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腐乳烧肉最新视觉报道_腐乳烧肉的做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：天津万源聚所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

腐乳烧肉

打工人的8月便当大集合𐟍› 8月终于过去了，9月的节假日真多，调休也让人无语。天气变化多端，气温也降了不少（不过南方应该还是热得不行）。虽然每天都要带饭，但自己做的饭真的超开心！第一周便当菜谱周一：红苋菜𐟌🢞•蒜苔炒肉𐟍–➕米饭𐟍š = 16元周二：番茄鸡蛋𐟍…➕五花肉炒四季豆➕米饭𐟍š = 15元周三：萝卜排骨汤𐟍–➕肉末毛豆𐟥œ➕米饭𐟍š = 20元周四：葱花鸡蛋𐟍𓢞•虾仁炒蔬菜𐟥좞•米饭𐟍š = 13.5元周五：芹菜炒鱿鱼𐟦‘➕娃娃菜豆腐汤➕米饭𐟍š = 14元周六：香煎荷包蛋𐟍𓢞•香菜炒牛肉𐟥颞•米饭𐟍š = 16元第二周便当菜谱周一：泡椒牛肉𐟌𖯸➕油豆腐小白菜𐟥좞•米饭𐟍š = 16.5元周二：尖椒肉丝𐟌𖯸➕西葫芦炒蛋𐟍𓢞•米饭𐟍š = 12元周三：可乐琵琶腿𐟍—➕炒合菜𐟥좞•米饭𐟍š = 18元周四：腐乳烧肉𐟍–➕蒜蓉茼蒿𐟌🢞•米饭𐟍š = 21.5元周五：肉末茄子𐟍†➕大酱汤𐟍𒢞•米饭𐟍š = 17元周六：杏鲍菇炒胡萝卜丝𐟥•➕丝瓜鸡蛋豆腐汤𐟍𒢞•米饭𐟍š = 15.5元第三周便当菜谱周一：炒花菜𐟥梞•青椒木耳炒鸡蛋𐟥š➕米饭𐟍š = 12元周二：虾仁炒菌菇𐟍䢞•牛肉炒毛豆𐟥œ➕米饭𐟍š = 15.5元周三：韭菜鸡蛋炒肉丝𐟥좞•鱼丸虾滑汤𐟍䢞•米饭𐟍š = 16元周四：香菇滑鸡𐟍—➕蟹柳虾仁滑蛋𐟍䢞•米饭𐟍š = 18元周五：娃娃菜鱼饼汤𐟍𒢞•肉末抱豆腐𐟍𒢞•米饭𐟍š = 17元周六：肉末孜然藕片𐟌𖯸➕杏鲍菇炒青椒𐟌𖯸➕米饭𐟍š = 13元自己做的饭菜干净卫生还好吃，希望能带动大家一起开始学会做饭哦～

长沙美食探秘：虾小龙、柳胖子、笨萝卜 ### 虾小龙 𐟦 虽然很多人不推荐虾小龙，但我去了两次，觉得还是不错的。特别推荐蒜蓉口味虾，香气扑鼻。生蚝也很新鲜，还有罗氏虾，个头超大。芥末味太浓，导致我忘了拍照。柳胖子 𐟍𝯸 柳胖子的口味真的很棒，排队比笨萝卜快。不过那边10点厨师就下班了，9:30很多菜就没了。我和朋友去的时候，傻乎乎地在外面排队，结果卡在一个号不动了，等了十分钟还没动（平均每几分钟就会叫号）。我就进去问了，结果服务员说看没啥人，然后又有很多空号就停止叫号了。不过有个阿姨特别热情也特别好玩！推荐菜品：豆腐：特别入味，但不要一端上来就吃，真的很烫嘴！干莴笋肉沫：脆脆的辣辣的，加上干莴笋自带的甜味，我吃了一大碗米饭！手撕包菜：这个就不用多说了，一看就好吃，上桌直接秒。不推荐菜品：鸡爪：不太行，不入味。腐乳烧肉：还行，因为我不爱吃肥肉。蛋黄茄子：没吃到。香菜牛肉：也没吃到，有没有吃过的朋友告诉我好不好吃？笨萝卜 𐟥• 笨萝卜的醋蒸鸡在各平台都有人推荐，但我个人觉得一般，肉柴且不多，大多是鸡骨头。炒面皮很好吃，配料萝卜也很棒！紫苏蛙也不错，这种馆子，蛙类基本不会出错。金钱蛋吃进口我就狂点头，好吃但越吃会越咸。总结 𐟌Ÿ 虾小龙：海鲜口味可以，新鲜度也可以，略贵。柳胖子：都去吃好吗！好吃不贵，店员阿姨还超有趣。笨萝卜：价格超实惠，口味也还行，整体偏咸辣。五一步行街，绕着圈走吧，吃到撑～茶颜悦色就不多说啦，爱吃奶油的一定一定加奶油，吃到爽！

广州老字号餐厅：市井风味与美食体验在广州，一家能够经营超过20年的餐厅，必定有其独特之处。这家餐厅的口味评分非常高，但环境、等位时间和上菜速度方面却不尽如人意。因此，很多人选择直接点外卖，果然，外卖也是一个不错的选择，四个菜只需160元。 𐟍— 生记霸皇鸡推荐指数：4.5𐟌Ÿ 这道菜实际上是葱油豉油捞白切鸡，鸡肉火候掌握得不错，皮滑肉嫩。不过，缺点是油分过大，厚厚的一层油让人感觉像是从油里捞出来的鸡。虽然鸡味浓郁，但吃几块就会感到腻，不如惠食佳的“葱油捞隔夜鸡”。 𐟥젦䒤𘝨…乳通菜推荐指数：4𐟌Ÿ 这道菜是唯一吃完的一道，不是因为味道多好，而是因为其他三道菜都太油了，油得像川菜一样。这道菜相对清淡，辣味不明显，腐乳味也不突出。 𐟍– 腐竹青蒜炆烧肉推荐指数：4.5𐟌Ÿ 这道菜很有创意，将脆皮烧肉与腐皮混合烧制，效果绝佳，腐皮比烧肉更好吃，非常下饭。不过，缺点同样是油分过多。 𐟍𓠤𚔦Ÿ𓧂𘨛‹ 推荐指数：3.5𐟌Ÿ 五柳炸蛋是广东省的传统名菜，炸蛋香酥味美，伴着酸甜酱汁送入口，令人胃口大开。这道菜更像是炒蛋饼，蛋的部分太扎实，不蓬松。调味方面，为了中和五柳的酸味，放入了大量的糖，甜腻又油，没吃几口。总结来说，这家餐厅的市井风格浓郁，价格亲民，味道大众化。如果能减少一些地沟油的使用，味道会更好。

吃播分享腐乳烧肉，拌豆干你的乔妹啊「吃播」「吃播超话」好好吃饭奥的微博视频

【红腐乳烧肉】五花肉洗净，切成方块，放入开水中焯一下，捞出控干水分;锅底放油，6成热，加入葱姜，炸出香味，葱姜捞出，放入肉块煸炒，多炒一会，把肥肉里面的油尽量的炒出来，然后再加入花椒大料;加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入适量的清水烧开，转小火焖大约一个小时焖烂，收浓汤汁即可。

12种五花肉做法，吃货必备！ 1. 𐟍– 苏式红烧肉食材：五花肉、老抽、姜、啤酒、冰糖、生抽做法：五花肉切2厘米方块。锅中放姜片和肉，大火翻炒至出油。加半罐啤酒，三勺生抽和一勺老抽，冰糖。大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时。转大火翻炒收干，五分钟即可。 𐟍– 毛氏红烧肉食材：五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐做法：姜切片，干辣椒切小段，葱切段，八角洗净。五花肉切方块，焯水2分钟。爆炒五花肉，加姜片、葱白、八角、红辣椒，盐至出油。上色：加一勺白糖，翻炒至深褐色，冒白泡时倒入五花肉。用黄酒代替水，加冰糖，小火慢炖40分钟。大火收汁，油菜烫好装盘，摆上红烧肉。 𐟍– 桂香红烧肉食材：五花肉、葱、姜、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、料酒做法：五花肉煮至断生，洗净切块。取砂锅，热锅冷油，加葱姜、桂皮、香叶爆香。放入五花肉，加高汤、冰糖、料酒、生抽和老抽。加盖小火煮一个小时，开盖收汁即可。 𐟍– 红烧肉炖蛋食材：五花肉、鹌鹑蛋、植物油、冰糖、白酒、盐、大蒜、姜、八角做法：带皮五花肉切两公分厚的块。炒锅中倒一点油，放入冰糖，中小火炒出焦糖色。倒入五花肉块翻炒，中小火。煸出油脂，加入八角、大蒜、姜块，继续煸炒。倒入白酒，翻炒均匀，让酒挥发。沿锅边倒入热水，不要翻动肉块，盖盖子小火焖烧30分钟。鹌鹑蛋煮熟剥皮，倒入锅中，加少许盐，混合均匀，继续小火焖烧30分钟。收汁，留少量汤汁附着在肉块和鹌鹑蛋表面。 𐟍– 元宝红烧肉食材：五花肉、鹌鹑蛋、干黑木耳、姜、蒜、葱粒、红烧酱油、黄酒、冰糖、食盐做法：五花肉切5厘米方块，鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳泡发。五花肉焯水3分钟去血沫和腥味。炒锅放1匙油和冰糖，小火炒至琥珀色。放入五花肉块，炒至上色，加姜蒜翻炒。加红烧酱油翻炒，倒入黄酒炒香。加入开水和鹌鹑蛋、黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮半小时。大火收汁，撒葱粒盛碟即可。 𐟍– 腐乳红烧肉食材：带皮五花肉、葱、姜、香菜、腐乳汁、桂皮、冰糖、料酒、大料、香叶、鸡精、盐做法：大葱切段，姜切片。五花肉凉水下锅，加料酒捞出晾凉切块。炒锅洗净重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。加入葱段、姜片、大料、桂皮和料酒。加入豆腐乳和腐乳汁，再加入冰糖和盐。盖上锅盖大火烧开后转小火炖一个小时。将肉块捞起皮朝下放在碗中，汤汁倒入碗中。放入蒸锅中大火蒸半小时。将出的汤汁大火收浓，倒入香油，浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。 𐟍– 虎皮蛋焖红烧肉食材：五花肉、姜、冰糖、料酒、葱、鹌鹑蛋、盐、老抽、酱油做法：鹌鹑蛋煮熟剥壳。锅中热油至7成热时滑入鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状。五花肉切小方块冷水下锅焯水去腥沥干。锅中倒入少量冷油加入冰糖翻炒出糖色后加入肉块不停翻炒。加入盐和酱油继续翻炒

东轮快餐，好吃不贵环境总体来说不错，芋奶挺好吃，腐乳汁烧肉也挺好吃的，这就是东轮快餐给我的第一印象。东轮快餐的特色菜品琳琅满目，葱油芋艿𐟒𐸣€蒜泥波菜𐟒𐶣€口水鸡𐟒𐲲.8、清蒸蛋饺𐟒𐱲、糖醋里脊、水煮肉片𐟒𐱸.8、蛋花汤𐟒𐳣€凉拌皮蛋𐟒𐶣€水蒸蛋𐟒𐶣€红烧翅根𐟒𐱵，每一道都有其独特的味道。不过需要注意的是，东轮快餐的营业时间是09：00-21：00，记得提前规划好用餐时间。 #美食探店# #东轮快餐# #特色菜品推荐 #环境不错# #营业时间# #美食探索# #美食推荐# #快餐店# #美食探店攻略

厦门Soul餐厅，创意美食之旅！ 𐟍𝯸 Soul Kitchen 𐟓 地址：厦门思明区百花村（地铁中山公园站3B口附近）这是一家氛围感十足的创意菜餐厅，绝对值得一试！ 𐟍 凤梨腐乳叉烧肉餐包这道菜真的很好吃！凤梨的清甜和叉烧肉的香气完美结合，再加上餐厅特制的酱料，口感非常棒！ 𐟌𖯸 麻辣果汁鸭血这道菜让人惊喜，辣味适中，料理方式非常特别，是我们一致好评的一道菜！ 𐟍— 黑椒奶油鸡腿饭相对一般，鸡腿处理得很软烂，但口味偏淡。虽然有些像套餐饭，但还是有一些独特之处。 𐟍𐠧Œ륱𑧎‹榴莲冷面这道菜非常创意，第一次尝试榴莲与面条的结合，个人更倾向于榴莲本身的味道，不过总体来说很特别。 𐟍𕠦Š𙨌𖥷𔦖聾‹（每日限定）一般般，个人觉得创意菜的灵魂在于创意，口味还是看个人喜好。整体来说，氛围更胜一筹，菜品不踩雷，值得一试！约会也很棒！ 𐟒𐠤𚺥‡消费：约70元

腐乳红烧肉：简单又美味的家常菜大家好，今天给大家分享一个超级美味的腐乳红烧肉做法，保证让你一试成主顾！这道菜的关键在于腐乳的使用和炒糖色的技巧，下面就跟着我的步骤一起来做吧！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，准备好700克五花肉，最好是那种带皮的五花肉。如果你喜欢鸡蛋，可以准备一些鹌鹑蛋，这样烧出来的汤汁更浓郁。配料方面，需要一两个大料、几段大葱和几片姜。调料包括腐乳（连汤带块，3-4块，用勺子碾碎）、冰糖（两个图5中的量，一份炒糖色）、高度白酒或花雕酒、酱油、香醋、花生油、香油和味精（可选）。处理猪肉 𐟔助“锅烧热，把猪皮朝下放进去，用手或者铲子用力压着，去除猪皮表面的猪毛和腥味，同时让猪皮定型并变得Q弹。烧到猪皮变成金黄色就可以了。清洗猪肉 𐟚🊧ƒ祥𝧚„猪肉放到四五十度的热水中清洗干净，把猪皮黑色的部分挂掉，然后切成大块。多冲洗几遍，确保干净。炒糖色 𐟍ƒ�…凉油小火，不用等油热，直接加入冰糖（白糖也可以），用铲子压碎着炒。最开始的时候可以给到中火，等到冰糖融化，转小火，用铲子不断搅拌，防止糖结块。等到冰糖变成琥珀色，离火。炒肉上色 𐟍– 赶紧放入葱姜炒两下三秒钟，然后迅速放入猪肉，继续小火炒。加入大料，炒到猪肉上色，大概三分钟。锅边淋入高度白酒或花雕酒。加入腐乳 𐟍𒊦”𞥅娅乳汁，继续小火炒六七分钟，直到腐乳的香味儿炒出来。加入一点点酱油（一瓶盖就够了，千万不要加多）。烧肉 𐟔劦”𞥅奼€水，没过肉，加入冰糖。因为我没有焯水的过程，所以直接大火烧了十五分钟左右（撇掉血沫）。如果水不够，可再添开水。添了水后再大火烧开。加入鸡蛋 𐟥š 把鸡蛋放进去，转成小火烧半个小时，再转到文火（最小的火苗那种）。如果有时间，可以烧一个小时。收汁儿 𐟍𔊧퉥ˆ𐧭𗥭戳一下瘦肉部分已经软烂了，就可以进行最后收汁步骤了。把火转到中大火，用勺子不断翻炒，直到汁水收到大概有一碗（米饭碗）的时候，开大火进行最后的快速收汁儿阶段。调味儿 𐟍𒊥Š 两勺香醋（也就两三矿泉水瓶盖儿的量）、少量香油和味精（我没放），出锅即可。总结 𐟌Ÿ 炒糖色的时候，尤其是用铁锅，等到琥珀色就离火放入葱姜肉。放开水前，炒肉和炒腐乳都是小火炒。一定要是开水，大火烧，大火出浓汤，同时也是肉上色的阶段。盖盖小火和文火烧的阶段，记得时不时用勺子翻炒两下，避免粘锅。最后收汁儿颜色还会加深，同时最后香醋香油还会提色提亮。希望大家都能做出美味的腐乳红烧肉，享受这道经典的家常菜！如果有任何问题或者改进建议，欢迎留言讨论哦！

𐟥쨊奅𐧚„脆甜之选𐟍𝯸 𐟍‚每当天气转冷，广东的餐桌就少了炒菜的热闹。但最近，广东的天气还比较暖和，这给了我一个难得的机会，可以品尝到婆婆亲手炒的芥兰。𐟥⊊𐟥樿™种芥兰，口感又脆又甜，真的是美味极了！每次吃都会让人赞不绝口，连声称赞。𐟑 𐟍–除了芥兰炒肉片，还有炒烧肉和腐乳炒通菜等等美味佳肴。每一道菜都是婆婆的心血，每一口都是家的味道。𐟏 𐟘„在这样暖和的天气里，能享受到这样的美食，真的是一种幸福。希望广东的冬天不要那么冷，这样我就能多品尝到这些美味了！𐟌ž

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