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食品标识管理规定新上映_7718-2024预包装食品标签(2024年11月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

食品标识管理规定

预包装食品标签解读：配料表篇（上）大家好！今天我们来聊聊预包装食品的标签信息，特别是配料表。现在购物真是太方便了，超市、便利店随处可见，甚至网上也能轻松买到各种预包装食品。但你有没有注意到，我们在选购这些食品时，往往会忽略配料表呢？配料表的重要性 𐟓Š 配料表是食品标签上最容易被忽略的部分，但其实它非常重要。按照《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定，配料表必须清晰地列出所有原料、辅料和食品添加剂等信息。各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。配料表里有什么？𐟤” 除了原料和辅料，配料表里最让消费者头疼的就是各种食品添加剂了。其实，大家不必对食品添加剂感到恐惧，因为所有经过批准使用的食品添加剂都是在技术上确有必要添加的，而且经过风险评估证明其安全可靠。厂家也会尽可能降低其在食品中的使用量。常见的食品添加剂 𐟛’ 国家批准使用的食品添加剂有23大类，共两千多种。常见的有抗氧化剂（如抗坏血酸、茶多酚）、酸度调节剂（如柠檬酸、苹果酸、酒石酸）、着色剂（如胭脂红、日落黄、靛蓝）、防腐剂（如苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯）和增稠剂（如羧甲基纤维素钠）等。这些添加剂对保持或提高食品的营养价值，提高食品的质量和稳定性，改进食品的色、香、味等感官品质都发挥着重要作用。未完待续 𐟓š 关注健康，你我同行。我们将在下一篇文章中继续探讨预包装食品标签的其他部分，敬请期待！

葡萄酒𐟍𗧚„保质期：你真的了解吗？ 𐟍𗤽 是否有过这样的疑问：葡萄酒背标上的10年保质期到底意味着什么？难道所有的葡萄酒都不分优劣，保质期都是10年吗？让我们一起来揭开这个谜团吧！ 𐟍𗩦–先，根据我国的《食品法》，进口葡萄酒的最大保质期为10年。因此，大多数进口红酒的保质期标注为10年。然而，这并不意味着所有葡萄酒的寿命都是10年。 𐟍𗥅𖦬᯼Œ根据我国2008年实施的《食品标识管理规定》，乙醇含量10%以上的红酒是可以免除标注保质期的。这意味着，酒精度10%以上的红酒实际上是没有具体保质期的。 𐟍𗦜€后，葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老的过程。我们不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命就是10年。对大多数葡萄酒来说，关注它们的适饮期比关注保质期更重要。 𐟍𗦉€以，下次当你看到葡萄酒背标上的10年保质期时，不妨把它看作是一个参考，而不是绝对的限制。毕竟，每一瓶葡萄酒都有它独特的生命和故事。

白酒贮存与日期那些事儿 𐟍𖊣## 白酒有保质期吗？𐟤” 白酒没有保质期！这听起来有点不可思议，但确实是真的。很多酒瓶上看不到保质期，这是因为白酒的酒精度超过10度时，酒瓶内很难滋生细菌。根据国家《食品标识管理规定》，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，都可以免除标注保质期。白酒不会过期吗？𐟍𗊊虽然白酒没有保质期，但这并不意味着它们可以无限期存放。随着时间的推移，酒中的醇类会与有机酸发生化学反应，产生各种酯类物质。这些酯类物质混合在一起，形成了酒特有的香味。这就是为什么酒放久了会变得更香。然而，酒中的酯化反应是一个相当缓慢的过程。优质酒一般需要贮存三到四年，甚至更长时间，才能达到最佳风味。什么样的酒适合贮存？𐟍𖊊酱香型白酒是最佳选择，其他香型次之；高度酒比低度酒更适合贮存。传统工艺酿造的酱香型白酒最耐储藏，因为这种白酒大多在53度，酒精与水的分子会紧密结合。存放的时间越久，酒就会愈发的醇和、绵柔。不过，即使是高度的酱香型白酒，最佳饮用时间也在5-15年之间。超过15年的酱酒，口味会偏酸偏咸，一般用于勾调。如何科学贮存白酒？𐟧Š 白酒可以长期贮存，但对贮藏环境的要求非常高。首先，酒体本身要好，其次需要密封、避光且恒温恒湿。简单来说，“多看少动”是关键。总之，白酒的贮存是一门学问，但只要掌握了这些小技巧，你也能成为一位合格的“酒窖管理员”。𐟍‡

喜茶绿妍茶底含茉莉花，过敏者需注意！最近点奶茶真是要小心再小心，尤其是那些看似简单的茶底。比如，我前几天点了个喜茶的绿妍纯茶，心想不就是绿茶嘛，应该没啥问题。结果喝到一半，感觉嘴巴痒痒的，不对劲儿。一查才知道，原来绿妍茶底不仅仅是绿茶，还加了茉莉花茶！对于我们这些茉莉花过敏的人来说，这简直就是灾难。其实，根据《食品标识管理规定》和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，食品的标识必须清晰标注食品的名称和成分。特别是那些容易引起过敏的成分，更应该明确标注。喜茶这样偷偷加了茉莉花茶，真的是符合规定吗？我现在真是后悔不已，嘴巴痒得不行，严重的话可能还得吃氯雷他定。希望大家在点奶茶的时候，一定要看清楚配料表，不要像我一样中招。过敏反应严重的话，真的会要命的！喜茶，你们真的该注意一下了，过敏人群也是需要被尊重的！

揭秘十大食品安全谣言，你中招了吗？ ### 1. “零添加”食品更健康 𐟍‡ 谣言：市场上很多标注“零添加”的食品被认为是最健康的。真相：食品“零添加”并不一定更健康。国家市场监督管理总局发布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》明确规定，食品标识不得标注“不添加”“零添加”等字样。 “网红”小众奶营养更高 𐟐„ 谣言：骆驼奶、水牛奶、羊奶等被认为营养价值远超普通牛奶。真相：这些“网红”小众奶的营养价值并未被科学证明比普通牛奶高。不少商家宣称的营养成分优势没有科学依据。不粘锅做饭致癌 𐟍𓊨𐣨耯𜚤𝿧”褸粘锅做饭会释放有害物质，导致癌症。真相：不粘锅的不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，如特氟龙，它耐酸、耐碱、耐油、耐高温，并不会被人体吸收，带来的健康风险可以忽略不计。瓶装水放后备厢会变毒水 𐟚— 谣言：瓶装水放在汽车后备厢中会因高温而变成毒水。真相：合格的食品级聚酯瓶化学性质较稳定，其中的增塑剂等化学物质在高温下向饮用水中迁移量极少，瓶装水在50℃～60℃的温度下是安全的。腐乳有霉菌，吃了会致癌 𐟧€ 谣言：腐乳在发酵过程中会产生霉菌，食用后会致癌。真相：腐乳是我国传统发酵食品，毛霉菌等在其正常发酵过程中不会代谢产生毒素，也不会使人致癌。吃味精会让人“头秃” 𐟥抨𐣨耯𜚥‘𓧲𞥐ƒ多了会导致脱发。真相：味精的主要成分是谷氨酸钠，在人体内可转化为蛋白质的组成部分，目前没有证据表明味精与脱发有关。草莓是最脏的水果 𐟍“ 谣言：草莓是农药残留最多的水果，因此被认为是最脏的水果。真相：草莓的农药残留量并未超过国家标准，其安全性可以得到保证。用海绵做八宝粥 𐟍š 谣言：八宝粥中的米粒是海绵做的。真相：八宝粥经过冷冻后产生的水米分离现象是正常现象，与海绵无关。薯条治脱发 𐟍Ÿ 谣言：吃薯条可以治疗脱发。真相：薯条中的二甲基聚硅氧烷（PDMS）虽然可作为培养基来培养毛囊干细胞，有利于头发再生，但口服PDMS并不能促进毛发生长。纯手工制作的食品更安全 𐟍𐊨𐣨耯𜚧𚯦‰‹工制作的食品无添加剂，因此更安全。真相：食品工业有严格的质量控制，纯手工制作的食品可能因缺乏监管而增加安全风险。

【关注】县市场监督管理局多形式开展全国质量月宣传活动.4 结合企业食品标签标识管理规定及常见不合规标签标注等问题，对全县51家食品生产许可获证企业负责人及食品安全管理人员开展培训，把住食品生产源头关口。开展中秋专项检查及产品质量监督抽查130批次，全力保障人民群众食品安全。「振兴新突破辽宁杠杠滴」「辽宁好网民守法好公民」（转载：宽甸发布）

茶叶标签违规案例：如何避免处罚？在茶行业，特别是花茶行业，标签违规是一个常见的问题。由于职业索赔人的关注，规范标签显得尤为重要。今天，我们分享一个实际案例，帮助大家了解市场监督部门的执法标准。 𐟌🠦ሤ𞋥›ž顾：消费者在平台上购买了一款金银花茶，发现标签上没有标注茶叶等级。消费者因此向市场监督部门投诉，认为标签违规。市场监督部门依据《农产品包装和标识管理办法》第十条进行调查。 𐟓œ 法律规定：《农产品包装和标识管理办法》第十条规定，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或个人，应当在包装物上标注或附加标识，标明品名、产地、生产者或销售者名称、生产日期。如果产品有分级标准或使用添加剂，还应标明产品质量等级或添加剂名称。 𐟔 案件处理：在此案中，市场监督执法人员将涉案产品视为食品，依据《关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》(2020年第8号)的规定，金银花属于食品生产许可分类目录中的花类代用茶。因此，本案最终依据食品标签的规定进行了相应处罚。 𐟓 总结：在商品流通环节，市场监督部门负责管理商品。如果市场监督部门将某物品定义为食品，则按照食品的规定进行管理。如果未定义为食品，则按照农产品的规定进行管理。对于茶行业经营者来说，关注产品在《食品生产许可分类目录》中的定性至关重要。如果产品被定义为食品，应按照食品的规定完善标签内容。 𐟒ᠦ𓨦„事项：即使产品被定义为食品，也应考虑到其在实践中的农产品属性。不应将其作为无生产许可证的违法情形进行处罚，而应视为标签不符合规范的情形进行处罚。这样才符合《行政处罚法》规定的违法情形与处罚结果相当的原则。 𐟓œ 处罚依据：本案引用了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项进行处罚，我认为非常适当。

选择合适的PFA管颜色要考虑的因素：行业标准医疗和食品行业：如果丹凯PFA管用于食品接触或医疗应用，所用颜料必须符合相关安全标准，确保对人体无害。例如，FDA（美国食品药品监督管理局）对食品接触材料有严格的规定。建筑和工业标准：在建筑和工业应用中，PFA管的颜色选择应符合相关的安全和标识标准，如ISO（国际标准化组织）和ANSI（美国国家标准协会）的标准。#丹凯#

「肯德基门店被查」关于转基因食品标识的规定，我认为这是十分必要且合理的。这并非是对转基因食品的否定，而是保障消费者知情权和选择权的重要举措。在餐饮服务环节要求公示使用转基因原料，让消费者在就餐时能清楚知晓所吃食物的成分来源。毕竟每个人对于转基因食品的接受程度不同，有权根据自身情况做出选择。同时，这也能促使企业更加规范生产和经营，提升食品安全管理水平。规定的实施，有助于建立一个更加透明、诚信的食品市场环境，让大家吃得放心、安心。

广丰区市场监管局查处某某餐饮管理有限公司经营标识标签不符合规定的预包装食品案 2024年11月1日，广丰区市场监管局对当事人销售不合格食品的行为，作出责令其停止销售不符合规定食品的行为、罚没款5200元的行政处罚。 2024年10月18日，广丰区市场监管局执法人员巡查至当事人公司时，在该公司冷库里发现了包装未标注标签标识的腊肉（预包装食品），在该包装箱外和箱内均未发现标注生产日期、产品合格证等产品信息,当事人涉嫌经营标识标签不符合规定的预包装食品，其行为违反了《食品安全法》第三十四条第一款第（十一）项的规定。依据《食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项的规定，广丰区市场监管局作出了上述行政处罚。此案的查处，进一步规范了预包装食品标签标识标注，确保食品标签标识信息真实规范，是依法保护消费者合法权益的重要途径，有利于倒逼生产经营者加强对标签标识的自主查验和管理能力。来源：官方微信公众号“上饶市场监管”于 2024年11月23日 20:59分发布食品安全违法典型案例（一）之案例3

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