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立冬民间风俗权威发布_立冬后打雷民间有什么说法(2024年11月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

立冬民间风俗

#寻味小雪节气美食# 二十四节气传统习俗：小雪节气吃什么立冬过后是小雪节气，意味着冬天的寒冷降雪离我们不远了。“花雪随风不厌看,一片飞来一片寒。”在小雪节气的时候，各个地方都会有不同的习俗，尤其饮食习俗。让我们一起来看看小雪有哪些传统食物呢？ 1.吃糍粑在南方，小雪时节都有吃糍粑的习俗，糍粑在古时是用于节日祭祀的食物。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。如今已经是人们庆祝节日时常吃的传统美食了。有的地方将糍粑制作成条状，有的是圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。 12.吃牛羊肉小雪节气，北方人吃牛羊肉进补。牛肉富含丰富的优质蛋白质，还有大量的脂肪，含铁丰富，羊肉富含较高的蛋白质，和牛肉相仿，能帮助人抵御严寒，让人身体暖和起来。 3.吃“刨汤” 这是土家族的风俗习惯，将刚宰杀的猪，经过开水退掉了毛，乘着猪肉还没有完全冷却，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的鲜肉大餐称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。和东北的杀猪菜有异曲同工之妙。吃完“刨汤肉”，人们就会把割好的肉腌制、风干、炕熏，做成腊肉、香肠。 4.腌菜俗话说得好：“小雪腌菜，大雪腌肉”，每一个节气，基本上都有比较固定的习俗，小雪的民间习俗就是腌菜。在气温降低的日子里，正好也到了农闲的季节，此时蔬菜也已收获，这段时期腌菜不仅可以储备来年吃的食物，也能在蔬菜口感最好的时候将它腌好，不浪费食物。各地习俗口味不同，腌腌菜的内容也是五花八门，雪里蕻、萝卜、辣椒、豆角、白菜，感觉是各种蔬菜皆可腌制。 5.制腊肉腊肉在湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西等地都很流行。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是制腊肉的好时候。 6、鱼干在小雪节气，我国南方沿海地区的渔民们，都有晒鱼干的风俗，沿海地区有不少打鱼的渔民，小雪晒鱼干是为了寒冬储存粮食做准备。 7.酿小雪酒小雪农事已毕，谷物收获，而年末祭祀又多，于是渐渐的酿酒的最佳时期就固定在了小雪之后。在浙江长兴，老百姓多在小雪后酿酒，称为小雪酒，此酒用新糯米酿制，以庆丰收。该酒储存到第二年，色清味冽。其实不管是腌菜，还是制腊肉、晒鱼干，都是过去人们为了保存食物，为冬天做准备。现在生活条件好了，物质丰富，冬天也可以吃上新鲜的蔬菜、鱼，我们还是建议大家少吃腌制食物，多吃新鲜食物。小雪你的家乡又怎样的习俗呢？小雪后，注意添衣保暖哦。 #寻味小雪节气美食# #冬日限定美食大赏# #我的美食分享# @秋子姐美食 @古叶下的冰锋 @老饭骨 @振哥教美食 @吃货大鹏教美食

「为什么立冬才是吃蟹最佳时令」立冬时节正是品尝螃蟹的最佳时令。此时螃蟹肉质鲜美、营养丰富，且具有滋补养身的作用。同时，吃蟹也符合中国民间的传统习俗，带有吉祥的寓意。因此，不妨在立冬时节品尝肥美的螃蟹，享受美食带来的愉悦

「华夏分享」「立冬」立冬，是24节气中的第19个节气，也是冬季的起始，每年的11月7或8日。立冬，民间有迎冬换衣、酿黄酒、囤菜腌菜、进补、祭祀等风俗。立冬分为三候：一候水始冰；二候地始冻：三候雄入大水为屏。

立冬和冬至的区别：最主要是概念不同，立冬意思是冬天来了，而冬至一般是冬天最冷的时候；体感不一样，立冬的时候还不觉得很寒冷，而冬至的时候，就要开始民间的“数九”了，通常气温特别低，体感寒冷；地位不同，民间有“冬至大如年”的说法。相比而言，冬至在传统习俗里重要性更大；日照时间不同，从立冬开始，白天就变短了。而冬至不一样，冬至那天是一年中白天最短的一天，在冬至之后就开始出现昼长夜短了；民间习俗不同，立冬也可以说是贺冬，迎冬。一般北方会有吃饺子来贺冬的习惯；而冬至的时候除了北方吃饺子，还会喜欢吃一些羊肉，萝卜，八宝粥这些温润暖心的食物。今日立冬，我家包白菜猪肉水饺，切点儿牛肉，弄一锅热汤。你呢？#热点引擎计划# #动态创作者扶持计划# #我要上热门#

立冬的习俗有很多，以下是一些常见的： 1. 补冬：民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，为了抵御冬季的严寒，人们会进行食补。北方地区会吃羊肉等温热性食物，如北京的铜锅涮羊肉；南方则偏爱鸡鸭鱼肉等，像姜母鸭、鲫鱼豆腐汤等都是立冬时的进补菜品。 2. 吃饺子：饺子谐音“交子”，而立冬是秋冬季节之交，所以有立冬吃饺子的习俗。人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。在北方的一些地区，如河南、河北、东北地区，羊肉大葱馅饺子比较常见；在靠海的大连和青岛，鲅鱼饺子受欢迎；天津河东“老天津卫”聚居地的人们则吃倭瓜馅的饺子。 3. 酿黄酒：在浙江绍兴，立冬之日开始酿黄酒是传统风俗，民间会举办祭祀“酒神”的活动，祈求福祉。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。 4. 贺冬：贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗，每逢此日人们更换新衣庆贺往来，一如年节。如今一些地方会举办冬学、拜师等活动。 5. 观风向、测晴雨：旧时，农人会在立冬观察风向和当日的阴晴，以此预知来年农事的丰歉以及冬天是否寒冷。比如“立冬西北风，来年五谷丰”“立冬晴，一冬明；立冬阴，雪迎春”等民谚。 6. 祭祖祭天：人们会举行祭祖祭天的活动，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，尽为人子孙的义务和责任；另一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐来年风调雨顺。 7. 扫疥：过去河南、江苏、浙江一带民间有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。 8. 吃生葱：在南京，有“一日半根葱，入冬腿带风”的说法，一立冬，老南京人就喜爱吃生葱，吃饭时将绿白相间的葱末放在小碟子里，滴上香油，吃鱼或肉时就着葱花一并下肚。 9. 吃甘蔗：在潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，认为立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。 10. 腌制和窖藏蔬菜：立冬时，很多地方的百姓会将新鲜蔬菜加以腌藏或放在挖好的菜窖中储存，以备冬日之需。「立冬」

（转）传统节气科普】和孩子一起了解立冬习俗【节气简介】立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225Ⱟ𜌤𚎦𙴥…쥎†11月7-8日之间交节。【节气三候】一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃；【节气习俗】祭祀——立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。扫疥——过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”。舂交冬糍——这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。吃饺子——在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。吃生葱——南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了。补冬——立冬民间有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。酿黄酒——立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。（皮皮妈妈）

立冬是我国的重要节气之一，有着丰富的习俗，以下习俗你听说过几个？迎冬：在古代，天子会在立冬这天率领三公九卿士大夫到北郊迎冬，回转朝廷后，天子还要 “赏死事，恤孤寡”。这一习俗体现了古人对冬季到来的重视以及对生命的敬畏和关怀。后代帝王也沿袭了立冬在北郊迎冬的习俗。民间也会在立冬前后备好冬衣，以防御冬寒。贺冬（拜冬）：汉代就有贺冬的习俗，人们会在这一天更换新衣，相互庆贺往来，如同过年一般。如今，我国一些地方会在冬季举办如办冬学、拜师等活动，也算是贺冬习俗的演变。祭祖祭天：旧时，人们会在立冬举行祭祖祭天的活动。杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任；另一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐来年风调雨顺。补冬：立冬后意味着冬季正式来临，民间有立冬补冬的习俗，谚语称 “立冬补冬，补嘴空”，认为此时进行食补可补充元气，抵御冬天的严寒。饮食上应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，在北方，人们可能会吃羊肉等温热性的食物来补冬，在南方，人们则会吃一些鸡鸭鱼肉等进行滋补。吃饺子：在北方，立冬有吃饺子的风俗。饺子谐音 “交子”，有 “交子之时” 的寓意，立冬是秋冬季节之交，所以要吃饺子。也有一种说法是因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它冬天耳朵就不受冻。酿黄酒：在浙江绍兴，立冬是传统的开酿日，人们习惯在立冬到翌年立春这段时间酿造黄酒，这段时间被称之为 “冬酿”。吃生葱：在南京有 “一日半根葱，入冬腿带风” 的俗语，一立冬，老南京人就喜爱吃生葱。家里的餐桌上会多一个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油，吃鱼或肉时就着葱花一并下肚，既吃了美食，又对健康有益。吃甘蔗：在潮汕地区，有 “立冬食蔗不会齿痛” 的说法，意思是立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。打糍粑：在福建泉州，立冬时节打糍粑被称作 “冬福”“谢冬”，是为了庆祝丰收年景，祈望来年生活更加美好

立冬南北习俗大揭秘！𐟍❄️ 今天是2024年11月7日，星期四，立冬节气如期而至。大自然仿佛在提醒我们，是时候和秋天说再见了。𐟍‚ 立冬节气有着丰富的传统习俗，下面就来聊聊南北方的不同习俗吧！迎冬仪式 𐟎‰ 在古代，立冬这天，天子会率领三公九卿士大夫到北郊迎冬，还会赏赐群臣冬衣，抚恤孤寡。民间也会在立冬前后准备好冬衣，以抵御寒冬。这一习俗体现了古人对冬季到来的重视和对生活的积极准备。祭祖祭天 𐟙 立冬时，人们会举行祭祖祭天的活动，杀鸡宰羊，准备时令佳品。一方面祭祀祖先，尽为人子孙的义务和责任；另一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求来年风调雨顺。北方吃饺子 𐟥Ÿ 在北方，立冬有吃饺子的习俗。饺子谐音“交子”，而立冬是秋冬季节之交，所以有“交子之时”吃饺子的说法。另外，还有一种说法是水饺外形似耳朵，人们认为吃了饺子冬天耳朵就不受冻。南方喝羊肉汤 𐟍– 在鲁西南和山西、陕西的关中平原等地，立冬之日有喝羊肉汤的习俗。新鲜的羊肉搭配羊骨，既能补元助阳，又可御寒益气，有很强的滋补功效。绍兴酿黄酒 𐟍𖊧닥†줹‹日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，所以绍兴人把从立冬开始到次年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。南京吃生葱 𐟌🊥—京有“一日半根葱，入冬腿带风”的谚语，一立冬，老南京人就喜爱吃生葱。吃饭时搭配葱花，既吃了美食，又能送来冬季里的健康。潮汕吃甘蔗 𐟍œ覽•地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。河南、江苏、浙江的扫疥 𐟧𜊨🇥Ž𛥜覲𓥍—、江苏、浙江一带，民间有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。观风向、占冬春 𐟌쯸 旧时，农人会在立冬观察风向，以此预知来年农事的丰歉。比如“立冬西北风，来年五谷丰”。人们还根据立冬日的阴晴，来判断冬春的气候，如“立冬晴，一冬明；立冬阴，雪迎春”。窖藏蔬菜 𐟥•𐟥’ 立冬这天，很多地方的百姓会将新鲜蔬菜加以腌藏或放在挖好的菜窖中储存，以备冬日之需。这些习俗不仅丰富了我们的生活，还让我们感受到了传统文化的魅力。立冬快乐！𐟍❄️

立冬过后，牢记：1地不去，2事不宜，3酒不喝，安康顺利过冬天立冬标志着一年中最寒冷的季节拉开了序幕。因此，立冬作为一个重要的节气，备受人们的关注。在这个节气前后，人们会特别注意保暖，坚持锻炼，保证充足的休息，并多食用暖胃驱寒的食物，以增强自身的体质。在民间，还流传着许多与立冬相关的习俗，其中“1地不去，2事不宜，3酒不喝”是需要我们牢记的，以确保能够平安健康地度过冬天。那么，这些习俗具体指的是什么呢？ “1地不去”，即不要去河边溜冰。因为立冬后，北方的河道虽然开始结冰，但冰层并不牢固。此时在冰面上行走或滑冰极易发生危险，尤其是孩子们更要远离冰面，如黑龙江此时已经封河，但冰层仍然很薄，不适合在上面活动，因为冰层下暗流涌动，隐藏着极大的风险。 “2事不宜”则包括不宜过早外出和不宜过度劳累、熬夜、生气。立冬后，早晨的气温最低，寒气逼人，此时外出容易冻着。因此，除非有特殊情况，否则最好在太阳升起后再出门，并注意添衣保暖。同时，冬季是万物休眠的季节，人体也应顺应自然规律，保持充足的睡眠和休息。因此，我们要多做一些有益身心的活动，如适当运动、听音乐、看书等，以放松身心，保持平和的心态。 “3酒不喝”则是指晚上不喝啤酒、不喝冰冷的酒和不喝劣质酒精酒。立冬后，入睡前2小时尽量别喝啤酒。因为啤酒作为发酵酒，酒精含量低，晚上喝容易频繁上厕所影响睡眠。而且由于天气变化过于明显，此时还不宜吃特别冰冷的食物，也不宜喝特别冰冷的酒。否则，很有可能因身体温度太低而冷到。如果喝的是纯粮白酒，建议带回来加热后再喝。另外，劣质酒精酒里面有大量的添加剂等外来物，喝完容易口干上头难受。如果你是在正规渠道买酒，只要看它的原料表，但凡里面有食用酒精、香料这些成分，就是酒精酒无疑了，尽量少喝。关于立冬后需留意的细节，你是否已铭记于心？其实，在遵循传统习俗的同时，提前挑选纯粮好酒才是关键。若你在选酒时感到困惑，难以找到性价比高且口碑良好的美酒，不妨先了解一下以下两款备受好评的佳酿。它们近期广受欢迎，评价颇高，不妨一试。首先介绍南池翠N9。这款52度的浓香型白酒，以其高品质和亲民的价格脱颖而出，同时散发着与五粮名酒相媲美的浓郁香气。其口感细腻顺滑，酒体醇厚饱满，协调和谐。这款酒产自四川邛崃，一个自古以来就以美酒闻名的地区，而邛崃更是其中的酿酒圣地。当地独特的气候条件为酿造美酒提供了得天独厚的优势，加之丰富的资源和优质的酿酒原料，使得这里数千年来一直是酿造美酒的理想之地。然而，产地和水源只是这款酒品质出众的一部分原因。其核心在于采用大曲固态发酵工艺，这是酒厂一直坚守的传统技术。酒厂不仅继承了五粮名酒的跑窖循环大曲固态酿造方法，还使用了相同的原料。为了提升酒品质量，酿造过程耗时数月，而后续的9年更是进行了恒温密封窖藏。自1988年成立以来，酒厂一直在市场上热销，品牌经久不衰。这一切不仅得益于其卓越的品质，也离不开酒厂的努力。作为行业内大型且实力雄厚的酿酒企业，酒厂拥有2000个发酵窖池和35000平米的车间，确保了年产2万吨白酒的能力。同时，酒厂还窖藏了数万吨的年份基酒，为酿造更多优质美酒提供了坚实的基础。再来看郎酒旗下的顺品郎。这也是一款难得的好酒，它以纯粮食为原料精心酿造而成，价格适中，口感清新，带有浓郁的酱香特质。酒体清澈透明，是酱酒爱好者的理想选择。关于立冬后的注意事项，欢迎大家在评论区补充。

#有一种美好叫辽宁# #新时代六地辽宁杠杠滴# #振兴新突破辽宁杠杠滴# 【阅读】围炉暖酒煮冬天 “冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。” 李白的这首《立冬》有人、有景、有情趣，意境全开，立冬时节的那份诗意扑面而来。白居易的《问刘十九》更是将冬日的气氛描摹得呼之欲出。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”彼时他被贬江州，孤身一人，正逢冬夜暮雪将至，他给故友刘十九发出邀请。美酒新酿，火炉加温，雪夜邀饮的温暖跃然纸上。其实，温酒的习俗早在商代便已盛行。岳洪彬在《酒尊斑剥探殷商》一文中写道，妇好墓出土的163件酒器中，温酒器有58件，占35.58%；安阳郭家庄160号墓出土酒器31件，温酒器有14件，占45.16%；安阳花园庄54号墓出土酒器27件，温酒器有10件，占37.03%。可见，温酒器在青铜酒器中的比例，基本上在1/3以上。宋代的时候，围炉暖酒，就已经成为民间盛行的习俗了。《岁时广记》里记载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。” 范成大的《吴郡志》中也说：“十月朔……是日开炉，不问寒燠皆炽炭。”清代，立冬前后还盛行过“炉节”。南方地区至今还有“冬酿”的习俗，立冬日开酿黄酒，至来年立春为止，浙江绍兴会在立冬日开酿黄酒并举办祭祀“酒神”活动。明人朱国祯在《涌幢小品》中写道，冬天来客时，必热酒递客，名为“头脑酒”，是为了帮客人消避风寒。这一风俗，源远流长。绍兴的酒俗也是如此，冬天将酒温热，以御风寒，于己于客皆是如此。清人梁章钜在《浪迹续谈ⷧ𛍥…𔩅’》中，专门写到了温酒之法。冬天喝酒以温呷为益，特别主张黄酒须温饮，以无损脾胃。还特别强调用热水来温，而不是直接用壶来煮，“凡煮酒之法，必用热水温之”。而且以初温为美，“凡酒以初温为美，重温则味减”。温酒不能急，以慢温为宜，“若急切供客，隔火温之，其味虽胜，而其性较热，于口体非宜”。袁枚在《随园食单》中，专门写到了酒的“炖法”。这“炖法”讲的便是温酒之法。“炖法不及则凉，太过则老，近火则变味，须隔水炖，而谨塞其出气处才佳。”这炖法的核心即是中和，告诉饮酒者：饮酒需先温，温度要适宜，还需隔水来温，并要把盖子盖严实，不让酒气挥发掉。如果直接用火温酒，酒就会变味。由此看来，冬日温酒的确是一件温文尔雅的美妙事情。

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