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赤豆元宵的做法在线播放_赤豆元宵的做法视频(2024年12月免费观看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

赤豆元宵的做法

南京特色小吃：酒酿赤豆元宵的做法与感受最近在家闲着没事，想着搞点吃的玩玩。听说酒酿赤豆元宵是南京的特色小吃，虽然没吃过，但觉得原材料都不讨厌，组合在一起应该也不会翻车。于是动手试试，结果还真不错！首先，40克赤豆加水放进高压锅煮透，然后用滤网压成红豆沙。接着，40克小元宵倒入沸腾的红豆水中煮透。接着，8克藕粉加32克水调成糊状，加入锅中搅拌均匀。最后，加入12克（一条）桂花味的零卡糖浆，关火后加入酒酿（注意酒酿煮久了会酸）。成品大约450克，口感微甜、细腻，赤豆味浓郁，吃不出藕粉和桂花味。不过，我是咸口党，这东西不适合当饭吃，只能当点心。当早饭的话胃会撑得慌，脑子还没饱；当点心的话热量又高，真是让人纠结。总之，自己动手做的东西总是最棒的！大家也可以试试哦！

南京赤豆元宵老字号测评：哪家最好吃？赤豆元宵，南京的传统甜品，从小吃到大的美味。来南京，怎么能错过这道必吃的小吃呢？今天，我们来测评一下南京几家老字号店的赤豆元宵，按照推荐指数排序哦~ 𐟍 芳婆芳婆的赤豆元宵以藕粉为底，里面有酒酿小丸子、桂花和赤豆。小丸子分量足，口感清淡，软糯清甜。不过，红豆是一颗颗的，红豆味相对淡一些。推荐指数：❤❤❤ 𐟍ᠥ—京大排档每次去南京大排档，人总是络绎不绝。赤豆元宵的分量不大，可能是因为加了藕粉的缘故，吃起来有点黏，但甜甜的，不会很腻。推荐指数：❤❤❤❤ 𐟌𘠧™𝤸‹元宵铺白下元宵铺的赤豆元宵，黄澄澄的桂花酱铺在粘稠的赤豆汤底上，小元宵和赤豆沙分开煮，这种做法使得小元宵保持了软糯和弹性，口感最佳。赤豆熬得很浓稠，但不会过分甜腻，桂花的清香配上软糯的小元宵，简直是神仙味道！推荐指数：❤❤❤❤❤

南京6碗必吃小圆子推荐，糯叽叽甜食天堂！南京真是糯叽叽甜食的天堂！作为一个经常去南京的人，我给大家盘点一下我超爱的6碗小圆子，绝对让你吃了还想吃！芳婆糕团店：酒酿元宵和糖芋苗 𐟍 这家店的酒酿元宵真的是一绝，红豆保留了颗粒感，汤底用藕粉调成了粘糊糊的口感，特别有嚼劲。还有糖芋苗，桂花藕粉和小芋头的搭配，沙沙绵绵的芋头入口即化，简直是甜品界的宝藏！罗子龙罗家桂花汤圆 𐟍ከ🙥𚗧š„手工汤圆真的是一绝，有芝麻和豆沙馅，和速冻汤圆完全不一样的口感。汤底也很特别，有红枣、酒酿、银耳、藕粉和桂花，甜度刚刚好，吃起来特别满足。清真金同记：桂花赤豆元宵 𐟌𘊨🙥𚗧š„桂花赤豆元宵是红豆沙、桂花藕粉和小圆子的传统做法，甜咸搭配的牛肉锅贴也是一绝，简直是完美的组合。五粮记：桂花酒酿圆子和其他美食 𐟍𒊤𚔧𒮨š„淮扬早茶风格精致，特别推荐他们家的桂花酒酿圆子，芝麻夹心的小圆子特别有嚼劲。还有非遗原谷五粮粥和千层油糕，每一口都是满满的幸福感。城南糕团：酒酿玉米小元宵 𐟌𝊨🙥𚗨™𝧄𖤸起眼，但本地人也在吃。他们家的酒酿玉米小元宵特别有创意，玉米粒让口感更丰富更清爽，吃起来特别有满足感。科巷三姐酒酿：红豆酒酿小圆子 𐟍𗊧瑥𗷤𘉥琩…’酿的红豆酒酿小圆子做成了一大杯饮品，可以热喝也可以冰镇。酒酿味非常浓郁，酒酿爱好者一定要试试！这些小圆子真的是我在南京的心头好，每一口都是满满的幸福感。希望大家也能找到自己喜欢的那一碗！

南京美食探店：这些餐馆你一定要试试！【𐟍䠧“𖥭菜馆】 𐟍䠧쬤𘀩“推荐菜 - 美极凤尾虾这道菜真的是当晚的最佳！虾的做法非常特别，不是普通意义上的虾，而是让你一吃就停不下来的那种。底下的豆芽和芹菜根更是点睛之笔，虾的鲜美和蔬菜的清甜完美结合，1+1>2的效果。 𐟥頧쬤𚌩“菜 - 炆火牛肉烧豆面这道菜看起来平平无奇，但味道却与众不同。豆面其实是粉丝，红烧的口味但又不完全是普通意义上的红烧。牛肉烧得软但不烂，有劲道而且不易塞牙。上面撒的不是葱段，而是蒜苗切的段，搭配牛肉粉丝一起吃，味道非常好。虽然汤汁有点浑浊，但味道绝对值得一试。 𐟍œ 第三道菜 - 瓶子焖面这道焖面真的是分量惊人！比我脸盘子还要大很多。味道也非常特别，像是用砂锅焖烧了两天的上海红烧肉，再加上面条一起再焖一天的感觉，非常入味，还甜丝丝的，里面还有点猪蹄肉。明明主要是面条，但吃起来却像是猪肉为主，面条为辅。 𐟍ᠧ쬥››道菜 - 赤豆元宵这道甜点端上来的时候，简直让人惊掉下巴！不是普通的赤豆元宵，而是大盆装的。甜度刚刚好，里面的元宵不是实心的，而是芝麻夹心的。勺子再往下捞，会捞出一大勺红豆。酒酿的桂花味依旧香香的，真的是饭后甜点的绝佳选择。总结：今晚点了四道菜，两个人吃得很撑。但一般情况下，很撑的时候就不想再吃了。但这家餐馆却是“我很撑，我还想吃，但我真的吃不下了”。同等价位下，分量很多，风味独特，外面吃不到。个人口味，请酌情种草哦。

南京大牌档𐟔奿…点美食！每次有外地朋友来南京，我都带他们去南京大牌档。这家店真的是吃烂了，但每次去都有新发现。南京大牌档的装修特别用心，古风建筑和场景化营造得非常好，仿佛穿越回了古代。 𐟔 现在可以提前在公主号排队，过去就能直接吃。最近南京旅游火爆，建议大家提前预约一下。 𐟌𘠤𘋩⦘麗‘吃了不下十几次后，真心推荐的不踩雷必点菜品： ☑️ 金陵烤鸭 58元：朋友来南京怎么能不吃鸭子呢？比起盐水鸭，我更推荐烤鸭。甜而不腻，肥瘦相间，端上来下面有小火一直在加热，不用担心吃一会就冷掉，超级无敌必点！ ☑️ 铁板鱼籽焗大虾 68元：肉质超Q，酱汁香喷喷，绝对让你停不下来。 ☑️ 鸭血粉丝砂锅 22元：有辣油，汤底鲜美，必点！ ☑️ 招牌虾黄豆腐 28元：补充蛋白质的豆腐，吃再多也不怕胖～ ☑️ 腊味扁豆丝 28元：扁豆的清香包裹一点鲜嫩的腊肠，真的绝了。 ☑️ 清炖狮子头 28元：非常南京的做法，好吃又不腻。 ☑️ 酒酿赤豆元宵 6元：红豆煮得很烂，元宵也很大一颗，软糯可口，巨好喝，按头安利。每次带朋友去南京大牌档，他们都被这些美食征服了。希望这些推荐能帮到你们，让你们在南京也能吃得开心！

南京特色小吃赤豆酒酿元宵做法详解赤豆酒酿元宵是南京著名的传统甜点之一，与桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕和梅花糕并称为金陵南京四大最有人情味的街头小食。来过南京的小伙伴们一定不会陌生。 𐟌Ÿ食材准备：红豆酒酿糯米粉60g 糖 𐟌Ÿ制作步骤：红豆洗净后浸泡过夜，焖煮至软烂破裂、出沙，入口化渣。红豆越软烂，煮出的赤豆酒酿会更细腻浓稠，口感更佳。糯米粉加入清水60g，先搅拌成絮状，再揉成面团；取小块面团，揉成小圆子，放入撒了面粉的砧板上或者揉面垫上，避免粘黏。煮好的红豆倒入酒酿，加入清水，煮至沸腾。倒入小圆子，煮至圆子上浮熟透；加入红糖或白糖调味，用量可以根据口味偏好酌情增减。冬天捧一碗热乎乎、甜糯糯的赤豆元宵，暖到心里，超级满足！

小学早餐揭秘！4天新花样这周因为是元旦假期，所以只需要上四天课，真是太棒了！每天的早餐都充满了惊喜和创意，来看看我们是怎么安排的吧！周二：萝卜骨头汤面 𐟍œ 前一天晚上，妈妈炖了一大碗白萝卜骨头汤，特意留了一些出来，早上起来只需要加热一下，再把煮好的面条放进去，一碗热腾腾的萝卜骨头汤面就完成了！简单又美味，孩子们都吃得津津有味。周三：赤豆小元宵+玉米粑粑 𐟌𝊦—餸Š起来，发现昨晚预约的红豆粥已经煮好了，红豆、花生、红枣、枸杞和冰糖的组合，真是甜到心里去了。用压勺稍微碾磨一下，让红豆出沙，口感更绵密。接着煮上小元宵，等它们漂浮起来就熟了。如果觉得不够浓稠，可以用藕粉或者淀粉勾芡一下，味道更棒！另外，还蒸了几个玉米粑粑，香甜软糯，孩子们都爱吃。周四：蒸饺 𐟥Ÿ 最近在某音上学会了烫面蒸饺的做法，用开水和面，做出来的饺子皮延展性特别好，可以包很多的馅料。馅料我们用了笋瓜、胡萝卜、金针菇、鸡蛋和木耳，虽然都是素的，但味道真的鲜甜美味。笋瓜和胡萝卜擦丝后用盐杀一下水，挤干水分稍微切几下，金针菇和木耳焯水切碎，鸡蛋炒熟切碎，所有食材放一起，加少许老抽、生抽、耗油、盐糖和麻油搅拌均匀，就可以开始包饺子了。包好后上锅蒸熟，可以空口吃，也可以蘸醋吃，都非常美味。周五：巧克力流心面包+煮鸡蛋 𐟍밟嚊早上起来，发现阿婆买的巧克力流心面包已经准备好了，孩子们都说好吃，于是从公公家带回来几个。早上吃了半个面包和一个水煮鸡蛋，简单又满足。每一天的早餐都充满了爱和创意，孩子们吃得开心，我们也做得开心。希望每一天都能这样幸福满满！

南京大牌档金茂览秀城店美食体验 𐟍 古法糖芋苗：这道甜品真是甜而不腻，红糖浆和芋苗的搭配恰到好处，甜度适中，非常好吃。 𐟍— 天王烤鸭包：中规中矩，店员说是鸭肉和猪肉的内馅，吃起来还算不错。 𐟍𒠦𘅧‚–狮子头：这道菜的肥肉部分有点多，但汤头还是很不错的，喝起来很舒服。 𐟐” 王府泡椒鸡：酸酸甜甜的，份量很足，是店员阿姨推荐的一道菜，个人觉得非常好吃。 𐟍— 金陵烤鸭：中规中矩，有点肥，个人觉得还是北京烤鸭更胜一筹。 𐟦† 招牌盐水鸭：大家都说好吃，但个人觉得咸味略带腥味，可能是个人口味不同吧。 𐟐Ÿ 苏式熏鱼：脆脆甜甜的，刚出锅的时候特别好吃，放凉了就没那么好了。 𐟥— 南京素什锦：爽口开胃，非常好吃！ 𐟍𒠧‰›腩粉丝煲：只能说还好，没有特别出彩的地方。 𐟍ᠩ…’酿赤豆元宵：甜甜糯糯的，有点像八宝粥，但比八宝粥更好吃！ 𐟍𒠥›ž卤干：豆腐干？不知道是什么做法，像是不臭的臭豆腐。整体还不错，叫号都是甲/乙/丙/丁号客官~上座！临走的时候还会说客官慢走！仪式感氛围感拉满～

南京美食大搜罗：吃货们的福音！ 1. 𐟥Ÿ 南京大牌档南京大牌档在全国多个省份都有分店，但南京本地人推荐美食时还是会首选这里。烤鸭包、美龄粥、桂花糕、糯米藕和清炖狮子头都是必尝美食。烤鸭包是这里的特色，甜而不腻的口感，肉质紧实，让人回味无穷。 𐟍𓠦˜Ž瓦廊的香酥鸡蛋堡网红小吃鸡蛋堡，在去李记的路上不期而遇。明瓦廊的店铺还没开门，灯光和香味就吸引了我们。一层煎蛋、一层肉饼、一层湿润的饼底，出锅前撒上孜然调味，绝对是绝配。 𐟥頦𘅧œŸ馆牛肉锅贴在这里可是大名鼎鼎，一份五个，分量十足。早上队伍就排到门外，老阿姨一个人就包圆是常有的事。锅贴外皮煎得酥脆，牛肉馅的汤汁几乎能赶上汤包了。 𐟌𐠧𓖧‚’栗子南京的小伙伴们经常在微博上晒金味栗子的照片，从李记出来远远看到S型的队伍就是金味栗子没错了。排队还要限量，每人限购50元，也见到不少当地食客连排两次队买100块的栗子回家的。排队的口味一定不错，栗子好剥且香甜，是路过一定会买的那种。 𐟥Ÿ 南京汤包热腾腾的一笼汤包端上来，小心翼翼揪起薄到近乎透明的外皮，一口下去满满的汤汁，口感甜而不腻。小笼包一般会配上赤豆小元宵和糖芋苗，几乎每家店都有这两种汤品，做法大致相同，百年老店胜在细节。

扬州美食探秘：炒饭只是冰山一角 𐟍š 说到扬州，很多人第一时间想到的肯定是扬州炒饭。那金黄诱人的炒饭，颗粒分明，配料丰富，真是让人垂涎三尺。但扬州的美食可不止这一道哦！今天就带大家一起探寻扬州那些隐藏的美味吧！ 𐟐Ÿ 蟹粉狮子头：这个巨大的肉丸，口感软糯，蟹粉的鲜美和猪肉的醇厚完美融合，入口即化，真是让人回味无穷。 𐟥⠧ƒ륹𒤸：细如发丝的干丝，配上鲜美的酱汁，清爽可口，是扬州早茶中的经典之一。 𐟦† 八宝葫芦鸭：造型独特，宛如一个可爱的葫芦。肚子里塞满了八宝馅料，鸭肉酥烂，味道浓郁。 𐟥㠦–‡思豆腐羹：这道美食考验的是刀工。豆腐切成细丝，搭配上鲜美的汤头，口感细腻，营养丰富。 𐟐Ÿ 拆烩鲢鱼头：鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。拆烩的做法让鱼头更加入味，是扬州的传统名菜之一。 𐟥砥ƒ层油糕：层次分明，松软香甜。千层油糕的口感如云朵般轻盈，是扬州早茶的必点美食。 𐟥젧🡧🠧ƒ祍–：皮薄馅绿，如同翡翠一般。甜润的馅料，让人吃一口就爱上。 𐟥Ÿ 三丁包子：包子皮松软，馅料丰富。鸡肉、猪肉、笋丁的搭配恰到好处，口感鲜美。 𐟍œ 扬州饺面：饺子和面条的完美组合。鲜美的汤头，搭配上劲道的面条和美味的饺子，让人吃得满足。 𐟥砨—•粉圆子：软糯的圆子，包裹着香甜的馅料。藕粉的口感滑嫩，是扬州的特色小吃之一。 𐟍𒠨™𞧱𝩦„饨：馄饨皮薄馅大，虾籽的鲜味十足。汤头鲜美，是扬州人的早餐首选之一。 𐟍젧‰›皮糖：香甜有嚼劲，越吃越香。牛皮糖是扬州的传统糖果，非常适合作为伴手礼。 𐟥㠨𕤨𑆥…ƒ宵：软糯的元宵，甜美的赤豆汤。赤豆元宵是扬州的传统甜品，非常受欢迎。 𐟥Ÿ 扬州灌汤包：薄皮大馅，汤汁鲜美。轻轻咬一口，汤汁瞬间涌出，那滋味，简直绝了！ 𐟐Ÿ 软兜长鱼：长鱼鲜嫩，味道醇厚。软兜长鱼是扬州的名菜之一，非常值得一试。 𐟐𗠦‰’烧整猪头：色泽红亮，香味浓郁。猪头肉炖煮得非常入味，是扬州的传统名菜之一。 𐟥Ÿ 月牙蒸饺：形状像月牙，非常可爱。蒸饺的馅料丰富多样，口感鲜美。 𐟦 扬州醉虾：鲜虾醉在美酒中，口感鲜美。扬州醉虾是一道特色菜肴，让人一吃就难忘。 𐟒• 快来扬州吧，品尝这些经典美食，感受扬州的独特魅力！

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