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猪杂汤的做法权威发布_广式猪杂汤的正宗家常做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

猪杂汤的做法

熬夜看手机必备：枸杞叶猪杂汤做法详解 𐟍𒣀食材准备】枸杞叶猪肉猪肝猪腰粉肠枸杞蒜头酥姜片 𐟑袀𐟍𓣀制作步骤】首先，将枸杞叶摘下，把枸杞梗放入清水中煮20分钟。接着，将猪肉、猪肝、猪腰、粉肠与生姜、盐、胡椒粉、食用油混合，搅拌均匀。枸杞梗煮好后捞出，然后加入准备好的猪杂，煮开后放入枸杞叶，再撒上枸杞和蒜头酥。最后，加入盐调味，即可享用。 ✅ 猪杂中的猪肝、猪瘦肉等食材富含铁元素，有助于补充身体所需的铁，预防贫血，同时也有一定的益气养血作用。

减脂一天吃什么？𐟍𒊥䧥彯𜁤𛊥䩦—餸Š起来腰疼得厉害，原本计划好的腹部训练只能推迟到明天了。昨天是两周一次的购物日，去了中超买了好多猪肉，感觉自己成了猪肉的“仇人”𐟘‚。秋冬季节，白色食物对身体好，所以决定做一碗滋补的冬瓜猪杂汤！ —————————————— 𐟥㠦€𛧃�：约1600千卡早餐（约450千卡）：咸蛋黄肉松馒头蓝莓酸奶碗午餐（约700千卡）：冬瓜猪杂汤洋葱炒面加餐（约450千卡）：冬瓜猪杂汤红枣馒头两口黄油布丁 𐟔† 健身：无 𐟒栩宦𐴩‡：3000毫升 —————————————— 冬瓜猪杂汤的做法：食材：猪肝、猪里脊、冬瓜、葱姜、枸杞做法：猪肝切薄片，泡水2小时去除血水，中间换水三四次。猪里脊切薄片，与泡好的猪肝一起加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、葱段姜片，搅拌均匀后加入一点食用油腌制15分钟。冬瓜去皮去瓤切块。起锅烧水，加入姜丝和冬瓜，水开后加入猪肝和里脊，再加入枸杞，煮5-8分钟后关火，撇去浮沫，加盐调味即可出锅！生活化减脂不是这不能吃那不能吃，而是要给自己做减法，而不是添加那么多条条框框。正常的饭菜，减少调味量，品尝食材原本的美味𐟒œ。

厦门中山路美食探店：莲欢海蛎煎和局口拌面 𐟍𝯸 莲欢海蛎煎 + 猪脚汤 + 闽南春卷莲欢海蛎煎：30元猪脚汤：15元闽南春卷：5元这家的海蛎煎有点特别，做法和其他家不太一样，偏炒的，海蛎子很多，但油有点多。猪脚汤则有点一般，卤过的猪脚配汤，感觉有点不搭，但猪脚确实有嚼劲。春卷倒是很好吃，里面的菜清甜可口，值得一试。 𐟍œ 局口拌面 + 海鲜猪杂汤局口拌面：6元海鲜猪杂汤：35元这家店在网上评价一般，但我很喜欢这种拌面的口感，能吃完一整碗。配汤的料是自选的，猪肝和猪腰都很脆嫩，但虾仁的用料不太行，汤底有很多白胡椒粉。 𐟦 小曾水产店皮皮虾皮皮虾：60元可能去晚了，没看到特别大的，买的两指宽的，35元一斤。选择了白灼的做法，觉得新鲜海鲜还是白灼的好吃，保留原本的鲜甜味。 𐟍Œ 红皮香蕉红皮香蕉：5元两根一般般，还是芝麻蕉好吃。 𐟍𒠩𒜨‚‰肠粉鲜肉肠粉：10元第一次吃肠粉配腌萝卜，爽脆的口感。以上仅为个人口味，如有不同意见，和平与爱𐟒 更多美食图片可以移步微博：木樨- 坐标𐟏 安徽合肥

柏林的猪杂汤，竟然如此美味！昨天在百度上看到推荐，去了papaya kantstr隔壁的新分店，尝试了他们家的25号猪杂汤！真的太好喝了，感觉和我在佛山喝的猪杂汤很像，但这个不是生烫的，而是卤过的。汤底很清淡，里面有猪心、猪肝、猪肺和小肠（有点像牛小肠），还有手工猪肉丸和菠菜、小芹菜段！真的超级鲜美，这一碗不到10欧元，再点一碗米饭简直吃到撑！此外，他们家的鸡肉、猪肉和牛肉烤丸子串也非常好吃，尤其是牛肉丸，刚端上来的时候特别弹牙！他们家的粉面也有很多泰餐的做法，不吃辣的朋友也有很多选择！总之，非常值得一试！

广东米粉的美味秘诀，你知道吗？𐟍œ 说到广东米粉，很多人第一反应就是那碗热腾腾的汤米粉，尤其是早上来一碗，简直是唤醒味蕾的绝佳选择！今天就给大家分享两款广东米粉的经典做法，保证让你垂涎欲滴！海鲜汤米粉：浓郁汤汁的秘密海鲜汤米粉，顾名思义就是各种海鲜和米粉的完美结合。想象一下，细腻爽滑的米粉搭配上鲜美的海鲜汤汁，简直是人间美味！但你知道吗？这碗汤米粉的浓郁汤汁背后，其实有一个秘密武器——芋头！芋头不仅淀粉含量高，还带有独特的香味。用它来做汤底，不仅能增稠，还能让整锅汤汁都弥漫着芋头的香气。配料方面，我们需要广华米粉、鲳鱼、大虾、墨鱼丸、芋头、包心菜、香菇、芹菜、白胡椒粉、盐、虾米、蛋酥和香菜。做法步骤：煸炒香菇、洋葱、葱段等食材；将蒸熟的芋头碾碎放入锅中，加入高汤搅拌熬煮；锅中汤汁沸腾后，依次放入包心菜和米粉，继续熬煮；加入鱼丸、虾肉和煎过的鲳鱼，放入芹菜段，加入少量白胡椒粉和食盐继续熬煮；出锅前放入炒制后的干虾米、蛋酥，最后撒上香菜。猪杂汤米粉：补血养肝的佳品在广东，猪杂汤粉几乎是每天必吃的一种选择。猪杂含有丰富的铁和各种微量元素，对人体健康非常有益。配料方面，我们需要广华米粉、猪骨头（或排骨）、猪心、猪肝、猪腰、粉肠、料酒、盐、胡椒粉、花生油、酱油、姜和葱（香菜）。做法步骤：猪骨头洗净，焯水，沥干备用；汤锅冷水放入若干姜片，大火煮开后，放入猪骨头，再次煮后调至中小火，慢熬1个半小时；猪肝、猪心、猪腰、粉肠洗净后切片（粉肠切段），分别放入干净的容器里，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油、花生油和姜丝，搅拌均匀，待用；葱（香菜）洗净后切粒，盛入干净的碗里，待用；另起锅煮水，水烧开后，放入米粉煮至断生，倒入干净的筛子里，用凉白开过水，待用；猪骨汤熬至1个半小时后，调至大火，掀盖，先放入粉肠煮5分钟，接着放入猪心煮5分钟，最后放入猪肝和猪腰，汤再次煮滚即可；根据口味在汤里放入盐、胡椒粉等调味料，即可熄火；先夹煮熟的米粉到碗里，再盛汤和猪杂，然后根据个人喜好加入葱或香菜。这两款广东米粉的做法是不是很简单？赶紧试试吧！早上来一碗热腾腾的汤米粉，绝对能唤醒你的味蕾！𐟍œ𐟘‹

潮汕家常咸菜猪腰汤，简单又美味的做法！今天给大家分享一道地道的潮汕家常汤——咸菜猪腰汤，也叫“咸菜促肾籽”。这道汤不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合早餐或正餐。 𐟌🠥’𘨏œ，也叫酸菜，是潮汕人餐桌上的常客。早餐配白粥，正餐可以做成“酸菜炒大肠”、“酸菜炒猪杂”、“酸菜炒饭”，甚至还可以用来做汤，比如“咸菜白贝汤”和“咸菜猪肚汤”。今天的主角是“咸菜猪腰汤”，潮汕人一般称之为“咸菜促肾籽”。 𐟥젦‰€需材料：猪腰一个咸菜一包香菜几根 𐟔ꠦ 𘥿ƒ步骤：处理猪腰：买猪腰时，让阿姨帮忙对半切开，去掉白色的筋和红色的脏东西。回家后，先泡水半小时，换水再泡半小时。切片和清洗：猪腰切片后，加一大勺盐，用手抓匀清洗，然后用水冲干净。重复一次清洗过程。浸泡猪腰：清洗后的猪腰片放水里浸着，等到做饭时再用。准备咸菜：酸菜切片，烧开水后，先下咸菜，让汤煮出咸菜味儿。如果咸菜本身较咸，可以提前用水洗一遍。煮汤：咸菜汤烧开后，把猪腰片捞出，直接放入汤中，猪腰很快会熟，煮一两分钟即可，最后放入几根香菜。 𐟑 这道咸菜促肾籽不仅开胃，还特别下饭！赶紧试试吧！

广州家庭晚餐不超30元挑战第74天记录一家三口如何在广州一餐不超30元？由于偶尔会有4人吃，所以目标定在一个月1000元以内就算完成目标！ 𐟥㤻Š日菜单：𐟑‰𐟏𛥏𓦻‘有做法步骤图 [一R] 猪杂汤 𐟒𐱳.5（12+1.5） [二R] 炒粉条 𐟒𐴮2 总花费：𐟒𐱷.7 目标完成！余额：𐟒𐵹5.2 𐟍𒠧Œꦝ‚汤做法：猪杂加入生粉和花生油搅拌均匀。水中加入姜片煮沸，下入猪杂搅散。煮开后滴几滴花生油，加入芥菜和枸杞（随意）。煮至熟透后加盐和花生油即可。 𐟍œ 炒粉条做法：鸡蛋加盐打散，加入粉条、韭菜、豆芽和蒜末炒熟盛出备用。粉条泡软后煮熟过凉水，加入老抽和花生油搅拌均匀。蒜末入锅爆香，加入豆芽翻炒至断生。加入全部配菜翻炒至熟透，加盐和蚝油调味即可。

狗狗的秋冬滋补汤：猪腰子汤的做法与心得秋冬季节是滋补的好时机，给小狗准备了一份特别的汤——猪杂煲。原本的三宝汤包括心、肺和肚，但考虑到肺的处理难度，我选择了猪腰子（猪肾）来替代，还加了一条漂亮的猪里脊。一大早，我去了菜市场，这些食材可是抢手货，去晚了可能就卖光了。幸运的是，我成功买到了猪肚40元、猪肾一对24元、猪心15元。这些食材都非常新鲜，不是冷冻的。我还搭配了白萝卜一起炖。然而，猪肚的处理让我大伤脑筋。翻过来后，我发现里面有很多脂肪，剔除了不少，剩下的部分黏糊糊的，让人觉得恶心𐟤‚猪肾是老板帮我处理好的，剔除了中间最骚的部分，还切成了薄片。回家后，我又用清水泡了几遍，不停换水。猪心的脂肪也不少，总之都需要处理掉。焯水是必不可少的步骤！焯完水后，继续处理脂肪。处理完毕后，将所有食材和萝卜一起放入炖锅，炖了1个多小时。虽然香味中带了点尿骚味，但最终还是没能完全去掉这股味道… 平时给小狗吃熟自制的食物少用猪肉，因为牛羊肉的脂肪更低。不过偶尔用猪肉换换口味也不错！熟吃不需要太讲究肉源，菜市场买的足够新鲜。一次吃不完可以分装好放冷冻（自己冻的肉更放心）。对小狗来说，这汤香得不得了，加点调味料人也能吃…不过我自己实在是受不了那股味道𐟑…

𐟍𒠧𞎥‘𓦞𘦝ž猪杂汤的简单做法 𐟍𒊥‡†备新鲜的猪杂食材：猪心、猪肉、猪板筋、猪腰和粉肠。将猪心切片，猪腰切花切片，然后泡血水去腥，反复更换水泡。将所有材料用姜丝、盐、生粉和油腌制10分钟。粉肠放入电饭煲煮45分钟，如果不喜欢嚼不动的感觉，可以煮更长时间。水开后加入油和盐，放入猪杂烫至再次水开，捞出浮沫，然后加入枸杞叶，煮一分钟。在碗中加入少量盐巴和适量胡椒粉，倒入煮好的枸杞猪杂汤，美味的枸杞猪杂汤就完成啦！小贴士：食材切薄片更容易煮熟，如果切得较厚，煮的时间需要延长。

海口美食指南：这些美味你绝对不能错过！ 1⃣️ 炸炸这个名字听起来就很可爱，但不知道什么时候开始叫的。以前我们海南话都喊“炸咪加”，普通话翻译过来就是“炸东西”。各种刚炸出来的串串蘸上特制的蘸料，简直是夜宵爱好者的最爱之一！ 2⃣️ 糟粕醋这是一种海南特有的醋汤，淋在各种贝类、海菜、猪杂还有蔬菜上，味道酸辣鲜爽！第一次吃的人可能会有点接受不了，但第二次第三次绝对会在你的味蕾里扎根！ 3⃣️ 辣汤饭这套饭源自老海口人的居住地——水巷口骑楼一带。它的辣不是源于辣椒，而是胡椒！浓郁的胡椒调味的猪杂汤，配上店里秘方腌制的酸菜，再加上青葱味的渲染，可以说这是一碗聚集了酸辣爽的猪杂汤。还有焦香到恰好的煎腊肠和嫩嫩的葱花煎蛋，真的就是一套下饭利器！ 4⃣️ 各种糖水我最喜欢的就是鸡屎藤甜汤和芋头甜汤。海南这么多好吃的，你真的会发现它就是很普通的食材，简单的做法却能做出如此美味。 5⃣️ 牛腩饭、猪脚饭、海南鸡饭、各种卤猪杂在博爱南路、和平路一带，这些店非常多。做法也是海南独有的，不似其他地区偏重口的卤味，在有滋有味的同时保留了食物本真的味道。白斩鸡的做法也很简单，煮熟的整鸡切块就上盘了，蘸特制的酱汁食用，所以它的好吃来自于食材本身。 6⃣️ 烙饼、煎萝卜糕喝老爸茶必点，茶点首选之一。必须配上酸甜醋蘸水，吃了这次想下次。不过这也是要选对茶店，出自有好手艺的师傅才能吃得念念不忘的哇。