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荞麦面馒头的做法新上映_100%荞麦馒头的做法(2024年12月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

荞麦面馒头的做法

荞麦馒头的做法，简单又美味！想要在家也能做出既营养又美味的荞麦馒头吗？今天就教你如何轻松搞定！𐟑颀𐟍𓊊𐟌Ÿ【准备材料】中筋面粉：250克荞麦面粉：250克水：275克酵母粉：5克 𐟌Ÿ【制作步骤】将荞麦面粉和中筋面粉按照1:1的比例混合均匀。将酵母粉用温水充分溶解。将酵母水少量多次加入混合面粉中，一边加水一边搅拌，根据面粉的吸水性适量调整水量。将面团揉成粗糙的面团，密封后静置醒发至两倍大。取出醒发好的荞麦面团，揉搓排气，再次将面团揉光，搓成长条，分成40-50克的剂子。将馒头剂子揉圆，上窄下宽，再次醒发至1.5倍大后，水开后蒸制15分钟即可。这样做出来的荞麦馒头，既健康又美味，绝对是早餐和美食制作的好选择！𐟌ž𐟍𝯸

荞麦面：健康减肥、降压的神奇食物 𐟌🠨ž麦面不仅美味，还对健康有诸多益处。以下是一位高血压患者的亲身经历，分享了他如何通过荞麦面来控制血压和减肥的故事。 𐟓… 最高血压：180/128 𐟓… 今日血压：108/77 𐟍𝯸 早午餐：白菜➕鸡胸肉➕荞疙瘩饭 𐟍𝯸 晚餐：荞麦面馒头 𐟑𕠨ž麦面是一种非常健康的食物，特别适合高血压患者。作者的母亲患有高血压已有十多年，主要食用荞麦面制作的食物，现在血压保持稳定，70岁时血压为120/70左右。 𐟌𞠨ž麦面不仅方便制作，而且健康，特别适合作为主食。作者以前不喜欢吃荞麦面，觉得有异味，尤其是村子里收来的那种，味道大且苦。但自从发现高血压后，他开始尝试吃粗粮，逐渐爱上了荞麦面。 𐟍š 今天朋友送来了一些荞麦面，说是家里人自己推的，特别好，头道荞，不苦。还给了他一碗“荞疙瘩”，这是一种传统的老式做法。 𐟥 荞疙瘩的制作方法比较复杂，但馒头则相对简单。普通面粉与荞麦面粉按1:1的比例混合，制作方法和普通馒头相同。虽然吃起来有点干，但非常香。 𐟌Ÿ 从此以后，作者决定将荞麦面作为主食，既健康又美味。

第一次做馒头，荞麦面的，感觉不是满意，应该是不成功。问题出在哪里也没搞清。以前在外面吃早点，也遇到过有的店发的包子馒头不是很好，例如有的比较硬，有的碱放的不均匀的一块黄一块白的，有的发发，各种各样的情况都有，留下了发面的技术性很强的潜意识，轻易不想动手去做。这次先是看了一些别人分享的视频，觉得并不复杂，且各人的做法虽不相同，但也相差不大。我这次是用荞麦粉与面粉1：1混合，买的高活性酵母与粉混合搅拌均匀后加温水揉面，盖上放置一夜，大约十小时，早上起来室温21度，可能时间有点久发的有点过，甚至似乎带有点米酒的气味了，但是里面的气泡孔并不多。然后再揉面、醒发上屉蒸，有点点酸，不是很蓬松。分析可能存在以下问题：没放碱导致发酸？没放糖导致发酵不够？时间太长？室温低？。。。

新加坡新年首餐必吃的海鲜餐厅推荐！最近发现了一家本地海鲜餐厅，已经开了很久，主打新鲜直达餐桌的鱼塭海鲜（fish farm to table）。这家餐厅的新鲜度真的让人惊艳，鱿鱼、青口、龙虎斑、虎虾，每一样都让人回味无穷。 𐟍𝯸 咖哩青口：这道印度和中式混合咖哩青口前菜，香料丰富却不失平衡，微辣的味道配上饱满的青口，再炸上馒头，简直是重口味爱好者的必点。 𐟍𝯸 炸鱿鱼圈：用韩式炸鸡的做法制作的炸鱿鱼圈前菜，中规中矩的好吃，适合喜欢韩式风味的朋友。 𐟍𝯸 “叉烧”荞麦面：虽然名为叉烧，实际上是用龙虎斑的鱼腩肉制作，有点像日式“照烧”的做法，味道非常独特，搭配冷的荞麦面，整体口味温和。 𐟍𝯸 虎虾意面：店员说是白人版的虾面，四只新鲜的虎虾让人印象深刻，对于我和朋友这种对新鲜度要求高的人来说，这道菜让我们非常满意。面条的调味可能对口味清淡的人来说会偏咸。这家餐厅附近还有许多著名的咖啡厅和餐厅，比如Chye Seng Huat咖啡厅、Two Bakers和Red Eye Smokehouse，有时间的话不妨去试试。 𐟏 餐厅名称：Scaled by Ah Hua Kelong 𐟓 地址：8 Hamilton Rd, Singapore 209179 2024年的第一餐就能吃到这么美味的海鲜餐厅，期待接下来的364天能探索更多美食！

无麸质饺子新选择：荞麦饺子，美味又健康！大家好，我是坚持无麸质饮食的哈喽妈妈！因为我和孩子都有桥本氏病和过敏问题，所以我们开始尝试无麸质饮食。断麸质后，我明显感觉疲劳感减少了，以前下班后总是累得只想躺下，现在却有精力跳绳了！这就是动则升阳的道理。没有小麦的日子，每天想食谱真是让人头疼。作为一个北方人，曾经天天吃包子、馒头、饺子和面条，现在没了小麦，真不知道该怎么过！不过，俗话说得好，办法总比困难多！今天，我要和大家分享一个无麸质饺子的做法，口感绝对不输小麦饺子！做法也很简单，不需要发面。那就是——荞麦饺子！虽然荞麦名字里也有“麦”，但它不含麸质哦！重要的事情说三遍：荞麦不含麸质！荞麦不含麸质！荞麦不含麸质！材料准备：有机纯荞麦面240克（一定要纯荞麦，买的时候看清楚，有些会加黑麦）木薯淀粉60克红薯淀粉10克 150克开水做法步骤：准备馅料：可以选择自己喜欢的肉馅或者素馅。我准备的是猪肉香菇馅和猪肉胡萝卜馅。拌馅的时候，多次少量加入葱姜水，不停搅拌，让肉馅喝饱水之后，再加入油，这样可以锁住水分，吃起来特别嫩滑。制作面团：将荞麦面、木薯淀粉、红薯淀粉和开水混合，搅拌成絮状后揉成光滑的面团备用（因为是做饺子，不需要发面）。包饺子：将面团分成多个小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，开始包饺子。蒸饺子：包好后，冷水上锅蒸熟即可。平时怎么包饺子就怎么包，只不过把小麦换成无麸质的荞麦面！这样又能吃上美味的饺子了，真是太开心了！𐟥𐀀

酸辣开胃的凉拌荞麦面，简单又美味！天气热得让人没胃口的时候，来一碗酸辣开胃的凉拌荞麦面，简直是救命稻草！今天我用的是三个樱桃魔芋荞麦面，配料干净，低脂低卡，特别适合减脂期间食用。食材准备三个樱桃魔芋荞麦面小黄瓜鸡蛋蒜末葱花油泼辣子制作步骤准备调料：在碗中放入蒜末、葱花、芝麻和油泼辣子。调味：加入一勺生抽和一勺醋，搅拌均匀。煮面：将荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分，放入碗中，拌匀。装盘：放上黄瓜丝、水煮蛋和香菜，即可享用。简易版油泼辣子做法很多网上的油泼辣子做法都很复杂，其实小时候在北方，油泼辣子很简单，而且省油：准备材料：小碗里放上辣椒面和芝麻。烧油：炒锅烧油，中小火烧至微微冒烟，关火。用勺子舀一勺油浇在碗里，用筷子搅拌均匀，分三四次浇完，油面超过辣椒即可。保存：放凉后装小瓶里，拌面、拌菜、炒菜、抹馒头，随用随取。这道凉拌荞麦面不仅做法简单，而且味道酸辣开胃，特别适合夏天食用。快试试吧！

荞麦粒 𐟌𞢜褻Š天来聊聊一种特别的谷物——荞麦粒。你们知道吗，荞麦不仅美味，还富含丰富的营养，是健康饮食中的一大亮点。 𐟌𞨍ž麦粒的营养价值荞麦是一种营养丰富的谷物，富含膳食纤维、镁、钙、磷、钾等矿物质。它的蛋白质组成与标准模式接近，含有丰富的氨基酸和微量元素，尤其是赖氨酸。此外，荞麦米还含有大量的维生素B2、维生素E和芦丁，具有显著的保健功效。荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。它还含有镁和钙，对骨骼健康和血管舒张有重要作用。荞麦米中的芦丁和黄酮类物质有助于降低血压、抗氧化和提升免疫力。 𐟍œ荞麦粒的多种食用方法荞麦粒的吃法真是多种多样。可以用来制作荞麦茶、荞麦枕、荞麦面和荞麦馒头等美食。发芽后的荞麦更具营养，适合做荞麦饭或磨成面粉制作面食。此外，荞麦米可以掺入大米中做成粥或焖饭，或者直接煮成荞麦米饭。荞麦面的口感也非常不错，可以用来做各种凉面或热面。我特别喜欢用荞麦粉做荞麦饼，煮出来的饼子软软糯糯的，特别好吃！ ❤️荞麦粒的健康益处荞麦粒不仅美味，还具有多种健康功效。它富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，清理肠道中的沉积废物，因此被称为“净肠草”。荞麦中的芦丁和黄酮类物质有助于降低血压、抗氧化和提升免疫力。此外，荞麦米中的镁和钙还对骨骼健康和血管舒张有重要作用。我特别喜欢荞麦的另一个原因是它的多功能性，它可以用来制作各种健康食品，真的是一种不可多得的健康食材。其实，荞麦粒的食用方法和健康益处真的是无穷无尽的。你们有试过用荞麦粒做成哪些美味的食品吗？欢迎在评论区分享你们的经验和做法哦！𐟌Ÿ

减脂期必备碳水清单，轻松瘦身不挨饿！夏天到了，又到了减脂的好时机！作为一个减脂达人，我整理了一些减脂期间最爱的碳水食物，分享给大家，让你们也能轻松享受美味又不怕胖！杂粮米/藜麦 𐟌𞊨🙤𘤧獩㟦真的是减脂期的神器！提前泡好，一次煮一周的量，然后分装成每份150克的小包装。这样每周的午餐主食就有着落了，超级方便！荞麦面 𐟍œ 荞麦面简直是懒人福音！不需要煮，泡一下然后和蔬菜、肉肉一起翻炒，瞬间变成美味的炒面。晚餐来半块煮蔬菜，低卡又美味，简直是减脂期的完美选择。贝果 𐟥𔝦žœ真的是减脂期的好朋友！吃法多样，口感有韧劲，饱腹感超强。早餐来一个，真的超级饱腹，简直是懒人福音。全麦粉 𐟍ž 全麦粉可以做各种美味的主食，比如全麦煎饼、馒头、欧包、画卷等等。每种做法都很好吃，既能满足你的味蕾，又能让你吃得健康。全麦吐司 𐟍ž 选择配料干净的吐司，做三明治简直不要太美味。早餐来一片，配上鸡蛋和蔬菜，营养又美味。硬欧包 𐟥ꊧᬦ짥Œ…做开放式吐司三明治简直不要太棒！硬欧需要反复咀嚼，能很好地减缓吃饭速度，让你吃得更加满足。杂粮红薯玉米南瓜 𐟌𝊨🙤𚛩㟦真的是低卡又美味的选择。蒸熟后作为早餐或晚餐都很棒，糯糯的口感让人爱不释手。一定要试试哦！小贴士 𐟓 当然啦，有时候难免会有外食的时候。这时候我会在餐前来个每日的菌，这样就不会有外食焦虑啦！希望大家都能找到适合自己的减脂方法，早日拥有健康的身材和美味的享受！喜欢的姐妹们记得点赞哦！❤️

秋天到了，多吃五谷杂粮，健脾养胃还饱腹！俗话说得好：“秋天吃谷，胜似进补。”秋天不仅是五谷丰收的季节，更是养生滋补的好时机。五谷杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，对肠胃有很好的保护作用。所以，秋天到了，咱们不妨多吃点粗粮，对身体好。平时可以用玉米面、全麦面、豆面、荞麦面等等，做馒头、发糕、蛋糕、面包，还能包饺子、烙饼。比如玉米面自发粉，里面有玉米面、小麦粉、小麦胚芽、麦麸等，营养全面，含有蛋白质、维生素和矿物质，膳食纤维低脂肪、低热量，有助于增强体质和免疫力，还能保持皮肤的光泽和弹性。推荐一个特别简单又好吃的玉米面发糕——葡萄干蔓越莓发糕，松软香甜，特别适合当早餐或者减脂期的主食。【玉米面发糕】主要食材：自发玉米面350克，清水350克，白糖20克，葡萄干、蔓越莓适量。具体做法：把自发玉米面和白糖混合，倒入清水，搅拌均匀。不需要加发酵粉。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（大约26度，一个半小时）。发酵好的面糊搅拌排气，加入切碎的葡萄干和蔓越莓干，搅拌均匀。容器刷一层薄薄的油，倒入面糊，抹平，开始二次发酵（26℃，30分钟），面糊明显上涨两厘米高即可。蒸30分钟，关火焖两分钟，中途不要打开锅盖。蒸好的发糕特别松软，带着葡萄干和蔓越莓干的酸甜，开胃又好吃。秋天天气干燥，人容易疲乏，饮食调理是很好的养生之道。多吃些五谷杂粮，营养摄入均衡，身体才会更健康！

福冈一日游攻略：博多旧市街与南藏院探秘在福冈的第三天，我们决定进行一次独立的一日游。上午，我们在福冈市区的博多旧市街地区进行了一次CityWalk，下午则前往了南藏院。傍晚时分，我们登上了福冈塔，欣赏了美丽的夕阳景色。 𐟚𖢀♂️ 博多旧市街CityWalk 从博多站前出发，步行大约900米即可到达博多旧市街。我们以博多千年门为起点，这里聚集了许多古老的街道和寺院。 𐟏›️ 博多千年门据江户时代的史书记载，这座门是博多的入口，门板是太宰府天满宫捐赠的。 𐟏‰🥤饯𚊥ﺥ†…有一块乌龙荞麦发祥地之碑，纪念着1235年渡海到大宋修禅宗的圣一国师，他带回了乌龙面、荞麦面、羊羹、馒头的做法。 𐟏œ㧦寺这是日本最早的禅寺之一，建筑风格更像是唐朝风格。虽然寺庙内部空旷无人，但历史底蕴深厚。 𐟏𘜩•🥯𚊧揥†ˆ宣传册上提到的5层塔就在这里，楼上还有日本最大的木雕坐佛——福冈大佛。 𐟏뛧”𐧥ž社位于东长寺对面，这里有许多人气景点。特别是入口天花板上有个天干地支十二生肖圆盘，记得抬头看。社旁还有很多小神社可以逛。 𐟍𑠥𗝧믩€š商店街逛完神社后，我们去了川端通商店街，这里有很多美食名店，适合吃中饭。 𐟚† 前往南藏院吃完饭，我们选择了最近的櫛田神社前站或中洲川端站，乘坐地铁到博多站，再换乘JR福北ゆたか線到城戸南蔵院前站下车前往南藏院。 𐟎𖠥—藏院的小桥在前往南藏院的路上，我们会经过一座小桥，桥上的金属片按顺序敲是一首歌，敲击的道具在下面的金属框里。桥的两侧的歌曲是不同的。 𐟙 南藏院涅槃像这里是世界最大的青铜卧佛，在东南亚非常有名。每次来都能碰到泰国人。 𐟌‡ 福冈塔登高等看夕阳逛完南藏院后，我们乘坐巴士（很多车能到）到福岡タワー南口下车。在福冈塔登高等看夕阳，官方为了让你拍到自己和福冈塔的合照也操碎了心，不用动脑子，手机放上去就行了，角度包你满意。还贴心设置了小朋友的拍照角度。

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