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莆田特色风味小吃新上映_莆田特色小吃100种(2024年11月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

莆田特色风味小吃

福州有什么特色美食： 1. 佛跳墙佛跳墙是福州特色菜中的佼佼者，以其醇厚的味道和丰富的食材著称。这道菜起源于福州，原料包括鲍鱼、海参、鱼唇等多种珍贵食材，经过精心烹制，味道浓郁，营养丰富。制作工艺：佛跳墙的制作工艺非常讲究，需要将各种食材分别处理后，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，才能达到最佳口感。 2. 肉燕肉燕，又称太平燕，是福州的传统风味小吃，以其独特的口感和吉祥的寓意受到人们的喜爱。肉燕的皮由猪肉和地瓜粉制成，口感细腻，是福州人逢年过节时的必备美食。文化意义：肉燕不仅是一道美食，更是福州风俗中的喜庆名菜，象征着“太平”、“平安”。 3. 福州鱼丸福州鱼丸是福州的传统小吃，以鱼肉为原料，制成的鱼丸外皮洁白，口感Q弹，内馅香松，是福州人喜爱的美食之一。口感与风味：福州鱼丸久煮不变质，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。 4. 捞化捞化是福州的一道著名小吃，类似于捞米粉，但使用的是莆田的兴化米粉，米粉细薄，搭配猪骨、猪血和豆瓣酱熬制的汤，味道鲜美。风味特点：捞化的汤汁清淡，实则鲜味十足，搭配丰富的蘸料，吃起来非常美味。 5. 芋泥芋泥是闽菜中的传统甜食，以槟榔芋为主要原料，加糖、猪油蒸制而成，口感香甜细腻，常作为福州宴席上的压轴甜点。制作工艺：芋泥的制作工艺精细，先将芋头洗净蒸熟，碾成泥状，再加入白糖、猪油等调料拌匀，最后装入盘中，用红枣、樱桃等装饰成太极图案。 6. 鼎边糊鼎边糊，又称锅边糊，是福州的传统风味小吃，以大米浆为主料，沿锅边浇下，烫成干皮后铲入清汤中，加入各种佐料，煮成一碗美味的汤食。风味特点：鼎边糊口感细腻爽滑，清香可口，是福州人早餐或日常小吃的常见选择。 7. 荔枝肉荔枝肉是福州的传统名菜，因形似荔枝而得名。这道菜以猪肉为主料，切成荔枝形状，经过炸制后，再调出甜酸口感，是福州餐馆的经典菜品。制作工艺：荔枝肉的制作工艺包括将猪肉切花刀后炸制，再裹上马蹄和调汁，使其外形和口感都酷似荔枝。 #福州美食#

：南平武夷山虎啸岩的特色小吃——桂花糯米糍在福建省南平市的武夷山虎啸岩景区，有一种独具风味的特色小吃——桂花糯米糍。这款小吃以其独特的制作工艺和香甜的口感而闻名遐迩。今天，让我们一起走进虎啸岩，探寻这款美食的历史渊源，并推荐该省另外三款特色小吃。桂花糯米糍的历史渊源桂花糯米糍的历史可以追溯到宋代，当时武夷山的茶农为了庆祝丰收，开始制作这种以糯米和桂花为主要原料的小吃。经过数百年的传承和发展，桂花糯米糍的制作工艺越来越精湛，口感也越来越香甜可口。如今，桂花糯米糍已经成为武夷山虎啸岩景区的一大特色美食，深受游客喜爱。桂花糯米糍的特点桂花糯米糍的制作工艺独特，选用当地优质的糯米粉为主要原料，加入桂花和糖，揉成团后裹上黄豆粉。其外皮糯而不腻，内里香甜可口，口感层次丰富。桂花糯米糍不仅味道独特，而且具有很高的营养价值，深受当地人喜爱。福建省其他三款特色小吃推荐 . 福州鱼丸：福州鱼丸是福建省福州市的一道传统小吃。其制作工艺独特，选用当地新鲜的鱼肉为主要原料，加入适量的淀粉和水，揉成团后制成鱼丸。福州鱼丸口感鲜美，营养丰富，是福州人喜爱的美食之一。 . 莆田卤面：莆田卤面是福建省莆田市的一道特色小吃。其制作工艺独特，选用当地优质的面条为主要原料，加入卤汁、猪肉、海鲜等多种配料，烹制而成。莆田卤面口感鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。 . 厦门沙茶面：厦门沙茶面是福建省厦门市的一道特色小吃。其制作工艺独特，选用当地优质的面条为主要原料，加入沙茶酱、猪肉、海鲜等多种配料，烹制而成。厦门沙茶面口感鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。在福建省南平市的武夷山虎啸岩景区，你可以品尝到美味的桂花糯米糍以及其他三款特色小吃。这些美食不仅具有悠久的历史渊源和独特的制作工艺，更以其香甜的口感和丰富的文化内涵吸引着无数游客。快来虎啸岩品尝这些美食吧！在品味美食的同时，我们也能感受到福建省深厚的文化底蕴和独特的饮食文化魅力。希望这篇文章能为您的虎啸岩之行增添一份别样的色彩和体验。 #热点周际赛#

太姥山特色小吃：福鼎肉片在福建省的太姥山，有一种小吃以其独特的风味和深厚的文化背景吸引着众多游客——福鼎肉片。这款小吃不仅是味蕾的享受，更是太姥山悠久历史的见证。福鼎肉片的历史可以追溯到明朝，当时的福鼎地区盛产猪肉，当地居民便利用这一资源，结合面粉、鸡蛋等原料，制作出了这款口感独特的肉片。经过数百年的传承与发展，福鼎肉片的制作工艺愈发精湛，口感也更加独特。如今，它已经成为太姥山的一张美食名片，深受游客喜爱。福鼎肉片的制作过程颇为讲究。Firstly，选用优质的猪肉，切成薄片后腌制入味。接着，将腌制好的肉片裹上面粉和鸡蛋液，放入热油中炸制至金黄酥脆。将这些炸好的肉片放入特制的调料中翻炒均匀，即可出锅。轻轻咬上一口，肉片的鲜美与调料的香辣交织在一起，口感丰富，回味无穷。在福建省，除了福鼎肉片之外，还有三款特色小吃值得一试。首先是福州鱼丸。这是福建省福州市的一道传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而著称。福州鱼丸选用优质的鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等多个环节制成。每一个鱼丸都呈现出完美的球形，口感弹牙，汤汁鲜美。其次是莆田卤面。这是福建省莆田市的一道传统名吃，以其丰富的配料和独特的风味而著称。莆田卤面的制作过程包括煮面、炒制卤料等环节，每一个环节都讲究精细操作。卤面的面条筋道，卤料的香味浓郁，深受当地人喜爱。最后是厦门沙茶面。这是福建省厦门市的一道特色小吃，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而著称。厦门沙茶面的制作过程简单，选用优质的面条和各种配料，再淋上特制的沙茶酱即可。沙茶面的面条滑嫩，沙茶酱的香味浓郁，口感丰富。这三款特色小吃各具特色，共同构成了福建省丰富多彩的美食文化。无论是福州鱼丸的鲜美弹牙、莆田卤面的丰富配料还是厦门沙茶面的独特酱料，都能让游客在品尝的过程中感受到福建人民的热情好客和深厚文化底蕴。在太姥山游览之余，不妨走进当地的小店品尝一下这些特色小吃。它们不仅能让您更好地了解福建的历史文化，还能为您的旅程增添一份别样的风味体验。 #美食发现官秋冬季#

湄洲岛特色小吃：妈祖平安面的魅力之旅在福建的东南沿海，有一座神秘而美丽的岛屿——湄洲岛。这里不仅有碧海蓝天、白沙滩，更有着让人垂涎三尺的特色小吃。今天，我们就来聊聊湄洲岛上的一道招牌美食——妈祖平安面。妈祖平安面，顾名思义，是一道寓意平安的面食。在莆田地区，妈祖信仰深入人心，因此这道面也承载了人们对平安、吉祥的美好祈愿。每当节日或重要时刻，家家户户都会煮上一碗妈祖平安面，祈求平安如意。妈祖平安面的制作工艺颇为讲究。面条选用的是当地特有的线面，细长而筋道，寓意着健康长寿。煮面的水必须是清澈的山泉水，这样煮出来的面条才会更加滑嫩可口。而面条的配料更是丰富多彩，紫菜、香菇、荷兰豆、鸡蛋、花生等，每一种食材都经过精心挑选，以确保其新鲜和营养。其中，紫菜的选择尤为讲究。这里的紫菜并非普通的海苔，而是经过特殊处理的炸紫菜，口感酥脆，为面条增添了一抹别样的风味。香菇则选用的是当地特产的干香菇，香气浓郁，为面条增添了丰富的层次感。荷兰豆和鸡蛋则提供了清爽的口感和鲜美的味道，而花生则以其香酥的口感和营养价值，成为面条的点睛之笔。在湄洲岛，每一碗妈祖平安面都承载着一份对平安的祈愿。相传，妈祖是海上保护神，她生活在湄洲岛，保佑着出海的渔民平安归来。因此，当地人将妈祖的形象与面条相结合，创造出了这道寓意平安的面食。每当出海前，渔民们都会吃上一碗妈祖平安面，祈求妈祖保佑他们平安归来。除了寓意美好，妈祖平安面的味道也堪称一绝。面条细长而筋道，入口即化；紫菜酥脆可口，香菇香气四溢；荷兰豆和鸡蛋提供了清爽的口感和鲜美的味道；而花生则以其香酥的口感和营养价值，成为面条的点睛之笔。这些食材的完美结合，使得妈祖平安面成为了一道色香味俱佳的美食。在湄洲岛品尝妈祖平安面，不仅可以享受到美食带来的愉悦感，更能感受到当地人对平安的祈愿和对妈祖的信仰。每当夜幕降临，岛上的居民们都会聚在一起，煮上一碗妈祖平安面，共享这美好的时光。这种氛围让人感受到家的温馨和幸福。此外，妈祖平安面还承载着一段动人的故事。相传在古代，湄洲岛上的渔民们经常遭遇风浪袭击，生活十分艰难。后来，妈祖显灵保佑他们平安归来，渔民们为了感谢妈祖的恩赐，便用当地的山泉水煮制了面条，并加入了各种寓意美好的食材，制成了妈祖平安面。从此以后，这道面食便在岛上流传开来，成为了当地的特色美食。妈祖平安面不 #热点引擎计划#

湄洲岛美食一日游：从早餐到晚餐的推荐指南湄洲岛的美食大多围绕着农贸市场展开，这里给大家推荐一些不容错过的美味。 𐟍œ 早餐：仙游小吃岛上的老店扁食现包，小笼包也很不错。特别推荐扁肉汤加康师傅泡面，别有一番风味。 𐟍œ 午餐：西天尾扁食卤肉这家小店虽然环境一般，但大众评分高达4.4分，人气爆棚。推荐他们家的拌面，分量足，姜味十足。特别要夸一下炝肉扁食杂杂泗粉，里面的杂杂都很好吃，扁食像福州的肉燕，猪杂新鲜，炝肉Q弹，地瓜粉酸辣顺滑，令人欲罢不能。 𐟍䠦™š餐：沁园海鲜大排档岛上的海鲜大排档很多，但这家被推荐得最多。紫菜饺外皮酥脆，内馅丰富，是岛上的特色小吃。海鲜拼盘也很推荐，辣炒螺片、锁管和大虾都很新鲜。特别要说的是辣炒钉螺，福清人都觉得甜，辣味和甜味相碰撞，吃得很开心。 𐟍𒠥…𖤻–推荐：海蛎煎：对比厦门甚至福清的海蛎煎，这里的海蛎又小又没味，零星分布在这张地瓜粉做的饼上，周围糊上蛋，卖相有了，但真难吃，高呼踩雷。辣炒蛏：一道平平无奇的大排档菜。岛上还有很多奶茶店，包括蜜雪、萃春风、壶见等，最近新开了古茗。饿了么和某团外卖都可以点。 𐟍砧‰𙥈릏醒：茯苓糕和妈祖糕的区别莆田卤面和妈祖面的区别湄洲岛的美食丰富多样，每一道菜都有其独特的风味，值得一试。

莆田湄洲湾：探寻妈祖故里的海鲜小吃传奇在福建的东南沿海，有一座神秘而美丽的岛屿——湄洲岛，这里是妈祖文化的发源地，被誉为“东方麦加”。岛上的美食如同这座岛屿一般，充满了神秘与魅力。今天，就让我们一起走进湄洲湾，探寻那里的特产小吃，感受妈祖故里的独特风味。在湄洲湾，海鲜是不可或缺的美食元素。其中，最为人称道的莫过于“海鲜蜜鸭”。这道美食取材于滩涂放养的鸭子，这些鸭子以海里原生态的小鱼小虾为食，肉质鲜美无比。经过文火精心熏制，鸭肉色泽红艳，肥而不腻，每一口都是对味蕾的极致挑逗。海鲜蜜鸭的制作工艺独特，熏制过程中，鸭肉吸收了木材的香气，与海鲜的鲜美完美融合，形成了一种令人难以忘怀的味道。这道菜不仅美味可口，而且寓意吉祥，象征着丰收与富足，是湄洲湾地区人民喜爱的下酒菜。除了海鲜蜜鸭，湄洲湾还有许多其他值得品尝的特产小吃。其中，“湄洲鱼饭”便是一道地道的海岛特色美食。这道菜以鲜活的野生白瓜鱼为主料，将煎鱼加入调味的炒米中焖制而成。鱼饭口味清甜软香，鱼肉的鲜美与米饭的香糯完美结合，让人回味无穷。湄洲鱼饭的制作工艺同样讲究。Firstly，要选用新鲜的野生白瓜鱼，这样炖出的鱼饭才能保持鱼肉的鲜嫩。Secondly，炒米的火候要恰到好处，既要炒出米的香气，又要避免炒焦。炖煮的过程中，要严格控制火候和时间，确保鱼肉和米饭的口感达到最佳状态。此外，“兴化炒米粉”也是湄洲湾的特色小吃之一。这道美食条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带。炒米粉时，加入虾仁、蟹肉、鸡蛋等配料，口感丰富，味道鲜美。这道菜不仅深受当地人喜爱，还成为了游客们喜爱的伴手礼。在湄洲湾品尝美食的同时，还可以欣赏到美丽的海景。湄洲岛四周环海，海天一色，景色秀丽。漫步在海边栈道，吹着海风，品尝着美味的海鲜小吃，仿佛置身于人间仙境。湄洲湾的美食文化源远流长，每一道菜都承载着当地人民对美食的热爱和对生活的美好向往。在这里，你可以品尝到最地道的海鲜小吃，感受最淳朴的渔家风情。莆田湄洲湾的特产小吃以其独特的口感和丰富的文化内涵吸引了无数食客。在这里，你可以尽情享受美食带来的愉悦，感受妈祖故里的独特魅力。无论是海鲜蜜鸭、湄洲鱼饭还是兴化炒米粉，都让人流连忘返，回味无穷。 #热点引擎计划#

莆田夜宵美食推荐！凌晨5点还在营业！ 𐟌™ 深夜时分，饥肠辘辘的你是否在朋友圈被各种美食照片诱惑？ 𐟍𝯸 莆田的夜宵档「宵姐姐」是你的不二之选！这里提供融合菜、排档菜、鲜卤现炸、闽南烧酒配、特色小吃等多种选择，满足你的味蕾！ 𐟔堦‹›牌香辣田鸡：田鸡裹上面粉炸至金黄，再加入香辣调料爆炒，外皮酥脆，内里滑嫩，搭配脆爽的莲藕，让人回味无穷！ ♨️ 漳州炒面：选用碱面，搭配猪肉、鸡蛋、包菜和胡萝卜，大火煸炒至微干，香气四溢，口感绝佳。 𐟍‘ 解腻水果腌：水果在糖、盐、酸等调味料的腌制下，焕发全新风味，酸甜适中，多汁清爽，是解腻的好选择。 𐟦 捞汁小海鲜：十余种应季肥嫩海鲜，以清爽的捞汁做法，搭配蒜头、香菜、柠檬、青椒、红椒等提鲜，冰镇后开胃过瘾，酸辣可口。 𐟏蠥琥琥𐏧‚’新牌档 𐟓 莆田市荔城区仪莘路60号快来宵姐姐，享受你的夜宵时光吧！

福师大旗山校区外卖大盘点：你最爱哪一家？大家好！今天继续给大家带来福师大旗山校区周边的外卖推荐，纯属个人体验哦，大家可以参考一下~ 1️⃣ 芳之林螺狮粉（师大西门店）点了招牌螺狮粉、卤鸭爪和香肠。半个卤蛋是送的，但真的咸到齁人，吃几口就吃不下了。不知道是不是那天厨师发挥失常，还是这家店本来就是这个味道。 2️⃣ 淮娘牛肉粉丝汤点了牛肉粉丝和二两锅贴。锅贴10个，一两5个，但不太脆，有点软趴趴的。味道还行，但没有送锅贴酱，只有一袋醋和辣椒酱。牛肉粉丝比较清淡，牛肉量也还行。 3️⃣ 正宗阿胖福鼎肉片点了小笼包和福鼎肉片大份。送了两包番茄酱，沾小笼包超好吃！福鼎肉片量也挺多的，QQ弹弹，管饱。 4️⃣ 莆田特色小吃点了莆田卤面。面条感觉比较正宗，但不加醋和辣椒就很寡淡，可能我是重口味星人吧。配料加了煎蛋，超好吃，最惊艳的配菜了。 5️⃣ 有料便当𐟍𑊧‚𙤺†原味咖喱。份量很小，只有包菜和土豆咖喱，个人觉得不好吃。 6️⃣ 闽南风味排骨咸饭𐟍– 点了排骨咸饭、丸子紫菜汤和腌萝卜。米饭偏硬，但挺好吃的，粒粒分明。排骨有三块，肉算多的。紫菜丸子汤一般，腌萝卜开胃，酸酸的，好吃。 7️⃣ 锡纸爱上肥牛饭点了锡纸肥牛饭。肥牛挺多的，很大片，不会很老。底料汤比较清淡，蛮大份的。 8️⃣ 桂林米粉点了美味又营养的卤面。配料有花蛤、鱿鱼丝、白菜和肉丝，份量中等。但花蛤那天没处理干净，里面有一点沙子，味道挺好的。 9️⃣ 魏妈妈卤肉饭点了香酥鸡排和招牌卤肉饭。鸡排挺多的，味道一般般。那个旁边像煮烂的红豆一样的东西就是卤肉，和我想象中的完全不一样，个人不喜欢。以上就是这次的外卖推荐啦！希望对大家有帮助~

在福建省的福州市，鼓楼区有一款独具风味的特色小吃，它的名字叫做福州鱼丸。福州鱼丸以其鲜美的口感和独特的制作工艺而广受好评，成为了当地的一大美食名片。福州鱼丸的历史渊源可以追溯到宋代，当时的福州城已经是一个繁华的商业中心，各种小吃摊贩云集于此。据说，福州鱼丸的创始人是一位名叫陈宝琛的厨师，他在传统的手工鱼丸制作方法基础上进行了改良，采用了更加精细的鱼肉处理工艺和独特的调料配方，使得福州鱼丸的味道更加鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。福州鱼丸的制作过程虽然看似简单，但却蕴含着匠人们的心血与智慧。Firstly，选用新鲜的鱼肉，去鳞、去内脏后清洗干净，剁成肉泥。接着，将肉泥放入盆中，加入适量的盐、味精、白糖等调料，搅拌均匀后揉成团状。然后，将肉团切成小块，用手掌搓成圆形鱼丸。将鱼丸放入煮沸的清汤中煮熟，一碗美味可口的福州鱼丸便制作完成了。在鼓楼区，福州鱼丸不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。每当周末或节假日，这里的鱼丸店总是人头攒动，食客们品尝着美味的福州鱼丸，欣赏着鼓楼的历史建筑，享受着美好的时光。除了福州鱼丸之外，福建省还有许多其他独具特色的小吃值得一试。首先是福州炖肉，这是一种用猪肉炖煮的菜肴，选用优质的五花肉，加入适量的酱油、糖等调料，炖煮至肉质酥烂，味道鲜美。其次是莆田卤面，这是一种用面条和各种配料卤制的面食，面条筋道，配料丰富，味道浓郁，深受当地居民喜爱。最后是宁德福鼎白茶饼，这是一种用白茶茶叶压制的茶点，口感独特，香气浓郁，不仅具有独特的风味，还具有保健功效，深受茶客们的喜爱。在福建省的福州市鼓楼区，你可以品尝到福州鱼丸这一独具特色的小吃，同时还可以体验到福建其他丰富的美食文化。这些美食不仅满足了人们的味蕾享受，更传承着当地的历史与文化底蕴。 #热点周际赛#

泉州石狮黄金海岸的特色小吃——海蛎煎泉州石狮黄金海岸，海蛎煎的海味传奇泉州石狮黄金海岸以其金色的沙滩和清澈的海水吸引了无数游客，而在这片美丽的海岸线上，还隐藏着一种独具风味的特色小吃——海蛎煎。这道小吃以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为了石狮黄金海岸的一张美食名片。海蛎煎的历史可以追溯到明朝时期。当时，石狮地区的渔民为了利用丰富的海蛎资源，开始尝试将海蛎与面粉混合煎制，从而诞生了这道美味的小吃。随着时间的推移，海蛎煎的制作工艺逐渐完善，口感也越发鲜美，成为了石狮地区乃至整个福建省的特色美食。海蛎煎的制作工艺独特，选用新鲜的海蛎和优质的面粉，经过多次搅拌、煎制，最终呈现出金黄酥脆的外皮和鲜美多汁的内里。每一口都能品尝到海蛎的鲜美和面粉的香甜，让人回味无穷。此外，海蛎煎还富含蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。在石狮黄金海岸，游客们不仅可以欣赏到美丽的海景，还能品尝到这道地道的特色小吃。海蛎煎以其独特的风味和悠久的历史吸引了无数食客前来品尝。如果你来到泉州石狮黄金海岸旅游或者度假，不妨尝尝这道美味的海蛎煎，感受这片海岸线的独特魅力。除了海蛎煎，福建省还有许多其他值得一试的特色小吃。首先是福州鱼丸，这是福建最具代表性的小吃之一。福州鱼丸选用优质的鱼肉为原料，经过精细加工制作而成，口感鲜美、弹牙，营养丰富，深受当地人喜爱。其次是莆田卤面，这是一种传统的福建面食。莆田卤面以其独特的卤汁和丰富的配料而闻名，口感鲜美、营养丰富，是福建人喜爱的早餐之一。最后要推荐的是厦门沙茶面，这是一种具有浓郁福建特色的小吃。厦门沙茶面以其独特的沙茶酱和丰富的配料而著称，口感鲜美、香辣可口，深受游客喜爱。在泉州石狮黄金海岸，你不仅可以欣赏到美丽的海景和沙滩，更能品尝到这些地道的福建特色小吃。海蛎煎作为景区的代表美食之一，以其独特的风味和悠久的历史吸引了无数游客前来品尝。如果你来到福建旅游或者探亲访友，不妨去泉州石狮黄金海岸一探究竟，感受这片海岸线的独特魅力吧！在品味美食的同时，我们也能感受到福建人民的热情好客和生活的美好。无论是清晨的第一缕阳光还是傍晚的落日余晖，都能在这片土地上找到属于自己的那份惬意与满足。 #周末去哪儿玩#