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清炖排骨最新视觉报道_炖排骨三大忌(2024年12月全程跟踪)

内容来源：天津万源聚所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

清炖排骨

家常清炖排骨加玉米的做法简单又美味。先将排骨洗净剁块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。把排骨放入炖锅，加足量清水，放入花椒、八角等香料，大火烧开后转小火慢炖约一小时。然后将玉米切段放入锅中，继续炖煮 20 分钟左右，至玉米熟透、排骨软烂。最后加盐调味，撒上少许葱花即可。此汤营养丰富又滋补。#热点引擎计划#

“清炖排骨”这么做……汤也鲜、肉也香！完全改变我对清炖的理解……「我的美食日记」「微博厨房大赛」「厨艺教程」段小段美食教程的微博视频

我做了爸爸喜欢的清炖排骨和孩子偏爱的可乐鸡翅，胖龙吃得津津有味。胖龙的小生活的微博视频

两人晚餐：辣炒花甲与清炖排骨不知道晚饭吃什么？两个人吃饭，做多了吃不完，两三道菜刚刚好。今天的主菜是——辣炒花甲𐟐š 作为一个离海边较远但又爱吃海鲜的人，花甲成了我们餐桌上的常客。今天就来分享一下这道简单又美味的辣炒花甲的做法吧！准备工作买回来的花甲放在水里吐沙，这个过程很重要哦，不然吃到沙子可就不美了。吐沙完毕后，把花甲洗净，然后放入一勺料酒，焖到它们开口，就可以捞出来了。调料准备接下来，准备好泡椒、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段和小米椒。这些调料会让花甲的味道更加丰富。炒制过程热锅放油，先把准备好的调料倒进去，再加入豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精和白糖，炒香。然后倒入焖花甲的原汤，烧开后加入水淀粉，炒至汤汁浓稠。最后倒入花甲，翻炒几下就可以出锅啦！小贴士不用再放盐了，不然会太咸哦！今天的辣炒花甲就完成啦，是不是很简单？赶紧试试吧！

排骨冷水下锅还是热水下锅 𐟘Ž 咱来说说排骨下锅焯水的事儿。要是打算做清炖排骨或者红烧排骨，这类是需要保留排骨鲜嫩的口感，那我肯定选冷水下锅。先把排骨洗净，直接放进冷水里，再加点姜片、葱段和料酒。为啥呢？因为冷水下锅，能让排骨里的血水慢慢渗出，随着水温升高，杂质和浮沫都能浮到水面，这样能更好地去除血水和腥味，炖出来的排骨口感才会鲜嫩多汁，味道纯正。要是准备做糖醋排骨，想要排骨表面迅速定型，锁住肉汁，那就得热水下锅。把水烧开后，快速放入排骨，稍微焯烫一下就捞出来。这样处理后的排骨在后续烹饪中能保持较好的外形，炸或者煎的时候不容易散，口感也会更紧实有嚼劲。总之，不同做法对排骨下锅的水温要求不一样，这可是做出美味排骨的小诀窍哦！ #排骨焯水#

爱尔兰清炖汤，简单美味！在爱尔兰的爱尔兰区，想要在家做一道美味的清炖排骨白菜汤？其实并不难！𐟍𒊊首先，去Polonze Athlone购买食材。我买了一条排骨和两个猪脊骨，总共花了不到7欧元。𐟛’ 做汤其实没有什么特别的技巧，关键在于炖煮的时间。我通常会炖得比较久，这样汤汁会变成浓郁的白色，既鲜美又浓稠。𐟕𐯸 原本计划做萝卜排骨汤，但买的萝卜不够新鲜，味道大打折扣。𐟥• 我个人不太喜欢Dunnes的烟熏排骨，觉得味道不够好。不过，波兰店的东西真的很不错，每次去都有新发现。𐟛️ 在这里，我还发现了一些单独卖的盒装猪油和鲜肉铺里的Pork Fat。下次我打算自己炼猪油渣，不过可惜没有看到新鲜鸡胗。𐟐𗊊总的来说，做清炖排骨白菜汤并不复杂，关键是选好食材和耐心炖煮。希望大家也能在家尝试做出这道美味的家常汤！𐟍𒀀

前排排骨：香嫩肥美的秘密武器 𐟍– 你知道吗？前排排骨其实是肋排的一种，位于猪的前腿附近，有四排肋骨。这些肋骨的特点是骨头比较宽大，肉质上肥肉多一些。前排排骨的肉质特别细腻、香嫩，肥而不腻，简直是肉食爱好者的福音！前排排骨通常不会单独卖，而是连着猪颈后的脊骨一起卖，价格比肋排要便宜一些。虽然它比较短，但味道绝对值得！前排排骨适合的做法有很多，比如红烧排骨、糖醋排骨（去掉脊颈骨后）、清炖排骨等等。每一种做法都能让你充分感受到前排排骨的独特风味。如果你还没尝试过前排排骨，不妨下次去市场买一些试试吧！相信我，它一定会让你爱上这道美味的！

营养又美味的清炖排骨：1.排骨泡出血水；2.凉水下锅，放入葱姜料酒，煮至排骨变色；3.变色以后捞出，用凉水洗干净；4.高压锅放入凉水，煮开以后放入洗干净的排骨，玉米段、胡萝卜块；5.放3勺盐，盖盖上气后，煮20分钟。

7天轻断食计划，瘦10斤不是梦！想要在年末瘦身？试试这个7天的轻断食计划，保证让你瘦10斤！ 𐟓… 第1天：早餐：一杯豆浆 + 一个水煮蛋𐟥š 午餐：一碗排骨汤 + 半个西红柿𐟍… 晚餐：一碗玉米糊糊 + 少许青菜𐟥— 𐟓… 第2天：早餐：一杯豆浆 + 一片全麦面包𐟍ž 午餐：一份酸辣土豆丝 + 一小碗蔬菜𐟥抦™š餐：一份低脂鸡胸肉 + 适量胡萝卜𐟥• 𐟓… 第3天：早餐：一杯黑咖啡 + 一小块黑巧克力𐟍능ˆ餐：一碗番茄炒蛋 + 适量豆腐晚餐：一碗清炖排骨汤 + 适量蔬菜𐟥— 𐟓… 第4天：早餐：一杯黑咖啡 + 一片燕麦饼干𐟍ꊥˆ餐：一份酸辣白菜心 + 适量黄瓜𐟥’ 晚餐：一份低脂烤鱼片 + 适量茄子𐟍† 𐟓… 第5天：早餐：一杯豆浆 + 一个苹果𐟍Ž 午餐：一份清炒苦瓜 + 适量木耳晚餐：一碗酸辣海鲜汤 + 适量蔬菜 𐟓… 第6天：早餐：一杯豆浆 + 一片全麦土司𐟥ꊥˆ餐：一份蒜蓉炒花菜 + 适量豆腐晚餐：一份低脂鸡胸肉 + 适量蔬菜𐟥— 𐟓… 第7天：早餐：一杯豆浆 + 一片全麦面包𐟥ꊥˆ餐：一份酸辣豆腐汤 + 适量青菜𐟥’ 晚餐：一碗清蒸鲈鱼 + 适量蘑菇𐟍„ 遵循这个计划，坚持7天，瘦10斤不是梦！记得保持积极心态，健康饮食哦！

小白也能搞定！清炖排骨的家常做法𐟍𒊥˜🯼Œ大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的清炖排骨做法，保证你一学就会！作为一个厨房小白，我也能轻松搞定，快来看看吧！准备食材首先，我们需要准备一些食材。排骨的量根据自己的需求来，然后根据个人喜好准备一些配菜。比如我一般会放一根胡萝卜、一片冬瓜、六个香菇和一份粉丝。排骨焯水这一步很重要哦！先把排骨洗干净，然后冷水下锅。记得加入适量的葱段和姜片去腥，再倒一点料酒。等水沸腾后，把血沫撇掉，继续煮一分钟，然后关火。把排骨捞出来，用冷水洗净，放入电压力锅中（如果你有电饭煲也可以，随你喜欢）。炖排骨接下来就是关键的一步啦！在电压力锅中加水，放入葱段、姜片、香叶、小茴香和桂皮（后两种可以根据情况添加，前三种是必须的）。按下原味煲汤按键，炖二十分钟后，根据个人口味加入适量的盐（注意盐不能提前加，不然肉会变硬，口感会差）。然后放入我们提前切好的食材，开盖继续炖十分钟。上菜最后一步，关火，装盘，上菜！真的是色香味俱全，馋得不行。希望大家每天都能开心，像我一样爱上做饭！