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学做糖醋排骨权威发布_糖醋排骨最详细的做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

学做糖醋排骨

家常糖醋排骨做法，简单又美味！快过年了，赶紧学起来，做给家人尝尝吧！𐟍– 准备食材排骨：大约500克，最好选猪肋排，肉质鲜嫩且容易入味。调料：冰糖30-40克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、醋3-4勺、盐适量、白芝麻少许、食用油适量。处理排骨将排骨用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，期间换1-2次水，这样可以有效去除排骨的腥味。焯水锅中加适量清水，冷水将排骨放入，加入1片姜片、几段葱和1勺料酒。大火煮开后，撇去浮沫，再煮2-3分钟，使排骨中的血水充分煮出。捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分。炒糖色锅中放少许食用油，开小火，放入冰糖。用铲子不断搅拌，让冰糖慢慢融化。当冰糖融化并变成焦糖色，开始冒泡时，说明糖色炒好了。煎炒排骨迅速将焯好水的排骨倒入锅中，翻炒均匀，让排骨表面均匀地裹上糖色。保持中小火，慢慢煎炒排骨，直到排骨表面变得金黄微焦。调味放入姜片、大蒜，继续翻炒出香味。加入2勺料酒去腥，2勺生抽提鲜，1勺老抽上色，翻炒均匀。倒入醋，根据个人口味调整醋的用量，喜欢酸一点的可以多放一些。炖煮加入适量的开水，水量要没过排骨。大火烧开后，转小火炖煮30-40分钟左右，直到排骨熟透，肉质软烂。期间可以打开锅盖检查一下，防止水分烧干，如果水不够可以适量添加一些开水。收汁当排骨炖煮至熟透，汤汁变得浓稠时，开大火收汁。用铲子不断翻炒，让排骨均匀地裹上汤汁，直到汤汁变得浓稠，能够挂在排骨上即可。出锅装盘将做好的糖醋排骨盛出，装盘后可以撒上一些白芝麻作为点缀，增加菜品的美观度和口感。这道糖醋排骨不仅做法简单，而且非常下饭，赶紧试试吧！𐟍𔀀

厨房小白必学！超简单糖醋排骨做法最近我老公天天夸我做糖醋排骨最好吃，简直让他欲罢不能，每天晚上都跑回家吃晚饭！瓦特？我是不是要变成家庭主妇了？NOOOOOOO！好吧，下面我就来分享一下这个简单又美味的糖醋排骨做法吧。 𐟒–所需材料𐟒– 排骨（随便什么排骨都行，不一定非要小排）生姜末冰糖料酒酱油醋 𐟎€步骤详解𐟎€ 先把排骨放入冷水中焯一次水（一定要冷水哦）。水开后捞出来，冲洗干净，放在一边备用。小火热油，放入生姜末炒香。加入冰糖，小火炒至糖融化并变色。放入排骨，小心油会溅！保护好你的小脸蛋哦。翻炒后倒入料酒、酱油和醋（比例是1:2:4）。继续翻炒一会儿，倒入热水，盖上盖子煮。水快煮干时，大火收汁。最后一步，出锅！拍照𐟓𘊊哈哈，就是这么简单粗暴！小公主们学会了吗？有老公的赶紧给老公做，没老公的赶紧给自己做！快去做吧，我还要去做干煸豆角呢！拜拜～～

懒人必备！超简单的红烧排骨做法今天给大家分享一个超级简单的红烧排骨做法，保证你一学就会！虽然原本打算做糖醋排骨，但家里没糖，结果还是做成了红烧，味道也很棒哦！准备工作 𐟥⊩斥…ˆ，去超市买一份新鲜的排骨，顺便带上很多蒜（家里没姜，蒜来凑数）。排骨新鲜的话，就不用焯水了，省去一步麻烦。煎排骨 𐟍– 锅里放少许油，用喷壶喷点油，把排骨放进去煎一下，煎到两面微微发黄就可以了。调味 𐟌𖯸 接下来，依次加入一勺黄酒、适量胡椒粉、一勺老抽上色、两勺生抽调味。这个时候，排骨的颜色已经非常漂亮了！不过我发现家里没糖，哈哈，结果还是做了红烧的，味道也很棒。焖煮 𐟍𒊥Š 少量水，再放一个小米椒和十个左右的花椒，盖上锅盖焖煮大概三分钟，然后转小火再焖五分钟。这样能保证排骨熟透，味道也更入味。收汁 𐟔劦œ€后，大火收汁，撒点芝麻装盘！这个步骤很简单，但能让排骨更香。小贴士 𐟓 宋学长没加盐，但味道已经蛮咸了，出锅前可以自己尝尝咸淡，根据需要加点盐。虽然和最初打算的糖醋排骨有点出入，但这个红烧排骨真的超级好吃！步骤也不多，大家一定要试试！或者，找个会做饭的男朋友也是不错的选择哈哈哈！快来试试吧，保证你会爱上这道菜！

腾冲美食之旅|咖啡店老板的美味午餐体验今天真是太幸福了！𐟌ž 去年去过的那家小象咖啡店，老板的生活态度真是让人佩服。边喝着肉桂拿铁，边敲字，真是惬意极了！老板还主动邀请我吃中饭，真是太热情了，感觉自己真幸运能遇到这么好的人。𐟍𝯸 刘阿姨做的菜真是色香味俱全，尤其是她用自己腌的腊肉炒菜，白菜炒虾，还有那道藕，味道真是绝了！米饭是紫米和大米掺在一起的，特别香。以后我可能会经常来这家店了，真是宝藏发现啊！𐟑€ 有时间我就会来店里帮忙，今天还做了十几份泡鲁达，这可是云南特有的饮品哦！等以后回家，我也可以自己试试做了。接下来还要继续学做咖啡，真是越学越有趣。☕ 晚上还和认识的姐姐一起去吃了私房菜，这家店终于没踩雷！糖醋排骨虽然有点硬，但糖醋的味道真是到位。油菜尖是甜口的，特别新鲜，鱼是酸辣的，也很嫩，真是美味极了。𐟐Ÿ 今天真是充实又幸福的一天！

一分钟学会做糖醋排骨，快艾特老妈来学！「美食超话」美食我不爱吃的微博视频

「昆明消防」【「糖醋排骨里加入土豆更下饭了」】开饭时间到，今天@海南消防@定安消防蓝朋友教你做糖醋排骨。震惊！糖醋排骨里居然有......土豆！但还真别说，土豆绵密裹上糖醋汁，还有入口即化的排骨，饭都得干掉两碗。快戳视频学起来吧~昆明消防的微博视频

糖醋排骨的家常做法，简单易学，零失败！你有没有试过做糖醋排骨？这道菜真的是色香味俱全，香甜可口，连骨头都能轻松脱落。今天就教大家一个超级详细的糖醋排骨做法，保证你一学就会！准备工作 𐟥⊩斥…ˆ，我们需要准备两斤排骨。这个量足够你和家人一起享用啦！具体步骤 𐟍– 焯水排骨：把排骨放入冷水中，加入几片葱和姜，再倒点料酒，开火煮两分钟左右。煮好后捞出来，用温水冲洗干净。糖醋汁：接下来是关键的一步！糖醋汁的比例是1勺老抽、2勺生抽和3勺醋。这个比例一定要记住哦！煎排骨：锅里放点底油，把排骨放进去煎到两面金黄。然后热锅凉油，放入冰糖炒至融化。冰糖融化后倒入排骨，再加入八角、香叶和姜片。煮排骨：倒入糖醋汁，再加开水，水量要没过食材。开火煮三分钟后盖上锅盖，用中小火煮50分钟左右。记得中途要观察锅里的水，别煮干了哦！收汁：最后一步，大火收汁。加入两勺白糖和两勺陈醋，翻炒均匀。撒上白芝麻，增香又好看！小贴士 𐟒ኧ‚’糖色的时候，冰糖融化就可以了，千万别炒过头了。煮的时候随时观察锅里的状态，水少了要及时加。这样做出来的糖醋排骨，香甜可口，连骨头都能轻松脱落。相信我，掌握这个方法，你也能做出美味的糖醋排骨！赶紧试试吧！𐟘‹

【「想翻车都难的糖醋排骨教程来了」】@江西消防蓝朋友教你做一道酸甜可口，还很下饭的美食——糖醋排骨。只要掌握好糖醋比例，就能做出让人连骨头都想细嚼的美味。戳视频学做酸酸甜甜糖醋排骨，记得最后收汁的时候千万别收太干！网友：隔着屏幕馋哭了~「消防员的美食有多馋人」中国消防的微博视频

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