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拌汤的做法前沿信息_山西拌汤100种做法(2024年12月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

拌汤的做法

这玩意儿真香！浆水拌汤的美味秘诀𐟘‹ 说到浆水，那可是从小吃到大的美味，怎么吃都不腻，简直是伟大的发明！今天给大家分享一个浆水小疙瘩汤的做法，搭配腌青椒小圈，简直绝了！谁没吃过我都会伤心的，真心推荐，一口下去，整个香迷糊了。材料准备线椒、嫩姜、小葱、韭菜、大蒜、土豆、小米辣、生抽、蚝油、味精、盐、醋、白砂糖、纯净水步骤一：腌制青椒小圈线椒切小圈圈，嫩姜切薄片，大蒜切末。加入小米辣、生抽、蚝油、味精、盐、醋、白砂糖和纯净水搅拌均匀。韭菜洗净切碎备用。腌制半小时即可食用。步骤二：准备面粉和土豆取适量面粉，少量多次加入纯净水，搅拌成絮状，一定要多搅几下，这样口感才好。土豆削皮切成短的小薄片，小葱和蒜片切好备用。步骤三：炒制浆水热锅倒油，放入葱花、蒜片和干辣椒爆香。依次加入花椒粉、盐和味精翻炒均匀。炒好后加入一袋浆水，待煮沸后加入纯净水。步骤四：煮面和土豆水开后下入备好的土豆条和面絮，搅拌均匀煮熟即可。盛出后放点韭菜末，如果盐不够可以少加点盐。小贴士这道浆水拌汤不仅美味，还健康干净，特别适合当早餐、午餐和晚餐。快快动手试试吧！希望大家都能做出美味的浆水拌汤，享受这份独特的美味！𐟍𒀀

解锁Costco牛排骨的简单美味做法牛排骨一直是我厨房里的“不敢尝试区”，但这次做的清汤牛排骨两吃，味道简直惊艳！配料和做法都超级简单，赶紧试试吧！材料准备：牛排骨姜蒜大葱小葱白萝卜料酒做法步骤：泡血水：先把牛排骨泡出血水，然后用冷水下锅，加入料酒、姜片和葱段，焯水10分钟。准备汤锅：把焯过水的牛排骨沥干洗净，放入汤锅，加入姜片和大葱头，倒入约3000ml的矿泉水。煮汤：大火烧开后转小火煲2小时。剔骨：把煮好的牛排骨捞出，在凹面的筋膜处用刀划一刀，轻松去骨。一吃：把剔出来的骨头放回汤锅中，加入白萝卜，大火烧开后转小火煲30分钟，调味后即可享用鲜甜的牛排骨汤。这个汤泡饭或者拌汤粉面都超好吃！二吃：把剔出来的肉切块，热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入牛肉爆炒1-2分钟，最后用酱油调味，装碟享用！这道菜不仅做法简单，而且味道真的超级棒！赶紧试试吧！

小米疙瘩汤：简单又营养的新选择 𐟍œ 疙瘩汤，也叫拌汤，是北方常见的面食汤品。因其制作简单、营养丰富而深受喜爱。疙瘩汤的底汤可以选择清水、高汤、鱼汤或骨头汤等，还可以加入自己喜欢的蔬菜，营养丰富，易于消化，特别适合肠胃不好的人。传统疙瘩汤多用面粉制作，但新手容易将面粉搅成面团或面糊，影响口感和卖相。今天介绍一种用小米代替面粉的新做法。小米营养丰富，被誉为“代参汤”，不仅促进消化，还是养胃的最佳食材，适合老人和孩子食用。用小米制作的疙瘩汤，大小均匀，口感爽滑Q弹，制作方法比面粉更简单，10分钟内即可完成。特别适合作为早餐，营养又顶饱，孩子也爱吃。 𐟍š【材料准备】：小米40克面粉50克西红柿1个鸡蛋1个盐少许生抽1勺油少许 𐟍𓣀制作步骤】：将小米用清水冲洗干净后，放入开水锅中煮5分钟，捞出沥干水分。将50克面粉放入盆中，加入煮好的小米，搅拌均匀，使每一粒小米都裹上面粉。锅中倒入少许油，加入切好的西红柿丁煸炒至出沙，然后加入适量开水。将搅拌好的小米疙瘩倒入锅中，煮开后加入少许盐和1勺生抽调味。沿锅边倒入打好的鸡蛋液，煮开后撒上适量葱花即可熄火。 𐟒ᣀ小贴士】：小米煮5分钟即可，时间过长会变得太黏糊，不易与面粉搅拌均匀。倒入小米疙瘩时要边搅边倒，避免成团。这道小米疙瘩汤做法简单，酸甜可口，营养丰富，快来试试吧！

冷冻西红柿的储存与食用小贴士𐟍… 冷冻西红柿其实没那么复杂，只要掌握了几个小技巧，就能轻松享受夏季西红柿的美味。一开始我也担心冷冻后的西红柿不好吃，会有那种棉花感，所以先试着冻了几个，结果发现味道还不错。后来我就大胆地冻了一大批，现在分享给大家一些储存和食用的小注意事项：储存前提：什么时候该冻？首先，冷冻西红柿的前提是你有吃不完的夏季西红柿，或者你不喜欢冬季大棚西红柿的味道。只有自然成熟的西红柿才会好吃，所以选夏季的自然成熟西红柿非常重要。清洗和包装：洗干净擦干储存的时候，一定要把西红柿洗干净擦干。然后用保鲜膜包裹好，或者装进塑料袋里也行。这样不仅能保持西红柿的新鲜度，还能防止水分流失。食用方法：直接切还是解冻？吃的时候，千万别解冻！直接把冷冻的西红柿拿出来，冲点水就能轻松去皮。然后切成你喜欢的形状，如果切不动就稍微放一会儿再切。这样出来的番茄酸甜味还是很浓郁的。冷冻西红柿的美味做法：冷冻西红柿非常适合用来做汤汁类的菜肴，比如西红柿烩面片、西红柿鸡蛋面、西红柿拌汤、西红柿炒蛋、番茄牛腩等等。做出来的番茄酸甜味依然很浓郁，绝对不会让你失望。希望这些小贴士能帮到你，让你也能享受到冷冻西红柿的美味！

山葱花 𐟌𘤻Š天要和大家聊聊一种既美味又观赏的植物——山葱花。买了40元的山葱花，花朵细小，粉紫的颜色，散发着淡淡的山花气息。山葱花不仅可以烹饪成各种美味佳肴，还可以作为观赏植物，真的是一花多用呢！ 𐟌🥱𑨑𑨊𑧚„多样用途山葱花不仅是个好看的花，它还有很多实用价值呢！它的花朵可以做成美味的食材，炒着吃、煮着吃，都能让人食欲大开。它的香气扑鼻，炒个丝瓜或者野菜，加点山葱花，味道香得让人停不下来。而且，凉拌菜里加点山葱花，也别有一番风味。另外，山葱花还具有观赏功能。它可以作为切花或者庭院植物，种在花园里，增添了不少色彩和香气。它的花语是“追忆、梦想和相聚”，看着它，心情都会变好哦！ 𐟍𓥱𑨑𑨊𑧚„烹饪方法山葱花的烹饪方法其实很简单。热锅冷油过一下，香气立刻扑鼻而来。捞起拌汤面条或者做炝锅面，都是令人惊艳的美味。炒丝瓜或者野菜，加点山葱花，味道也是香郁无比。喜欢的话，可以加一点在凉拌菜里，别有一番滋味。这里分享几个具体的做法： 1. 山葱花疙瘩汤：热锅冷油，把山葱花过一下油，然后加水煮开，加入面粉制成的疙瘩，煮熟后加点盐和鸡精调味。汤头鲜美，值得一试。 2. 炒丝瓜：热锅冷油，加入山葱花炒香，然后加入切好的丝瓜片一起炒，最后加点盐和胡椒粉调味。丝瓜的清香和山葱花的香气完美融合。 3. 凉拌菜：把土豆丝、海带丝和粉丝煮熟后过凉水，控干水分，加入辣椒丝、蒜末和一点点山葱花，最后浇上热油，加入盐、生抽和陈醋调味。抓拌均匀后就是一道脆爽下酒的凉拌菜。 𐟥—山葱花的食用建议山葱花的食用方法很多，可以炒着吃、煮着吃、凉拌等。它的营养成分也很丰富，含有蛋白质、维生素和糖等。它不仅能增加菜肴的美味，还能提供健康益处。无论是作为主食还是配菜，都能为餐桌增色不少。凉拌菜里加点山葱花，能让整道菜更加美味和健康。另外，它还可以作为调味品使用，增加菜肴的香气和口感。 𐟌Ÿ山葱花真的是一款多功能的植物，既能做出美味佳肴，又能作为观赏植物。你们有没有试过山葱花呢？或者有什么特别的食用方法？欢迎在评论区分享你的经验和心得哦！

上海的山西美食圣地：潞安酒店的正宗味道山西的面食和菜品真的是多种多样，但由于各种原因，这些美食并没有广泛传播到外地。对于在外地的山西人来说，找到一家正宗的山西菜馆真的不容易。幸运的是，我的“吃货”朋友发现了一家宝藏餐厅——潞安酒店！潞安酒店不仅提供正宗的山西菜，还有各种面食，真的是让人大呼过瘾！以下是几次试吃后的推荐菜品： ✅ 过油肉：这道菜在山西非常有名，甚至可以和三五反相提并论。虽然外地人可能没听说过，但味道绝对让你难忘。 ✅ 芥末粉皮：很少在外面见到这种做法，完全还原了妈妈的味道，让人怀念。 ✅ 抿圪斗：这是用玉米面做的，家里人都喜欢。两种哨都很不错，个人更喜欢西红柿鸡蛋的。 ✅ 油糕：山西逢年过节必备的美食，这家做的略软，但也非常美味！还有一些特色菜品，虽然味道有点吃不惯，但也值得一试： ⭕️ 大烩菜：和过油肉一样在山西享有盛誉，但这家做的有点过酸（连山西人都认证的酸）。 ⭕️ 焖面：面条有点扁，不如手擀面。 ⭕️ 平遥牛肉卷：味道不错，但有点咸和油，适合人多时点。 ⭕️ 拌汤：不是我家那边的做法，不太喜欢。 ⭕️ 干炸蘑菇：第一口非常好吃，但做得有点油，而且不是用的平菇，有点腻。菜单上还有很多熟悉的名字，比如莜面栲栳栳，实在吃不下了，以后再去试试。冲啊，可能会爱上山西美食哦！ ps. 去山西旅游可能都吃不到这些美食，听去山西旅游的朋友反馈，他们总是会去到一些奇怪的店。

胡辣汤拌汤，简单美味！隔离在家，不妨尝试自己动手做一道美味的胡辣汤拌汤，简单易做，色香味俱全！以下是详细的步骤和所需食材𐟑‡𐟑‡ 【原料】面粉适量，清水适量牛肉一小块，切成丁木耳、黄花菜、香菇、粉条、腐竹适量（如果有海带、豆皮和花生米会更好），切成小丁，青菜适量葱末和姜末少许胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、老抽、五香粉、香油适量【做法】 1️⃣ 洗面筋面粉加水和成面团，醒面10分钟，揉面至光滑取适量水，将面团放在水里揉搓，直到剩下面筋，洗面筋后的面糊水备用 2️⃣ 做汤另起锅烧油，放入葱末和姜末，随后加入牛肉丁和煎好的面筋丁，以及酱油、蚝油等调料，翻炒片刻加入适量清水，放入木耳、黄花菜、腐竹、香菇丁等，煮开 3️⃣ 牛肉胡辣拌汤汤煮开后，加入洗面筋后的面糊水，边加边顺时针搅拌，再煮6-9分钟放入青菜，煮1-2分钟即可出锅出锅后加入香油和油泼辣椒，味道更佳𐟤—𐟤— 这道胡辣汤拌汤不仅简单易做，而且色香味俱全，快来试试吧！

懒人宅家必备速食推荐，懒到不想出门？ 1⃣️顶大面皮多种口味可选，干拌汤底都超赞！只能用开水烫，不能煮哦！红油麻酱酸辣味最爱！ 2⃣️高能拉面𐟍œ 山椒肥牛味超赞！汤底浓郁，有整颗卤蛋，配料丰富，仿佛在店里吃的面一样，绝对值得一试𐟑 3⃣️食大能土豆粉土豆粉Q弹有嚼劲，打开包装就能闻到浓郁的底料香味！ 4⃣️老刘头淮南牛肉汤汤味醇厚，粉丝用热水烫几分钟就熟了！料包丰富，色香味俱全，性价比超高 5⃣️面笼记有葱油、小龙虾和蟹黄口味！面条劲道不易坨，做法省时省力，懒人必备！味道超赞！ 6⃣️辣白菜拉面拉面越煮越有味道，久煮不烂，面条劲道！ 7⃣️三姐妹拌面配菜丰富，一整包有海带、豆皮、豆芽，分量足！味道偏甜，不喜欢甜味的慎选！ 8⃣️咸蛋黄拌面强烈推荐！性价比超高，咸蛋黄味道香浓，肉眼可见的真实材料，超级好吃！

山西晋中摊摊做法，宝宝早餐新选择𐟍𓊤𛊥䩧𛙥䧥ˆ†享一个山西晋中特色的早餐——摊摊，营养丰富，口感软糯，特别适合小宝宝哦！ 𐟍𝯸 食材准备：面粉适量鸡蛋3-5个食盐适量花椒面适量凉白开适量红萝卜小半块芹菜1根火腿肠2个西葫芦1小块葱花适量食用油适量 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：首先，将红萝卜、西葫芦清洗干净，切成小丁备用。火腿肠去皮后也切成小丁。芹菜去掉叶子，剩下芹菜杆切碎备用。接着，找一个大碗，加入适量面粉，打入鸡蛋，加入食盐和一勺花椒面，搅拌均匀。然后逐渐加入凉白开，搅拌成面糊状，确保没有面块。接着加入切好的西葫芦丁、红萝卜丁、火腿肠丁、芹菜碎和葱花，继续搅拌均匀。准备一个平底不粘锅，倒入适量的食用油（不宜过多）。待油温升高后，舀入一勺面糊，左右摇动锅，让面糊流动成饼状。待一面烙至金黄后，用平底勺翻到另一面，继续烙至金黄。最后切成条状，搭配凉拌黄瓜和当地的特色拌汤，简直美味极了！这道摊摊不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。快试试吧！

嘿，小伙伴们，你们有没有遇到过这样的困扰？明明西红柿蛋花汤的做法看似简单到不行，但自己做出来的总是少了那么点细腻滑嫩，味道也总差那么一丢丢？别急，今天咱们就来个大揭秘，告诉你那些饭店不轻易外传的西红柿蛋花汤制作秘籍，保证你学会后，也能在家轻松做出让人赞不绝口的美味！是不是每次煮蛋花汤，鸡蛋都像坨了似的，既不美观也不好吃？关键就在于你少了那么几步小技巧！首先，鸡蛋里加两滴白醋，别小看这几滴，它能有效去除蛋腥味，让你的蛋花更加清新可口。再者，淀粉水的加入是让你的蛋花变得蓬松细腻的关键一步，它能让蛋花在汤中轻盈起舞，而不是沉底成一团。说到西红柿，这可是个营养宝库，尤其是富含的番茄红素，抗氧化效果杠杠的，对皮肤好，还能增强免疫力。所以，咱们在做汤的时候，尽量别把番茄皮去掉，那可是营养精华所在哦！当然，如果你实在不喜欢，去皮也无妨。独家秘籍，手把手教你做 1.食材准备：番茄一颗，切成可爱的小丁丁；鸡蛋两个，打入碗中，加入两滴白醋，搅拌均匀；小葱一小把，切成葱花备用；玉米淀粉加少量水，调成淀粉水备用。 2.炒番茄：锅中放少许油，油热后下番茄丁，加一小勺盐，中小火翻炒至番茄软烂出沙，这一步是汤底味道的关键哦！ 3.加水煮汤：番茄炒好后，加入一大碗清水，大火烧开。 4.加入淀粉水：水开后，缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌，让汤汁变得稍微浓稠一些，这样蛋花才能更好地悬浮其中。 5.下蛋花：待汤汁再次沸腾，调至小火，沿着锅边轻轻倒入鸡蛋液，记住，要慢慢倒，让蛋液形成漂亮的蛋花。倒入后，立即关火，利用余温将鸡蛋煮熟。 6.调味装盘：鸡蛋浮起后，用勺子轻轻推动，让蛋花散开，加入1茶匙盐、1勺白胡椒粉，几滴香油，最后撒上葱花，完美出锅！ Tips大放送：鸡蛋加白醋去腥，这是必备小妙招！淀粉水先行，蛋花蓬松又好看！香油几滴，葱花拌汤，味道瞬间升级！学会了这招，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？记得做好后拍照分享给你的小伙伴们，或者在评论区留言告诉我你的制作心得，是不是真的像饭店里的一样美味？别忘了点赞、转发，让更多的小伙伴也能享受到这份美味与健康哦！咱们下次见，继续解锁更多美食秘籍！#秋冬美食暖胃计划#