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烙鸡蛋饼最新视觉报道_鸡蛋饼的做法面糊配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：天津万源聚所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

烙鸡蛋饼

𐟥š 软糯不破皮的西葫芦鸡蛋饼制作秘籍 𐟍𓊰ŸŒŸ 想要制作出既软糯又不会破皮的西葫芦鸡蛋饼吗？这里有一份详细的食谱，教你如何轻松搞定！ 𐟌ˆ 食材准备 𐟌ˆ 𐟌Ÿ 一小碗普通面粉 𐟌Ÿ 两个鸡蛋 𐟌Ÿ 半个西葫芦擦丝（或切成迷你小丁） 𐟌Ÿ 少许葱花（可选） 𐟌ˆ 制作步骤 𐟌ˆ 1⃣️ 调面糊在盆中放入面粉、鸡蛋和西葫芦丝，加入两碗半凉水搅拌均匀。此时的面糊应该是稀薄的，像水一样。面粉和水的比例大约是1:2.5，水可以稍多，但不要少，否则面粉会结成疙瘩。加入两勺盐、一勺五香粉、一勺香油，以及少许白胡椒和鸡精，搅拌均匀。用筷子顺时针或逆时针搅拌面糊，使其上劲。大约3-5分钟后，面糊会变得比之前稠，质地像图片展示的那样。这是鸡蛋饼不容易破皮的关键，一定要顺一个方向搅拌。 2⃣️ 烙鸡蛋饼预热煎锅至中火2分钟，刷上少许底油。将面糊倒入锅中，转动锅让面糊均匀铺满锅底，形成自然圆形。注意面糊不能倒太多，只要能覆盖锅底即可，太厚会影响口感。每次我用28cm的锅，倒一勺半面糊。大约2分钟后，晃动锅时饼底可以脱离锅底，此时可以翻面。翻面后再烙2分钟左右，等双面金黄，软糯的鸡蛋饼就完成了！新手如果担心翻面会破饼，可以调小火，盖上锅盖烙。这样只烙一面也可以熟透，但时间稍长，且只有一面是金黄的。 𐟌Ÿ 这个食谱不仅能做出软糯的鸡蛋饼，还能确保饼的完整性。快试试吧！

𐟥ꦟ手全麦菠菜三明治教程𐟥抰Ÿ•𐯸 准备时间：10分钟 𐟍𝯸 用料清单：全麦面包片、新鲜菠菜、鸡蛋、沙拉酱、番茄 𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 同时进行三步操作：切西红柿，煮菠菜，并在空气炸锅中烘烤面包片。 2️⃣ 捞出菠菜并备用，使用煮泡面小铁锅烙鸡蛋饼，形状完美且不粘锅哦！ 3️⃣ 将鸡蛋饼、菠菜、番茄和沙拉酱夹入全麦面包片中，美味即成！ 𐟍𕠦�一杯玫瑰菊花茶，既能清火又能祛痘，健康又美味！ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚦前将肉切好放冰箱，做饭时更省心哦！而且，用破壁机榨芒果汁，没有破壁机的话用勺子戳也可以。快来试试这款简单又美味的全麦菠菜三明治吧！𐟥갟妀

𐟌𑦘妗婇Ž味：灰灰菜烙饼𐟥ž 𐟌🦘奤饈𐤺†，一起去尝尝鲜美的灰灰菜吧！这种野菜不仅美味，还富含营养哦。𐟘‹ 𐟥š今天，我们用灰灰菜来烙鸡蛋饼，清爽不油腻，保留了灰灰菜的原汁原味。𐟍𓊊𐟓所需食材有：灰灰菜150g、虾3个、鸭蛋3个、面粉70g、有机酱油适量、食用油适量。𐟍𝯸 1️⃣ 将灰灰菜清洗干净，用料理机打碎，大虾清理干净也打成泥状。𐟦 2️⃣ 将两种食材混合一起，打入鸭蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。𐟥㊊3️⃣ 最后倒入有机酱油调味，平底锅中刷一层食用油，倒入菜面糊。𐟍𓊊4️⃣ 用电磁炉煎烙功能，调800火力，两面烙熟即可。怕不熟还可以闷一会哦！𐟔劊𐟒ᥰ贴士：电磁炉的功能真的很强大，适应不同的锅具，煎炒炖烙样样方便！𐟑颀𐟍𓊊快来尝尝这道春日野味吧！𐟌𑰟垀

我自己的爷爷特别的有意思，有一回我自己的奶奶晚饭已经做完很久了，我自己和我的奶奶都已经吃完晚饭了，然后我自己爷爷的那份晚饭，粥和烙的鸡蛋饼都已经快凉了，你的爷爷当时依然还在那弄他自己的那个花，当时我自己的奶奶直接就给我自己的爷爷一顿臭骂，就说老张你妈了个巴的，你自己的晚饭都快凉了，还不过来吃晚饭，当时无论我自己的奶奶怎么在那骂我自己的爷爷，我自己的爷爷都依然还是在那鼓捣他自己的那个花;下面这个图片就是我自己的爷爷。#我们都爱聊八卦#

葱花鸡蛋饼，堪称早餐界的极简主义代表。无需繁琐揉面，不必漫长发面。仅面粉、鸡蛋与葱花相互交融，经筷子轻轻一搅，便唤醒了一场美味的魔法。面糊入锅，滋滋作响中，香气瞬间弥漫整个厨房。出锅的蛋饼，软嫩与筋道并存，口感鲜美，葱香满溢，每一口都是对清晨味蕾的温柔抚慰。 1、鸡蛋面粉糊的简单调制准备鸡蛋、盐与面粉，开启一场美味前奏的制作。取一只洁净的碗，倒入 200 克普通面粉，接着依据个人喜好加入适量清水。此过程需缓缓注水，同时以筷子不停搅拌，让清水与面粉充分交融。持续搅拌直至面糊呈现出如酸奶般细腻顺滑的质感，无丝毫颗粒残留。这般鸡蛋面粉糊，便是诸多美食创作的基础，为后续的烹饪魔法筑牢根基。鸡蛋葱花面糊的进阶调制 2、在搅拌好的面粉糊基础上，开启下一步美味塑造。打入 4 个土鸡蛋，土鸡蛋独有的醇厚质感能为即将诞生的鸡蛋饼注入浓郁香气。随后，撒入少许盐提味，顺着单一方向持续搅拌，使鸡蛋与面糊完美融合。最后，投入适量葱花，搅拌至面糊呈牛奶般稀滑状态。倘若面糊浓稠度欠佳，可适量增添纯净水，再次搅拌均匀，确保面糊质地恰到好处，为后续烹饪出香软可口的鸡蛋饼铺就道路。平底锅烙制美味鸡蛋饼 3、将平底锅置于炉火之上烧热，轻滴入 2 滴油润锅。待油微微受热，舀起一勺调制好的面糊倾入锅中。随着“呲啦”一声轻响，面糊在锅底均匀铺展。稍作等待，当面糊边缘微微翘起，表面开始凝固，便是翻面的绝佳时机。用铲子轻柔地将饼翻面，再历经约 30 秒的短暂烙制，一张金黄香软的鸡蛋饼便完美呈现，整个过程如行云流水般迅速，极大地节省了清晨的宝贵时间。出锅后，可依据个人喜好将其切成各种形状，随心享用这一份自制的美味早餐。

感恩节火鸡大餐：鸡蛋饼与火鸡肉的美味碰撞每年感恩节前，妈妈圈里总会有一场关于如何烤火鸡的热烈讨论。节后，面对那剩下的大半个火鸡，大家又会信誓旦旦地表示以后再也不搞火鸡了。想当年，我们刚工作时，公司发火鸡，结果两人都在一个单位，每年还没到感恩节，冰箱就已经被去年的火鸡塞满了。新发的火鸡一来，旧的就只能忍痛扔掉。节日的气氛总是被这两只大火鸡给堵了一半。现在好了，没有大火鸡了，反而遇到好deal时，还会拎两个火鸡回家过节。全家人也非常享受火鸡的各种吃法。昨天，我烙了鸡蛋饼，边烙饼边准备菜，忙得忘了拍照。这张照片还是快吃完时才拍的。不过，这道菜真的很好做，又好吃。鸡蛋饼的配方是这样的：三个鸡蛋、三杯水、六杯面粉（我用了三杯蛋糕粉和三杯普通面粉，口感更细腻柔软）。把所有材料打匀成稀面糊。烙饼时，我用一个刷子给不粘锅刷一点油，中小火，每次下锅大概半杯面糊，用糊刮子转圈摊开，盖上锅盖。看到饼边有点翘起（一分多钟），翻面，调小火，再煎一分钟左右，看到饼面有小泡鼓起就好了。这样反复烙了25张鸡蛋饼。同时，我把罗马生菜洗干净，切粗丝，昨天剩的火鸡肉也切成粗条。烙完饼后，正好用这个锅把鸡肉和生菜用蒜大火炒一下。甜面酱和韩国大酱1:1加水调稀，这就可以开饭了。每个人按自己口味轻重或多卷菜或多抹酱，或卷个细长紧致的卷，或胡乱握住一大包，就着杂粮粥，又是一顿大餐。今晚我又用青蒜、白菜、胡萝卜、豆干切丝加火鸡条炒出五彩鸡丝，昨晚剩的十多张鸡蛋饼又卷了一顿！真是美味极了！

#动态连更挑战# 今天早上，天气很黑，外面下着小雨，屋里也很黑，我看着还有星期天包饺子剩了一把茴香，今天早上，我从冰箱里拿出来，用了一半茴香烙鸡蛋软饼，简单又好吃，做法和烙葱花鸡蛋饼是一样的，简单又方便，营养又好吃。#我的美食分享#

#冬日的限定快乐# 每天包子、馒头，母亲说想吃鸡蛋饼。我们这里的早餐也有卖鸡蛋饼的，但是感觉还是自己做的比较干净，于是早起给她做鸡蛋饼。所有的那套煎饼烙锅还是疫情的时候买的，现在放在厨房里已经很久没有用了，平时工作和照顾老母亲太忙，一年也能使用两三次。烙鸡蛋饼非常容易，一般人都会做，只是比较麻烦，吃上这煎鸡蛋饼要耗时四五十分钟，所以我轻易不做。我做的鸡蛋饼用材有土豆丝（炒熟）、绿豆芽（炒熟）、海带丝（超熟）、火腿肠、香菜、黑芝麻、鸡蛋、食用油或者香油等。自己做的鸡蛋饼虽然颜值一般，但是总感觉吃着放心。鸡蛋饼是北方城市早餐内容之一，连云港这座城市也喜欢这道早餐饼，而我喜欢在冬季做鸡蛋饼。吃着热乎乎的鸡蛋饼，再喝一碗小米粥，一个上午都有好心情。

今天天很蓝，一点风都没有～晚上包了饺子𐟥Ÿ 剩了许多馅烙了馅饼～最后一点馅烙个鸡蛋饼累发财了～

觉得玩手机太无聊了，于是从床上起来烙鸡蛋饼…

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