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酶的特性最新视觉报道_酶的特性教学设计(2024年12月全程跟踪)

内容来源：天津万源聚所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

酶的特性

生物试讲技巧：让导入语更吸引人 ✅ 时事导入法在讲解《分泌蛋白的合成与运输》时，可以这样开场：“2013年10月7日，诺贝尔生理学和医学奖揭晓，三位科学家因发现了细胞囊泡运输调控机制而获奖。他们揭示了囊泡是如何与目标融合并传递物质的，以及信号是如何引导囊泡精确释放被运输物的。囊泡负责细胞内膜性细胞器之间物质的运输，那么接下来，我们就通过蛋白质的分泌与合成来了解囊泡的重要功能。” ✅ 你画我猜导入法在讲解《病毒》时，可以玩一个“我画你猜”的小游戏。开始时（板书：画），有同学说是细菌，请继续看（板书：画完），对了，就是病毒。自2020年疫情爆发以来，病毒不再是陌生的生物。那么，大家思考一下，为什么这场防疫战打了如此之久？有同学猜测是否和病毒的结构有关系，真是一个有价值的提问。病毒有哪些特点？又是如何进行繁殖的呢？今天我们就一起来学习《病毒》的相关知识，从中找到答案。（板书：病毒） ✅ 知识、经验导入法在讲解《酶的特性》时，可以这样导入：“在电视上我们常会看到有关加酶洗衣粉的广告，意思是说加酶洗衣粉比普通洗衣粉的去污力更强，这是为什么呢？（学生回答：酶的催化效率比无机催化剂更高）那么细心的同学应该会注意到，在加酶洗衣粉的包装袋上，往往会有“请勿在60℃以上的水中使用”或者“用温水溶解效果更佳”等类似的提示，这又是什么原因呢？（学生思考）为什么加酶洗衣粉对温度如此挑剔？温度会对酶产生怎样的影响呢？这节课我们就来学习《酶的特性》。” ✔备考心得：生物我听的是b站汉水丑生的课，他的讲课风格直击考点，特别推荐他的遗传和分裂部分。课后在刷题过程中复盘老师讲的知识点，再刷题巩固，几轮下来正确率确实有提高。教综内容琐碎，考点灵活，我看了两遍肖晴招教课。第一遍结合思维导图建立框架，把基础理论掌握住；第二遍在背书刷题过程中，听老师讲的案例分析和例题讲解，把做题思路打开，攻克掉薄弱点。然后就是反复背诵和刷题，不断细化考点，优化做题方法。

考研生物化学记忆口诀，轻松搞定！最近分享的生物化学重点带学内容，很多小伙伴跟学姐反映知识点太多太难记了[笑哭R]。其实，生物化学的知识点确实繁杂，死记硬背确实很痛苦。为了帮助大家更高效地记忆，学姐整理了一些生物化学的记忆口诀，希望能帮到你们~ 𐟌ˆ 代谢途径记忆口诀：糖代谢：糖糖糖，分解氧化供能量。脂代谢：脂脂脂，合成分解两相宜。氮代谢：氮氮氮，合成尿素排氨气。 𐟌ˆ 酶的特性记忆口诀：酶的特性要记牢，专一高效不烦恼。调节作用要了解，催化反应不可少。 𐟌ˆ 基因表达记忆口诀：基因表达要记清，转录翻译两步行。调控元件要了解，表达水平定高低。 𐟌ˆ 细胞结构记忆口诀：细胞结构要记全，细胞膜和细胞核。细胞器要了解，功能特性一一现。希望这些口诀能帮助大家更好地记忆生物化学知识点，轻松应对考研！加油哦！𐟒ꀀ

1、pH对酶活性的影响 (1)曲线分析（曲线如图） ①在最适pH条件下，酶活性最高(如E点)。pH偏高和偏低，酶活性都会明显降低。 ②过酸(如D点)、过碱(如F点)都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 (2)各类生物的最适pH 动物体内的酶最适pH大多在6.5～8.0，但胃蛋白酶比较特殊(最适pH为1.5)；植物体内的酶最适pH大多在4.5～6.5。 2、细胞中的各类化学反应之所以能有序进行，除了与酶的特性有关，还与酶在细胞中的分布有关。植物叶肉细胞中，与光合作用有关的酶分布在叶绿体内，与呼吸作用有关的酶分布在细胞质基质和线粒体内，光合作用与呼吸作用在细胞内不同的区室同时进行，互不干扰。

𐟔젨𔝤𛖥†…酰胺酶：三大类及其特性揭秘 𐟔슨𔝤𛖥†…酰胺酶，简称B-内酰胺酶，是一类能够水解内酰胺类抗生素的酶。它们主要分为三大类：ESBLs、AmpC酶和碳青霉烯酶。让我们一起来了解这些酶的特性吧！ ESBLs：肠杆菌科细菌的产物 𐟌€ ESBLs（Extended-spectrum beta-lactamases）主要由肠杆菌科细菌产生，如肺炎克雷伯菌、大肠埃希菌和变形杆菌。它们能够水解青霉素类、头孢菌素及单环酰胺类等内酰胺类抗生素，但对碳青霉烯类和头霉素类的水解能力较弱。ESBLs分为TEM型、SHV型、CTX-M型、OXA型和其他型共5大类型。 AmpC酶：染色体介导的诱导酶 𐟌𑊁mpC酶属于C类酶，通常由染色体介导，可以被内酰胺类抗生素诱导。部分AmpC酶由质粒介导，常呈持续高水平表达。它们对第一、二、三代头孢菌素水解能力强，但对碳青霉烯类抗生素和第四代头孢菌素的水解能力较弱。AmpC酶主要存在于肠杆菌属、柠檬酸杆菌属、普鲁菲登菌属、黏质沙雷菌属和摩根菌属等细菌，非发酵菌中主要见于铜绿假单胞菌。碳青霉烯酶：水解碳青霉烯类的利器 𐟒劧⳩’霉烯酶是指能水解碳青霉烯类抗生素的一大类内酰胺酶，分别属于Ambler分子分类中的A类、B类和D类酶。A类碳青霉烯酶可由染色体或质粒介导，前者包括SME、NMC和IMI酶等，后者包括KPC和GES酶等。KPC酶是近年来肠杆菌科细菌尤其是肺炎克雷伯菌对包括碳青霉烯类抗生素在内的几乎所有内酰胺类抗生素耐药的最主要机制。D类碳青霉烯酶（OXA酶）对苯唑西林水解活性强，主要见于不动杆菌属细菌。通过了解这些贝他内酰胺酶的特性，我们可以更好地理解抗生素耐药性的产生机制，从而采取有效的治疗措施。

干馍片的功效与作用家人们，大家有没有发现干馍片不仅好吃，还对我们的健康有很多好处呢？今天我就来和大家聊聊干馍片的那些神奇功效，快来看看吧！ 𐟍ž干馍片可缓解胃酸增多导致的反酸对于上班族和学生党来说，干馍片不仅是美味的减脂伴侣，还能缓解胃酸增多导致的反酸哦！干馍片是由馒头切片烤制而成，表面形成的糊状层具有出色的中和胃酸功能。它能够有效抑制胃酸的过度分泌，从而缓解因胃酸过多引发的反酸、胃部疼痛等症状。同时，它还能在一定程度上保护胃黏膜，为我们的胃部健康提供坚实的屏障。 𐟥—干馍片可帮助中和胃酸经过烤制后的馍片，表面形成一层糊化层，这一物质能够中和胃酸，有效抑制胃酸的过度分泌。它不仅能够缓解胃酸带来的不适，还能在一定程度上保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激。对于患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的小伙伴们来说，定期食用干馍片可以有效减轻胃部负担，促进病情的好转哦！ 𐟌🥹𒩦片细密多孔可加快消化酶功效干馍片还因其细密多孔的特性而具有加快消化酶功效的作用。这种特性使得干馍片在进入人体后能够充分吸收唾液和胃液，从而显著增强消化酶的功效。消化酶是帮助我们分解食物、吸收营养的重要物质，而干馍片的这一特性无疑为消化酶提供了更好的工作环境，使其能够更有效地发挥作用。因此，对于消化不良、胃肠功能紊乱等消化系统问题的小伙伴们来说，干馍片无疑是一种理想的食疗选择。干馍片作为一种看似普通的零食，实则蕴含着丰富的健康养生智慧。它不仅能够缓解胃酸增多导致的反酸、中和胃酸，还具有加快消化酶功效的作用。这些神奇的功效使得干馍片在维护人体健康方面发挥着不可忽视的作用。因此，我们不妨在日常饮食中合理搭配干馍片，让它为我们的健康保驾护航吧！好啦不说那么多了，赶快去试试吧！欢迎大家留言分享你们的体验哦~

酶疗护肤：你真的了解它的神奇吗？酶疗护肤是一种利用生物酶的特性来改善皮肤状况的方法，听起来是不是很神奇？它主要能激活皮肤自身的酶活性，促进新陈代谢，提升皮肤的紧致度和光泽度。下面我们详细看看它的几个主要功效吧。 𐟌🠦🀦𔻧š䨇꨺멅𖧚„活性酶疗护肤的核心就是通过使用含有生物酶的产品，来激活皮肤自身的酶系统。这样不仅能促进皮肤细胞的代谢活动，还能提升皮肤的自我修复能力。 𐟌€ 促进新陈代谢酶作为生物催化剂，能加速皮肤细胞的新陈代谢，帮助去除老化细胞，促进新细胞的生成。这样一来，皮肤就会变得更加光滑细腻。 𐟒ꠦ升皮肤紧致度酶疗还能通过刺激纤维细胞合成更多的胶原蛋白，从而改善皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和松弛现象。 ✨ 改善肤色和光泽酶疗能促进皮肤内部的血液循环，帮助排除毒素和废物，让皮肤看起来更加透亮和有光泽。 𐟌🠦𗱥𑂦𘅦𔁥’Œ排毒酶疗能够深入皮肤底层，帮助清除毛孔内的污垢和毒素，减少黑头和粉刺的形成，让皮肤更加清爽。 ⏳ 抗衰老作用通过促进胶原蛋白的生成和提升皮肤的新陈代谢，酶疗有助于抵抗皮肤老化，减少细纹和皱纹，使皮肤保持年轻状态。总的来说，酶疗护肤确实有很多好处，但每个人的皮肤状况不同，效果也会因人而异。如果你对酶疗感兴趣，不妨试试，说不定会有惊喜哦！

𐟔즎⧴⨾㦠𙨿‡氧化物酶的奥秘𐟧슰ŸŒ𑨾㦠𙨿‡氧化物酶，简称HRP，是一种高效且专一的酶。它在生物体内起着至关重要的作用，能够催化特定的底物，从而产生显色反应。𐟔 𐟒‰在免疫学领域，HRP的应用尤为广泛。通过与特定的抗体结合，它能够在免疫组织化学技术中发挥关键作用，帮助科学家们更深入地了解生物体的免疫反应。𐟧 𐟧ꦭ䥤–，HRP还与固相膜免疫测定、生物素/亲和素放大技术等生物技术手段紧密相连，为科研工作者提供了强大的工具来研究生物体的复杂反应。𐟔슊𐟒ᦀ𛧚„来说，辣根过氧化物酶不仅是生物体内的重要成分，更是科研领域不可或缺的研究工具。通过深入了解这一酶的特性，我们可以更好地理解生物体的各种生理和病理过程。𐟌Ÿ

𐟌Š 海洋珍宝：海茴香的神奇护肤力量 𐟌🊰ŸŒŠ 海茴香，这个来自海洋的馈赠，被誉为护肤界的修复大BOSS。它最早生长在纯净无污染的法国布列塔尼海岸，具有极强的再生能力。早在1837年，海茴香就被收入法国药典，因其丰富的维他命C与矿物质而备受推崇。 𐟌🠦𕷨Œ𔩦™的生长环境极为特殊，它们生长在海边礁石上，面临严酷的生存条件，如脱水、日光UV和盐分等。这些盐土植物体内形成了一些特殊的分子来适应这些极端环境，海茴香就是其中之一。 𐟒Ž 海茴香提取物之所以珍贵，是因为它们含有一种名为酚酸的生物合成物质，这种物质具有高效清除自由基和抑制酪氨酸酶的特性。此外，海茴香干细胞的活性成分具有完整的生物学功能，能够促进胶原蛋白合成、抗氧化、调节表皮层间质细胞的分裂、转移和脱落等功能。 𐟌Ÿ 海茴香提取物的功效多种多样。首先，它具有强大的抗氧化性，能够清除自由基，提高肌肤的抗氧化能力。其次，它能够促进胶原蛋白合成，减少皱纹，恢复皮肤弹性，延缓衰老。再者，海茴香还能抑制络氨酸酶活性，有效调节皮肤黑色素的失调，减少黑色素和黑素体迁移，达到提亮改善暗沉的作用。最后，海茴香还能刺激皮肤细胞生长，减少炎症因子IL1和IL6，从而舒缓皮肤，使表皮更新速度增加5倍。 𐟒ᠦ�˜倫𑤺Ž海茴香的这些神奇功效，它被誉为贵妇级别的护肤成分。虽然提取过程复杂且技术性高，但它的高效性和稀有性使其成为护肤界的珍宝。

“RNA编辑不是基因组编辑CRISPR的替代品而是对抗疾病的新武器”！国际科学权威期刊《Science/科学》撰文总结RNA编辑的临床应用潜力——新的治疗通过修饰突变基因的RNA产物而不改变DNA序列！RNA编辑技术有多方面改进，包括效率和精准性的提高及递送途径的优化，减少了副作用，正在向临床应用靠近。 RNA编辑与基因组编辑CRISPR的区别：RNA编辑作用于mRNA而非DNA，不会永久改变基因，其疗效具有可逆性；而CRISPR直接编辑DNA，存在永久性改变的风险，发生脱靶很难纠正，或可传代；此外，CRISPR编辑需要细菌酶Cas9，其抗原性容易引发免疫反应，而RNA编辑可避免此问题。 RNA编辑是细胞内自然存在的过程，比如RNA拼接，就是在加工mRNA时移除非编码部分；RNA编辑利用这一机制，将特定基因突变的mRNA产物修正为健康版本。 RNA编辑的主要机制，是利用人体自然存在的ADAR酶，它的正常功能是通过将腺苷替换为次黄嘌呤（A-to-I转换）标记细胞内RNA，使其不被免疫系统误认为是病毒，次黄嘌呤（I）被细胞识别为鸟嘌呤（G），从而改变蛋白质合成；RNA编辑疗法利用ADAR酶的特性，修正由于特定基因突变引发的遗传疾病。 RNA编辑的潜在治疗用途：RNA编辑有望治疗因基因突变引起的遗传病，例如胆汁淤积性疾病、1抗胰蛋白酶（AAT）缺乏症等；除了修正mRNA突变，还可通过改变蛋白质的功能（如打开/关闭蛋白质）治疗疾病；目前，RNA编辑处于早期研究阶段，在治疗AAT缺乏症等疾病时显示潜力；RNA编辑疗法有时（长效）治疗，有时治愈！ RNA编辑的临床研究进展：Wave公司正进行AAT缺乏症的A-to-I编辑疗法试验，单剂使用后，2位患者血液中正常AAT蛋白达到60%以上，疗效持续57天；此突破性结果表明RNA编辑治疗遗传病具有较大潜力。选择适合的疾病进行RNA编辑至关重要，可以说成功与否取决于对疾病的选择；针对不同病因设计特定的指导RNA能显著提高治疗效果。 RNA编辑治疗的局限性：ADAR酶只能修正特定的腺苷突变，约占致病突变的1/3，无法覆盖所有单一核苷酸突变，例如胞嘧啶（C）或鸟嘌呤（G）突变，或更大的结构缺陷，则需探索新的RNA编辑机制如转接RNA拼接等；所谓转接RNA拼接，也是一种RNA编辑方法，用于处理基因突变多样的疾病，能替换较大缺陷mRNA片段；例如，用于治疗Stargardt病（眼部退行性疾病），可覆盖75%的患者。 RNA编辑分子疗法的递送挑战：递送RNA编辑分子是面临的主要障碍之一，目前使用腺相关病毒载体或脂质纳米颗粒等方法，但不同方法的疗效和副作用各异。 RNA编辑在治疗遗传病方面的优势：与传统RNA疗法不同，RNA编辑通过修正mRNA序列，仍具有恢复蛋白质正常功能的潜力；而传统RNA疗法如siRNA或ASO（小干涉或反义寡核苷酸）是关闭异常mRNA的表达，可能产生较大副作用；比较而言，RNA编辑既能治疗疾病，又在副作用管理方面具有优势。 RNA编辑的研究已取得里程碑式的进展，具备临床应用的巨大潜力。“RNA编辑疗法可以找到合适的应用领域，如果真能如此，患者不会在意影响的是DNA还是RNA，对大多数患者来说，疾病是如何被治愈的并不重要，重要的是能被治愈”！「健闻登顶计划」「RNA编辑治疗遗传病」

复合酶对蒸蛋糕面团流变特性的影响 𐟓… 出版时间：2017年 𐟓š 杂志：Food Chemistry 𐟓‘ 文献名称：Effect of cellulase, xylanase and amylase combinations on the rheological properties of Chinese steamed bread dough enriched in wheat bran 𐟔 主要内容：本研究探讨了纤维素酶（35 ppm 和 60 ppm）、木聚糖酶（70 ppm 和 120 ppm）以及淀粉酶（6 ppm 和 10 ppm）单独使用及组合使用对面团流变特性的影响。实验通过测量面团的混合性能，利用质构分析仪评估面团的延展性和粘性。结果表明，单一酶和酶组合可以增加面团的延展性、软化度、耐搅拌指数（MTI）和粘性，同时降低抗延展性。对于吸水率，单一酶添加没有显著影响，而酶组合显著降低了吸水率，从63.9%降至59.6%（小麦面粉面团）和从71.4%降至67.1%（添加15%小麦麸皮的面团）。与单一酶相比，酶组合（6 ppm 淀粉酶、120 ppm 木聚糖酶和60 ppm 纤维素酶）将小麦面粉面团的延展性提高了42%。此外，淀粉酶、木聚糖酶和纤维素酶的组合使用还改善了面团的整体流变性能。 𐟌Ÿ 可借鉴之处：创新思路：通过不同酶的组合使用来优化面团的流变特性，特别是对于添加了小麦麸皮的面团。实验设计：采用DoughLAB、质构分析仪等多种方法全面评估面团的流变特性。应用价值：该研究展示了酶组合在改善面团加工性能方面的潜力，有助于提高含有高比例麸皮的面团的质量。实际问题解决：通过优化酶的种类和用量，可以有效改善面团的延展性、软化度和整体加工性能，从而提升最终产品的质量。 𐟓Š 研究方法：测量面团混合性能质构分析仪评估面团延展性和粘性吸水率测定发酵时间和稳定性测定软化度测定抗延展性测定统计分析

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