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牛杂汤的做法权威发布_牛肠简单做法大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

牛杂汤的做法

8种美味牛杂汤做法，暖心又暖胃！ 𐟍𒰟𒰟𒠤𘀧◧ƒ�𞨅𞧚„牛杂汤，不仅能够暖身，还能暖心。今天，我要和大家分享8种简单又美味的牛杂汤制作方法。 𐟔𙠱、经典牛杂汤这是最传统的牛杂汤，味道浓郁，牛杂的鲜美完全释放出来。 𐟔𙠲、麻辣牛杂汤喜欢辣的朋友们一定不能错过！麻辣鲜香，让人回味无穷。 𐟔𙠳、酸菜牛杂汤酸菜的酸辣味和牛杂的鲜美完美结合，让人食欲大开。 𐟔𙠴、萝卜牛杂汤萝卜的清甜和牛杂的鲜美相得益彰，喝上一碗，暖心又暖胃。 𐟔𙠵、番茄牛杂汤番茄的酸甜味和牛杂的鲜美融合在一起，汤色红亮，味道浓郁。 𐟔𙠶、土豆牛杂汤土豆的软糯和牛杂的鲜美结合在一起，汤色浓郁，口感丰富。 𐟔𙠷、菌菇牛杂汤菌菇的鲜美和牛杂的鲜美完美结合，汤色清澈，味道鲜美。 𐟔𙠸、菌菇牛杂汤这道汤和上一道类似，但菌菇的种类可以有所不同，增加不同的口感。 𐟒ﰟ’ﰟ’ˆ‘热爱美食，热爱餐饮，有任何疑问欢迎在评论区交流！希望大家都能做出美味的牛杂汤，享受这份温暖和美味。

漳州出差美食记：吃货的日常点滴漳州的出差之旅即将结束，明天就要回杭州了。作为一个地道的吃货，当然要记录一下这一周多在漳州品尝的各种美食啦！ 𐟍œ 卤面＋猪肚＋鸭归＋叉烧：在某团上用了券，居然只要10.8元，味道还超赞，性价比满分！ 𐟍— 香骨鸡腿：一个只要8元，价格实惠，现炸的鸡腿多汁又嫩滑，趁热吃特别美味。 𐟥Ÿ 扁食：小份6元，就是小馄饨，加了点炸蒜末，味道还不错，汤也很鲜美。 𐟍𒠨€蛏筒骨粥＋虾卷：30元，海鲜粥很鲜美，不过更喜欢虾卷，炸得透亮，有点像五香的做法。 𐟍𒠥—靖鸭面：选了鸭腿面＋猪舌＋鸭食管＋鸭心等，满满一大碗只要24元，荤菜浇头很实惠，味道也很棒，值得一试。 𐟍𒠧‰›杂汤＋牛肉＋豆干＋咸饭：17元，牛杂汤中规中矩，咸饭很好吃，有点像菜饭。 𐟍砥››果汤：价格忘了，水果很多，不过个人不太喜欢这个口味。 𐟥頧‰›肉套餐：每人40元，同事介绍说这是一种独特的经营形式，每人40元，店家按比例分配牛肉、牛肉汤和炒青菜。牛肉炖得很软烂，牛肉汤里有牛杂、牛肉丸等，味道超级棒，值得专门来吃一次。 𐟦꠨š𕤻”煎：强烈推荐漳州的蚵仔煎，和厦门、台湾的蚵仔煎不一样，漳州的蚵仔煎是炸的，蘸酱吃很酥脆。15元一份，里面有十几二十只海蛎，味道很不错，值得再来一次。期待下次再来漳州，看看有没有更多好吃的美食！

在家轻松搞定美味土豆粉和牛杂面想要在家也能享受到美味又方便的土豆粉和牛杂面吗？今天教你几招，简单几步就能搞定！而且保证你做出来的味道不输外卖哦～ 𐟍Ÿ𐟍œ 土豆粉食材：土豆粉、火锅丸子、油菜、豆芽、海带、豆皮、葱蒜末、百味佳冬阴功酱 𐟍𓠥š法： 1️⃣ 首先准备好所有食材，起锅热油，加入葱蒜爆香，再放1勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入适量清水。 2️⃣ 接着在锅中加入百味佳冬阴功酱，水开后放入配菜和丸子，再加1勺生抽、少许盐和鸡精。最后放入土豆粉和油菜煮1分钟，淋入少许麻油即可。 𐟥鰟œ 牛杂面食材：牛杂、葱姜蒜、干辣椒、桂皮香叶、八角、百味佳港式牛杂酱、面条、圆白菜 𐟍𓠥š法： 1️⃣ 牛杂冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。 2️⃣ 起锅热油，加入辅料炒香，再倒入牛杂翻炒均匀，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和1勺蚝油。然后倒入热水没过牛杂，加入百味佳港式牛杂酱和适量盐，用高压锅炖40分钟。 3️⃣ 将圆白菜和面条煮熟过凉水后捞出，加入炖好的牛杂和汤，再撒上香葱和辣椒面，淋入热油激发出香味即可。这两道菜不仅做法简单，而且味道绝对不输外卖！赶紧试试吧，保证你会爱上自己动手做的美食～

红鼻子卤粉，24小时不打烊看着手中的卤粉，香气扑鼻而来，仿佛置身于美食的海洋中 𐟍𒨐卜干萝卜干很香很好吃，像现炒的，酸菜的做法也是很湖南 𐟌𖧧˜制老干妈香肠卤粉特色粉类开始用特色地的粉，搭配老干妈香肠，口感鲜美，欲罢不能。 𐟥駉›肉锅烧卤粉现在特色粉类，基本都开始用特色地的粉，牛肉锅烧卤粉上菜也很快，口味独特 𐟍œ牛杂汤粉牛杂汤粉口味个人觉得很棒，汤汁浓郁，牛杂肉质鲜嫩，美味可口。 𐟍–肥肠卤粉肥肠卤粉肉质鲜嫩，口感丰富，搭配特制卤汁，香气四溢 𐟥㥎Ÿ汤肉沫粉原汤肉沫粉汤汁鲜美，肉沫细腻 𐟍—卤鸡腿卤鸡腿外酥里嫩，肉质鲜美，香气扑鼻，是一道不可错过的美味。 𐟥饺—名：红鼻子卤粉 𐟓地址：锐丰中心六栋117室 𐟕’营业时间：00：00-23：30 #卤粉美食# #24小时美食 #特色卤粉# #美食推荐# #香气四溢# #美食探店# #小吃街# #地道美食# #美食打卡#

北京路牛杂神店爆红，半年连开4家分店！ 𐟌Ÿ北京路又一家“牛杂神店”爆红！凭一碗牛三星汤，半年开4家店！𐟌Ÿ 𐟎ˆ这家店是广州年轻人的首选，吃牛三星的NO.1选择！ 𐟎ˆ半年内连开4家分店，累计卖出100000+碗牛三星汤！ 𐟎ˆ人均消费20+，现点现做，性价比超高！ ❤招牌牛三星汤 𐟒“一碗秘制药膳牛骨汤头，让很多人从路边摊追随到店内，一口入魂！牛三星、牛杂、牛腩、牛舌都可以加！ 𐟒“汤头用牛大骨和牛腩细火慢熬，加入了当归、川弓、白芷等名贵药材！ 𐟒“牛肝、牛心、牛腰处理得很干净，一点腥味都没有，吃到嘴里又爽又脆，新鲜！ ❤一品鲜牛杂汤 𐟒“传统牛羊杂的做法，药膳汤头更显鲜甜！牛杂主要是牛肠、牛肺、牛肚……每一块都是厚切大条，处理得干净，吃起来口感也好。 ❤清汤牛腩面 𐟒“牛腩用量一点都不含糊，每一块都是厚切，选材上也很用心，只选用半肥瘦，还带筋的，入口结实而又有嚼劲。 ❤极品鲜牛舌汤粉 𐟒“几乎铺满1/2个碗的牛舌，简直太诱人！搭配纯米浆做的河粉，嗦起来鲜味浓郁！ ⭕【店名】牛巴打 ⭕【地址】广州市越秀区禺山路7号 ⭕【时间】10:00-22:00

河南风味小吃推荐：黄焖鸡米饭和牛肉烩面这家小馆子主打河南风味的黄焖鸡米饭𐟍›和牛肉烩面𐟍œ，另外还有牛杂汤𐟍𒥒Œ卤蛋𐟥š。味道真心不错，特别推荐黄焖鸡米饭和牛肉烩面！【黄焖鸡米饭𐟍›】分量很足，鸡肉𐟍—块头大而且非常入味，口感嫩滑有弹性。配菜有香菇𐟍„、豆干和鸡毛菜𐟥쯼Œ每一种都入味好吃。【牛肉烩面𐟍œ】汤头浓郁，面条𐟍有嚼劲，牛肉𐟥驦™嫩多片，配上香菜，香气扑鼻。配菜有鹌鹑蛋𐟥š、豆干、黑木耳𐟖䥒Œ粉丝𐟍œ，典型的河南做法。【牛杂汤𐟍𒣀‘牛杂丰富，红酱卤过的牛杂让汤头也有一些红酱的味道，非常好喝。各种牛杂都很有弹性，味道不错。【卤蛋𐟥š】入味，【米饭𐟍š】稍微湿软一些。这家的黄焖鸡米饭和牛肉烩面都非常推荐，值得一试𐟑。

𐟐‚𐟍𒠨𖅧𞎥‘𓧉›杂汤，让你回味无穷！ 𐟘‹ 传统牛杂粉的味道真的太赞了！牛杂软烂入味，每一口都是满满的幸福感。 𐟥頧‰›杂包括牛大肠、牛肚、牛心、牛肺、牛碎肉等，入口即化，让人欲罢不能。 ❄️ 冬天来一碗热气腾腾的牛杂汤，简直太酷了！快来一起学做这道美味佳肴吧！ 𐟓 食材：牛杂、萝卜丝、干丝、小青菜、红薯粉、味精（鸡精）、盐、料酒、白胡椒粉、辣椒油（不吃辣可以不加哦！） 𐟑颀𐟍𓠥š法： 1️⃣ 用热水泡适量红薯粉，泡软备用。 2️⃣ 锅倒热油，将焯水的牛杂倒入煸炒。 3️⃣ 加入两勺料酒、白胡椒粉，再加入白萝卜丝翻炒均匀。 4️⃣ 倒入热水煮40分钟左右，汤变奶白。 5️⃣ 加入其余食材煮开。 6️⃣ 加入盐和鸡精（味精）、辣椒油等调味，出锅即可享用！ 𐟘 隔壁小孩都馋哭了，快来试试吧！保证让你回味无穷！

珠海唐家港湾一号，正宗化州牛杂等你来尝！最近在珠海找美食真是让我头疼，不过牛杂爱好者们有福了！我发现了一家正宗的化州牛杂店，就在唐家港湾一号！地址已经定位好了，赶紧去尝尝吧！这家店虽然不大，但布置得井井有条。灶炉上的大铁锅咕噜咕噜地煮着牛杂，锅盖上还放着一把大剪刀，特别有感觉。店里有桌子和小档口，可以围坐在一起，氛围超棒。化州牛杂的汤底是这家的灵魂！汤底清澈见底，是用牛骨和各种香料精心熬制而成的，味道鲜美无比。喝上一口，能感受到浓郁的牛肉香味和淡淡的香料味在舌尖散开，清甜而不油腻。这种清汤的做法，最大程度地保留了牛杂的原汁原味。如果觉得口味太清淡，还可以搭配店家特制的酱料，酸辣酱超级好吃！店主是正宗粤西人，人也特别好，分量给得很足。总之，这家店绝对不会让你失望，赶紧去试试吧！

杭州菜市场里的美食宝藏𐟍𒊰Ÿ𝯸 被朋友强烈推荐的一家店！ 𐟤䠤𘺤𛀤𙈦ˆ‘没有早点发现！太久没有吃到这么美味的牛肉了！ 𐟏 这家店位于菜市场的门口，我到的时候还比较早，人不多，但等到吃饭的时候已经排起了长队！基本都是老顾客，他们都知道先取号再排队点餐，还听到有人说：今天人不多嘛！我和室友本来不饿，只点了一些菜，没想到味道太棒了，最后点了三轮𐟤㊥𜺧ƒˆ推荐大家去尝尝！绝对不会踩雷！ 𐟏 店名：闽南王记牛肉 𐟓地址：西湖区丰潭路288号益乐菜场门口右侧第1间 ✅牛排：一定要点！炖得又烂又入味，我太喜欢了。 ✅牛肉羹：好久没吃到这么实在的牛肉羹了，汤都喝得一干二净。 ✅咸饭：本来不想吃饭的，但店里点的人好多啊，除了咸味，里面还放了香菇、胡萝卜等小料，意外的好吃！ ✅牛杂汤/牛肉丸：感觉和牛肉羹一个汤底，也不错，不过我没那么喜欢吃牛杂，牛肉丸也可以，不过更爱牛肉羹，哈哈 ✅拌菜：当天有两种选择：生菜或则空心菜，我们选了空心菜，很像耗油生菜的做法，感觉一般，估计选生菜应该更好吃。 ✅大家都说它家肥肠和火锅也不错，准备下次去吃‼️ 基本没有什么踩雷的菜品，现在已经是我每天上班午晚餐必选的餐厅了，大家快去尝尝吧‼️ ⚠️小贴士：饭点需要排队，大家稍微早点去，我当时是下午17：40到的，人还不多，大概18：20就开始排队了。

不吃便罢，一吃上瘾。说的是赵县石塔颜记羊杂牛杂汤。就在昨天，赵县这家店又在邢台宁晋县新开了一家。赵县颜记是三代祖传的店铺，配方和做法独特，味道奇香。汤分红汤和白汤，店家将羊架子、羊骨熬汤，羊头、羊肠羊肚等用秘制佐料长时间煮至熟烂。盛碗后撒一小撮儿翠绿的香菜末，一碗羊杂顿时便有了生机。羊杂汤汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，羊杂鲜香，风味独特。那鲜香的味道让你胃口大开，寒冷的季节吃一碗羊杂汤特别暖身。宁晋新开的这家颜记，在天宝西路天山水榭花都底商。除了羊杂牛杂还有肚包肉、卤羊蹄、羊肉火锅。看到这，你流口水了吗？#动态连更挑战#

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