奠基是我国古老的传统仪式。
最初的意思是在打地基盖房搞建筑或一切破土动工的时候，选择一个吉时，向在此地埋葬的无主坟或者一切生灵祭奠，告知他们将于此地破土动工，请他们知悉并谅解或迁徙他方，这是一种尊重和告慰之礼，也是阴阳和合的我国古代的和谐哲学。
发展到如今，为了树立科学破除迷信，而逐渐的把含有迷信色彩的成份去除，把祭奠的含义淡化，而只保留了奠定建筑物的基础这一层形式含义。而奠字的本意就是设酒食以祭之意，从其字形中便可知晓。
奠基仪式流程
第一项，仪式正式开始，介绍来宾，全体起立。
第二项，奏国歌。
第三项，主人对该建筑物的功能以及规划设计进行简介。
第四项，来宾致词道喜。
第五项，正式进行奠基。此时，应锣鼓喧天，或演奏喜庆乐曲。首先由奠基人双手持握系有红绸的新锹为奠基石培土。随后，再由主人与其他嘉宾依次为之培土。
至今不少农村地区，农民在自建房的时候都要看时间、看风水，正式动工下基脚时，还要杀大红公鸡，以鸡血浇基脚，请人来念叨一番等。除此之外，上梁时要吃“抛梁粑”，在梁上埋辟邪的小人等。
对农民来说建房是很大的事，农民操劳一辈子的好坏，就看能不能建一栋房子。建房是大事，建得不好房子会倒塌，鸡血浇基脚以及一系列仪式，都有辟邪、保平安、图吉利的含义。
现在一些房开商在建房时，也会自行搞这些仪式。我就见过有一些开发商，建房开工时，就要搞杀鸡浇鸡血之类的事的。一些大点的项目开工，项目方和官员会参加奠基仪式，但其含义和功用又远不止原有的含义了。大体有以下几类：
一、属重大的关系到某一区域、地方，或某一方面国计民生的重点项目，以表示政府的重视，再通过媒体广而告之。
二、一些项目的客商方会千方百计，争取官方出场奠基。其意往往是要表达，我这个项目，是有来头的，同时也借官方的名头，给自己做广告。早前，有些地方的官员会热衷于参加此类活动，听说往往是项目方备有厚礼，甚至说剪彩所用的是金剪刀，谁剪彩归谁。估计像金剪刀这样明目张胆的事，现在是没有了。
三、一些地方官员，在招商引资中，出于表达对投资者的热情、鼓励、支持，或者要体现政绩，会主动参加此类活动。
四、对施工单位而言，奠基相当于誓师大会，提醒各单位要从修整、战备状态，调整到作战状态（一般施工单位都是忙时忙死，闲时闲死，如果一开始状态不好，要用很长时间调整的话，势必耽误工期），这绝非简单的安慰剂效应。
五、对外步关系而言，这是奠定一个工程公众形象的基调，大家觉得你是骡子还是马、是凤凰还是鸡，这一刻就差不多定下来了。
搞过有此类奠基的工程项目，听说过借此集资欠债的，有烂尾工程的，也有涉及腐败案的。所以我觉得从建筑学、工程学角度来说，奠基确实没有实际意义，真有过不去的事，也未必能成护身符。
开工利是
广东、香港、台湾等地区，有开工利是（开工红包）的习俗。一般是在春节过后，企业重新开工的当天，所有员工及下属向企业主拜年，企业主向员工及下属派送红包，内装8元、18元等象征吉祥发财数目的纸币，以使得大家欢欢喜喜，热热闹闹，象征开工大吉，和和气气，生意兴隆。
你拿到红包了吗？
