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腌香菜的做法权威发布_腌香菜的全部过程(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

腌香菜的做法

印度风味鸡肉饭：简单又美味的家常做法印度菜中的鸡肉饭（chicken biryani）是一种将鸡肉与米饭一起煮制的美味佳肴。虽然印度有许多种做法，但今天我要分享一个简化版的，使用的香料不仅容易购买，而且味道同样出色。 𐟍—【食材准备】：鸡腿肉：2个腌制鸡腿料：一小勺辣椒粉、一小勺香菜籽粉、一小勺姜黄粉、一小勺玛莎拉、三勺无糖酸奶、一勺姜蒜泥、一小勺盐、一勺薄荷香菜碎洋葱：一个，切丝印度香米：220克，提前浸泡煮饭香料：四个绿豆蔻、一片香叶、一小块肉桂、一勺盐温牛奶一小杯加藏红花一撮，浸泡西红柿或番茄膏：一个，切碎酥油薄荷香菜碎 𐟍𒣀烹饪步骤】：将鸡肉与腌制料充分混合，密封后冷藏腌制3小时或过夜。锅中放油，加入洋葱丝，用中小火炸至金黄后捞出。准备一升水烧开，加入煮饭香料和盐，然后加入大米煮10分钟，捞出控干，挑出香料避免味道太重。锅中放酥油，加入西红柿炒香，再加入腌制的鸡肉和剩余腌料。平铺一层大米，撒一层炸洋葱，一层薄荷香菜碎，再铺大米，撒洋葱、薄荷香菜碎，淋一圈藏红花牛奶。烤箱预热至180度，放入烤箱30分钟，或者用最小火炖。用叉子把米饭挑散混合，用薄荷香菜装饰。 𐟒ᣀ小贴士】：这道菜只在腌鸡肉和煮饭中加了盐，所以煮饭的水要像海水一样咸。洋葱切细才能炸脆，需要花点时间。第六步用煤气灶容易糊底，建议中途多转动锅。这道印度风味鸡肉饭不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对值得一试！

海南腌面做法，在家也能享受地道美味！去年为了尝一口腌粉，我又跑了一趟海南。腌粉、酸粉和清补凉，真的是百吃不厌！可惜今年没机会去了，只能自己动手做。米粉没买到是我唯一的遗憾。材料准备（一人份）面条：一把，米粉更好，挂汤汁更方便酸笋：腌粉的核心材料之一，我买的是广西酸笋，即食绿酸菜：腌粉的核心材料之一，东北的白酸菜不太适合花生：腌粉的核心材料之一香菜：腌粉的核心材料之一，但不喜欢吃的别勉强萝卜干：买的现成腌好的萝卜干，临时加入肉干：买好的猪肉条，牛肉也可以，切细一点其他材料：蒜半头、姜一小块、洋葱四分之一个、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、糖一勺、盐一小勺、淀粉适量做法步骤处理材料：香菜、绿酸菜、酸笋和萝卜干稍微切碎，蒜和姜打碎，洋葱切碎。所有配料量相同。炒花生米：开火炒四五分钟，取出碾碎。炒肉丝，少加一点盐，炒熟即可。担心酸笋和绿酸菜是否适合直接吃的小伙伴可以放锅里扒拉一下。煮面：煮熟后过凉水晾凉。炒酱汁：锅内加油，炒洋葱、姜蒜，炒出香味后加生抽、老抽、蚝油、盐和糖。可以少加一点十三香或五香粉，然后用温水勾个芡。酱汁需要是黏糊糊但有流动性的状态，所以要适量加点温水调整。混合：找个大盆装面，把配料放面上，浇上酱汁，搅拌均匀，让每一丝面条都挂满酱汁。享受美味～不需要花太多功夫，不需要装样子，手残党也能轻松搞定。虽然味道跟店里卖的有点差距，但已经有了海南的味道，省下上千机票费了哈哈哈。

汕尾生腌海鲜：潮汕毒药的终极指南如果你计划去金町湾玩，那你一定不能错过海王生腌的潮汕毒药。汕尾的海鲜腌制工艺可是出了名的，尤其是生腌，绝对让你垂涎欲滴！即使你不吃生腌，还有熟腌可以尝试。下面我来给大家介绍一下几种经典的潮汕生腌美食，保证让你欲罢不能！潮汕生腌虾𐟦 这道菜选用新鲜的虾，加入海盐、酱油、蒜头、辣椒和芫荽等调味料，经过浸泡入味，口感Q弹，鲜美而不腥。搭配蒜醋，简直让人无法抗拒。潮汕生腌三角白𐟌𖊩𒜦𔻧š„三角白肉质肥美，配上蒜头、辣椒、香菜和酱油，简单的调料让每一口都能品尝到海鲜的鲜甜，变化多端却不离其宗。潮汕生腌膏蟹𐟦€ 膏蟹可是生腌界的“LV”，被誉为“潮汕毒药”。经过精心调制的腌料在低温下浸泡，让膏蟹入味，再急冻，口感如同“冰淇淋”，大料的香气令人回味无穷，真空包装，切开即食，方便快捷。蒜酱腌红心虾菇♥ 这道家常菜选用冷冻后的虾姑，口感更佳。剥去外壳后，红心肉质略硬，蘸上蒜头醋，鲜香四溢，回味无穷，让人一试成主顾。生腌龙虾𐟦ž 作为海鲜界的劳斯莱斯，生腌龙虾的做法简单。用豉油、辣椒、蒜头和芫荽等腌料腌制，保持食材的新鲜，入味后即开即吃，味道绝对令人陶醉。潮味生腌血蛤𐟘 腌制血蛤是一种独特的享受，挑选大粒无沙土的蛤，腌制后口感鲜甜，冷藏保存即可，吃起来清爽可口。潮汕风味的生腌蟟蛁𐟌🊨ŸŸ蛁（潮语读“料昭”）是一种常见的海鲜，个头适中，潮汕人喜欢用酱油、蒜头、辣椒和芫荽一起腌制，搭配米饭或粥，味道美妙，鲜甜的口感让人一想起就忍不住流口水。蒜酱腌红心三目蟹𐟦€ 特级品质的三目蟹经过生腌处理，冰冻后口感同冰淇淋般滑嫩，号称“潮汕毒药”，一旦品尝便难以忘怀。潮汕毒药酱香腌虾姑肉𐟍 新鲜的虾姑肉经过腌制，通体透亮，吃起来滑嫩鲜甜，绝对是下饭和下酒的最佳选择，让你停不下来。生腌红心蟹膏仁♥ 这道生腌美食绝对让你欲罢不能！适合下饭或下酒，搭配芥末更是无敌好吃，420ml一瓶，冷藏3天，建议分装保存，方便享用。潮汕的海鲜美食丰富多样，每一种都能让人感受到海的味道。快来尝试这些美味的“潮汕毒药”吧！

100斤到95斤，快乐吃瘦第4天 𐟘˜减肥不减健康，会吃才会瘦！我是营养师小瞳，靠吃瘦了30斤，分享适合中国胃的减脂餐，和我一起越吃越瘦吧！ ▶今天的午晚餐是凉拌鸡丝和茄辣西 𐟥™凉拌鸡丝 𐟍—食材：鸡胸肉150g，黄瓜1/2根，大蒜2瓣，香菜2棵，小米辣2根，小葱 𐟓œ做法： ❶鸡胸肉、料酒、葱段、姜片放入冷水中，煮20分钟；把煮熟的鸡胸肉放在凉水中浸泡10分钟，让它变凉，然后撕成丝； ❷黄瓜丝、香菜段、鸡胸肉丝放入碗中，浇上料汁，拌匀即可； ❸料汁做法见图5。 𐟥—茄辣西 𐟍†食材：茄子1根，青尖椒1根，西红柿2个，大蒜2瓣 𐟓œ做法： ❶茄子切丝，加适量盐，抓匀，腌15分钟；把茄子洗净，挤干水分，备用； ❷热锅加2勺油，下番茄，加少许盐，炒出沙；下蒜末，炒出香味；下茄子，炒1分钟；加少许水；下青椒丝，翻炒均匀，炖2分钟；加生抽、鸡精调味，炒匀即可。【说明】 ▶每日两餐，午晚餐的菜是两餐的量 ▶每天摄入的食用油不超过15g，钠不超过2200mg ▶每天饮水1500-2000ml ▶2勺≈5ml

潮汕生腌血蛤做法，小白也能轻松搞定！潮汕美食中，生腌血蛤绝对是一道必尝的美味！今天就教大家如何在家轻松制作这道地道潮汕风味的小吃，即使你是厨房小白也能一次成功，而且味道绝对不输外面卖的。 𐟛’ 首先，去海鲜市场挑选新鲜的血蛤，一般卖虾蟹的海鲜档都会有。 𐟌Š 回家后，用半盆水淘洗血蛤，加入两勺面粉（具体量根据血蛤的数量调整），然后继续用水淘洗干净。 𐟔ꠥ‡†备配料：切姜、蒜末、香菜段、小米辣切碎。 𐟍𒠧ƒ礸€锅开水，水开后倒入血蛤，用勺子翻动使其受热均匀，大约10秒后迅速捞出。捞出后摊开血蛤散热，或者过一下凉白开水，防止壳的余热将血蛤捂熟。 𐟧‚ 将姜蒜米辣撒在血蛤上，加入2勺酱油、1勺蚝油、一点点白糖、少许白醋（注意是白醋，提鲜效果更好）和盐（根据个人口味调整）。最后撒上香菜，拌匀。 𐟓𘠥悦žœ你喜欢拍照，可以像我一样掰掉一半壳，摆盘后将汁淋上去，效果绝美。不过要注意，掰壳淋汁的要尽快吃，不然腌入味后鲜味会降低。 𐟍𝯸 享受这道美味的潮汕生腌血蛤吧！如果你已经习惯了这种味道，可以用指甲掰开血蛤，用空壳勺一点汁淋上去，味道更加浓郁。试试看吧，保证你会爱上这道地道潮汕风味的小吃！

香到爆的牛排土豆煎锅，简单又美味！你有没有试过那种让你一口接一口停不下来的美食？今天我要分享一个超级简单又美味的牛排土豆煎锅，保证你吃了还想吃！𐟍𝯸 𐟍𝯸 食材准备： M3原切眼肉牛排——1块土豆——2个香菜——3棵 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 腌制牛排：先把牛排解冻，用厨房纸吸干水分，切成条状。然后加入半勺黑胡椒、1勺香油和2勺生抽，抓匀后腌制一下。处理土豆和香菜：土豆切成滚刀块，香菜切末备用。烧热锅，加入一块黄油融化后，放入土豆块中小火煎熟，盛出备用。合炒：热锅里再加入一块黄油，放入腌制好的牛肉条煎出血水，翻面煎透后，加入煎好的土豆块、腌牛肉的汁和2勺蚝油，翻炒均匀。最后加入香菜末快速炒匀即可。这道菜的关键在于黄油的香味和牛排的汁水，外焦里糯的土豆块搭配香菜的独特香味，真的是一口一个超过瘾！而且做法超级简单，适合忙碌的工作日或者周末放松时光。𐟍𓊊我用的是牛叫兽牛排原切M3眼肉牛排，澳洲进口安格斯牛肉眼，原部位切割0添加！肉质纯瘦韧劲十足，蛋白质大爆炸的黑椒风味超级棒，搭配土豆块一起吃，饱腹又没负担，喜欢运动的朋友记得安排啦～𐟒ꊊ试试看吧，保证你会爱上这道简单又美味的牛排土豆煎锅！𐟍𝯸

本南方人第一次见这个菜‼️真的太好吃了❗️把不吃香菜的都抓去种香菜辣椒丝的干香、加上香菜的独特味道！真的太好吃了✅第一次吃就喜欢上了不会的赶紧去学‼️包教会的姐妹们✅动起手来做法：1️⃣瘦肉切丝，加入生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉抓匀腌制，最后再倒点食油锁住水分 2️⃣起锅烧油，倒入腌好的瘦肉丝炒到变色盛出 3️⃣锅中少许油，加入辣椒丝，大蒜片爆香（还可以加点花椒） 4️⃣倒入炒好的肉丝，加入半勺鸡精，一点点盐，半勺白糖翻炒均匀 5️⃣最后加香菜翻炒均匀就可以开吃啦～ #干饭人的下饭菜# #跟着小红书学做菜# #一人食吃什么# #小红书爆款美食# #肉丝#

𐟍– 孜然香浓羊肉大餐来袭！𐟌🊨🇥𙴧š„滩羊存货还在冰箱里占着一角，估计还能变着花样吃好几顿。今天就来个清冰箱大行动，准备几道美味佳肴犒劳自己和家人。 𐟑‰ 孜然炒羊肉材料：羊肉 250克洋葱 1个大葱适量孜然粒 10克盐适量油 1大匙香菜适量腌料：料酒 1大匙生抽 1大匙白糖 1小匙洋葱、香菜、花椒若干做法：羊肉洗净切粒，加入生抽、料酒、白糖、洋葱、香菜和花椒，腌制30分钟。炒前将腌料取出。洋葱切块，大葱切圈。锅中油热至七八成，加入羊肉粒大火爆炒至表面焦黄，盛出备用。锅洗净，加少量油小火煸香孜然粒，加入洋葱和大葱转大火翻炒2分钟左右，再加入羊肉，翻炒均匀，最后加盐并撒上适量综合烤肉料。上桌前加香菜。 𐟑‰ 红烧带鱼几天前陪老妈去菜市场买了新鲜的小头带鱼，她说做了红烧很好吃，馋得不行。今天就把冻带鱼取出来，准备做一道美味的红烧带鱼。 𐟑‰ 地三鲜之前剩下的一颗土豆两根茄子，还有若干青辣椒，正好来一份地三鲜，简单又美味。 𐟑‰ 沙葱炒鸡蛋冰箱里还有沙葱，做个沙葱炒鸡蛋，清香又健康。 𐟑‰ 糖渍小番茄最后来点甜口的，糖渍小番茄，酸甜可口，解腻又开胃。今天的餐单就定好了：孜然炒羊肉、红烧带鱼、地三鲜、沙葱炒鸡蛋和糖渍小番茄。佛系分享，希望大家喜欢！

𐟥’𐟍„木耳拌黄瓜，夏日凉菜新选择！ 𐟌ž夏日炎炎，来一道清爽的凉拌菜吧！今天教大家制作美味的木耳拌黄瓜。𐟥’𐟍„ 𐟥’食材很简单：黄瓜一根、木耳适量、大蒜三瓣、香菜一根、小米椒三个。 𐟑颀𐟍𓥁š法超简单： 1️⃣ 木耳提前泡发，黄瓜拍碎切块，加一勺盐拌匀腌10分钟，然后倒掉腌出的水分，木耳焯水后捞出。 2️⃣ 碗中放蒜末、小米椒、辣椒粉、白芝麻，泼上热油，再加入两勺生抽、三勺米醋、一勺白糖、一勺蚝油、适量的盐，最后放香菜拌匀。 3️⃣ 把木耳和黄瓜放入大碗中，倒入凉拌汁，再撒上熟花生米拌匀即可。 𐟘‹快来试试吧，这道菜解腻爽口开胃，保证你吃一次就爱上！

如何制作美味的猪肝瘦肉粥？详细教程在此！大家好！今天我要分享一个超级美味的猪肝瘦肉粥的做法，保证让你一试难忘！𐟘‹ 首先，我要坦白一下，我以前是猪肝的“绝缘体”，直到遇到一个对猪肝情有独钟的朋友。她可以不吃肉，但猪肝是必吃的。有一天，我提议煮瘦肉粥，她居然要求加猪肝一起煮。我当时有点懵，猪肝还能煮粥？我可是连猪肝煲的汤都不愿意喝的。但在朋友的强烈要求下，我妥协了，从此走上了吃猪肝的不归路。为了让我自己也能接受猪肝的味道，我用了几个我超爱的香料来掩盖它的腥味：干香菇、香菜和葱。这些香味浓郁的食材真的能很好地中和猪肝的味道哦！所需材料：猪肝瘦肉青菜香菜葱姜香菇干油、盐、生抽大米步骤如下：准备一个砂锅，我个人偏爱用砂锅煮粥煮汤。把大米洗净后放入砂锅，冷水下锅煮开，然后转中小火慢熬。瘦肉切片，猪肝也切片，洗掉表面的血水后分开装。剁点姜末，分别放到猪肝和瘦肉的碗里。瘦肉用少许油、盐和生抽腌5分钟。香菇干泡软后切小块，放到腌好的瘦肉碗里。青菜、葱和香菜切好备用。当锅里的米熬得差不多时，把香菇和瘦肉下锅，大火煮开后搅拌，然后倒入猪肝一起大火煮开，再转中小火慢慢熬三四分钟。加入青菜搅拌均匀，再放入少许盐和油调味。因为瘦肉和猪肝切片后很容易熟，不需要煮太久，煮久了肉会变老。最后关火，放入葱和香菜，就可以出锅享用啦！美味的猪肝瘦肉粥就这样完成啦！每次煮这道粥，我都会想起那个让我尝试猪肝的朋友。下一次，你们想看我做什么粥呢？𐟍𒀀