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大饼的做法前沿信息_大饼的做法和配方视频教程(2024年12月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

大饼的做法

新手也能轻松上手的烤大饼做法最近在朋友圈看到大家都在晒四大金刚，我也忍不住想试试。经过一番研究，终于找到了一个原材料简单、制作时间短的烤大饼配方，第一次尝试效果还不错，忍不住要和大家分享一下。所需材料：面团：中筋面粉310克、水150克、糖15克、盐2克、猪油或玉米油10克馅料：糖40克、猪油20克、中筋面粉20克白芝麻少许制作步骤：将中筋面粉、水、糖、盐和猪油或玉米油混合，揉成一个光滑的面团。根据面粉的吸水性适当调整水量，揉到面团光滑即可。如果有厨师机，直接用厨师机揉几分钟就行。将面团分成8个等量的小剂子，整成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。将糖、猪油和中筋面粉混合备用。将每个小剂子包入适量的馅料（每个约10克），收紧口子。8个剂子包好后，擀成长条形，放入不粘烤盘。在表面刷水，撒上白芝麻。刷水后芝麻会乖乖粘在饼面上。烤箱提前预热到240度，预热完毕后将烤盘放入，240度热风烤12分钟即可。烤的时候可以观察一下烤箱里的大饼，几分钟后它们会像吹了气的气球一样鼓起来，超级可爱。出炉时感觉硬邦邦的像石头，但稍微凉点后咬一口，竟然一点都不硬，反而很脆。虽然第一次做，我还是根据自己的感觉调整了配方，在皮和馅料里加了猪油，味道更香，皮也更容易擀光滑。这个甜度对我来说刚刚好，喜欢甜一点的朋友可以在馅料里再加些糖。希望大家也能一次成功，享受自己动手做的美味大饼！

周末营养早餐：梅干菜软大饼的简单做法周末的天气有点阴冷，还飘着细雨𐟌篸，这时候来一份热腾腾的杂粮豆浆，配上自制的梅干菜软大饼，再吃点脆甜的秋月梨𐟍，早餐瞬间变得满足起来。今天就来分享一下这款软大饼的做法，真的是秘方哦！梅干菜软大饼的食材准备干品梅干菜80-100g 五花肉180-200g 中筋面粉500g 水275g 虾皮30g 葱花一把料酒10g 生抽10g 冰糖粉（或白砂糖）35-40g 揉面用盐4g 馅料用盐6g 食用油30g（除了菜油）面团的做法首先，把清水加热到70度，然后加入面粉，用30秒钟/速度3-6混合。接着加入4g盐，用2分钟揉面。揉好后取出面团整圆，盖上保鲜膜，冷却后冷藏一夜。如果你急着想吃，至少要静置30分钟。馅料的制作梅干菜泡软后沥干水分。五花肉切小块，用50度清洗后冷冻4小时，然后用10秒钟/速度6绞成肉末（粗细可以调整时间和速度）。在主锅中加30g油，放入五花肉末，用10分钟/varoma/反转速度小勺爆香。加入梅干菜、生抽、料酒、糖、盐6g和虾皮，用10分钟/varoma/反转速度1翻炒。最后1分钟放入葱花。盛入碗中，冷却备用，也可以提前做好冷藏。做饼的步骤把面团平均分成8个，取一个剂子擀成中间厚边缘薄的饼皮（像做肉包子一样），包入梅干菜肉馅，收口朝下滚圆，再擀成很薄的圆饼。热锅，直接放入饼坯，小火慢煎，至两面微微焦黄即可，中间要及时多次翻面。小技巧面团最好冷藏一夜，延展性更好，不容易破皮。擀饼的时候，揉面垫铺一层面粉，擀面仗上也可抹一点粉。面饼边缘如果产生气泡，可用牙签轻轻戳破，再继续擀。不刷油，直接煎，放有的话，饼的表面容易发硬。吃几个做几个，做不完的面团和馅料继续冷藏，4-5天内吃完。完美的软大饼的厚度，可以达到A4纸薄厚，这个要看技术啦，多练习我说的小技巧哦𐟑†

胡女士的豆腐大饼制作指南𐟍• 豆腐大饼的制作方法揉面团豆腐大饼的面皮可以选择发面或不发面。发面的做法可以参考香辣小包子的发面过程，而不发面的做法可以参考豇豆饼的发面过程。图片上的豆腐大饼使用的是发面。大家可以根据自己的喜好选择面皮。调馅将两块豆腐（约1400克）整块放入锅中，用热水快速过一遍，这样可以让豆腐中的水分排出，豆腐变得硬一些，更容易包馅。如果买的豆腐比较薄，就不需要过热水了。接下来，加入3勺生抽、1勺半老抽、适量盐、一点点蚝油、味精、鸡精和白糖提鲜。根据个人口味加入辣椒，一般加点辣椒会更好吃。最关键的是烧一点热油，浇在拌好的馅上，这样可以提香。如果觉得麻烦，不烧油也没关系，放一勺菜籽油也可以。做饼将面团扯成约60克的小剂子，按压成圆形。每个饼放约50克的馅料，封口后，口子朝下放好。表皮上抹一层油，防止面皮干燥裂开。连盘子一起套上保鲜袋，醒10分钟左右。煎饼手沾点油把饼按薄，锅烧热放一点油，然后直接下饼。加入小半碗水（约60克），盖上锅盖闷至水烧得不多干（约2分半），然后翻面，再煎1分钟，就差不多好了。整个过程大约需要3-4分钟。 𐟌Ÿ香喷喷的豆腐大饼就出锅啦𐟥𐀀

#美食发现官秋冬季# 烙大饼卷土豆丝烙大饼卷土豆丝是一道非常受欢迎的北方小吃，它结合了面食的香脆和土豆丝的爽脆，口感丰富，味道独特。下面是一个简单的食谱，大家可以尝试在家制作这道美食，非常简单、美味：烙大饼材料： • 中筋面粉 300克 • 温水 150毫升 • 盐适量 • 食用油适量土豆丝材料： • 土豆 2个 • 盐适量 • 醋适量 • 生抽适量 • 葱花适量烙大饼做法： • 将面粉放入盆中，加入温水和适量的盐，揉成光滑的面团，醒发30分钟。 • 将面团分成小剂子，擀成圆形的薄饼。 • 在平底锅中刷一层薄油，将饼放入锅中，小火烙至两面微黄，中间鼓起即可。土豆丝做法： • 土豆和胡萝卜洗净，切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。 • 锅中烧热油，放花椒爆香捞出，再放入葱花爆香。 • 加入土豆丝，快速翻炒。 • 加入适量的盐、醋、生抽调味，炒至土豆丝变软即可。卷饼： • 将烙好的大饼平铺在案板上。 • 在饼上均匀铺上炒好的土豆丝。 • 从一侧卷起，卷紧实。 • 可以切成小段，方便食用。烙大饼卷土豆丝可以根据个人口味添加不同的调料和配料，比如葱花、煎好的鸡蛋等，绝对是美味。希望能够享受到烹饪和美食的乐趣！

新加坡老东北，饼香绝了！ 𐟍𝯸 在新加坡发现了一家宝藏餐厅——老东北（Lao Dong Bei Restaurant），这里不仅能找到熏肉大饼，还有美味的春饼！ 𐟥ž 熏肉大饼的肉片薄而香甜，搭配上豆酱，味道绝佳。小葱的清香让人回味无穷。虽然之前只在大连尝过，但这里的味道也非常正宗。 𐟌˜婥𜦘辰𑤸œ人的必点菜品，搭配上经典的卷饼菜（豆芽、韭菜、鸡蛋），简直让人停不下来。虽然两个人已经吃饱，但还是忍不住想再来一份。 𐟍𒠨𞣧‚’蛤蜊香气扑鼻，粉蒸肉虽然味道还行，但缺乏粉的质感，肉片也比较薄，可能是东北特有的做法。 𐟍⠥𚗩‡Œ还有烤猪尾巴等国内特色烧烤，虽然这次没尝到，但下次一定要试试。 𐟍𚠥𚗩‡Œ日本人韩国人特别多，可能是因为啤酒便宜，青岛啤酒一瓶只要4新币。 𐟒𐠤𚺥‡消费在30-40新币，性价比超高，面食爱好者的天堂！

懒人必备！老铁站菠菜鸡蛋大饼做法详解这款早餐大饼是我随意命名的，更愿意称之为“一张饼饱一天早餐”。它不仅健康，而且非常美味！除了牛肉是自己卤的，其他食材基本都是在加拿大Costco购买的。做法非常简单：从冰箱里提前拿出鸡蛋、菠菜、喜欢的肉类和大饼。将鸡蛋和撕碎的菠菜混合均匀。提前煎一下肉类或用微波炉加热。开火，加一点点油，将鸡蛋平铺在锅底。在蛋液全部凝固之前，盖上一张大饼，30秒后翻面即可。根据自己的喜好加入肉类和蔬菜，喜欢芝士的还可以加芝士，味道会更好。还可以加玉米片，总之什么都可以加。挤上酱料，随便卷一卷就可以吃了。 All Done！快来试试吧！

今晚，本周初的失业金申请人数将公布。从短期行情观察中可见，每一轮反弹往往是庄家撤离的时机。尽管从更广泛的市场视角，如大饼的走势来看，表现尚属稳健，这主要归因于大饼作为加密货币领域的领头羊，其护盘力量依然存在。然而，对于如以太坊等其他币种，情况则可能有所不同。当前，最明智的做法是保持耐心，静待资金逐步流入加密货币市场。目前，市场上另一值得密切关注的消息焦点是明晚即将揭晓的非农就业数据。若此次数据低于预期，将进一步证实美联储降息50个基点是出于对经济衰退的担忧。「币圈」

家常素烩饼：简单又美味的做法 𐟍𓠤𝠦œ‰没有试过用剩下的饼和鸡蛋做一道美味的烩饼？其实，这样做不仅简单，还能让家里的味道更加浓郁。今天就来分享一个超简单的家常素烩饼做法，保证你一试就爱上！食材准备首先，你需要一块隔夜的大饼，两个鸡蛋，一个洋白菜，还有一些葱、蒜和大料。如果你不喜欢太素的，还可以加点火腿肠。调料方面，需要油、盐、鸡精、生抽和香醋。步骤一：准备工作把大饼切成丝，洋白菜洗干净也切成丝。鸡蛋打散，调料切碎备用。步骤二：炒鸡蛋热锅热油，把鸡蛋炒熟，然后盛出备用。步骤三：爆香调料热锅热油，爆香调料，接着下洋白菜大火翻炒。步骤四：调味加入一大勺生抽，倒入饼丝翻炒均匀。然后加少量盐，再加适量热水。因为大饼本身有咸味，所以盐可以少放点。步骤五：煮沸开大火煮至沸腾，然后加一点鸡精和一小勺香醋。搅拌均匀后，把鸡蛋倒入，大火收一下汁即可。小贴士如果你喜欢老醋的味道，可以减半。我个人觉得加了更好吃。这样做出来的烩饼，香香鸡蛋的味道和蔬菜的清新，简直让人欲罢不能！而且，整个过程非常简单，适合忙碌的工作日或者周末的快餐。赶紧试试吧，保证你会爱上这道简单又美味的家常素烩饼！𐟍œ 𐟍𝯸 享受美食的同时，也别忘了分享给你的家人和朋友哦！

家庭版熏肉大饼，解馋又不怕长肉！ 𐟍•熏肉大饼之家庭版大饼做法𐟍• 食材准备：白面、开水、盐、面粉、熟油、甜面酱、白糖、香油、老抽、水、油步骤：将面粉放入容器中，加入盐，慢慢倒入3两开水，用筷子搅拌至面成絮状，然后用手揉面。揉好后盖上保鲜膜，醒发3小时。将面取出，搓成长条，切成小剂子，放在一旁备用。准备1小勺面粉和2勺熟豆油，搅拌均匀，制成油酥，并将其分成与剂子相同份数。制作酱汁：将甜面酱、白糖、香油、老抽和水放入锅中熬开，备用。将剂子压扁，中间压出坑，放入一份油酥，用手将面拢起，包住油酥。依次将所有油酥包入剂子中，擀成大圆片。准备平底锅，倒油，油热后将饼放入锅中，用筷子轻轻拍打几下，待饼变色后翻面，再拍几下，至饼呈金黄色时取出。将饼放在菜板上，用刀切开，刷上准备好的酱汁，加入喜欢的配料即可。 𐟍–熏肉大饼之家庭版熏肉做法𐟍– 食材准备：猪肉、水、花椒、小茴香、葱、姜、甜面酱、酱油、冰糖、盐、料酒、大料、干辣椒、桂皮、香叶步骤：将猪肉切成小块，清洗干净，放入开水中焯水5分钟，然后倒掉水。重新放入水，加入花椒、小茴香、葱、姜、甜面酱、酱油、冰糖和盐，烧开后放入猪肉，加入少半碗料酒，大火烧开后转小火炖煮80分钟。用筷子将肉扎出，切成两半，将花椒、小茴香、姜等用漏勺捞出。将切好的肉重新放入锅中，开大火炖5-7分钟，至汤汁收紧收干。将肉取出晾凉，放入冰箱冷藏后切片。配上昨天的大饼和酱汁，加入葱丝，美味的熏肉大饼就完成了！ 𐟍𔤺륏—美味，不用担心长肉，快来试试这道家庭版熏肉大饼吧！𐟍𔀀

家庭版海鲜烩饼，不好吃你打我！前天吃剩的大饼，第二天软了不好吃了，今天下班跑了三个超市才买上了5块钱的蛤蜊，10块钱的虾，回家做个家庭版的海鲜烩饼！食材准备：海鲜（蛤蜊、大虾、笔管、八爪、蛏子等，我只放了前两样，可以根据自己的喜好选择任何海鲜）五花肉葱姜蒜香菜青椒大饼做法步骤：锅内热油，下入五花肉煸炒至金黄。加入葱姜蒜炒香。放入洗好的海鲜，煸炒出香味。加入一大碗水，加入生抽、盐、料酒调味（根据口味可以加点醋）。开锅后撒上切好的大饼，继续煮三四分钟。撒上香菜和青椒出锅！没有什么疲惫是美食治愈不了的，再累也要吃饱吃好哦！

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