当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

烧茄子的做法步骤新上映_家常烧茄子的做法最正宗的做法(2024年11月抢先看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

烧茄子的做法步骤

宝宝版少油烧茄子，吃饭更香！宝宝不爱吃饭的妈妈们，快来试试这款辅食吧！这款烧茄子不仅健康少油，而且超级下饭，宝宝吃饭的速度都会变快哦！𐟘„ 𐟑颀𐟍𓠥š法步骤：茄子加水时要少量多次，这样茄子不会吸太多油。挂糊用的淀粉一定要玉米淀粉，不可替换。勾芡时用土豆淀粉，没有的话可以用玉米淀粉替代。 𐟍𒠥𐏨𔴥㫯𜚊这个烧茄子做法也可以做大人的版，爆锅时用蒜末代替小葱，加入酱油、耗油、盐、味精，再加一点糖和水，勾芡后放入煎好的茄子和蔬菜，味道绝了，香气扑鼻！而且只需要很少的油就能做出大油的口感。 𐟌Ÿ 今日碎碎念：宝宝版烧茄子不仅适合宝宝，大人也可以享用哦！试试看吧，保证让你和宝宝都吃得开心！𐟍†𐟘‹

蒲烧茄子做法，茄子新吃法你试过吗？自从我掌握了蒲烧鳗鱼的做法后，就开始尝试用这种方法来制作各种食材，比如茄子。说到茄子的美味，很多人可能误解了它的潜力。其实，茄子的吃法多种多样，今天就给大家介绍一种特别的美味做法——蒲烧茄子！ 𐟍†食材准备：茄子2个蒜适量日本酱油或生抽蚝油蜂蜜老抽（可选）清酒淀粉少量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：蒸茄子：将茄子去皮，对半切开，放入蒸锅中火蒸15分钟。调制蒲烧汁：将1-2克蒜切碎，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、清酒（我用的是二锅头）和半勺淀粉，搅拌均匀。这次我没有放老抽，因为生抽已经足够鲜美。煎茄子：将蒸好的茄子取出，用刀在茄子上划几刀，但不要切开。再次将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后倒入调好的蒲烧汁，大火收汁至浓稠。这样可以将多余的酱汁淋在茄子上，增加风味。装饰：如果喜欢，可以在茄子上撒些芝麻和葱花作为装饰。 𐟍𝯸这道蒲烧茄子不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是茄子的一种全新吃法。希望大家也能尝试一下，说不定你会爱上这道菜哦！

懒人必备：超简单东北烧茄子做法嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的东北烧茄子做法，保证你学会后，米饭都能多吃两碗！𐟍š ✨食材准备：茄子 1 个青椒 1 个红椒 1 个大蒜 3 - 4 瓣大葱 1 段生抽 2 勺蚝油 1 勺盐、糖、鸡精适量淀粉适量食用油适量 𐟑颀𐟍𓥁š法步骤：首先，茄子切成滚刀块，撒上盐腌制 10 分钟，等茄子出水后，用手挤出多余的水分，然后撒上淀粉抓匀。这一步能让茄子更入味，口感更好。接着，青红椒切块，大葱切段，大蒜切末。准备工作做好后，接下来就是见证奇迹的时刻！调碗汁：2 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐、糖、鸡精，再加半碗水搅拌均匀。这个碗汁可是灵魂所在，味道全靠它了！锅中多倒些油，油热后把茄子放进去炸至金黄，然后捞出备用。炸茄子的过程要小心，别被油溅到了哦！锅里留点底油，放入葱蒜爆香，再加入青红椒翻炒几下，倒入调好的碗汁煮开。最后，把炸好的茄子放回锅里翻炒均匀，让茄子裹满汤汁。这道东北烧茄子，香软可口，味道浓郁，绝对是下饭的好选择！赶紧试试吧，保证你会爱上它！𐟍†𐟘‹

空气炸锅烤茄子：简单又美味的做法最近入手了空气炸锅，真是厨房里的新宠啊！今天就来分享一个超级简单又美味的空气炸锅烤茄子做法，保证你学会后烧烤店老板都要哭了哈哈哈。首先，选一根稍微短一点的茄子，不然可能会像我一样放不进去，需要切成两半。准备好食材：茄子一根、蒜头几个。步骤如下：准备工作：茄子洗干净，擦干表面水分，然后刷上一层油。这样烤出来的茄子会更香哦！把茄子放进空气炸锅，180度烤20分钟，如果茄子比较小的话15分钟就够了。调料汁：烤茄子的同时，我们来调一个料汁。准备两个蒜头、两个小米椒和半个青椒，切末。然后加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺烧烤料，搅拌均匀。热一点油倒入料汁中，再搅拌均匀。最后一步：烤好的茄子用刀切开，用勺子把茄子肉扒开，铺上调好的料汁。然后再放入空气炸锅中烤5分钟。烤好后撒上一点葱花，就可以开吃啦！真的绝了！这个做法完美复刻了烧烤店的味道，而且自己在家做更健康哦！赶紧试试吧！

𐟍†家庭版烧茄子做法，简单又美味！𐟍… 第一次尝试做烧茄子，没想到就成功了！这道菜配上米饭，简直是绝配。以前去饭店必点的一道菜，现在在家也能轻松搞定啦！ 𐟍†准备食材： 4根茄子一个西红柿 𐟍…制作步骤：将茄子去皮，切成滚刀块，大小一致。加入一勺盐，腌制5分钟后用清水洗净，捞出沥干水分。倒入适量淀粉，让每块茄子都裹上淀粉，这样炸茄子时不会吸收太多油。西红柿用热水烫一下，去皮后切成小块备用。油温六成热时，将茄子下入锅中，炸至两面金黄后捞出，放入碗中。锅中留有底油，加入西红柿、葱花和姜末，翻炒几下后倒入炸好的茄子和料汁，翻炒一会儿，收汁后即可出锅装盘。 𐟍…料汁制作过程：蒜末、葱花、两勺生抽、两勺米醋、两勺白糖、一勺耗油、一勺淀粉、一点老抽和适量水，搅拌均匀。这样，外酥里嫩不油腻的烧茄子就完成啦！喜欢吃辣椒的朋友，可以切点青椒段，一起和西红柿下锅翻炒！

肉末茄子配爆炒四季豆，简单又美味的家常菜嘿，大家好！今天我要分享一道超级下饭的菜——肉末茄子配爆炒四季豆。这道菜不仅做法简单，而且味道绝对让你停不下来！准备好材料，跟我一起动手吧！材料准备 𐟥鰟†𐟫˜ 你需要准备以下材料：肉末茄子四季豆蒜末生抽老抽淀粉盐鸡蛋（两个）椒盐粉步骤一：处理茄子 𐟍† 首先，把四季豆洗干净，然后放入开水中焯一下。茄子切成条状，加入7勺淀粉搅拌均匀。两个鸡蛋打散，加入一勺盐。步骤二：炸茄子 𐟍𓊦Ž夸‹来，大火烧锅，倒入大约两碗半的油，中火加热。把茄子条和鸡蛋液混合均匀后，倒入锅中炸至金黄，捞出备用。步骤三：爆炒四季豆 𐟌𖯸 再次大火烧锅，加入蒜末爆香，然后放入四季豆爆炒三遍。接着加入炸好的茄子和茄子条，继续翻炒两遍。步骤四：调味 𐟧‚ 加入一勺盐、一勺老抽和一勺椒盐粉，继续爆炒两遍。炒好后盛出，放在一旁备用。步骤五：炒肉末 𐟍– 大火烧锅，加入蒜末爆香，然后放入肉末爆炒五六遍。加入半勺生抽，炒好后撒在四季豆和茄子的盘子里。步骤六：开吃啦 𐟍𝯸 现在就可以开吃啦！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或者周末。喜欢的话就点个赞吧！小贴士 𐟌Ÿ 如果你喜欢更健康的做法，可以用空气炸锅或者烤箱代替油炸。茄子和四季豆可以根据个人口味调整量。这道菜可以根据个人口味调整调料的量，适合不同口味的家庭。结语 𐟒• 希望大家喜欢这道简单又美味的家常菜！如果你有任何问题或者有更好的做法，欢迎在评论区分享哦！谢谢大家的阅读和支持！

空气炸锅烧茄子，少油也美味！天津人都知道，家常烧茄子那叫一个下饭，味道简直让人魂牵梦绕！但问题来了，传统的烧茄子做法得用不少油，把茄子炸得金黄酥脆，这味道才算是到位。可现在大家都讲究少油少盐，健康饮食，这油多的烧茄子可怎么吃得放心呢？就在我纠结的时候，突然想到新买的空气炸锅！既然它能让食物变得金黄酥脆，那用来炸茄子岂不是绝配？于是，我决定试试这个大胆的想法！结果还真不错！用空气炸锅做出来的烧茄子，味道完全不输传统做法。下面就来分享一下我的具体步骤吧：准备工作 𐟥슩斥…ˆ，把茄子切成滚刀块，记得块儿小一点，这样更容易熟。然后用盐腌一下，大概30分钟，让茄子出水。腌好后，用厨房纸巾把茄子擦干，再裹上一层淀粉。接下来，把处理好的茄子放进空气炸锅，200度炸30分钟，中途记得翻个面，确保茄子均匀受热。等茄子变得金黄酥脆就可以了。炒制步骤 𐟍𓊦Ž夸‹来就是炒制的部分了。先起锅烧油，放入大料、葱姜炒香。闻到香味后，葱姜微微焦黄时，加入两勺甜面酱、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，继续炒香。合炒 𐟍† 把炸好的茄子放进锅里，加入半碗开水，汤汁差不多的时候撒入蒜末。如果汤汁太多，可以加点水淀粉收汁。最后，出锅装盘，一道美味的家常天津卫烧茄子就完成啦！特别提示 𐟓Œ 用空气炸锅炸茄子可能会有点硬，所以后期加水煮的时候要注意。面酱、生抽这些调料可以用吃剩的炸酱面的炸酱代替，味道会更好哦！这样做出来的烧茄子，不仅少了油的油腻，还保留了传统烧茄子的美味。下次你也能试试吗？希望你们喜欢！

蒲烧茄子做法，鲜香软糯超下饭！ 𐟍†食材准备：茄子 1-2个大米 100g 老抽 1/2勺蚝油 1/2勺 𐟍š做法步骤：将茄子洗净削皮，从中间切开，留下尾部（适合一人份的量）。将茄子放入沸水中大火蒸12分钟，直到熟软。可以将另一半茄子一起蒸熟，凉拌食用。制作蒲烧汁：将1/2勺蜂蜜、1/2勺老抽、1/2勺蚝油、1/2勺味淋、1/2勺生抽、1/2勺糖和1/3碗清水（约65g）调和均匀备用。将蒸软的茄子从中间一切四，注意不要切断，摊开成鳗鱼排状。在不粘锅内倒入少许油，加热后放入茄子，中火煎至两面金黄（约一分半后可翻面）。淋入调好的蒲烧汁，继续煮至汤汁粘稠，撒上白芝麻，完成！记得多备点米饭！ 𐟍𔧾Ž味小贴士：不管是绿色茄子还是紫色茄子，都要去皮哦。这道蒲烧茄子不仅做法简单，而且味道鲜香软糯，绝对是下饭的好菜！快来试试吧！

茄子新吃法，简单又美味，米饭杀手！茄子真的是厨房里的百搭食材，营养丰富，做法多样。今天我要分享一个特别下饭的茄子做法，保证你吃了还想吃！茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，对身体有很多好处。准备食材 𐟥슨Œ„子淀粉葱姜蒜清水生抽老抽陈醋白糖盐食用油豆瓣酱具体步骤 𐟑颀𐟍𓊥ˆ‡茄子：先把4根茄子去蒂削皮，然后一根茄子切成四份。用一双筷子夹住茄子的两边，斜刀切，换个方向再斜刀切，切成花刀状。这样切出来的茄子不仅好看，还容易入味。裹淀粉：切好的茄子用清水清洗一下，然后均匀地裹上一层淀粉。这样炸出来的茄子外皮金黄酥脆，里面柔软多汁。准备调料：切点葱姜蒜，再准备多半碗清水，加入一勺生抽、少许老抽、一勺陈醋、一勺白糖和适量食盐，最后再加一勺淀粉搅拌均匀。这个调料汁可是这道菜的灵魂哦！炸茄子：油温七成热时，把裹好淀粉的茄子下锅炸至金黄，捞出控油。炸茄子的油温要控制好，太高容易炸糊，太低又不够酥脆。烧茄子：起锅烧油，加入一勺豆瓣酱，再放入葱姜蒜，倒入调好的料汁，加入炸好的茄子，收汁后装盘。这个时候的茄子已经是色香味俱全了，光是闻着就让人垂涎欲滴。享受美味 𐟍š 这样做出来的茄子不仅营养丰富，还特别下饭。每次做这道菜，我家人都抢着吃，连平时不怎么吃茄子的老公都夸赞不已。如果你也喜欢茄子，不妨试试这个做法吧！希望你们喜欢这个简单又美味的茄子做法，赶紧在家试试吧！

东北茄子 𐟌🰟†东北茄子，真是让人无法抗拒的美味！作为一个地道的东北菜，它总能勾起我满满的乡愁。无论是烧茄子还是酱茄子，都是我餐桌上的常客。今天就和大家聊聊这几种做法吧，希望你们也能爱上这道菜！东北烧茄子的正宗做法𐟔劥š东北烧茄子，油温控制可是个关键哦。油温要达到七成到八成热，这样茄子才能外酥里嫩，不会过于油腻。把茄子切成滚刀块，块大小大约6公分左右。准备一些青椒块用作装饰，千万别放太多。过油时，慢慢试探着放入茄子，避免油溅到四处。茄子炸至杏黄色，捞出控油，再进行二次冲炸，这样不仅能上色，还能逼出多余的油。把炸好的茄子和调味料混合翻炒，加入少许蒜末提味，出锅时香气扑鼻，真是让人口水直流！酱香浓郁的酱茄子𐟍𒊩…𑨌„子可是下饭神器，尤其是酱香浓郁、咸甜适口的那种。制作时，茄子切成四瓣，保持尾部不断开，然后在锅中用猪油慢煎至柔软。之后，加入黄豆酱和少量水，小火慢炖直到茄子充分入味。这个过程需要耐心，小火焖制四分钟，让酱香味完全渗入茄子中。最后撒点香菜，出锅时酱香扑鼻，软烂可口，配上白米饭，简直完美！家庭版东北茄子食谱𐟍𝯸 家庭版烧茄子简化了油炸步骤，更加健康易做。选择嫩一点的茄子，切成四瓣后直接入锅慢煎。这个时候可以搭配一些小辣椒和肉末，增加色香味。用不粘锅煎茄子，翻面时耐心等待，直到两面微微发焦。接下来，加入黄豆酱、蚝油和少许生抽，稍加翻炒，再焖煮几分钟，最后撒点葱花和香菜。这样做出来的茄子口感软嫩，酱香浓郁，是家庭餐桌上不可或缺的一道美味。不管是烧茄子还是酱茄子，每一种做法都有它独特的魅力和风味。如果你和我一样，爱上东北茄子，欢迎在评论区分享你的心得和做法哦！希望这次的分享能给你带来一些灵感，下次做饭时不妨试试这些美味的做法吧！𐟍†𐟑颀𐟍𓀀

专栏内容推荐

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)