齐齐哈尔烤肉 现场烤制肉香沁人

黑龙江哪里的烤肉最好吃？想必很多人会异口同声地回答：齐齐哈尔。的确，由于地理位置、饲养方式、肉牛品种的优质，使得齐齐哈尔烤肉与众不同。本届展会上，齐齐哈尔就把“烤肉炉子”搬到展位上，沁人心脾的烤肉香气四溢，引得市民们驻足观看、品尝。

展商龙江黑牛牧业相关负责人介绍说：“自有牧场品种纯正、无菌分割排酸处理、雪花丰腴奶香浓郁、清晨屠宰冷链运输、真空包装全国直飞，是购买黑牛的五大理由。目前，该企业在齐齐哈尔龙江县和梅里斯区有两处大型现代化养殖基地，并且在哈尔滨群力设有销售处，无论哈尔滨市民还是外地消费者，都能吃到正宗的龙江东北黑牛。”

抚远鲟鳇鱼 远行800公里来参展

抚远县地处黑龙江和乌苏里江交汇之处，鱼类资源非常丰富，本届展会，抚远县把优质资源带到现场，鲟鳇鱼罐头、大马哈鱼罐头、鱼子酱……琳琅满目的产品让市民目不暇接。展位上最引人注目的是三个水族箱，里面有十多斤重的江鲤鱼，鳌花、狗鱼，还有一条长约两米重120多斤的鲟鳇鱼。

参展商告诉记者：“鲟鳇鱼被誉为水中活化石，黑龙江抚远盛产鲟鳇鱼，为了让市民见到真正的鲟鳇鱼，我们特意定制专业运输车辆，长途跋涉近800公里运到了展会现场。”

小龙虾即将实现“冰城养殖”

在哈尔滨市农业科学院展区，一大桌红 彤 彤的小龙虾和小龙虾肉馅饺子分外醒目。“这些都是咱们黑龙江自己产的小龙虾。”哈尔滨市农科院水产分院院长董宏伟自豪地说，“从2016年起，我们开始探索寒地稻田小龙虾共作技术等。2021年，通河县虾稻共作试点首次获得成功。随后，我们又推广寒地小龙虾100万尾，在齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、七台河等地进行寒地小龙虾技术推广。”

通过近两年的示范推广，适宜寒地气候的小龙虾池塘主养和虾稻共作两种模式，开始在寒地黑土上逐渐稳下脚跟。“寒地稻田小龙虾相较于南方小龙虾，具有个大鳃净、肉质鲜肥的特点，丰收期为每年的7-9月份，恰好弥补了南方小龙虾上市的空档期，巧打时间差、错峰上市赢得市场，更具有价格优势。”董宏伟说。

新疆三文鱼 天山腹地雪融活水养殖

在新疆展区，记者惊喜地发现了三文鱼。新疆地处亚欧大陆中部，素有“离海洋最远的地方”之称，怎么会有三文鱼呢？

“我们的三文鱼产自尼勒克县，是伊犁地区的三大冷区之一，基本没有酷暑，环绕天山的喀什河流淌着天山冰川雪水，目前已经形成三个大中型水库。库区水质清澈且流动缓慢，十分适合冷水鱼类的生长繁育和规模化养殖。”参展人员王媛介绍说。“经过近十年的发展，公司目前拥有2个年产3000吨的三文鱼养殖基地，还有1个年产5800吨的养殖基地正在筹建中。”王媛说，“我们的三文鱼口感鲜香、甜美，具有鲜、嫩、润、滑的特点。”来自新疆的三文鱼吸引了众多逛展者的目光。“太好吃了，特别嫩滑新鲜。”逛展市民李女士一边吃一边笑着说道。

王媛说：“现在我们的三文鱼不仅销售到北京、上海、深圳、大连等国内城市，还出口到了新加坡、马来西亚、泰国、俄罗斯等国家。我们十分看好黑龙江市场，这次是为寻求省代理的目标而来。”返回搜狐，查看更多

龙头新闻·生活报 记者：仲亮 梁晨