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牛排炖萝卜的做法新上映_牛排的做法家常做法(2024年11月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-26

牛排炖萝卜的做法

𐟍–家常牛排炖萝卜的做法与特点𐟥• 牛排炖萝卜这道菜，虽然名字可能不是传统的，但根据一般理解，它是以牛排和萝卜为主要食材的炖菜。以下是制作这道菜的要点： 𐟥頤𘻦–™：牛排和萝卜（可以是白萝卜或胡萝卜，或者两者都有）。 𐟌🠨𞅦–™：生姜、香葱、大蒜等用于调味。 𐟍𒠥ˆ𖤽œ步骤：牛排需要先处理，如切块、去血水等。萝卜也可能需要切块或切片。将牛排、萝卜和其他辅料一起放入炖锅中，加入适量的水或高汤。用小火慢炖，直到牛排变得软嫩，萝卜充分吸收汤汁的味道。 𐟍𝯸 口味与特点：这道菜可能具有浓郁的肉香和萝卜的清香，口感软嫩多汁。由于“牛排炖萝卜”并非标准菜名，且不同餐厅可能有自己的独特做法，因此以上描述仅供参考。如需了解具体做法和口味，建议直接联系该餐厅或参考其官方菜单及顾客评价。

𐟍𒠤𛊦™š吃什么？𐟍› 美味食谱大揭秘！ 1️⃣ 𐟌𖯸 辣椒炒茄子 2️⃣ 𐟍𒠤𘝧“œ汤 3️⃣ 𐟥젦𘅧‚’空心菜 4️⃣ 𐟍𒠧메…盛宴锅底：羊蝎子炖萝卜 + 牛油锅食材：白千层、牛筋丸、金针菇、笋、火锅牛排 5️⃣ 𐟍– 卤味大餐食材：卤料包、干辣椒、湖藕、土豆、鸡爪、土鸡蛋、猪脚、豆干做法：锅内放水，加入猪脚和鸡爪，水烧开后煮一下，捞出洗净备用。重新放水，加入卤料包、干辣椒、酱油、生抽、盐和猪脚，大火煮开后转小火焖30分钟。加入一整个土豆和藕，小火焖30分钟。加入鸡爪，小火煮30分钟（中间可适量加水）。加入鸡蛋和豆干，煮15分钟后捞出鸡蛋放入冷水中。剥皮后将鸡蛋放入锅内，再加入一点鸡精收汁即可。喜欢吃甜味的可以适量加入冰糖。

牛肉部位详解及挑选储存指南嘿，朋友们！今天我要给大家分享一些关于牛肉的干货知识，看完这篇，你就能轻松挑选牛肉部位，做出美味的牛排啦！里脊（牛柳）𐟥銩‡Œ脊肉位于牛的腔体内，是牛身上最嫩的肉质。它的纤维走向一致，口感特别细腻。最适合用来做牛排，煎一下就能变成美味的西餐。适合：煎、烤、涮肩肉𐟍– 肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部。它的脂肪分布均匀，肉质鲜嫩。可以用来炖汤、烤肉或者焖煮，非常适合家庭烹饪。适合：炖、烤、焖上脑𐟍𒊤𘊨„‘肉位于牛的后颈部，肥瘦相间，比例均匀。它的肉质细嫩多汁，特别适合涮火锅或者炒菜。比如清炖牛上脑、香煎牛上脑都是不错的选择。适合：涮、熘、炒、氽牛腩𐟍› 牛腩位于牛的腹部，肥瘦相间，肉丝纤维较粗。它的肉质稍微韧一些，适合炖制。比如红烧牛腩、牛腩炖萝卜都是经典的中餐。适合：炖制牛舌𐟑… 牛舌位于牛的口腔内，外层有一层老皮，去掉后口感比瘦肉更嫩。适合酱烧、卤制或者炒制。比如酱牛舌、卤牛舌都是不错的选择。适合：酱、烧、卤踺子𐟍– 踺子肉位于牛的腿部，筋质较多，肌肉发达。特别适合酱制，是制作酱牛肉的上等原料。比如酱踺子、卤踺子都是经典的做法。适合：酱制霖肉𐟍– 霖肉位于牛的后腿部膝盖骨上方，表面有一薄层筋膜，肉质细嫩。带筋的霖肉适合溜炒，去筋膜后可以做成精肉牛排。适合：带筋适合溜炒，去筋膜后做牛排牛尾骨𐟍𒊧‰›尾骨是牛的尾巴部位，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉与骨头比例相同，营养价值高。特别适合炖汤。比如牛尾汤、牛尾炖萝卜都是不错的选择。适合：炖汤希望这些小知识能帮到你，下次去市场买牛肉的时候就能轻松挑选啦！记得收藏这篇文章哦！𐟍𝯸

低脂高营养❗番茄萝卜炖牛肉，汤汁浓郁❗ 食材: 牛排两块，白萝卜一个，番茄两个，葱姜适量做法: 1.牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切小块，番茄去皮切小块，萝卜切小块，生姜切片。 2.锅中放清水，牛肉冷水下锅，放葱姜和一勺料酒，焯水捞出后用温水冲洗干净。 3.锅中放油，放生姜爆香，放牛肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放番茄翻炒出汁，放没过食材的开水，小火炖40分钟。 4.牛肉炖软烂，放萝卜，放适量的盐，再炖20分钟，撒上香菜即可出锅。来自豆果美食达人—紫色浪漫私房菜低脂高营养❗番茄萝卜炖牛肉，汤汁浓郁❗

冬天减脂必备：胡萝卜牛肉汤做法详解姐妹们，今天给大家分享一款既美味又不会让你长胖的牛肉汤！冬天来了，喝上一碗热腾腾的牛肉汤，既暖胃又暖心。减脂的朋友们也可以放心享用，大口吃肉不再是梦！ 𐟍𒠩㟦准备：牛排骨肉𐟥銨ƒᨐ卜𐟥• 生姜香菜葱花 𐟍𒠥ˆ𖤽œ步骤：先将牛排放入沸水中焯水，去除杂质，然后清洗干净备用。另起锅，加入纯净水和姜片，再放入牛排肉和胡萝卜，大火烧开后转小火。我用的是砂锅，炖了大约1小时左右，如果你用压力锅，大概30分钟就够了。最后撒上葱花香菜，加入适量的盐调味即可。这款汤不仅做法简单，而且非常适合冬天饮用。厨房小白也能轻松上手，喜欢的姐妹们赶紧试试吧！

牛肉部位详解及常见菜谱𐟍𝯸 𐟌Ÿ本篇文章将为您详细介绍牛肉的各个部位及其常见菜谱，附上“牛肉部位图片”方便您理解。𐟑€ 𐟐同部位的牛肉在烹饪时有不同的口感体验。例如，炖牛腩和牛尾的味道截然不同。以下是一些常见牛肉部位的烹饪方式和美味菜谱： 𐟌Ÿ牛里脊、菲力（吊龙）：适合制作黑椒牛柳、葱爆牛肉、青椒炒牛肉、金蒜牛肉粒和菲力牛排。 𐟌Ÿ牛外脊、西冷（吊龙）：可以做成葱爆牛肉、酸汤肥牛和西冷牛排等。里脊能做的外脊基本也能做。 𐟌Ÿ眼肉（吊龙）：带有更多肥肉，香气更浓，适合制作各种牛排和炖煮。 𐟌Ÿ上脑：适合黑椒牛肉粒、切薄片涮烤、红烧/番茄/土豆炖牛上脑等，适合炖煮。 𐟌Ÿ牛臀肉：适合制作青椒牛肉丝、水煮牛肉、红烧牛肉、干煸牛肉丝和卤牛肉。由于肉质较瘦，适合切成肉丝。 𐟌Ÿ牛腩：适合各种牛腩煲，如清炖、红烧、腐竹、萝卜、咖喱和番茄牛腩等。 𐟌Ÿ牛腱（三、五花趾）：适合红烧、五香、麻辣、酱香卤牛腱，清水煮切片蘸料，切薄片放面条里作牛肉面。 𐟌Ÿ牛腹：适合红烧牛腹肉，做法可参考牛腩。 𐟌Ÿ辣椒条：适合小炒黄牛肉、尖椒牛肉，可参考里脊肉做法。 𐟌Ÿ米龙/针扒：适合水煮牛肉、牛肉干、孜然牛肉和小炒牛肉等。 𐟌Ÿ牛霖：适合孜然牛肉、辣白菜豆芽炒牛肉、黑椒杏鲍菇牛肉粒、红烧牛霖和小炒牛肉，参考里脊肉做法。 𐟌Ÿ牛肩：适合番茄/土豆/洋葱炖牛肉和小炒牛肉丝等。 𐟌Ÿ大黄瓜条：适合红烧牛肉、牛肉干和卤牛肉等。 𐟌Ÿ小黄瓜条：适合土豆炖牛肉和芹菜炒牛肉等。 𐟌Ÿ牛头：适合爆炒牛头肉、白萝卜烧牛头肉和凉拌牛头肉。 𐟌Ÿ牛舌：适合黑椒牛舌和烤肉。 𐟌Ÿ牛尾：适合红烧牛尾骨和牛尾汤。希望这些信息能帮助您更好地了解牛肉的各个部位及其烹饪方法，享受美味的牛肉大餐！𐟍𔀀

正宗罗宋汤做法，汤汁浓郁秒光！你有没有试过那种一上桌就被秒光的罗宋汤？今天我就来分享一个超级正宗的做法，保证你喝了还想喝！这个配方可是我爸做了十几年总结出来的，绝对靠谱！所需食材牛排肉2块土豆1个胡萝卜1块番茄2个洋葱半个娃娃菜适量黄油10克番茄酱2勺盐和胡椒粉少许制作步骤准备工作：先把牛排肉切成小块，番茄、土豆和胡萝卜分别去皮切小块，洋葱切成丁，娃娃菜切断备用。炒香料：锅热了之后放入黄油，等黄油融化后倒入洋葱丁爆香。接着加入牛排肉翻炒至变色。炒番茄酱：加入番茄和2勺番茄酱，炒出汤汁后倒入适量的清水煮开。煮蔬菜：放入土豆和胡萝卜，盖上锅盖中火煮10分钟。然后加入娃娃菜，再煮5分钟。调味：待到汤汁浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，盛出即可。小贴士煮牛肉时间：很多人说15分钟牛肉煮不烂，我用的是牛排肉，不用焯水，特别容易熟软烂入味。黄油替代：如果你不喜欢黄油，可以用食用油。番茄酱必加：一定要加番茄酱，味道才正宗。汤汁浓稠：最后的汤汁一定要是浓稠的，如果水加多了，再多炖一会儿。胡椒粉：白胡椒粉和黑胡椒碎根据个人口味添加。赶紧试试这个罗宋汤吧，不仅营养丰富，味道真的巨好喝！相信我，你会爱上它的！𐟍𒀀

日式肥牛饭：冰箱里的惊喜美味这周冰箱里剩下的小半根白萝卜和一小块洋葱，想着怎么把它们变成美味呢？于是我决定做一道日式的肥牛饭。其实，做日式肥牛饭最好用雪花牛肉片，肥瘦相间，带点筋，吃起来才过瘾。不过，我贪便宜，在每日优鲜上看到了9.9元的特价牛排，想着单煎肯定口感一般，所以就用来做肥牛饭了。材料准备（1-2人份）牛肉200克（建议用雪花肥肉片，口感更好）白萝卜150克白洋葱四分之一个味淋2大勺日本酱油2勺（我用的是日本万字酱油，没有的话用普通酱油也行）白砂糖3勺（日式的肥牛饭偏甜一些，不喜欢那么甜可以少放一点糖）清酒1勺（没有就不放了，不能用料酒）打西汁（鲣鱼花和昆布煮的日式基础汤底，可以买现成的，我是用日本荞麦面汁加水调的，如果用白水，味道就没那么鲜了）制作步骤切菜：洋葱切丝，白萝卜切薄片，牛肉也切薄片。牛排肉不太好切薄，所以炖煮的时间要比肥牛片久。除了肥牛片，你们也可以买那种带牛油的牛肉，自己切薄片。炒香：锅里加一点点油，放入洋葱丝，炒到香气出来。煮汤：倒入打西汁，没过所有材料。打西汁的做法：取1大片昆布放入1.5升的水里，小火煮到快沸腾，赶紧把昆布捞出。加入一大把的鲣鱼花，小火烧开几分钟，闷一会儿，过滤放凉后就可以了。如果实在懒得做，就用白开水吧。调味：加入味淋、酱油、两勺的白砂糖，烧开放入肥肉片、白萝卜片。锅里会出现很多浮沫，用勺捞出来。等到汤汁熬到三分之一，可以加入剩下的糖，颜色要是不够深，可以加一点点老抽调色。一开始不要放太咸，汤汁到三分之一的时候再来调咸淡。日式的很多菜品就是偏甜一些，特别是肥牛饭。因为我冰箱里只剩下白萝卜了，所以用的白萝卜。如果你有魔芋丝或者豆腐也可以放进去一起炖，配米饭很好吃。最后步骤：撒上白芝麻。另外我用剩下的一点白萝卜和南瓜、干裙带菜顺手煮了个味增汤喝。小贴士如果你也有不扎人的仙人掌盗你图片和内容的情况，记得及时举报哦！这道日式肥牛饭不仅简单易做，而且味道鲜美，特别适合周末在家享受。快试试吧！

天冷必备！超简单清炖牛排做法天气一冷，就想来一碗热腾腾的清炖牛排，真的是从胃暖到心！牛排骨肥美脱骨，再配上秘制蘸料，简直香到飞起！𐟒𐟌Ÿ 秘制蘸料配方：两勺生抽一勺醋少许牛肉酱或香辣酱加点煳辣椒、葱、蒜、香菜最后再加两勺原汤搅匀步骤一：浸泡牛排首先，把牛排放在冷水里浸泡半小时，这样可以去掉血水。然后捞出来备用。步骤二：准备配料白萝卜去皮切大块，备用。步骤三：煮牛排牛排冷水下锅，加入姜片和葱段，再倒点黄酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛排备用。步骤四：炖煮把牛排放入电炖锅中，加入开水、姜片和葱段、干辣椒，炖两小时。接着放入萝卜和盐，再炖半小时。这样一碗肉香汤鲜的清炖牛排就完成啦！赶紧试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的做法！𐟍𒀀

3碗不够喝的罗宋汤，酸甜开胃超简单！答应我，一定要试试这道罗宋汤！汤汁浓郁，酸甜开胃，绝对让你喝得停不下来。做法超级简单，保证你一试就爱上！ 𐟒氟’氟’氟’氟’氟’氟’氟’氟’抦‰€需食材牛排肉2块黄油10克土豆1个胡萝卜1块番茄2个洋葱半个番茄酱2勺娃娃菜适量盐和黑胡椒碎适量制作步骤准备工作：先把所有食材准备好。牛排肉切成小块，番茄、土豆和胡萝卜分别去皮切小块，洋葱切成丁，娃娃菜切断备用。炒香料：热锅放入黄油融化，倒入洋葱丁爆香，再加入牛排肉翻炒至变色。然后放入番茄和2勺番茄酱，炒出汤汁后加入适量的清水煮开。煮蔬菜：接着放入土豆和胡萝卜，盖上锅盖中火煮10分钟。然后放入娃娃菜，再煮5分钟。一定要等到汤汁浓稠时（如果不浓稠可以再稍微煮一会儿），加入适量的盐和黑胡椒碎搅拌均匀，盛出即可。小贴士牛肉煮烂的时间：很多人担心15分钟牛肉会不会煮烂。其实我用的是牛排肉，不用焯水，特别容易熟软烂入味！没有黄油怎么办？：普通食用油也可以代替！番茄酱的重要性：一定要加番茄酱！最后的汤汁一定要浓稠，如果水加多了可以再炖一会儿。白胡椒粉和黑胡椒碎：根据个人口味喜好添加！这道罗宋汤真的是百喝不厌，酸甜开胃，汤汁浓郁，简直是冬日里的一碗暖心汤。赶紧试试吧，保证你也会爱上它！

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