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企业食堂承包权威发布_企业食堂承包方案如何写(2024年11月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

企业食堂承包

云南长丰学校臭肉事件公告已出，这3点让人不敢相信： 1、猪肉是当天的，很新鲜。但是食堂承包企业居然运输的时候空调都不愿意开，不至于吧。这也不是第一次运输了，按道理应该知道呀 2、学校食堂居然没有安全管理人员，放心大胆的交给了承包企业。平常的安全管理都是走走形式，承包企业没有从事餐饮服务的资质也没有查出来，咋承包的 3、学校和承包企业应该同等责任，学校罚款10万块，校长免职，是否可以加大处罚，这个力度不够吧

′ 云南长丰中学的最终通报来了，其中有几个点万万没想到： 1.⠧Œꨂ‰居然确实是当天的新鲜猪肉，发臭是由于放置了几个小时，未及时进行处理； 2.⠦ 𙦜줸存在 2015 年的僵尸猪肉，“2015”只是进口企业编号； 3.⠥﹩•🤸𐥭榠᤻…罚款 10 万，对校长予以免职； 4.⠨㟥 ‚承包者停止营业并进行罚款； 5.⠥﹥Œ𚦕™育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。只是罚款而不抓人，果不其然，既让人觉得滑稽又令人感到可笑。看到这份通报，着实难以想象，一个没有资质的企业居然能够承包食堂？这难道不是暴露出了更大的问题吗？长期以来，校园食堂就如同一块“唐僧肉”，谁都想咬上一口。能够开办私立学校的，也绝对不是普通人。此前，江西高校“指鼠为鸭”事件，当地市监局遭到网友的群嘲。要想彻底解决食堂相关事件，务必做到： 1.⠩ᶦ 𜦃饤„，必须形成强大的威慑力！ 2.⠦–首�駛Š链，食堂应当公办，不能私自外包！ 3.⠦”𙥖„风气，不能再推崇金钱至上的理念！对于此事，您有怎样的看法，欢迎留言讨论。

云南长丰中学最终通报来了网友说，万万没想到： 1.猪肉居然真是当天的新鲜猪肉，发臭是因为放在那里几个小时，没及时处理； 2.根本不存在2015年的僵尸猪肉，2015只是进口企业编号； 3.对长丰学校只是罚款10万，对校长免职； 4.对食堂承包者停止营业并罚款； 5.对区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。光罚款不抓人，果然不出所料，既搞笑又可笑。看到通报，真的难以想象，一个没有资质的企业竟然可以承包食堂？这不是暴露出更大的问题吗？一直以来，校园食堂就是一块“唐僧肉”，谁都想吃一口。能够开私人学校的，也绝不是一般人。此前，江西高校“指鼠为鸭”事件，当地市监局遭到网友群嘲。要想彻底解决食堂事件，务必做到： 1.顶格处罚，必须形成威慑！ 2.斩断利益，食堂应该公办，不能私下外包！ 3.改善风气，不能再推崇金钱至上的理念！ #热点引擎计划#

「昆明一学校食堂肉品散发异味调查情况」【云南昆明一学校食堂肉品散发异味，昆明官渡区官方通报】情况通报 10月16日，针对网上反映的昆明市官渡区长丰学校食品安全问题，官渡区组织市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门成立联合调查组，本着实事求是的原则开展调查。现将有关情况通报如下。一 ...

昆明长丰学校食堂臭肉事件：调查与处理 𐟓… 事件背景与经过长丰学校成立于2016年5月，是一所由云南金诺教育投资控股集团有限公司举办的股份制民办完全中学。学校学费每年26000元，餐费另算，学生在校午餐和晚餐每餐14元。2024年10月16日，家长在社交平台发布视频，称学校食堂给学生吃变质肉。家长指出肉有异味，质疑食堂食品安全管理漏洞大。视频中家长愤怒指责食堂肉臭，还质问学校良心何在并报警，有的家长表示多次反映问题却被压制。另有视频显示食堂疑似用国外过期冻制品，有的冻制品看似生产日期为2015年。 𐟓– 各方反应家长：愤怒不满，在家长会质问学校领导，还在校门口聚集要求解释，担忧学生健康。提出臭肉来源、承包商费用、责任追究等问题，要求学校和主管部门回应。学校：组织两次沟通会但效果差，家长不认可解释和处理方式，质疑“师生同餐”说法。学校在食品安全管理有严重问题，对食堂承包企业审查和管理不足，制度成形式。官方部门：官渡区市场监督管理局和教育体育局接报后赶赴现场，查封食材、取样送检，开展检测和溯源工作，对涉事方立案调查，学校食堂停供餐。区委区政府重视，成立多部门联合调查组，并在全区开展食品安全大检查。 ⚖️ 调查结果与责任追究结果：经第三方检测，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮超标，判定不合格。鲜猪肉虽当日宰杀且检疫证等齐全，但因运输存储不当变质。对于家长反映的“2015字样过期进口冻牛肉”，经调查，牛肉生产日期是2024年5月，“2015sif”是进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。责任追究：对学校举办者和法定代表人立案，校长和法定代表人免职；学校经营不合格食品被罚10万元；食堂承包企业经营项目变更未申请，责令停止经营，没收违法所得46万元，并处568万元罚款。昆明市纪委监委提级督办，对相关部门和干部处理，区教育体育局局长、分管副局长、区市场监督管理局分管副局长停职检查。 𐟔 为防类似事件，应加强学校食堂监管，严格审查承包企业资质，健全食品安全追溯体系，加强从业人员培训管理，发挥家长和社会监督作用。

「臭肉事件中规则是如何沦为摆设的」【光明网：“臭肉”事件被追责，规则是如何沦为“摆设”的】「校园食堂安全不能只在出事后被看见」据评论：近日，云南省昆明市官渡区长丰学校食堂臭猪肉事件引发广泛关注。官渡区联合调查组19日通报确认，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），判定为不合格，系因运输及存储不当导致变质变臭。调查组对相关方面作出了严肃处理：涉事校长被免职；涉事承包商被责令停止经营及处以罚款；三名官员被停职。随后，当地对校园食品安全排查整治工作进行了安排。学校食堂内竟然出现了“臭肉”，从事后的调查看，果然是“事出反常必有妖”。虽然说鲜猪肉变臭的直接原因是运输及存储不当所致，看似有“偶然”因素，但背后却早就埋下了隐患。通报指出，长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但并未按规定向上级教育主管部门报备；长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”“一包了之”的问题，管理制度流于形式；学校校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。更令人发指的是，涉事的食堂承包商，竟是一家物业企业，并没有从事餐饮服务的资质。这般多重混乱和失守之下，出现“臭肉”也就具有某种必然性了。以此次事件为例，学校食堂承包给第三方，并没有上报，这种程序性的缺失，相关部门怎能不知情？更进一步，承包商连起码的资质都不符合，如此大张旗鼓地违规要及时发现又何难之有？再比如，今年秋季开学前夕，相关部门明确发文要求，秋季开学后一个月内，要适时邀请家长代表进校（园）考察评议学校食堂，面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评，对反映的问题立行立改，主动接受监督。说到底，不管公立还是私立学校，近些年曝光的一些校园食堂安全乱象，暴露的都是一些非常低端、基础性的问题。它显示出，校园食品安全治理的真实效力，与相关制度、政策的完善之间，也即“行”与“知”之间，仍存在触目惊心的落差。这种落差，不能只在事后才被“看见”，也不能只在事后才有临时性的弥合行动。全文↓↓↓（光明论公众号）“臭肉”事件被追责，规则是如何沦为“摆设”的

「中学食堂臭肉」这个事件性质恶劣！中学食堂作为学生日常饮食的重要来源，其食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全。然而，在这起事件中，食堂竟然使用变质发臭的肉类为学生制作餐食，这种行为不仅违反了食品安全法规，更是对学生健康的极端不负责任。学校监管失职！！学校作为食堂的管理者，应该对食堂的食品安全负有不可推卸的责任。然而，在这起事件中，学校对食堂的监管显然存在严重失职。无论是食堂承包企业的选择、食材的采购和存储，还是食堂的日常管理和监督，学校都没有尽到应有的责任。学生是祖国的花朵，你们就是这样爱护祖国的花朵的吗？你们自己也有孩子啊！良心何在！「一盆臭肉为何熏倒多名官员」

𐟍–昆明学校食堂“臭肉事件”分析𐟔 𐟎‰近日，昆明市官渡区一所学校的食品安全问题引起了广泛关注。据报道，该校食堂提供的猪肉片存在异味，家长和社会对此表示强烈不满。对于这一事件，你怎么看？ 𐟤”首先，这一事件直接影响到学生健康，与政府保障校园食品安全的宗旨相悖，严重损害了公众对学校的信任。校园食品安全关系到孩子的成长、家庭的幸福以及国家的未来，因此必须高度重视。 𐟘𗨇�‰含有大量细菌和病毒等有害微生物，学生食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等食物中毒症状，影响其消化吸收功能，导致营养不良和身体虚弱。此外，食品安全问题还会引发家长和学生对学校管理的质疑，甚至可能导致家长为孩子转学。这一事件在网络上引起广泛关注，破坏了学校的声誉。如果问题得不到妥善解决，还会给其他学校带来负面示范，增加食品安全事故的风险。 𐟔造成这一事件的原因是多方面的。首先，食品制作方，即涉事学校的食堂承包企业，为了追求更高利润，可能提供低价、质量差、不新鲜甚至变质的肉类，缺乏社会责任感。其次，学校作为第一责任方，未能严格审查食堂承包企业的经营资质和从业人员的健康证明。学校缺乏食品安全的相关制度规范，对食品加工制作过程以及食品安全追溯等没有详细说明。最后，市场监督管理局和教育局等管理部门对学校食堂的监管力度不够，缺乏主动性和有效性。 𐟔婝⥯𙨿™一问题，我们需要采取有效措施。学校应加强食品安全管理，严格审查食堂承包企业的资质和从业人员的健康证明。同时，管理部门应加大监管力度，对学校食堂进行严格监督检查，确保食品安全。只有通过共同努力，才能从根本上解决校园食品安全问题，保障学生健康。

发臭的肉是如何进入学生餐桌的，家长见面会上追问：给云南昆明云子长丰学校供餐的这家企业是2024年5月份才成立的，是怎么获得供餐资格的？「发臭的肉是如何进入学生餐桌的」「前承包商称臭肉学校食堂承包费每年超40万」「家长称涉臭肉事件学校原口碑不错」胖虎的微博视频

【昆明长丰学校食堂肉品异味问题，官方通报】云南省昆明市官渡区人民政府新闻办公室10月19日发布通报称，针对网上反映的昆明市官渡区长丰学校食品安全问题，经过联合调查组调查，该批次鲜猪肉片判定为不合格，确为因运输及存储不当导致变质变臭；学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，已对学校、涉事企业、相关责任单位和干部依法依规进行处置。　　根据通报，10月16日，官渡区市场监管、教体、公安等部门成立联合调查组，对长丰学校食品安全问题展开调查。调查发现，长丰学校食堂鲜猪肉片因运输及存储不当导致变质，挥发性盐基氮指标超标，判定为不合格。此外，家长反映的“2015字样过期进口冻牛肉”实为进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年。　　联合调查组认为，长丰学校食堂承包企业云南润升物业服务有限公司存在无资质经营行为，未按规定变更经营项目。学校方面未按要求履行食品安全管理责任，对承包经营企业的管理不到位，存在管理制度形式化等问题。　　根据通报，目前当地已对学校、涉事企业、相关单位和干部依法依规进行处置：对校长和学校法定代表人作出免职处理；对学校经营不合格食品的行为处以10万元处罚；对食堂承包经营企业经营项目发生变化，未按照规定申请变更的行为，责令停止经营，没收违法所得46万元，并处以568万元处罚，对其经营不合格食品的行为，责令改正，并处以10万元处罚；目前已经对官渡区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。

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