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中国餐饮业前沿信息_中国餐饮上市公司有哪些(2024年12月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

中国餐饮业

如何在疫情下成功经营韩式料理店？ 𐟌Ÿ 疫情下餐饮业的挑战在目前的大环境下，由于口罩问题，大家的消费变得更加谨慎。根据2022年中国餐饮发展报告，韩式料理的整体势头依然向上发展。某评发布的2022年必吃榜中，韩式料理主题的餐厅数量超过了烧烤、小吃和快餐等品类，显示出人们对美食的渴望。 𐟓ˆ 韩式料理的市场潜力如果你正在考虑为你的餐厅增加新的菜品，或者计划开设一家韩式料理店，现在是一个不错的时机。根据数据，韩式料理的市场需求持续增加，为创业者提供了广阔的市场空间。 𐟒ᠥˆ›业小贴士在决定创业之前，务必进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。选择适合的菜品和配方，确保你的韩式料理能够吸引顾客。考虑店铺的地理位置和装修风格，为顾客提供舒适的用餐环境。提供优质的服务和合理的价格，以建立良好的口碑。 𐟑颀𐟍𓠥𗵥🃥𞗊我自己在疫情期间也尝试开设了一家韩式料理店，通过提供独特的美食和优质的服务，逐渐赢得了顾客的信任和喜爱。 𐟌Ÿ 结语在疫情期间，选择韩式料理作为创业方向是一个值得考虑的选择。通过精心策划和经营，你可以为顾客提供美味的食物，同时也能为自己创造一个成功的餐饮事业。

在重庆，当地人享受着重庆特色的鸡公煲，仅需34元就能享受到一锅满满的辣味鸡公煲，真是太幸福了！泡面裹上酱汁，吸一口就深深地爱上了。鸡肉鲜嫩，轻轻一咬就能看到鲜美的汁水四溢，中国餐饮业的巨头名号实至名归。朵一的微博视频

𐟌Ÿ餐饮业荣誉证书精选集𐟌Ÿ 𐟏† 标准化学生食堂荣誉证书公司名称：山东某公司证书编号：CDIAD2024655077 发证机构：中国餐饮行业协会有效期查询网址： 𐟍𝯸 食品安全示范单位荣誉证书公司名称：苏州某公司证书编号：CDIAD2024826193 发证机构：中国餐饮行业协会有效期查询网址： 𐟏⠥…襛𝩤饮知名连锁品牌荣誉证书公司名称：云南某公司证书编号：CDIAD2024051873 发证机构：中国餐饮行业协会有效期至：2027年8月有效期查询网址： 𐟌🠥…襛𝧻🨉𒩤饮企业荣誉证书公司名称：泸州某公司证书编号：CDIAD2024328265 发证时间：2024年7月有效期查询网址：

在重庆，当地人享受着34元一锅的鸡公煲，真是太幸运了！满满的一锅辣味鸡公煲，泡面裹上酱汁后的味道让人难以抗拒，鸡肉鲜嫩到轻轻一咬就能见到汁水四溢，不愧是中国餐饮业的佼佼者。朵一的微博视频

老乡鸡：中式快餐明星✨ 𐟔堨€乡鸡，这个备受瞩目的中式快餐连锁品牌，以其独特的中式快餐风格和广泛的连锁网络，成为了中国餐饮业的一颗璀璨明星。 𐟍𒠥“牌特色：老乡鸡以中式快餐为特色，在全国拥有超过1000家快餐店。品牌从养土鸡起家，实现了从养殖到餐桌的全产业链模式。 𐟍𒠦‹›牌菜品：老乡鸡的招牌菜是肥西老母鸡汤，选用养足180天的肥西老母鸡，并以农夫山泉水现炖，深受食客喜爱，一年卖出3000多万份。 𐟓ˆ 发展历程：老乡鸡的起源可以追溯到1982年，束从轩开始土鸡养殖事业。2003年，第一家肥西老母鸡快餐店在合肥开业。2012年，品牌升级为“老乡鸡”，并从品牌形象到菜品和服务进行了全方位升级。 𐟌 全国布局：老乡鸡已经在北京、上海、深圳、杭州等一线城市开设门店，并以每年新增300家的速度发展。 𐟍— 食材供应：老乡鸡全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，与李锦记、益海嘉里、金龙鱼等一线大品牌合作，确保食材品质。 𐟛᯸ 食品安全：老乡鸡建立了全数字化食品安全管理和可追溯平台，是行业内唯一一家拥有全产业链供应的餐饮企业，确保食品安全可控性。 𐟌 企业使命：老乡鸡的企业使命是“用快餐的形式，让世界享受到中国的美食与文化”。 𐟑堥‘˜工规模：截至2023年6月，老乡鸡员工人数超过24000人。

祝贺秦朝兄的新书《识势》上市！相识十几年的老朋友，从做“餐饮老板内参”成为中国餐饮业的自媒体风向标，再到现在“餐饮朝前看”视频崛起，对餐饮的贡献功不可没，他对餐饮的理解已经远超一般行业人士，值得那些已经开店或者即将开店的朋友归纳和学习。「古倒吃」

ACE 亚洲烹饪大赛11月16日，由世界中餐业联合会、山东省精品旅游促进会指导的2024“ACE亚洲餐饮展览会”暨亚洲烹饪大赛在济南市山东国际会展中心盛大开幕。大赛上，中餐各菜系与亚洲不同国家传统菜式同台竞技，邱玉春注册烹饪大师，中国餐饮业职业经理人来自邢台市君豪大酒店参赛作品“《金丝蜂巢奶茶酥》荣获亚洲金奖。据了解，作为亚洲级别的餐饮行业盛会，本届亚餐展吸引了中国日本，韩国，文莱，中国台湾，老挝，越南，新加坡，中国香港、马来西亚、沙特阿拉伯等20多个国家的餐饮企业参展、参会、参赛。开幕式当天，ACE2024亚洲烹饪大赛在展会现场同步开启。来自中国、斯洛文尼亚、韩国等国家的参赛选手，现场颠勺，进行烹饪技艺的较量。 “这一次能够代表邢台参加亚洲烹饪大赛，让我们心中充满了力量，参赛菜是我们做好邢台菜过程中，极为重要的一部分，不仅让邢台菜逐渐走向世界，更为冀菜振兴提供了一份力量。正不断地加大对邢台传统烹饪理念、烹饪技术的传承，积极深挖邢台特色食材，加强冀菜菜的研发。同时，秉承“做好邢台特色菜，讲好邢台故事”的理念，在做好一道道菜品的同时，弘扬邢台美食文化与城市精神。

餐饮供应链是餐饮行业的基础应用，是以提供餐饮店所需的各类食材为主要目的，经过原料采购、生产加工、配送、销售到回收处理等环节，以信息技术来协调和联结链条上各节点有关主体，整合所有节点物流、信息流、资金流的组织形态。餐饮供应链包括四部分：食材采购、生产环节、物流管理、供应链金融。国家统计局发布数据显示。2022年，餐饮收入43941亿元，同比下降6.3%；限额以上单位餐饮收入10650亿元，同比下降5.9%。2023年1-11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%；2023年1-11月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别比上年同期上升24.8个、24个百分点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12.2个百分点。 2021年2月23日，国家市场监督管理总局发布《餐饮业供应链管理指南》标准编号为GB/T 40040-2021，实施日期为2021年6月1日。2022年6月14日，商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，从六个方面，明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。落实相关补贴、社会保险助企纾困、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费。2023年3月，国务院办公厅印发了新修订的《食品安全工作评议考核办法》。文件将提升全链条食品安全工作水平，保障人民群众身体健康和生命安全具有重要作用，一定程度上也将进一步规范餐饮产业的发展。 IBI行业报告发布的《中国餐饮供应链投资分析及前景预测报告》首先介绍了餐饮供应链相关概念及餐饮产业链等方面的内容，接着全面分析了中国餐饮业和餐饮供应链的发展状况，具体阐述了食材采购供应链、中央厨房、火锅供应链、团餐供应链等餐饮供应链细分市场的发展现状，并对国内外餐饮供应链重点企业进行了分析。最后，报告分析了中国餐饮供应链的投资方向，给出了投资建议，并对餐饮供应链的发展前景做出科学分析及预测。网页链接

餐饮业的本质：如何在竞争中脱颖而出？ ### 引言最近这两年，餐饮业真是进入了洗牌期，差不多有一半的餐厅都在生死边缘徘徊。大家都在问，餐饮品牌怎么才能在这场竞争中脱颖而出，实现持续盈利呢？我觉得关键在于降低社会交易成本。行业现状分析首先，咱们来看看现在的行业状况。营收和利润都在下滑，门店关得越来越多，整个行业的增速也在放缓。2024年可能是中国餐饮业的拐点之年，变化会非常显著。问题剖析问题出在哪儿呢？主要有几个方面：恶性竞争：价格战打得火热，结果就是行业利润被压缩，品牌也受损。追风口与卷流量：大家都盲目跟风，过度依赖流量工具，忽视了运营的本质。消费者需求变化：人均可支配收入下滑，刚需性消费升级，平替现象成为常态。解决方案要解决这些问题，关键在于降低交易成本：降低内部交易成本：优化组织架构，完善经营管理制度，强化企业文化和商学院体系，合理设计合伙人机制。降低外部交易成本：识别并降低12项外部交易成本，包括知道成本、分享成本、理解成本等，提升顾客选择品牌的意愿。案例分享有家酸菜鱼：通过导入企业文化、建设商学院、设计内部交易结构和员工合伙机制，实现了同店增长。米村拌饭：先降低内部交易成本，再优化外部交易成本，联合利益相关者重构交易成本结构。结论与建议结论餐企面临的最难的事就是苦练内功，回归运营本质——降低交易成本。建议抓住人才供应链和食材供应链这两条路径，实现竞争对手难以模仿的竞争优势。重点结论及论据餐饮业进入洗牌期，拐点之年到来：营收与利润双双下跌，门店加速关店，增速放缓。恶性竞争与追风口行为不利于行业健康发展：价格战导致利润压缩，品牌受损；盲目跟风与过度依赖流量工具，忽视运营本质。降低交易成本是实现持续盈利的关键：内部交易成本优化（组织架构、经营管理制度等）与外部交易成本降低（12项成本识别与降低）。回归运营本质，苦练内功是餐企发展的必由之路：通过案例分享（有家酸菜鱼、米村拌饭），展示降低交易成本的具体实践与成效。总之，餐饮业的竞争越来越激烈，但只要我们抓住本质，降低交易成本，相信未来还是充满希望的。𐟍œ𐟍›

𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 餐饮业荣誉证书大集合 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟏† 食品安全示范单位证书编号：CDIAD2024103018 有效期：2024年05月授予单位：北京八有限公司查询网址： 𐟏… 全国优秀餐饮企业证书编号：CDIAD2024103031 有效期：2024年05月授予单位：北京有限公司查询网址： 𐟌🠥…襛𝧻🨉𒩤饮企业证书编号：CDIAD2024102996 有效期：2024年05月授予单位：北京理有限公司查询网址： 𐟍𝯸 全国营养健康餐饮示范单位证书编号：CDIAD2024103007 有效期：2024年05月授予单位：北京有限公司查询网址： 𐟏렩똦 ᤼™食工作先进单位证书编号：CDIAD2024931066 有效期：2024年3月授予单位：北京有限公司查询网址： 𐟏† 中国餐饮百强企业证书编号：CDIAD2024103018 有效期：2024年05月授予单位：北京八有限公司查询网址：

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