当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

芸豆猪蹄汤的做法新上映_芸豆猪蹄汤的做法大全(2024年12月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

芸豆猪蹄汤的做法

立冬必备：老妈蹄花汤详细做法今天立冬，我决定做一道日思夜想的老妈蹄花汤。出锅时，汤色奶白，香气扑鼻，猪蹄的皮炖得软糯，蘸上调配的灵魂蘸料，简直一口入魂。 𐟌Ÿ 食材准备：猪蹄白芸豆 𐟌Ÿ 调料准备：葱、姜、蒜小米辣花椒白芷油泼辣子生抽、醋料酒、耗油白糖、白芝麻 𐟌Ÿ 制作步骤：白芸豆提前一晚泡发。将新鲜的猪蹄用火烧一下表面，去除异味，然后用清水洗刷干净。锅中倒入冷水，放入处理好的猪蹄、姜片、小葱、花椒、料酒，大火煮开，捞出猪蹄备用。准备一口砂锅，加入足量的清水、生姜、花椒、一勺猪肉（可选），大火煮开后放入焯过水的猪蹄，盖上锅盖中火煮1小时。然后加入泡好的白芸豆，小火再炖1小时左右。出锅前加入适量的盐调味，撒上葱花。 𐟌Ÿ 灵魂蘸料：小米辣+葱花+油泼辣子+生抽+耗油+香醋+白糖+白芝麻，根据个人口味调整。这道老妈蹄花汤，汤色奶白，香气扑鼻，猪蹄的皮炖得软糯，蘸上调配的灵魂蘸料，简直一口入魂。快来试试吧！

天越来越冷了，寒冷的冬季，最好每天有一锅热呼呼的、香香的、有营养又好喝的汤呀。家人们，今天我为你们做一锅猪蹄芸豆汤，毛丫头们可得多喝点，这里面的胶原蛋白含量很高哟，味道也特别好喝呢。做法也不难哦。芸豆提前一晚用清水浸泡，猪蹄洗净，要是有时间呀，还可以让猪蹄在清水里泡一会儿再洗净呢。接着，烧上一大锅水，往里面放一些姜片和花椒，等水开了倒一些料酒，再把猪蹄放进烧开的水里焯几分钟。焯好后的猪蹄用清水洗净，放进锅里，再加入适量清水，大火烧开后，煮出的浮沫用勺子舀起来扔掉，半个小时后，把火关小。然后，放入泡好的芸豆、一些姜片、少量料酒，小火慢炖大概2个小时，直到猪蹄软烂就行啦，大家可以自己试着感受下肉的软烂程度哦，最后撒上香菜就可以出锅开吃啦！调个自己喜欢的调料蘸着吃，那糯叽叽的口感，真的让人爱惨了，感觉每一口都像是在补充胶原蛋白呢。

猪蹄的美味做法 𐟐𗠧Œ꨹„作为一种常见的食材，不仅美味，还富含胶原蛋白，真的是美容养颜的佳品。每次想到猪蹄那软糯的口感，我的口水就止不住地流下来了。而且，猪蹄还被称为“美容食品”，因为它能让皮肤保持弹性和紧致。今天，我就来分享一些猪蹄的美味做法，让你轻松享受美食的同时，还能美容养颜哦！ 𐟥頧Œ꨹„的营养价值猪蹄不仅仅是美味，它的营养价值也是相当丰富的。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这些蛋白质虽然不是直接被皮肤吸收，但在体内转化为氨基酸后，有助于改善皮肤的弹性和延缓衰老。此外，猪蹄中还含有钙、铁等矿物质，能够促进骨骼健康生长，特别适合儿童和老人食用。猪蹄还具有催乳的功效，常被用于产后补养。 𐟧𞠥䚧獧Œ꨹„的烹饪方法想要尝试多种风味的猪蹄吗？可以试试啤酒焖猪蹄、叉烧猪蹄和老妈蹄花汤等做法。啤酒焖猪蹄的制作非常简单，猪蹄浸泡出血水后焯水备用，然后炒出糖色，加入八角、桂皮和啤酒等调料中火焖煮，最后调味即可，成品香嫩软烂，透着淡淡的啤酒香。叉烧猪蹄则加入了黄豆和叉烧酱，经过长时间的慢炖，猪蹄吸满了酱汁的香味，入口即化。而老妈蹄花汤则是用芸豆和猪蹄一起炖煮，汤汁浓郁，猪蹄软糯，是一道非常滋补的汤品。 𐟍𒠥𘸧Œ꨹„菜谱分享这次要分享一款简单又美味的家常猪蹄做法，绝对适合家庭聚餐哦！将猪蹄洗净焯水，去除浮沫。准备好葱姜、八角、桂皮等调料，锅中放油烧热，炒出香味后加入猪蹄翻炒。接着，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀后加水焖煮。小火慢炖一个小时，最后大火收汁即可。猪蹄炖得软烂入味，搭配米饭或者面条都是绝配！小贴士是炖煮过程中可以根据口味适当加入一些辣椒，增加风味。炖好的猪蹄不仅香味扑鼻，还能让你在寒冷的天气里感受到温暖。希望大家能在家尝试这些美味的猪蹄做法，有什么问题或者好吃的做法也欢迎大家在评论区一起交流哦！期待你们的留言，看看你们的美味猪蹄做得怎么样啦！

𐟌Ÿ秋季养生｜芸豆猪蹄汤的简单做法𐟌Ÿ 𐟍𒠦料准备：猪蹄切块（用料酒和葱姜水浸泡去腥）大白芸豆（用温水浸泡4小时） 𐟍𒠥ˆ𖤽œ方法：方法1️⃣：将猪蹄切块，芸豆泡发。使用高压锅，选择炖猪蹄模式，自动炖煮40分钟。方法2️⃣：将猪蹄切块，芸豆泡发一夜。将材料放入锅中，炖煮2小时。 𐟌𖯸 调味建议：无需添加任何调料，可以配以白灼汁或凉拌汁，根据个人口味可加入辣椒酱等。 𐟍 特点：这道汤品不仅胶原蛋白丰富，而且芸豆软糯，猪蹄软烂，是秋日里一道美味的养生料理。𐟍‚

重庆蹄花汤做法，入口即化超满足！重庆蹄花汤是不是让很多朋友心动呢？那软软糯糯的蹄花，入口即化，再蘸上辣椒，简直香到无法抗拒！吃完后再来一碗热腾腾的蹄花汤，那种满足感简直无法用言语形容！食材准备猪蹄2只白芸豆200g 料酒2勺葱1根姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、水适量操作步骤浸泡芸豆：提前几小时将芸豆浸泡。把买来的新鲜猪蹄斩块洗净。焯水去腥：将猪蹄放入锅中，加入冷水，大火加热。为了去腥，加入两大勺料酒、几片生姜和一小勺胡椒粉，煮到水开后继续煮三分钟，直到出现脏浮沫，关火捞出猪蹄备用。炖煮猪蹄：将洗净的猪蹄放入汤锅中，加入足量的清水，一次性加够水，比预想的汤量再多几碗。开大火将水烧开后继续滚煮半小时，保持沸腾状态，让汤滚出好看的奶白色。加入芸豆：等汤色变浓后，放入泡好的芸豆、几片姜、1个葱结和一小把花椒，盖上盖子转小火焖炖2个小时。炖好后，猪蹄和芸豆都变得软烂，捞出葱结，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，撒少许葱花即可关火出锅。准备蘸碟：准备一个红油蘸碟，一勺油泼辣子、一勺陈醋、一勺生抽还有少许的盐和糖，配上少许香菜混匀，沾着猪蹄吃超级巴适！小贴士处理猪蹄：把猪蹄切成两半，用水清洗干净去掉血水。浸泡好的猪蹄用刀轻刮表面，把猪蹄表面的脏东西刮干净，再拔掉猪蹄上残留的猪毛。去毛小技巧：处理猪蹄时可以打开煤气灶将火开到最小，然后将有猪毛的地方放在火上烧一下，大概几秒钟就可以了。注意距离不能太近。烧好后放入水中泡几分钟，再用刮刀轻轻一刮，上面的猪毛和烧焦的地方就会被刮掉，而且可以去除猪肉的毛味。希望大家都能做出美味的重庆蹄花汤，享受那份独特的满足感！

这一碗蹄花汤，你绝对值得一试！今晚大厨做了一道小白豆蹄花汤，味道完全不输我在成都喝的老妈蹄花汤！真的是一口还魂，太赞了！ 𐟌Ÿ做法：先将猪蹄加入姜和料酒焯水，撇去血沫，然后用温水洗净猪蹄。烧一锅开水（水要多放点，因为要煮很久，中间最好不要再加水），放入猪蹄，大火煮20-30分钟，直到汤有点发白。加入小白豆（因为没有买到芸豆，所以用小白豆代替，味道也不错），盖上盖子，中小火煮40分钟到1个小时。最后出锅，根据个人口味加入盐、鸡精和白胡椒。快去试试吧！

零厨艺也能搞定！超简单老妈蹄花做法你有没有试过做猪蹄？其实做猪蹄真的不难！尤其是这款老妈蹄花，简直是懒人福音，不需要复杂的食材，也不需要高超的厨艺，只要一口锅就搞定。连没牙的老太太都能轻松搞定！所需材料猪蹄1公斤芸豆（或者黄豆）提前泡两小时花椒、葱姜、白胡椒粒、当归头制作步骤处理猪蹄：先把猪蹄放在清水里泡一下，去掉血水。焯水：锅里放凉水，把猪蹄放进去，加点葱姜、白胡椒粒和料酒。记得蹲在锅前去掉浮沫，这样猪蹄的腥味就少很多。焯水后把猪蹄捞出来，用凉水冲洗干净。炖煮：锅里放足量的清水，加入葱段、姜片、花椒、白胡椒粒和当归，大火炖煮。记住，一定要大火！炖煮时间：继续大火炖煮至少一个小时，然后加入芸豆，继续中火煮。总共煮大约三小时，你就会得到一锅奶白的老妈蹄花汤。最后根据个人口味加点盐、鸡精和白胡椒。蘸水调料葱末、香菜末、蒜末、白芝麻、小米辣一点点陈醋、单山蘸水辣椒粉再加一点蹄花汤调开小贴士我用的是6升的水来煮1公斤猪蹄，经过三个小时，汤只剩不到4升，浓缩就是精华，鲜香到不行！一开始一定要大火煮，把油星子煮开才能煮出奶白的汤，完全不需要牛奶这些！零厨艺小白也能做。这道老妈蹄花汤，炖煮软烂的猪蹄，放到蘸水里一滚，一口吃个大满足，香而不腻！真的，姐妹们，试试你就知道了，绝对不输饭店的味道！𐟑 赶紧动手试试吧，享受这份简单又美味的幸福时光！

冬季暖身必备：老妈蹄花汤详细做法最近天气转凉，还下了雪，真想喝点热腾腾的汤。于是去市场买了两个猪蹄，炖了一锅蹄花汤，再配上秘制小蘸料，简直是绝配！食材准备猪蹄（前蹄更好，肉多筋多，炖出来有胶质感，两个猪蹄大概够三个人吃）白芸豆葱姜白胡椒粒做法步骤泡豆：白芸豆提前泡一夜。处理猪蹄：猪蹄洗净剁块，放清水里泡一下去血水。也可以一分为二，半只去做，看个人喜好。焯水：冷水加葱姜料酒，把猪蹄焯一遍水。炖煮：猪蹄、适量葱姜、十几粒白胡椒粒放入电饭煲，加入热水，按煮饭键焖煮一个半小时，中途搅拌一下，如果水少了可以加水。加入白芸豆：开盖加入泡发的白芸豆，再焖煮半小时，至猪蹄软烂脱骨，加入少许盐调味即可。蘸料制作小米辣蒜末小葱辣椒面白芝麻热油：淋上一勺热油生抽味达美蚝油醋白糖：适量白糖（这是万能蘸料，巨香！）小贴士我这是懒人办法，直接用电饭煲来炖。有条件的可以用砂锅小火慢熬两个小时，或者用高压锅也可以。出锅后汤白浓郁，超级好喝又好吃。这道蹄花汤不仅暖身还暖胃，特别适合冬天喝。快试试吧！

简易糯香干锅鸭掌/猪蹄做法详解 𐟌Ÿ准备工作鸭掌1.5斤、猪蹄1斤、芸豆小半斤；配菜：土豆1个、藕一小截、脆皮肠一小袋；调料：洋葱1个、青椒1个、葱姜蒜香菜（姜可以多放，主要是去腥）；其他：一包干锅料（火锅底料也可以）、少许香料、花椒、冰糖、生抽、盐。 𐟌Ÿ制作步骤泡芸豆：芸豆一定要提前泡好，最好提前一晚泡。切菜：猪蹄让老板切块，脆皮肠划十字，土豆和藕切条，洋葱和青椒切片，姜蒜切片，葱和香菜切段。初步备菜：猪蹄和鸭掌加水、料酒、姜片煮一个小时，直到鸭掌肉一抿就烂，捞出备用，煮肉的原汤可以先留着；土豆和藕水煮刚断生不散捞出备用；芸豆用水煮到吃起来沙沙的感觉即可捞出备用。炒制：倒油（可以多放点），放入姜蒜洋葱煸香，再放入干锅料炒香；依次倒入鸭掌、猪蹄和芸豆，过一会儿再放土豆和藕条；加入生抽、冰糖，再加点之前煮猪蹄的原汤（也可以是啤酒），约莫一个饭碗的量（350毫升）；最后放脆皮肠和青椒片，大火收汁，起锅前加点盐调味，装盘，撒上葱和香菜。这道简易的糯香干锅鸭掌/猪蹄就完成了，赶紧试试吧！

𐟓探店成都| 无名蹄花你永远可以相信成都街边小店❤️无名蹄花爆赞和朋友在路边散步被这家无名蹄花吸引生意是真的好，路边两个门面加外摆都坐满了，无名蹄花四个大字非常醒目，门口很有很多排队的人。 ✅上菜速度非常快，蹄花炖好了的，直接从锅里捞起来。粉蒸排骨也是蒸好了的，凉拌耳片是现拌的，菜的味道是真不错。 ❤️蹄花儿蹄花儿个头真的很大，一个人吃绰绰有余，猪蹄打整得干干净净，炖得耙糯软烂，雪白的汤色。还加入了芸豆，这个是很传统的做法，蹄花汤很黏，香味浓郁（个人更喜欢加海带的做法） ❤️粉蒸排骨蒸出来的口感浓更嫩，味道更香。这种也是很传统的做法，排骨浸满了肉香一块接着一块根本停不下来 ❤️凉拌耳片最喜欢耳片，肥而不腻，每片都带筋，吃着爽脆。红油混合蒜水的味道很香，加了花椒面和白糖，放的芹菜节节，很传统做法，味道巴适，非常下饭。 ⭐味道巴适，非常接地气，好吃不贵，路过可以去试一试。「不可辜负的美食」「美食分享」「成都」「美食探店」「舌尖上的美食」成都ⷧ„ᥐ蹄花

专栏内容推荐

1940 x 1266 · jpeg
海带芸豆猪蹄汤的做法大全-芸豆海带猪蹄汤的做法-一束青草
素材来自:chaoweibo.com
800 x 1067 · jpeg
芸豆猪蹄汤的做法_菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com

600 x 400 · jpeg
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单的做法_【图解】黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单怎么做如何做好吃_黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单家常做法大全_味谷的厨房_豆果美食
素材来自:douguo.com
750 x 1000 · jpeg
白芸豆炖猪蹄,五香白芸豆,猪蹄芸豆汤_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

1080 x 811 · jpeg
中国哪里的猪蹄最好吃？_凤凰网
素材来自:foodnwine.ifeng.com
660 x 880 · jpeg
【白芸豆莲藕猪蹄汤的做法步骤图，怎么做好吃】衣袋呆呆_下厨房
素材来自:xiachufang.com

1024 x 685 · jpeg
芸豆炖猪蹄摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网
素材来自:nipic.com
1000 x 1334 · jpeg
白芸豆炖猪蹄,五香白芸豆,猪蹄芸豆汤(第7页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

600 x 800 · jpeg
【芸豆猪手汤的做法步骤图，芸豆猪手汤怎么做好吃】玉池桃红_下厨房
素材来自:xiachufang.com
550 x 345 · jpeg
【新东方烹饪课堂】芸豆炖猪蹄的做法_陕西西安新东方烹饪学校_厨师学校_烹饪学校_西点学校_学厨师
素材来自:sxxdf.com

500 x 750 · jpeg
猪蹄汤粉,牛腩汤粉,猪蹄粉(第9页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
660 x 521 · jpeg
【老妈蹄花汤的做法步骤图，老妈蹄花汤怎么做好吃】熊猫家的菜_下厨房
素材来自:xiachufang.com

900 x 600 · jpeg
芸豆蹄花汤图片素材下载-食品餐饮素材下的中国菜系图片素材-汇图网
素材来自:huitu.com
590 x 786 · jpeg
芸豆汤,芸豆架,芸豆(第11页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

800 x 560 · jpeg
黄豆海带猪蹄汤的做法_【图解】黄豆海带猪蹄汤怎么做如何做好吃_黄豆海带猪蹄汤家常做法大全_叶子的小厨_豆果美食
素材来自:douguo.com
720 x 680 · jpeg
白芸豆炖猪蹄,五香白芸豆,猪蹄芸豆汤(第7页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com