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茼蒿汤的做法权威发布_茼蒿汤的做法简单(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

茼蒿汤的做法

韩式鱼饼汤：简单又美味的韩剧同款汤品谁能抗拒那鲜美的韩式鱼饼汤呢？今天就来教大家如何制作韩剧里经常出现的大排档鱼饼汤，做法简单，味道却一点也不简单。材料准备鳀鱼干4条昆布两小块白萝卜块洋葱𐟧… 大葱香菇清水生抽两勺牛肉粉胡椒粉制作步骤熬高汤：将鳀鱼干、昆布、白萝卜块、洋葱、大葱和香菇放入清水中，熬煮十五分钟。过滤高汤：将香菇和萝卜捞出，撇去料渣，高汤备用。调味：在高汤中加入生抽、牛肉粉和胡椒粉，调味后备用。煮鱼饼串：将串好的鱼饼串放入锅中，加入煮好的萝卜、香菇、茼蒿、青红辣椒段和大葱段。准备蘸料：鱼饼蘸料可以用生抽、醋、葱末和辣椒末。小贴士使用小锅放在卡式炉上小火慢煮，别有一番风味。 cizzle喜时缤纷系列奶锅非常适合一人食，煮汤煮面都很方便，颜值也很高，特别适合女生哦。快来试试这道简单又美味的韩式鱼饼汤吧，保证你会爱上它的！

南阳新发现的川菜馆，真的太好吃了！最近发现了一家超棒的川菜馆，名字叫上蜀房，还在试营业阶段，人不多，不用排队，人均消费大概80块，有点小贵，但特别适合家庭聚会。这里的厨师和食材都是四川本地的，吃起来有种在川渝吃菜的感觉，真心推荐！必点菜品推荐沸腾鱼 ⭐⭐⭐⭐⭐ 这道菜真的是麻辣鲜香，特别是麻椒的麻味，和平时吃的不一样。鱼片上面铺满了辣椒，下面的垫菜有土豆粉和莲菜，口感特别丰富。麻辣肥肠鸡 ⭐⭐⭐⭐ 肥肠和鸡都是过油的，炸得很嚼，有嚼劲。整体也是麻辣口味，但和沸腾鱼的麻不一样。不过有个小缺点，需要在辣椒里扒拉肉，虽然辣椒也炸得很好吃。豆腐牛肉 ⭐⭐⭐⭐⭐ 这道菜我忘了名字，但真的超级好吃！偏麻不太辣，内酯豆腐加上超级嫩的牛肉，第一次见到这种做法，爱了！不过吃的时候要小心，很烫，有人被烫到嘴里起了个大泡还要继续吃。韭菜腰花 ⭐⭐⭐⭐⭐ 这个做法的腰花也是第一次吃到，本来以为是黑暗料理，但没想到特别好吃！腰花很嫩，加上韭菜的味道也不违和，两种味道融合得特别巧妙。豌豆茼蒿汤 ⭐⭐⭐⭐⭐ 这道菜的名字我也没记住，自己起了个名字。这是唯一一个一点不辣的菜，也很好吃！汤感觉是鸡汤加豌豆煮出来的，特别鲜。其他菜品麻婆豆腐 ⭐⭐⭐ 这个就普通麻婆豆腐的味道，没必要点。主食推荐担担面好吃！有在重庆吃的感觉。绵阳米粉一般吧，感觉汤底有点番茄的味道，直接肉汤加红油会更好。地址清华园上蜀房品质川菜馆，导航可以找到，停车也很方便。总之，这家店真的值得一试，特别是那些推荐的菜品，绝对不会让你失望！

𐟑夺Œ人食：浪漫晚餐菜谱合集✨ 𐟍𝯸想要为另一半烹饪一顿浪漫的晚餐吗？这里有一周不重样的菜谱合集，让你的晚餐桌更加丰富多彩！ 𐟥饜Ÿ豆回锅肉+炝炒苕尖：川味家常，美味下饭。 𐟫š酱爆鸭丝+茼蒿牛肉丸汤：酱香浓郁，汤品鲜美。 𐟥즰𔧅‰片+番茄炸蛋+手撕包菜：清爽开胃，营养均衡。 𐟌𖯸双椒牛肉丝+炝炒苕尖：微辣可口，增进食欲。 𐟥”酸菜土豆片+冬瓜丸子汤：酸辣开胃，暖心暖胃。 𐟫›番茄炖牛肉+毛豆炒肉末：酱香四溢，美味下饭。 𐟍›东南亚鸡饭：异国风情，香糯可口。 𐟑颀𐟍𓥿릝娯•试这些菜谱，为你的另一半烹饪一顿难忘的晚餐吧！每个菜谱都有详细的做法，可以在主页查看哦！𐟑€

高颜值鸳鸯火锅做法，清汤麻辣一锅搞定！有没有小伙伴和我一样，吃火锅的时候又想吃清汤又想吃麻辣？每次选择都让人纠结不已。冬天来了，吃火锅的最佳时机也到了！屋外寒风刺骨，屋内热气腾腾，准备好爱吃的食材，和家人朋友一起享受冬天的美好时光吧！今天我要分享一个高颜值的鸳鸯火锅做法，让你不用出门就能吃到和餐厅一模一样的美味火锅。关键在于汤底，真骨熬制的骨香汤底，搭配秘制的小麻小辣底料，味道绝对让你惊艳！食材准备清水2500克香菇20克金针菇60克玉米60克丸子50克鲜笋30克茼蒿20克油麦菜20克虫草花60克好吃秘籍大厨优选高汤100克小麻小辣高汤100克制作步骤准备汤底：锅内加入1250克清水烧开，加入大厨优选高汤搅拌均匀备用。制作骨汤部分：将预制好的汤底浇至准备好的食材中，骨汤口味部分就完成了。制作麻辣汤部分：锅中加入小麻小辣高汤搅拌均匀。倒入食材：将另一半准备好的食材倒入麻辣汤部分，麻辣烫底就制作完成了。完成：颜值爆表、味道绝好的鸳鸯火锅就做好了！冬天吃火锅真的是一种享受，尤其是自己动手做的火锅，味道更是不言而喻。快试试这个高颜值的鸳鸯火锅吧，保证让你吃得开心又满足！

鲜美韩式螃蟹汤做法，附赠香喷喷蟹黄炒饭 𐟦€️ 材料：新鲜螃蟹（带黄最佳）西葫芦茼蒿萝卜片洋葱块辣椒一个葱圈蒜金针菇（可选） 𐟌𖯸 调料：韩国辣椒酱一勺半韩国大酱一勺海鲜调料辣椒粉盐料酒 𐟍𒠥š法：将螃蟹洗净，刷去污垢，盖子打开，取出蟹黄备用。将所有螃蟹的盖子黄朝上，蒸10分钟左右。蒸好的蟹黄可以用来做炒饭。将螃蟹对半切开，去掉腮，冲洗干净，用料酒腌制十分钟。锅中加水煮开，水量可以多一些，因为汤是灵魂，非常鲜美！水开后，先放入白萝卜片，再加入螃蟹、洋葱、大酱、辣椒酱和海鲜调料，煮10分钟，撇去浮沫。加入西葫芦煮五分钟后，再放入茼蒿煮两分钟。最后加入辣椒粉、葱圈、蒜末和盐调味，出锅。注意辣椒粉最后放，西葫芦不要提前放，以免煮得太烂。 𐟍š 炒饭做法：锅中加油炒碎鸡蛋，不要炒老，盛出备用。锅中再加一点油，放入蟹黄和蟹肉碎（也可以加点），加入少量酱油。放入米饭翻炒，加入盐、海苔碎、香油和芝麻葱花。将之前炒好的鸡蛋也放进去翻炒，最后加入海鲜调料出锅。这个炒饭在韩国海鲜饭店吃大螃蟹的最后都可以吃到，味道非常好！不喜欢香油的可以不放。这道韩式螃蟹汤和蟹黄炒饭不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对值得一试！

吃火锅剩下了一些茼蒿，想着不能浪费，便琢磨着今晚把它做成另一道菜。究竟怎么处理这些茼蒿呢？是清炒还是做个茼蒿汤呢？或者还有其他的烹饪方式？这让人陷入了思考，期待能找到一个合适的做法，让茼蒿在今晚的餐桌上绽放光彩。

冬日暖心暖锅：虾和鸡腿的绝妙搭配冬天来了，还有什么比一锅热腾腾的暖锅更让人心动呢？最近我入手了笠原将弘老师的《上品暖锅》这本书，里面的食谱简单易做，特别适合忙碌的日子。书里详细介绍了四种基本汤底：酱油味、盐味、味噌味和寿喜烧汤底，后面的章节就是这四种汤底的各种食材搭配。今天我想和大家分享的是酱油味汤底中的一款什锦锅，不过因为家里食材有限，我做了一些小改动。食材准备 𐟥슥胥胨œ：适量，最好把菜叶和菜梗分开茼蒿：适量金针菇、蟹味菇：适量老豆腐：一盒（如果喜欢嫩一点的可以用嫩豆腐）鸡腿肉：切块，2~3个明虾：10只左右干贝：15颗左右（我用的是CANDEY家的，品质很好）大葱：斜切小段汤底制作 𐟍𒊦𑤥𚕦料： 1L清水 40ml味啉 40ml鲣鱼酱油泡发干贝的水一小匙（大约4毫升）鲣鱼粉小贴士：泡发干贝的水和干贝在这次汤中的提鲜作用非常明显，不建议省略。书里的原做法是1L清水+40毫升味啉+40毫升淡口酱油+3克出汁昆布，但因为家里的鲣鱼酱油品质不错，我就用它代替了出汁昆布和淡口酱油。制作步骤 𐟑颀𐟍𓊧„聆𔩸ᨅ🨂‰：鸡腿肉冷水下锅，加3片姜片和些许料酒焯水，捞去浮沫并清洗干净。处理鲜虾：鲜虾去除虾线后放入加了适量盐的滚水中烫十几秒捞出，基本颜色变红即可。原方中是将生虾直接放入锅物料中煮的，但我觉得那样虾会生产许多泡沫，导致汤变浑浊。煮汤底：将汤底、鸡腿肉、菌菇、老豆腐（如果用的是嫩豆腐请最后放）、大葱段在砂锅中煮开转小火烧两三分钟，下娃娃菜菜帮子，再次煮开后加入烫过的鲜虾。小火慢炖：最后将砂锅挪至卡式炉上小火咕嘟咕嘟，因为茼蒿和娃娃菜叶子都是熟得非常快的，所以可以在最后下，也可以边吃边烫。享受美味 𐟌Ÿ 这个时候，强烈建议大家喝上一口汤，该怎么形容这个味道呢？平平无奇的鲜甜！大葱和味啉贡献了汤中的甜，蔬菜菌菇鸡腿虾和干贝又贡献了其中的鲜，看着清汤寡水的一锅，却出乎意料的好喝。不过里面的鸡腿肉和老豆腐我还是建议大家蘸酱料吃，我家平时常用的——酱油和醋2:1，加一小匙糖，加一丢丢麻油，加适量的香菜。好啦，请开动吧！最后，祝大家冬至快乐～ 𐟥𐀀

腊排骨火锅做法，云南精神吃货必看！作为一个精神云南人，我一年内去了三次云南，腊排骨火锅简直是我的心头好！今天就来分享一下这道美味火锅的做法，赶紧学起来吧！『配料』：腊排骨500克苤菜根100克番茄1个紫心洋芋1个（土豆也可以）西芹100克各种叶菜（比如茼蒿、苋菜）金针菇200克豆皮30克水1200毫升蘸水配料：辣椒面2克、花椒面1克、盐1克、蒜末15克、云南腐乳1块、熟芝麻5克、花生碎10克、香葱碎5克、香菜碎10克『制作步骤』：处理腊排骨：提前把腊排骨泡2-3小时，然后放入锅内加冷水，大火煮开后转小火煮20分钟，捞起后过滤一下汤备用。准备蔬菜：苤菜根洗净，番茄切成大块，洋芋削皮后切厚片，西芹去掉叶子切成段，金针菇切掉硬梗撕成小朵。装锅：在锅里依次放入苤菜根、番茄块、洋芋片、西芹段和金针菇，最后放上煮好的腊排骨。煮汤：倒入煮腊排骨的汤，大火煮开后转小火煮5-10分钟，就可以开吃啦！还可以根据自己的喜好加入绿叶菜、肉卷等。调制蘸水：将蘸水配料混合在一起，舀一勺煮开的腊排骨汤，搅拌均匀，蘸水就做好了。『小贴士』：腊排骨的浸泡时间可以根据咸度调整，最好问一下卖腊排骨的店家，每家的咸度不一样。苤菜根、紫心洋芋、豆皮这些配料一般在卖腊排骨的地方都能买到。赶紧试试这道美味的腊排骨火锅吧，保证你也会爱上它！

两款暖心日式火锅做法，简单又美味！冬天来了，是时候来一锅热腾腾的火锅了！如果你已经吃腻了四川火锅，不妨试试这两款简单又美味的日式火锅吧，它们不仅做法简单，而且样子也比其他火锅更精致哦！𐟑‡ 1⃣️ 寿喜锅材料：肥牛片200g 大葱一根香菇3个蟹柳棒少许油豆腐5个胡萝卜1根洋葱一个火锅丸子适量茼蒿50g 锅底调味料：黄油25g 酱油20g 料酒15g 冰糖15g 盐3g 做法：准备好所有材料，胡萝卜和香菇切花，洋葱和大葱切段备用。将酱油、料酒、冰糖、盐和400ml开水混合均匀备用。锅内倒入黄油化开，加入洋葱和大葱翻炒，然后码好各种蔬菜和丸子，倒入调好的酱汁煮开即可。吃的时候可以搭配一个生鸡蛋，裹肥牛片吃特别美味！ 2⃣️ 关东煮𐟍⊦料：昆布1片柴鱼花15g 苹果一个酱油20g 清酒20ml 味淋15ml 香菇、萝卜、魔芋、竹笋、油豆腐、鸡蛋适量海带、丸子、年糕福袋、竹轮、鱼板适量做法：先制作汤底，干昆布1大片，加5杯水，浸泡30分钟，让其充分释出鲜味。在昆布汤中加入柴鱼花和一个苹果，开火慢煮。再加入三勺酱油、三勺清酒、三勺味淋，用30分钟熬制汤底。鸡蛋煮熟备用。白萝卜削皮后先汆过，烫去呛辣味；魔芋切块；香菇、笋、海带结、豆腐处理好。取一只小火锅，把汤底倒入，放入食材煮开，边煮边吃。这两款火锅不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合冬天享用哦！快来试试吧！𐟍𒀀

2岁宝宝补钙早餐：紫菜虾米疙瘩汤做法详解疙瘩汤可以加入紫菜和虾米，也可以不加，但考虑到宝宝正在长身体，补钙的机会可不能错过。所以，妈妈们，能加虾米的时候千万别错过哦！ 𐟍…食材准备：面粉西红柿两个鸡蛋茼蒿小葱紫菜虾米（也可以根据宝宝的喜好添加其他蔬菜，比如容易熟的西葫芦） 𐟌侮ƒ味料：食盐 𐟥㥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 切蔬菜：将西红柿切成小块，小葱切段，茼蒿切段，一个鸡蛋打散备用。 2️⃣ 和面糊：取一小碗面粉，加入一勺食盐和一个鸡蛋，用冷水搅拌成面糊，直到如图所示的状态。菠菜焯水后捞出备用。 3️⃣ 炒西红柿：热锅倒油，油热后放入小葱爆香，再加入西红柿块炒至出沙，如图所示状态，然后加入清水煮沸。 4️⃣ 漏疙瘩：汤沸后先加入茼蒿继续煮沸，用漏勺将面糊漏入锅中，让疙瘩均匀入锅，同时用勺子不停搅拌锅里的疙瘩，避免粘锅。如果你的漏勺孔有点小，可以用勺子轻轻按压。 5️⃣ 旋鸡蛋液：如果喜欢散装的鸡蛋液，可以旋入锅中后不断用筷子搅拌；如果喜欢大片状的鸡蛋，可以等鸡蛋液凝固后用筷子打散。 6️⃣ 出锅：鸡蛋液旋入后1分钟关火，撒上紫菜和小虾米，搅拌均匀。如果想要颜色好看，可以滴入宝宝酱油。这道紫菜虾米疙瘩汤不仅美味，还能帮助宝宝补钙，妈妈们快来试试吧！

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