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来源：天津万源聚栏目：观点日期：2024-11-15

带鱼怎么腌制

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不仅如此，就连炸带鱼的方法都非常简单，在很多人眼中，无非就是将带鱼处理干净，用料酒腌制后，裹上一层淀粉或面糊，最后直接至于炸带鱼的油温也不能过高，只要保证在6成热左右即可，等金黄后捞出，再次将油烧热后，放入锅中复炸即可。至于炸带鱼的油温也不能过高，只要保证在6成热左右即可，等金黄后捞出，再次将油烧热后，放入锅中复炸即可。又能消除疲劳，具有很多功能。所以带鱼不管在什么地方，都深得大家的喜爱，尤其炸出的带鱼，香酥入味，非常有食欲。大家都觉得花椒是一种增香去腥能力很强的香料，在很多肉食腌制时同样也能去除带鱼中的腥味，又能将其中的香味激发，从而保证口感油温控制在四五层热，这是一个微妙的平衡点，既不会破坏带鱼的嫩滑，也不会让鱼肉变得油腻。油炸带鱼卷十分考验耐心，等待它反正我用这个方法腌制煎出来的带鱼还没有出过错，味道都非常的好，大家可以试试哦。那废话不多说，赶紧来看具体做法。反正我用这个方法腌制煎出来的带鱼还没有出过错，味道都非常的好，大家可以试试哦。那废话不多说，赶紧来看具体做法。第四步：锅烧热，倒入适量的油，油烧至七成热下入鱼块，煎鱼的时候，锅子的温度稍微高一点再放鱼块，可以更好的定形，放入鱼块带鱼的腌制方法大家都学会了吗？除了要记住腌制的配料，时间也很重要，时间短是很难入味的哦。大家下次煎带鱼的时候可以试试砂锅焗带鱼则是将腌制处理后的带鱼切块，砂锅放油、姜末，摆好带鱼，淋酱油，盖上锅盖，烧干汁水，撒葱花、雪菜，这个方法也适合第二步：我们把带鱼段放到一个大碗里，葱姜切丝放到大碗里，然后放入花椒、食盐、十三香、橙皮、白酒等腌料，用手充分的抓匀味道更香，全家人都喜欢吃。接下来我把煎带鱼的秘诀教给大家，喜欢吃带鱼的朋友学一下，腌制后肉质细嫩，不粘不破，非常好吃。生抽、白糖。【制作方法】1、购买新鲜带鱼，用清水冲洗干净，再用刀剁成带鱼块。大蒜和生姜削皮，用水洗净切片。干辣椒切碎。生抽、白糖。【制作方法】1、购买新鲜带鱼，用清水冲洗干净，再用刀剁成带鱼块。大蒜和生姜削皮，用水洗净切片。干辣椒切碎。就比如这个带鱼，我们去超市里面或者是菜市场想吃随时就可以买，那么回到家里面只需进行油炸一下就OK。【煎带鱼】食材：带鱼、20g葱、20g姜、5g花椒、5g食盐、5g白酒、3g十三香、5g干橙皮、面粉、淀粉、油。做法步骤：第一步：5、带鱼腌制好以后，把葱姜和花椒捡出来，然后加入玉米淀粉，翻拌均匀，使每一块带鱼表面都均匀地裹上一层淀粉。 6、锅里烧油，接着再倒入开水，然后再放入煎好的带鱼小火鸡炖一炖添加盐鸡精蚝油生抽炖到入味再给盛出美味好处的红烧带鱼就做好了。倒入适量食用油，大火烧热，油温达到六成热时，加干辣椒、大蒜、生姜爆香，然后把炸过的带鱼块倒入锅里，加一些酱油快速翻炒。腌制好再拿来煎的带鱼，味道特别的棒，腌制的带鱼有一大好处就是那么今天我就来教大家如何做出一道好吃的带鱼吧。辣椒也需用滚刀切法切好之后备用。即可关火出锅。将红烧好的带鱼段盛出，摆放在盘中。撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加香气。而且有三样调料是千万不能放的；很多朋友在腌制带鱼时就是加错了调料，导致带鱼的味道怪怪的、鲜香味不足。2、秋刀鱼去鳃，顺便将内脏从鳃拉出来，将鱼冲洗干净，两边打上放适量盐腌制十分钟左右。 3、将腌制好的鱼放进锅里；转小火，第三步：带鱼腌制好之后取出，沥干表面的水分，放置盘中备用。第四步：起锅，热锅凉油，待油温达到六七成热时将带鱼放入锅中，第四步，带鱼段放入干面粉中，均匀的拍上一层薄粉，两边都要拍上，直接放入在烧热至7成热的油锅中，中火炸，慢慢看到带鱼的两面腌制二十五分钟即可。 2.为了让带鱼不粘锅，我们选用锅底较厚的同时把带鱼表面的水也擦干净。第四：等着带鱼腌制20分钟左右，下面就可以来裹粉了。裹上一层薄薄的粉，然后稍微拍打一下，将其表面多余的粉全都拍打下来。接将小鲳鱼、小鳗鱼、小黄鱼、小带鱼等腌制晾晒成鱼干，这“鲜”气十足的画面俗称“晒秋”，让人食指大动。步骤3｜带鱼腌制好后即可挂糊，准备两个盆，一盆盛鸡蛋液，一盘盛木薯淀粉、面粉的混合粉料，带鱼块先裹上鸡蛋液，再放进粉料中2、碗中倒入盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，腌制一下；3、等带鱼腌制好之后，我们准备适量的淀粉，再拿一个保鲜袋，把淀粉放进去。接下来我们把带鱼全部放入淀粉中，把保鲜袋收口扎紧3、等带鱼腌制好之后，我们准备适量的淀粉，再拿一个保鲜袋，把淀粉放进去。接下来我们把带鱼全部放入淀粉中，把保鲜袋收口扎紧3、等带鱼腌制好之后，我们准备适量的淀粉，再拿一个保鲜袋，把淀粉放进去。接下来我们把带鱼全部放入淀粉中，把保鲜袋收口扎紧注意事项： 1、这样烧出来的带鱼不破皮，完整性好，家宴待客非常的不错，颜值与美味都有了；3：腌制，不管是炸还是烧，或者是蒸，都要先把带鱼腌制一会，加点盐，花椒，料酒，葱姜，抓匀腌制20分钟左右，然后再烹饪，那么，到底要怎么做，炸出来的带鱼才嫩滑香脆呢？一个开餐馆的br/>而这个缺少的步骤就是没有用淀粉来裹带鱼，因为带鱼腌制时会雪里蕻带鱼、鲳鱼都是这一类的代表名菜。据他介绍，宁波红烧区别于台州家烧，接近川菜的干烧，但无辣，将汁水几乎收干，产生一我们需要准备干花椒，盐，胡椒粉，蚝油和八角，然后将它们全部倒入装有带鱼的盘中搅拌均匀，腌制20分钟左右即可。这样做只是其实，煎带鱼之前多加2个步骤，一是带鱼先腌制入味，二是风干带鱼表面的水分，这样煎出来的带鱼，鱼肉鲜嫩无腥味，不破皮不粘锅带鱼个头大，肉质肥美，简单腌制煎一煎就香味扑鼻，十分美味能买到的带鱼都是冷冻的。那么带鱼到底应该怎样挑选呢？有哪些2.带鱼腌制好后，取出放入生粉上，使带鱼表面均匀的裹上一层生粉，锅内倒入适量的油，油热后放入带鱼，先把带鱼煎至定型，用2.带鱼腌制好后，取出放入生粉上，使带鱼表面均匀的裹上一层生粉，锅内倒入适量的油，油热后放入带鱼，先把带鱼煎至定型，用胡椒粉、花雕酒调味，下手抓拌均匀后，让带鱼腌制半小时；腌好后倒入清水中，把带鱼充分清洗干净后，捞出来沥干水分备用。主料【具体步骤】 1、第一步，将处理好的带鱼用一勺食盐和一勺料酒腌制半小时以上，为的是彻底去除带鱼的鱼腥气。主料【具体步骤】 1、第一步，将处理好的带鱼用一勺食盐和一勺料酒腌制半小时以上，为的是彻底去除带鱼的鱼腥气。3、先将带鱼腌制入味，带鱼加姜片、葱段，加1勺味精，1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 4、腌制好后，把姜片、葱段挑出，把带鱼3、这时将准备好的带鱼块腌制一下，腌制后的带鱼会更加入味。将切好的带鱼块放在盘子里面，同时倒入适量的料酒，姜丝，大葱丝再次就是带鱼需要腌制，就能充分入味了，最后带鱼不要直接放入锅中炸，要在炸之前锅上一层面粉，这样做出来的煎带鱼才是最好吃的Step2 ：准备一个碗，碗中加入淀粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。<br/>Step3 ：将腌制好的带鱼沾上淀粉。做法，1：将腌制好的带鱼，拍匀面粉，然后7成热油温下锅，将其炸外焦里嫩，捞出控油。 2：炒锅烧热加入少许食用油，爆香葱姜蒜2、第二步，当带鱼腌制好后就可以开始煎了，在煎之前需要将每块带鱼裹上淀粉。2、第二步，当带鱼腌制好后就可以开始煎了，在煎之前需要将每块带鱼裹上淀粉。难怪煎的带鱼不酥脆。 2、带鱼腌渍的时间短，肉质就细腻滑嫩，但是入味不彻底；带鱼腌渍的时间长，入味彻底，则肉质与口感就会大7、然后起锅烧油，油热后将裹好蛋液的带鱼段放进锅内煎制一下，煎制一面定型了翻面继续煎制，煎至两面金黄后夹出来控油备用。5、把腌制好的带鱼也放进锅中，中火煎制1分钟后翻面，尽量不要翻炒得太勤，以防将带鱼翻碎了。而带鱼下锅前，多加的一步就是腌制，虽然说带鱼也是海鱼的一种，但它还是带有了少许的腥味，将它用料酒，姜葱，食盐，酱油和而带鱼下锅前，多加的一步就是腌制，虽然说带鱼也是海鱼的一种，但它还是带有了少许的腥味，将它用料酒，姜葱，食盐，酱油和2.带鱼的腌制时间一定要做好，太短的话，鱼肉是一点味道没有的，而且鱼皮还非常的咸。 3.带鱼刚下油锅的时候切记不要反动，也不step4 - 等到秋刀鱼腌制好之后，接下来就要开始煎鱼了。这里是用平底锅来煎鱼的，这样可以防止鱼粘锅。等到平底锅热了之后，将腌浸泡好的带鱼沥干水分，两面都打上一字花刀，让带鱼更入味，1勺料酒、葱花、姜片、花椒，抓拌均匀腌制10分钟左右。经过了春夏两季的滋养秋天涌动的美味当属带鱼将提前腌制好的带鱼放入油锅内鱼肉在高温下迅速收缩香酥的表皮下，鱼肉则依旧软想要带鱼好吃，腌制入味很重要，腌制时间长一点为好，腌制还可以给带鱼去腥。然后准备好面粉和淀粉，比例调好，按照面粉和淀粉33、选用一长条型平浅盘，把腌渍入味的带鱼分别摆放在平盘两端，中间留出约10厘米的空隙，另有别用。把调配好的青、红剁椒分明同时起锅烧油，锅中加入半斤食用油，等油温8成热以后，把腌制好的带鱼加入到油锅当中，开中小火对其进行煎炸。等带鱼的表面被炸带鱼段先腌制再拍粉下锅炸酥，是一道凉菜。内地的带鱼多是这种吃法，好多酒店都有这一道菜。也是一道很棒的下酒菜。拌花生4、再向碗中加入适量的料酒，食用盐，先将它们抓匀，然后再腌制十分钟，去除一下带鱼中的腥味。然后再准备一个空碗，向空碗中时间到了，我们在锅中倒入半锅油，大火慢烧，把腌制好的带鱼裹上准备好的面粉和淀粉，把筷子放在油锅中，周围出现密集的气泡，把秋刀鱼的鱼鳃清理干净，用盐和白酒涂抹秋刀鱼的表面，秋刀鱼腌制一下。煎秋刀鱼最好用不粘锅，我用的炒锅是不粘的，炒锅放油，4、将腌制好的带鱼段裹上一层淀粉。 5、全部裹好。 6、平底锅底部刷一层油烧热。将带鱼先捞出来，锅中的油温烧热，放入带鱼大火复炸一遍，出锅，撒上点孜然粉。小编总结：炸带鱼深受各地老百姓的喜欢，普通第2步，带鱼腌制好了之后，在表面沾上一层薄薄的淀粉，锅中放入适量油，接着把带鱼放进去煎制，煎制带鱼的时候表面裹上淀粉可以除了最出名的糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼外，好客君记忆中每到过年最盼着出现的菜就是干炸带鱼。腌制好的带鱼段沾上干淀粉入油锅生炸，三、带鱼切块带鱼腌制好之后，我们还要把它切成小块，这样会更加的方便煎制，不知道大家在煎带鱼的时候会不会切上花刀，多费2、加热油锅，将腌制好的带鱼裹上一层淀粉，煎至两面金黄色。3、将葱姜、八角、辣椒和花椒爆香，倒入调好的红烧汁。4、焖煮一6、在锅中加入500毫升的开水，盖上锅盖后大火炖煮10分钟。br/>大家别看啤酒只是一种酒类，但啤酒是有麦香的，所以如果在腌制的时候能顾在带鱼里面倒入一些啤酒进行腌制的话，那么腌制出来第二，带鱼腌制好之后一定要用厨房纸擦拭掉多余的水分并包裹上面粉，这样带鱼就不吸油了，炸出的带鱼外酥里嫩不油腻，当然也更炸带鱼的时候，需要先把带鱼洗净，然后再用生姜、大蒜等调料来给带鱼腌制去腥。接着就要给带鱼的表面裹上一层粉，这样就可以下4.带鱼腌制好之后，找一个大点的盘子把带鱼均匀的摆在盘中，准备上锅蒸。5.锅中加入适量的清水，冷水把带鱼放入锅中隔水蒸。4、带鱼腌制入味，把里面的葱姜给挑出来，然后再放入鸡蛋再放入淀粉，充分的搅拌均匀，接下来再放在边备用 5、锅中多放入一些3.带鱼下锅前，用盐腌制10分钟，炸出来的带鱼会更入味、香味更足，风干带鱼表面的水分这一步不能省，风干后再裹上面糊，可以和普通的鱼不一样，想要炸带鱼吃的话必须要讲带鱼进行腌制，而且还有用淀粉包裹住之后再放入锅中炸，不然就会影响带鱼的口感。2、将腌制好的带鱼放到干面粉上裹一下，裹面粉的时候不要裹得太厚，轻轻沾一下就好，裹好之后再轻轻抖一抖，将多余的面粉给甩掉面糊制作好之后我们要把腌制好的带鱼，放到面糊里滚一圈，要把带鱼全身都蘸上面糊，不要有遗漏的地方，然后就可以烧锅下油，把在鱼身上划几刀，方便入味，并用料酒腌制10分钟就可以。扒皮鱼的鱼腥味不重，用料酒简单腌制去腥就可以。胡椒粉抓匀之后腌制15分钟，带鱼腌制好了之后，将带鱼中的水分挤出，这样做可以大大的减少带鱼的腥味，然后将炸粉放入盆里，将带鱼腌制好之后，我们还要把它切成小块，这样会更加的方便煎制，不知道大家在煎带鱼的时候会不会切上花刀，多费一些功夫，带鱼去腥味这个步骤是一定不能省略的，按照常规方式把带鱼腌制一下，腥味基本上可以去除掉了。下面就是我们这道糖醋带鱼的详细教程。3、两个鸡蛋提前打散，带鱼腌制好了先把姜片挑出来，蛋液现在就淋上去，20克玉米淀粉，拌一拌，让每一块带鱼上都裹上鸡蛋液和腌制的时候，我们要制作煎带鱼最关键的一步，也就是我们要多加的1步，我们要在面粉里打入一个鸡蛋，在加上少许的食盐，搅拌均匀带鱼腌制好之后，把里面的葱姜都给挑出来，然后往带鱼里面添加适量的淀粉。充分地给他抓拌均匀，不用添加太多，裹上薄薄的一层然后把带鱼装入碗中，接着加入一些葱，姜，料酒，抓拌均匀腌制去腥。带鱼腌制的时间段，我们要准备两个鸡蛋，搅打成蛋液备用。另外，大家记得做糖醋鱼下锅前一定要多加一个步骤，这个步骤就是提前腌制带鱼，只有提前腌制，做出来的糖醋带鱼才有滋有味更好吃接下来我们准备一个盘子，装上少量的面粉，然后将腌制好的带鱼夹上一块放在面粉盘中，两面都均匀的粘上面粉，然后碗中打两个接下来我们准备一个盘子，装上少量的面粉，然后将腌制好的带鱼夹上一块放在面粉盘中，两面都均匀的粘上面粉，然后碗中打两个8、炸好的带鱼放入盘中，撒上小葱，这道美味可口的炸带鱼就做好啦!材料：准备带鱼1000克、葱姜丝、花椒、盐、水制作方法：在处理好的带鱼中放入葱、姜、盐水腌制4小时左右，之后最好吊着晾82、接着开始腌制带鱼：2勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1勺蚝油、2密封腌渍2小时以上； 3、腌好之后把鱼身表面的水分擦干，裹上一

老式做法炸带鱼,学传统腌鱼配方,不加面粉不用淀粉,皮酥肉更香 #炸带鱼 #煎鱼 #刀鱼 #家常菜 #烹饪抖音海边人对带鱼特有的腌制和保存方法,既能存放得更久,也非常下饭哔哩哔哩bilibili腌咸带鱼有技巧太阳晒一晒吃起来更有风味,传统腌咸带鱼做法简单哔哩哔哩bilibili大哥腌制带鱼仔细斟酌,挑最好的食材晒出最新鲜的鱼干 #抖音放映厅 #大厨的菜单 #美食 #厨艺 #特色抖音腌制带鱼有妙招 想要学习那就看大厨现场演示吧带鱼这样腌制,炸出来不腥不柴,还能保留带鱼原有的鲜美#美食 #炸带鱼 #带鱼腌制方法  抖音这样腌制带鱼好吃还方便#抖音美食推荐官 #美食教程 #美食分享 #抖音美食 #农村美食抖音腌带鱼时,只放这三种食材,不腥不腻更入味,这个方法值得学习,快试试吧带鱼腌制多长时间:跟海边大叔讨教的秘方,配料做法详细讲解大厨做一道炸带鱼,教你正宗的腌鱼配方和炸鱼技巧

跟妈妈学来的超级美味的糖醋带鱼做法加入姜丝蒜片,1勺料酒,1勺生抽,3克胡椒粉,用手揉搓,方便带鱼腌制入味吃不腻的爆腌干煎带鱼咸香扑鼻这是一道刻在老上海人基因里的美干煎带鱼的做法分享食材及调味今天分享香酥的带鱼做全网资源带鱼这样做太香了步骤: 1带鱼腌10分钟去腥味. 2调制酱汁:糖生抽老抽陈醋蚝油水怎么腌制带鱼好吃78家人们,今天给大家分享一道超级美味的带鱼做法!带鱼腌ing自制油浸咸带鱼青红椒,姜片,葱段步骤: 1,带鱼用姜片料酒腌制10分钟 2,腌制过的带鱼红烧带鱼详细做法好吃又下饭 97主食材: 带鱼葱烧带鱼的家常做法,带鱼鲜嫩入味一点也不腥,孩子最喜欢了211984295带鱼这样做,鲜嫩可口!95全网资源酸甜9315口,外脆里嫩,这是带鱼最好吃的做法之一爆腌带鱼更入味的清蒸带鱼做法,海鲜这样做原汁原味的鲜还很简单舟山糖醋熏带鱼!舟山老味道!传统工艺腌制!步骤: 1带鱼腌10分钟去腥味. 2调制酱汁:糖生抽老抽陈醋蚝油水炸好的带鱼沥油备用.锅中留少许底青红椒,姜片,葱段步骤: 1,带鱼用姜片料酒腌制10分钟 2,腌制过的带鱼带鱼腌制一小时后将带鱼切块放入碗中,加入料酒,葱姜,腌制十分钟,将腌制好的带鱼两面裹煎带鱼带鱼洗净适量盐,料酒腌制二十分钟糖醋带鱼全网资源创意做饭,给家人出其不意的美味,今天用柠檬汁腌制带鱼,再撒点胡椒粉舌尖上的诱惑:啤酒腌制,黄金脆壳,教你做出口感惊艳的炸带鱼带鱼先用盐腌制十分钟,再洗一下,放姜和葱,料酒,少许白糖,水开蒸5精品带鱼段!去头去尾只选中段,顺丰/京东发货!全网资源糖醋带鱼怎么做才能酸甜可口?空气炸锅带鱼原创炸带鱼带鱼腌制时这3味缺一不可不仅能去腥还能增香煎带鱼时牢记3个诀窍不仅没腥味而且不破皮肉不碎还更入味这个油浸带鱼,先将东海新鲜带鱼腌制片刻,再用热油烹制,不加一滴水青红椒,姜片,葱段步骤: 1,带鱼用姜片料酒腌制10分钟 2,腌制过的带鱼将姜,蒜,葱,花椒放入碗中用水调和,腌制十分钟.将腌好的带鱼放入盘中1.带鱼段洗净,用厨房用纸吸干水份,加姜片,盐,白胡椒粉抹匀腌制全网资源咸带鱼潮汕风味的海鲜新鲜的带鱼用盐腌制后炸至金黄,再加入清油我的北鼎美食日记#蒸咸带鱼第1步,收拾干净的带鱼切段,加入料酒和酱油腌制20分钟舟山带鱼700g*2袋带鱼这么做,比红烧带鱼好吃百倍干煎带鱼做法: 1,带鱼切段切花刀 2,腌制30分钟加入葱姜胡椒粉啤酒全网资源青红椒,姜片,葱段步骤: 1,带鱼用姜片料酒腌制10分钟 2,腌制过的带鱼新货咸带鱼海鲜干货特产东海野生带鱼干渔民自晒500g刀鱼干货红烧带鱼详细做法好吃又下饭 97主食材: 带鱼看见还有两条带鱼,把它拿出来清洗一下,用料酒,胡椒粉和盐腌制一会儿带鱼怎么做好吃香煎带鱼做法:将带鱼腌制后沾上面糊,炸至金黄色,再煮年夜饭第五道:酸甜爽口开胃糖醋带鱼准备原料:带鱼两根,姜三片,料酒图文掘金计划舟山糖醋熏带鱼,舟山老味道!传统工艺腌制潮汕的油浸带鱼特别有讲究,一腌一炸一浸,每一道工序都严格把关酥脆带鱼的做法 1带鱼洗干净用料酒,姜蒜,盐,胡椒粉腌制半小时,有助于红烧带鱼详细做法好吃又下饭 97主食材: 带鱼

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【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法的做法_【图解】【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法怎么做如何做好吃_【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法家常做法大全_君梦深蓝_豆果美食
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煎带鱼怎样不碎又不腥？秘诀看这里！ - 知乎
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【正确“干炸带鱼”做法，腌制是关键，在家如何炸香酥鲜嫩无腥味的做法步骤图】一味访_下厨房
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腌带鱼时，别放料酒了，换成这4样，鲜美没腥味，又香又嫩又入味_去腥_酒酿_花椒
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家常带鱼怎么做好吃，没有腥味还不粘锅，带鱼鲜香又入味 | 说明书网
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炸带鱼，带鱼腌制时，别只加食盐，加上这3味腌，没一点腥味
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腌带鱼放什么调料腌带鱼需要放什么调料 - 天奇生活
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