗?” 书生听完妻子的抱怨,没有答话,回到屋里认真反省了一下,深感惭愧。于是他决定独自搬到城外湖心的小岛上开始发奋读书。这个小岛很少有人往来,非常安静。妻子则每天做好饭菜,送过去给他吃。但通常的时候,饭菜几经送过去,有时书生还要读完手中的书才肯吃,所以大多时候饭菜都是凉的。 这一天,妻子见发奋读书的丈夫日渐消瘦,不免觉得心疼,就把家里的一只鸡炖了,想给他补补身子。炖完后又把书生爱吃的米线放入鸡汤中,煮熟后给他送去。送到湖心小亭时,书生正在抄书,妻子就没打扰他,便在一旁小憩了片刻。结果不知怎么就睡着了。一觉醒来,书生还在抄录。妻子害怕饭菜太凉了,就一边打开食盒,一边叫书生吃饭。可是当妻子打开饭盒时,竟然发现米线还是温热的!妻子很惊讶,仔细查看,结果发现米线上覆盖着一层黄色的鸡油,正是这层鸡油起到了保温的效果。书生吃完后对这种米线的做法大加赞赏。 此事传出去以后,人们纷纷效仿,也对其口味大加赞同。因为妻子给书生送饭得过一座小桥,所以后来人们就把它叫做了“过桥米线”。 说法二:李马田的创意 𒊊另一种说法来自清光绪二十二年,在建水县的锁龙桥旁边有一家小吃店。精明能干的老板叫李马田,他曾用心收集了各种民间米线的吃法,再加上自己的研制,最终创造了一种独一无二的米线做法:用鸡鸭和猪大骨熬成浓汤,再把鸡、鸭、猪肉、鱼肉各切成薄片,放入汤中。然后加上建水独有的草芽和新鲜的蔬菜,最后加入米线一起煮熟食用。味道鲜美,集香、鲜于一体,滑而不腻,滋嫩爽口。因此这种米线一下子成为当时的当红吃食,使小店生意十分兴隆。 由于小店在桥头,吃米线的人需要过了桥才能进小店品尝,所以“过桥米线”由此得名。
亚琛洪园米线探店记:云南人的米线情怀 首先,我是云南人,其次我还是云南人,最后我还是云南人。在国内的时候,我其实不怎么吃米线,更喜欢饵丝。但自从离开云南,我的米线情怀就爆发了,天天都想吃米线,甚至在家也试过自己做。 之前洪园在杜塞尔多夫刚开的时候,我就迫不及待地去试了过桥米线。后来听说亚琛也要开一家,我立马进群找老板预订了SVIP,连问都没问VIP有什么福利(笑)。其实我和老板也算是最早一批顾客了,感觉自己超牛的(?) 这次和两个朋友一起去,点了辣子鸡米线、大酥牛肉米线、小锅米线和四个小菜(干丝和鬼鸡后来又加了一份)。 我点的是辣子鸡米线,分量真的超级多。我本身饭量就小,吃了小菜后还剩下不少。朋友作为一个还算能吃的男生也觉得量很大。不过米线消化得比米饭快,所以我还是尽量多吃了几口。辣子鸡米线偏辣,虽然我很能吃辣,但这次米线让我觉得有点辣,刚好辣得很爽。如果不能吃辣的朋友们要慎重哦。 大酥牛肉米线里的肉给得很足,还加了薄荷,这点必须好评!云南人的灵魂就是薄荷加牛肉。好想让老板出个薄荷炸排骨或者单出薄荷红烧牛肉啊。夹了一块朋友尝了一下,肉炖得很软烂很入味。虽然没有辣子鸡米线那么辣,但有一丢丢辣味,适合喜欢吃辣但又不是很能吃的朋友。 最后是小锅米线,想起来的时候室友已经开始吃了,我就没尝到。肉末韭菜腌菜看着就很舒服,最后室友吃完碗底还有很多肉末。这碗米线完全不辣,适合不吃辣的朋友(x) 总体来说,洪园的米线都很不错,量大味足。唯一不完美的是米线有点软,可能也受限于海外供应困难吧。 小菜也很令人惊喜,甚至感觉我小菜吃得比米线还多。拌干丝和景颇鬼鸡我们都加了一份,室友还说本来不爱吃干丝,但店里的做法她很喜欢很爱吃。哪怕各加了一份吃得也挺饱了,大半夜我俩依旧一个思念干丝一个思念鬼鸡。 冷吃牛肉也很好吃!配上店里的梅见真的很适合,完美的下酒菜。拌木耳也不错。在杜塞尔多夫好像还吃过茄子和黄瓜,等着这两道上了再去试试看。 最后要夸一下老板!之前去杜塞尔多夫吃的时候他也很用心地询问了我的用餐体验,这次内测的福利也超好。老板和店里的小姐姐们都很热情地服务,基本上是有求必应。我问能不能点豆花米线(店里暂时没有这道),他们都说可以给我现搞豆浆来做(x)。而且我自己犯傻搞错了时间也依然吃上了,真的让我很满意wwww 最后我办了卡嘿嘿嘿,以后上完malo就能直接去吃咯~
大理古城美食探店:那些你不能错过的美味 图1⃣️:云龙卷粉 大理古城里的小摊上,有一款叫云龙卷粉的美食,里面有土豆丝和胡萝卜丝等丰富的配料。作为一个东北人,我对卷饼土豆丝情有独钟,这款卷粉简直是我的最爱!价格非常亲民,十块钱一个,份量足到够两个人吃。比起烤乳扇,这款小吃更环保,吃起来没有高热量和奇怪食材的压力。 𞲢㯸:过桥米线 第一天晚上随便找的一家过桥米线店,味道很重但比桥香园要好。价格是35元,在大理来说性价比一般。建议大家在古城里游逛时,偶尔一顿可以避开那些网红店,找家不知名的试试,说不定会有惊喜哦! 㯸:土鸡米线 大理古城里的大名鼎鼎的土鸡米线,纯鸡汤的米线上面还有不少鸡肉,配菜配料随意加。价格非常实惠,十块钱一碗。我点了鸡血和鸡肠的套餐,味道比什么都不加的要更惊艳、更重一些。每天早上都去吃,真的是大理古城必吃美食! 𞴢㯸、图5⃣️:方舟胖子厨房 这家店的服务堪比海底捞!我是独自前往,吃这个锅有点不知道怎么点,幸好细心的服务员给了我非常适合且性价比高的建议。点了两个菌类、一个炒饭(颜值很高但实际一般)和一块钱团的一品风花雪月,一个蔬菜。没有点肉,已经吃的非常饱了。俩人前往再加一份肉绝对够了,预估一人去和俩人去的预算差不多,俩人最多200多吧。这里的服务体验是我在大理古城遇到最好的,强烈推荐! 㯸:桥香园过桥米线 带着蛮大的期待来的,却失望而归。这家是连锁店,而且古城里也有几家,离土鸡米线很近。过桥米线的风味一般,套餐价格想吃的全在四十左右,味道极淡,米线里的快餐无论从味道还是性价比来说都是一般,不推荐! ♀️ 图8⃣️:编发 满街都有的编发小摊,试试也不错~
一人食的完美选择|状元王过桥米线 : 好久没来新光百货️了,现在已经改名为城光荟啦~印象中没怎么在那里吃过饭,所以根本不知道有什么好吃的。逛了一圈5楼美食圈,只能选择它家是最适合一人吃的了。 【到店小TIPS⚠️】 ✅米线一碗的分量很足,女生单点也绝对够吃。 ✅有套餐选择,我就是点的套餐,一份肉➕一窝粉才32.8,菜品不踩雷而且是本店招牌,点它‼️‼️ ✅配件区在店铺的外面,我是吃完了才发现可以有小料添加的地方,这个有点不太科学哦~ 【菜品简介】 状元王肥牛过桥米线然是本店的招牌,汤底由3小时的鸡汤熬制而成。热汤➕生料的方式,就是地地道道的云南米线做法。不过味道有点偏咸,记得打店内的柠檬水一双想用哦~ 烧烤牛肉串辣和不辣两种选择,闻着诱人吃着也很香~和外面的牛肉小串大同小异,就是吃多了会腻的那种~ 地址:康王中路城光荟5楼 ⏰营业时间:10:00~22:00 之后会更新一人吃系列鰟𛰟鰟主要我真的好多时候都是自己去吃的,主打经济划算又好吃
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今天吃云南过桥米线,第一次看到米线还能这样吃的 长见识了,啊哈哈哈哈哔哩哔哩bilibili
这才是过桥米线的正确吃法,研究出这种吃法的人,也是个吃货吧!
正宗云南过桥米线,原来是这么吃的,恨不得连汤一起喝掉
过桥米线的最新吃法!汤汁鲜美使人流连忘返!一大碗够你品尝!
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