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保健食品管理制度新上映_保健食品管理制度培训(2024年12月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

保健食品管理制度

幼儿园食品安全管理制度全解析 𐟍𔠥𙼥„🥛�Ÿ品安全管理制度 𐟔堥𙼥„🥛�覈🤺𚥑˜培训制度入职前培训：厨房人员必须取得食品卫生知识培训合格证才能上岗。在岗培训：保健医根据培训证有效期，及时组织厨房人员到当地卫生监督所进行食品卫生知识培训，取得合格证后方可上岗。在园培训：园长、保健医、厨师长每月组织厨房人员学习及考核食品卫生法律法规和食品卫生知识，并做好学习记录。自觉接受监督：厨房人员需自觉接受卫生监督部门及上级主管部门、保健医对厨房各项工作的监督、指导和检查。监督检查：对厨房人员的监督检查、培训考核、厨艺大赛等。 𐟏堥𙼥„🥛�覈🤺𚥑˜健康检查制度上岗前体检：厨房工作人员上岗前必须到市（区）卫生局指定的妇幼保健机构进行体检，体检合格并有健康证明后方能上岗。每年体检：每年组织厨房工作人员到指定医院进行体检，获取新的健康证后方可继续上岗。晨检制度：每天早上来园后，厨房人员需进行晨检，体温超过37.2度不得上岗。若出现腹泻、呕吐、咳嗽、发热等病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，才可重新上岗。 𐟍𒠥𙼥„🥛�Ÿ品留样制度留样环节：食品留样是厨房规范操作程序中一个重要环节，是预防食品中毒的有效措施。每餐留样：每餐坚持饭菜留样。各种菜肴（包括含馅的面制品及蛋类），专项负责人在分配饭菜前，每样汤、菜、饭均须留样备份。留样数量：食品留样应留足数量（250克），分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人，储存于专用冰箱。留样时间：食品留样须保留48小时后方可倒掉，及时对容器进行清洗消毒。记录检查：保健医对留样食品进行经常性检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。 𐟔砥𙼥„🥛�覈🩘𒧁륮‰全制度火灾因素：牢记厨房引起火灾的主要因素，包括大量堆积易燃油脂、烟道未及时清洗、燃气炉未及时关闭、燃气漏气、电器设备未及时切断、电源起火或超负荷用电等。防火措施：发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；不能超负荷使用电器设备；各种电器设备不用时或用完后必须切断电源；易燃物贮藏应远离热源；每天清除干净残余油脂。

幼儿园食品安全管理制度全解析 𐟓š幼儿园食品安全管理制度 𐟍𝯸 幼儿园厨房人员健康检查制度厨房人员入职前须取得食品卫生知识培训合格证方可上岗。保健医根据厨房人员培训证的有效期，及时组织厨房人员到当地卫生监督所进行食品卫生知识培训，取得培训证合格证后方可上岗。园长、保健医、厨师长每月组织厨房人员学习及考核食品卫生法律法规和食品卫生知识，并做好学习记录。厨房人员需自觉接受卫生监督部门及上级主管部门的监督、指导和检查。对厨房人员的监督检查、培训考核、厨艺大赛等情况纳入到绩效考核中。 𐟍𓠥𙼥„🥛�覈🤺𚥑˜培训制度入职前培训：厨房人员入职前须取得食品卫生知识培训合格证方可上岗。在岗培训：保健医根据厨房人员培训证的有效期，及时组织厨房人员到当地卫生监督所进行食品卫生知识培训，取得培训证合格证后方可上岗。在园培训：园长、保健医、厨师长每月组织厨房人员学习及考核食品卫生法律法规和食品卫生知识，并做好学习记录。自觉接受监督：厨房人员需自觉接受卫生监督部门及上级主管部门的监督、指导和检查。培训证存档：厨房人员的培训证需在保健室存档、备查。 𐟍𒠥𙼥„🥛�𜥄🨐奅𛨆𓩣Ÿ管理制度幼儿园幼儿膳食应由保健医负责，成立膳食管理委员会（伙委会），定期研讨膳食情况，总结经验，及时解决问题，不断提高膳食质量。根据幼儿生理需求，以《中国居民膳食指南》为指导，参考中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）和各类食物每日参考摄入量，制订幼儿膳食计划，每季度至少进行1次营养计算。幼儿园工作人员膳食与幼儿膳食各环节应严格分开。幼儿膳食费要专款专用，计划开支，合理使用，每月结算并公布账目，每学期膳食收支盈亏不超过2%。根据不同季节，制定适合幼儿健康成长的带量食谱，并进行幼儿营养计算。采购的幼儿食品应新鲜优质，严把索证、验收、出入库关。食品验收后入库，库存不宜过多，各类食品按需订购、月底盘存。库房由专人建立保管出入库账目。准确掌握幼儿出勤人数，做到按人按量提供主副食品。 𐟥栥𙼥„🥛�Ÿ品安全管理制度幼儿园食品安全管理制度是确保幼儿园食品安全的重要措施。通过建立完善的食品安全管理制度，可以有效预防和控制食品安全事故的发生，保障幼儿的健康安全。希望这份管理制度能为幼儿园的食品安全工作提供参考和帮助。

办理食品小作坊生产许可证的要求办理食品小作坊生产许可证有以下要求： 1. 场所方面，要与生产的食品相适应，环境整洁且远离有毒有害污染源。 2. 设备设施需匹配生产的食品，要有各类保障食品卫生的设备，若生产保健食品有前处理工序的，也要有相应设备。 3. 要有专兼职食品安全管理人员和相关规章制度。 4. 设备布局与工艺流程要合理，防止交叉污染等。 5. 满足法律法规规定的其他条件。

𐟙Œ【食品安全管理原则有哪些】𐟓⊩㟥“安全的核心原则在于： 𐟒–1.确立生产安全的理念和政策原则；𐟓 𐟑†2.明晰食品安全责任机制及相关管理制度；𐟓 𐟑3.遵循三同时、五同时及三不放过等规章；𐟓 ☝4.严格执行个人防护装备、保健食品等非技术性管理措施；𐟓 ✊5.实施以预防为主导、风险管理、全过程监控、社会共治的食品安全策略，并构建严谨的监管体系。𐟙‹‍ 食品安全标准主要涵盖以下方面： 𐟔(一)食品相关产品中对人体有害的微生物、农药、兽药、重金属、污染物等的限量规定；𐟓 𐟑(二)食品添加剂的种类、用途及用量限制；𐟓 𐟎ˆ(三)针对婴幼儿专用食品的营养成分要求；𐟓 𐟎쨥››)食品标签、标识、说明书的规范要求；𐟓 𐟓„(五)食品安全相关的质量标准；𐟓 𐟒(六)食品检测方法与规程；𐟓 𐟒𜯼ˆ七）其他需纳入食品安全标准的事项；𐟓 𐟓‘（八）食品中所含添加剂须详尽列示；𐟓 𐟓‘（九）食品生产经营过程的卫生要求。𐟙‹‍ 【法律依据】《中华人民共和国食品安全法》𐟌Ÿ第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。𐟙‹‍

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，特殊食品的消费需求日益增加。特殊食品的种类繁多，包括婴幼儿配方食品、功能性食品、保健食品等。这些食品因其特殊的成分和营养价值，对于某些特定人群具有重要的意义。然而，特殊食品的安全问题也日益引起社会各界的广泛关注。为确保特殊食品的安全，落实“两个责任”显得尤为重要。 “两个责任”是指生产者和经营者对特殊食品安全的主体责任与监管责任。在深刻理解和全面落实这两个责任的基础上，我们可以采取一系列合理化的工作建议，以提升特殊食品的安全管理水平，保障消费者的权益。一、明确责任主体对于生产企业而言，应当明确其在特殊食品安全中的主体责任。生产企业应建立健全食品安全管理制度，确保从原材料采购、生产加工到成品出厂环节的每一个步骤都符合国家食品安全标准。这不仅包括企业内部的自查自纠、质量监控，还应强化对供应链的管理，确保所有参与生产的环节都能实现可追溯。经营者也应落实其对特殊食品安全的监管责任。经营者应对所销售的特殊食品进行严格审查，包括了解产品的生产许可证、标签内容、保质期等，确保所售产品符合安全标准。为此，经营者应当培训员工，增强其食品安全意识，使其能够识别潜在的食品安全隐患。二、强化法律法规执行国家应深化法律法规的执行力度，以保障“两个责任”的落实。相关部门应建立完善对特殊食品的监管机制，定期开展专项检查，确保生产和经营过程中遵守法律法规。同时，对于违法行为应加大处罚力度，形成对不法行为的有效震慑，提升企业和商家的守法意识。政府应鼓励企业自律，通过行业协会和标准化组织，推动特殊食品安全标准的制定与落实。通过引导和激励，使企业自觉履行主体责任，从而形成良好的市场环境。在此过程中，企业应加强对员工的食品安全培训，提高全员的责任意识和专业素养。三、推行风险评估机制建议建立特殊食品安全风险评估机制。这一机制可以通过国家和地方食品安全监管机构的合作，整合行业专家、学者和企业代表的意见，定期评估特殊食品的潜在风险和安全隐患。通过科学评估，及时发现问题并采取相应措施，降低食品安全风险。政府可鼓励科研机构和高等院校围绕特殊食品的安全性进行相关研究，推动新技术、新材料在特殊食品中的应用。同时，通过信息共享平台，将风险评估的结果及时传递给生产和经营企业，使其能够快速反应并做好应对准备。四、加强公众宣传与教育加强对公众的宣传与教育也是落实“两个责任”的重要环节。政府与相关机构可以通过多种渠道，加强对特殊食品安全知识的普及，提高消费者的自我保护意识和维权意识。通过开展食品安全科普讲座、发放宣传资料、利用新媒体等多种方式，让消费者了解特殊食品的特点、挑选技巧及储存注意事项等。建立消费者投诉及反馈机制，使公众能够及时反映他们对特殊食品安全的关注与问题。政府应重视消费者的意见，并定期对这些反馈进行汇总分析，作为改进监管工作的参考依据。落实特殊食品安全“两个责任”是保障公共健康和消费者权益的关键所在。通过明确责任主体、强化法律法规执行、推行风险评估机制、加强公众宣传与教育等一系列合理化工作建议，可以有效提高特殊食品的安全管理水平，构建一个安全、健康的食品消费环境。只有各方共同努力，形成合力，才能真正实现特殊食品的安全管理目标，为广大消费者提供更为安全可靠的食品选择。

【南宁开展“双11”网络交易专项监测工作】为营造规范有序的网络市场环境和安全放心的消费环境，10月21日至11月期间，广西壮族自治区南宁市市场监管局组织开展“双11”网络商品和服务集中促销活动专项监测工作。南宁市各级市场监管部门将依据相关法律法规，对辖区内电子商务经营者开展监测工作，重点监测食品（含保健食品）、药品、化妆品、医疗器械、电动自行车、燃气器具、儿童用品等在“双11”集中促销期间易出现的违法违规行为。对监测中发现的违法违规线索，将采取行政约谈等方式，及时督促平台企业落实相关法律法规，进一步引导平台建立完善合规管理制度，切实履行平台主体责任，促进全市网络交易平台经济规范健康发展。（记者孔国俊通讯员游洋何正君）

幼儿园卫生保健全攻略：30项管理制度 𐟓š幼儿园卫生保健制度大全，共30项管理制度，可编辑 𐟍𜥹𜥄🥁奺𗦣€查制度目的：保障幼儿健康，预防疾病检查项目：身高、体重、视力、听力、口腔、心肺、肝脾、血红蛋白、营养状况等检查时间：入园前体检和定期体检组织：由幼儿园保健医生负责结果反馈：及时反馈家长，提供专业建议建立健康档案：记录体检结果和健康状况 𐟍𝯸食品储存制度目的：保证食品质量和安全储存环境：干燥、通风、清洁，无异味、无污染源仓库温度、湿度：符合食品储存要求，配备调节设备分类存放：生食与熟食、成品与半成品、原料与调料分开存放存放要求：食品放置在货架或垫板上，离墙离地一定距离，便于通风和检查先进先出：定期检查库存食品，及时清理过期食品标识管理：食品应明确标识名称、生产日期、保质期、进货日期等信息特殊食品储存：易腐食品、冷冻食品等特殊食品按条件存放，定期检查设备记录与盘点：建立食品出入库记录，定期进行库存盘点 𐟍𜤽“弱儿管理制度目的：加强对体弱儿的管理，促进其健康成长体弱儿界定：营养性缺铁性贫血、营养不良、生长迟缓、肥胖等反复呼吸道感染、哮喘、先天性心脏病等疾病恢复期幼儿管理措施：建立体弱儿档案，定期进行健康检查，制定个性化保健方案，控制饮食摄入量，合理安排膳食结构，循序渐进增加运动量，保证充足的睡眠和休息时间，注意室内环境温度、湿度，保持空气流通，定期向家长反馈健康状况和管理情况，指导家长在家中做好护理和康复工作 𐟓š家长讲座与宣传教育邀请专家为家长举办健康讲座，利用公主号、班级群等发布健康信息，每周安排固定的健康教育课程时间，每月至少开展一次大型的健康教育主题活动，定期对幼儿进行健康知识小测试，观察幼儿的日常行为习惯，评估教育效果，收集家长和教职工的反馈意见，不断改进教育内容和方式 𐟚ƒ圾分类管理制度目的：推进幼儿园垃圾分类工作，实现资源节约垃圾分类标准：可回收物、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾垃圾桶设置：设置分类垃圾桶，标明各类垃圾的投放标识，放置在固定位置，便于师生投放宣传教育：开展垃圾分类知识培训和宣传活动，让师生了解垃圾分类的重要性和方法，在班级、走廊等显著位置张贴垃圾分类宣传海报

美国进口食品检验检疫全解析 𐟌Ÿ 全球贸易中，技术性贸易措施（TBT）和卫生与植物卫生措施（SPS）是企业在进入一国市场时必须面对的“门槛”。这些措施包括技术法规、标准和合格评定程序等，旨在确保进口产品的安全和质量。 𐟔 美国在进口食品时的监管制度 FDA 入境流程：所有进口食品必须符合美国的法律法规和标准。根据《联邦食品药品化妆品法》801（m）规定，进境食品在到达口岸前应向FDA进行预申报。申报通过海关和边境保护局（CBP）管理系统提交，系统会自动将FDA管辖的食品转交FDA审核。信息完整的低风险产品可以直接通关放行；高风险食品或信息填报不完整的将转人工审核，处理方式包括合格放行、整改、销毁或退运等。 FDA 入境检验：FDA根据系统指令开展检验和取样工作，并根据《合规计划指南》规定对相关产品实施专项抽样验证。FDA针对保健食品、婴幼儿奶粉、水产品、食品添加剂等制定了25个合规计划，并制定了多年度执行的监控计划。 USDA入境流程及入境检查：USDA负责进口肉类、蛋制品和鲇鱼产品的监督管理。相关入境食品企业首先通过CBP管理系统提出进口申报，然后由USDA下属的动植物卫生检疫局（APHIS）对产品来源国（地区）的动物疫病状态实施初步筛查，最后由食品安全检验局（FSIS）对入境产品实施检验。FSIS管辖的所有进口食品首先在口岸由CBP和APHIS检验放行，然后入境货物运到指定的FSIS进口检验场所实施检验。 𐟔 美国进口食品事后监管制度 FDA对国外食品生产企业的检查：FDA会对国外食品生产企业进行定期检查，以确保其生产过程符合美国的标准和要求。认可第三方认证机构：FDA认可第三方认证机构，这些机构可以对进口食品进行认证，确保其符合美国的标准和要求。进口商管理：FDA对进口商进行管理，确保他们了解并遵守美国的食品安全法规和标准。 𐟚€ 突破贸易壁垒的关键在于了解并遵守目标市场的法规和标准。确保自身产品的合法合规性，是企业在国际贸易中立于不败之地的关键。

幼儿园膳食管理委员会会议记录三篇 𐟓… 3月25日下午，南靖县第二实验幼儿园召开了一次由园领导、家长代表、教师代表、保健医生、总务等成员组成的幼儿园膳食管理委员会。会上，陈园长向各位代表讲解了幼儿园膳食管理制度及食堂配套设施等情况，并公开批评了伙委会成员的工作职责。保健医生介绍了食谱及幼儿营养评价情况，解答了家长提出的困惑问题，并就本学期幼儿体检情况给家长进行了总结。总务黄老师介绍了物资采购流程、供货商资质、食品留样等幼儿园膳食管理概况，以及伙食费用的收支情况。家长代表对幼儿园的膳食工作表示满意，希望幼儿园能一如既往地继续做好这项工作，把儿童的伙食做到精细化和多样化，确保饮食安全。会后，家长代表到幼儿园食堂现场检查。 𐟓… 3月27日下午，我园在会议室召开了本学期的饮食委员会例会。会议由食堂主管盖老师主持，主要参与人员有行政班子、家长代表、教师代表。会议议程主要分三个部分介绍幼儿园的膳食工作：首先介绍幼儿带量食谱的制定；其次详细介绍了幼儿园的膳食监督管理，并向家长公示了上学期9、10、11、12月的膳食情况。家长对幼儿园的膳食表示非常满意，并给予了水平面的评价，同时认为规范学校的食品管理规范、流程清晰、食品存放有序、卫生，对幼儿园保健的膳食工作表示放心。 𐟓… 最近，某幼儿园召开了一次由行政管理班子成员、班级家长代表、食堂负责人参加的膳食会议。该园园长章蕾介绍了幼儿园伙食制定和卫生保健操作等情况，并邀请家长参与到幼儿园伙食监督工作中，以此完善幼儿园伙食监督管理体制。鉴于近年来微信的流行，章蕾也表示，今后将在学校网站公布菜谱的基础上增加公主号公布。会上，食堂负责人陈和平详细介绍了厨房的硬件设施设备操作和水产品操作流程，家长们表现出极大的兴趣。他们对幼儿园严把食品卫生和质量关表示高度赞同。

#时事热点我来评# 网红频频翻车主要有以下原因： 1.利益驱使与道德缺失网红行业竞争激烈，巨大的经济利益诱惑使部分网红为追求高额利润，违背道德和法律底线，在选货、带货时夸大甚至虚构事实，如将普通食品宣传为有治疗、保健功效，误导消费者购买，损害消费者利益和行业信誉。 2.专业素养不足直播带货行业门槛低，许多网红未经专业培训学习，缺乏商品鉴别能力，选品时只看利润不看质量，对商品功效和质量夸大其词，按商家提供信息宣传，无法保证产品真实可靠。 3.监管体系不完善尽管监管制度在不断完善，但直播带货行业发展迅速，新问题不断涌现，监管存在滞后性，部分不良主播利用漏洞进行虚假宣传、售假等违法违规行为。且直播带货涉及多主体，责任划分不明确，加大了监管难度。 4.平台审核与管理问题部分直播平台为追求流量和利润，审核不严，对网红违规行为睁一只眼闭一只眼，甚至相互勾结谋利，未履行好监管责任，助长不良风气，损害消费者权益。 5.网红自身责任意识淡薄一些网红对自身责任认识不足，认为自己只是商品推荐者而非销售者，忽视对产品质量把控，出现问题时试图逃避责任，加剧消费者不满。网络是一个展示自我的平台，但应该谨言慎行，多发布积极向上、求真务实的言论，共同营造一个自由、真诚、友爱、和谐的网络环境。人设与内容虚假部分网红为迎合大众猎奇心理和在竞争中脱颖而出，摆拍生活、表演段子，内容虚假经不起审视，一旦被发现，人设崩塌，如“猫一杯”编造“小学生作业”事件. 法律意识薄弱一些网红法律意识淡薄，在直播中打法律擦边球甚至违法，如“东北雨姐”虚假商业宣传、“陈朵朵”涉嫌违反自然保护区条例等.

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