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新手卖猪肉的风险新上映_开猪肉店10大忠告(2024年12月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

新手卖猪肉的风险

一个卖猪肉的老板偷偷告诉我的真相! 买排骨的时候，如果排骨表面太湿滑，很可能是被处理过的不新鲜排骨。第二点，挑猪肉，别被“光鲜亮丽”给骗了！那些表面油光锃亮，滑不留手的，说不定就是泡了水的注水肉，新鲜度大打折扣！第三点，猪肉纹理里藏着大学问！好的猪肉纹理清晰，宛如天然的山水画。要是纹理混乱无章，那可就得小心了，说不定是拼接出来的“杂牌军”！第四点，买五花肉，得挑那层次分明，肥瘦相间的。要是肥瘦混沌一片，炖出来的肉肯定又干又柴，嚼得腮帮子疼！第五点，买肉的时候，记得用手戳戳！软绵绵、松垮垮的，肯定是放了不知道多久的陈年老肉。得挑那紧实有弹性的，才够味儿！第六点，颜色可是猪肉的“身份证”！新鲜的猪肉，颜色鲜红欲滴，像清晨的朝阳。要是颜色暗沉，发黑发紫，那肯定是“过期产品”，得远离！第七点，闻闻味道，新鲜猪肉有股淡淡的血腥味，夹杂着自然的肉香。要是闻到发酸、发臭的异味，那得赶紧走人，别被“毒气”给熏了！第八点，特价肉？便宜没好货！这些肉很可能是别人挑剩下的，或者品质有问题的。千万别被小便宜给蒙蔽了双眼！第九点，肉贩子的手法也能看出门道！那些刀工粗糙、切肉凌乱的，说不定就是新手或者心不在焉。选那些手法娴熟、切肉整齐的，肉的质量也更有保障！第十点，肉摊上的血水可是个“警报器”！要是肉摊上总是干干净净，一点血水都没有，那可就得小心了。说不定是用了什么化学物质，把肉给“洗白”了！第十一点，选猪肉，还得看“颜值”！肉皮厚实、有弹性的，说明猪肉品质好、有嚼劲。要是肉皮松松垮垮的，那肯定是品质不佳，得赶紧换人！第十二点，买猪肉，自己挑才放心！那些肉贩子帮你挑的，说不定都是他们挑剩下的。自己上手，才能选出真正的好肉！

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