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食品安全工作权威发布_食品安全的五大要点有(2024年12月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

食品安全工作

「静海新闻」【静海区政府召开第93次常务会议】近日，静海区人民政府召开第93次常务会议，区长曲海富主持会议并讲话。会议审议了《天津市静海区2024年度食品安全工作报告》。会议强调，民以食为天、食以安为先，食品安全工作点多面广、关系重大。全区各级各部门要认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，在思想上绷紧弦、在行动上出实招，切实拧紧责任链条，保障群众“舌尖上的安全”。要把握重点，聚焦重点场所、重点领域，坚持协同治理和全方位监管，健全完善“从农田到餐桌”的全链条食品安全监管体系。要兜牢食品安全民生底线，严格落实“四个最严”要求，强化源头治理，全面排查整治各类食品安全问题，依法严厉打击食品安全违法行为，持续巩固食品安全防护网。会议审议了《天津市静海区公共体育设施布局规划（2022—2035）》。会议强调，推动公共体育设施建设，对更好满足群众体育健身需求、创造高品质生活、提升城市活力、促进体育文旅产业发展具有重要意义。要做好规划衔接，统筹体育设施规划与国土空间规划、生产力地图紧密对接，统筹产业发展及项目落位的协同，实现公共体育设施功能布局进一步优化，管理运营效率进一步提升。要坚持市场化思维，科学统筹资源，积极争取上级政策和资金支持，加快规划各项任务落地，为静海全民健身公共服务体系高质量发展打下坚实基础。会上，曲海富为与会同志讲授了法治课，组织开展集体学法。会议还研究了其他事项。区政府常务会议成员出席，区有关部门、乡镇街道和园区负责同志列席。

昆明市委书记：校园食品安全事件引起广泛关注，深刻汲取教训！近期，昆明市接连发生的校园食品安全事件无疑成为了社会各界热议的话题。这些事件不仅让广大家长和学生心生不安，更是引发了对校园食品安全的深刻反思。对此，昆明市委书记以严肃认真的态度发声，强调要深刻汲取教训，确保校园食品安全工作落实到位。在最近的几起事件中，不少学校的食品卫生问题暴露无遗，涉及的有过期食品、卫生条件不达标等严重问题。这些问题的出现让我们不得不重新审视目前在校学生的饮食安全保障措施。家长们普遍感到愤怒和担忧，毕竟，孩子的健康成长是每个家庭最关心的事。市委书记表示，校园食品安全关系到千家万户，是一项重大民生问题。教育系统和相关部门要对此次事件引以为戒，采取切实可行的措施，彻底排查并整改存在的食品安全隐患。他指出：“我们必须清醒认识到，食品安全不是小事，不能掉以轻心，一定要把责任和管理落实到每一个环节。” 为了更好地应对这一问题，市政府已经启动了全面的食品安全专项整治行动，重点检查学校及周边的餐饮服务单位。在这个过程中，专业人员将进驻校园，开展全面的食品安全知识宣传和培训，提高师生和学校食堂工作人员的食品安全意识。与此同时，昆明还计划加大对学校食堂的资金投入，提升其硬件设施和食品安全管理水平。通过引入先进的检测设备和管理系统，确保每一份餐食都能做到源头可追溯，过程可监控，让家长们放心，也让学生们安全。此外，市委书记提到，家长和社会公众也应当积极参与到校园食品安全的监督中来，形成良好的社会合力。他鼓励家长们勇于提出意见和建议，对学校的食品安全问题积极举报，共同维护孩子们的健康成长环境。这次事件给我们敲响了警钟，校园食品安全政策的落实绝不能仅仅停留在纸面上。我们期待在今后的日子里，各学校能够时刻将食品安全放在首位，切实守护好孩子们的饮食健康。总之，昆明市委和多方力量正在共同努力，确保所有孩子在学校能够享受到安全、营养的膳食。希望通过这个事件，能够引发更广泛的社会关注，让我们的校园食品安全工作如虎添翼，为每一个学生创造一个更加安全的学习环境。未来的路还很长，昆明将继续加大食品安全监管力度，坚决杜绝类似事件再次发生。让我们共同期待，一个更加安全、健康的校园生活环境的到来！

【邹俊调研督导校园食品安全工作】 11月26日，县委副书记、县长邹俊带队深入金溪一中调研督导校园食品安全工作。他强调，要进一步压实主体责任，常抓不懈、精益求精，全面提升校园食品安全管理能力和保障水平，坚决守护好广大师生“舌尖上的安全”。县委常委、县纪委书记、县监委主任朱定帅参加调研。在金溪一中食堂，邹俊深入凉菜间、净菜区、烹饪间等场所，认真查看食品制作流程，详细检查食品原料招标采购、进货查验、索证索票及仓库食材储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂内外环境卫生、从业人员健康管理和食品安全责任制落实等方面情况，并就日常食品安全管理工作提出指导意见。邹俊强调，校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑牢食品安全每一道防线，守护好学校师生“舌尖上的安全”；要坚持以人民为中心的发展思想，压实四方责任，增强抓好食品安全工作的责任感和紧迫感。学校要压实主体责任，围绕采购、运输、贮存、加工、供餐等各环节持续深入自查自纠，全链条筑牢校园食品安全防线；要落细落实食品安全管理措施，严格从业人员健康管理，规范岗位操作流程，及时排查和消除安全隐患。县教育体育局、县市场监督管理局等部门要切实履行行业主管和部门监管责任，全链条严把食品安全关、质量关，用心用情保障学校食品安全；要进一步规范食材采购、检验、储存、配送、验收等环节管理，毫不松懈抓好食品安全工作，让广大师生吃得安全、吃得健康、吃得放心；要深刻吸取相关事件教训，举一反三，要以“时时放心不下”的责任感，“如履薄冰”的危机感，从严从实从细抓好食品安全各项工作，切实筑牢学校食品安全防线，保障广大师生的食品安全，全力守护学生健康成长。

11月22日，虎门市场监管分局召开校园食品安全专项整治工作会，会议通报了近期校园食品安全专项整治及学校食堂食品安全监督抽检情况，部署了接下来的学校食堂食品安全工作。11月28日，虎门市场监管分局联合城管、卫健、教育部门开展校园及周边食品安全专项检查，旨在进一步落实校园食品安全专项整治工作，加大食品安全监管力度，及时发现和消除学校食品安全隐患，保护师生舌尖上的安全。

【丰城聚力打造特色食育品牌】江西省丰城市近年来围绕《江西省食育普及三年行动计划》工作目标，对照各项重点任务，加强部门联动合作，积极打造“丰城食育”食品安全工作品牌，着力推进食育普及落地见效，让人民群众吃得放心、吃得营养、吃得健康。研讨“食”知识打牢食育基础桩建立食育科普交流机制。丰城市开展食育科普合作和工作交流，组建专家库，编写消费提示、风险解析等，联合开展食育科普活动，提升公众对食育普及工作的认知度和满意度；建立食品安全信息通报机制，主动搜集并通报日常监管、抽检监测、舆情监测、案件查办、投诉举报等工作中发现的食品安全风险信息，加大信息通报力度；开展食品安全风险预警交流会商，主动回应社会关切，共同致力于食品安全风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置，提高监管工作的针对性和有效性。组建食育志愿服务队伍。为进一步宣传食品安全知识，去年6月，丰城市成立了食品安全志愿者服务队，服务队下设42个志愿服务分队（其中33个为乡镇街道分队，2个为食安委成员单位分队，6个为食品生产经营单位、食用农产品种植养殖、外卖平台等分队，1个为社会公众分队）。志愿者充分发挥志愿服务作用，围绕各级部门食品安全工作重要部署和人民群众需求，精心策划志愿服务项目，积极开展食育普及宣传、参与食品安全治理。截至目前，丰城市各行各业食品领域志愿者注册人数达557人。搭起食育百姓舞戏台。丰城市多措并举积极开展食育普及进社区、园区、学校、乡村、商超、农贸市场“六进”活动，各乡镇（街道）充分利用周末百姓大舞台、送戏下乡文艺演出等形式，将预防野生蘑菇中毒、推进食品安全“两个责任”落地见效等内容编排到文艺作品里，以说唱或小品等方式传递给人民群众。丰富“食”文化营造食育好氛围建设一个食育科普馆。2022年底，丰城市在丽村镇建设了首座以食品安全知识宣传、普及和教育为目的的专业场馆——丰城市食育科普馆。科普馆位于丽村镇对木村，总面积约150平方米，展出内容涵盖各类食品安全知识，主题贴近民生热点事件，将安全体验、知识传播、思维启发、趣味游览融为一体，综合了VR技术、智能机器人技术、智能人体健康检测等技术，配合文字、图片、实物，打造了一个互动的沉浸式场景。创建一个食育实践基地。丰城市新时代乡村振兴学院（中共丰城市委党校丽村分校）成立于2022年12月。为了让乡村百姓养成健康安全的饮食习惯，丰富食品安全知识，丰城市把食育融入学院日常教学课程，编制了高产油茶种植等技术教学手册，推出了一系列食育培训课程。此外，该市还通过开辟一间食育教室、上好一堂开学食育普及课、开设一门食育课程等形式，努力挖掘食育传统文化，将课堂食育教学和学生动手实操相结合，让学生感受食育乐趣，共享食育之美。创造“食”能力建设食育新阵地设立检测筛查前沿窗口。按照《江西省食品安全快速检测体系建设三年规划（2023～2025）》的要求，2023年，丰城市建成集快检筛查预警、技术培训、技能演练、信息发布、科普宣传等服务一体化的技术快检室，可开展农残、兽残、水产类抗生素、重金属、致病微生物、非法添加等近百个项目快速检测，切实解决了群众关于食品安全检什么、怎么检、到哪里检的问题，提升了公众对食品安全的感知度，构建了食品安全社会共治体系。搭建智慧监管溯源平台。丰城市充分依托食育科普馆，将“赣溯源”平台的食品追溯、风险等级、预警信息、检测结果、学习考核等功能与食育科普馆食品安全研、学、检、育一体化相结合，有效实现系统接口和数据向乡镇延伸，加强了对农村食品安全的综合监测预警，引导乡村居民开展食品安全管理和防控，大大提高了农村食品安全数字化建设水平，提升了农村食品安全治理能力。（游旺泉管颖娇）

【储祥好专题调研巩固拓展国家食品安全示范城市工作】11月13日，市委副书记、市长储祥好专题调研巩固拓展国家食品安全示范城市工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，认真落实“四个最严”要求，健全食品安全长效机制，提升食品安全治理能力和保障水平，巩固拓展创建成果，筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。副市长孙鹏程、市政府秘书长王红波参加。食品安全连着千家万户。来到运城学院，储祥好走进学校食堂，了解食材采购、洗消流程、农残检测等情况。他指出，要进一步规范食堂日常管理与监督，做好食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒、燃气安全等环节工作，筑牢校园安全防线。他还勉励学院依托学科建设优势和科研人才力量，强化盐湖保护利用课题研究，加快形成更多科研成果。在新八福食品和万福食品有限公司，储祥好走进车间，察看产品生产加工、成品储存、出厂检验和食品小作坊提档升级等情况，强调，要严格落实食品安全主体责任，坚持精细化管理，全方位加强原材料采购、加工操作、检验检测等各环节的安全把控，坚决筑牢食品安全防线。药品安全事关人民群众身体健康和生命安全。在山西俊佳北城医药有限责任公司，储祥好察看药品储存环境，询问采购、销售、药品追溯系统等安全管理情况，强调，要强化质量意识、风险意识，严格执行安全标准，强化药品质量管理，加强药品流通追溯体系建设，确保药品流通来源可查、去向可追、全程可控。农贸市场是食品安全监管的重点区域。在运城市蔬菜批发市场，储祥好来到食品安全快速检验室，询问这一民生实事开展落实情况，了解农产品质量和农药残留物检测等工作，强调要进一步加强农产品质量安全检验检测能力建设，切实把好食品安全关口。他随机走进一家蔬菜店看食材、问货源，要求市场管理人员严格规范管理，强化价格监测检查，引导市场经营主体合法合规诚信经营，杜绝“缺斤短两”违法行为，让广大群众买得放心、吃得健康。调研中，储祥好强调，巩固拓展国家食品安全示范城市创建成果是满足人民群众对美好生活向往的具体行动。要压紧压实责任，认真落实属地管理责任，全面落实企业主体责任，严格落实行业监管责任，一级抓一级、层层抓落实，牢牢守住食品安全防线。要创新监管方式，紧盯重点领域、关键环节、重点企业，加强日常监管，严格过程管控，开展隐患排查，切实提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平。要营造良好氛围，以开展食品安全宣传周活动为契机，多角度宣传食品法律法规和安全知识等，营造人人关心、人人参与、人人受益的共治共享食品安全良好氛围。

【念好“四字诀” 系紧“健康绳”——福建省尤溪县全链条强化校园食品安全监管综述】今年以来，福建省尤溪县市场监管局进一步落实省纪委监委关于中小学校园食品安全突出问题专项整治以及福建省、三明市相关工作部署，坚持以“时时放心不下”的责任感，靶向发力、精准施策，开展中小学校园食堂食品安全突出问题专项整治工作，全面排查整治校园食品安全风险隐患，念好“长、管、智、融”四字诀，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。 “长”字为先，健全机制巩固成果尤溪县市场监管局联合县教育局印发关于做好全县中小学配餐及食堂食品安全问题整治工作的通知，制定尤溪县中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案，成立工作专班，及时部署，召开相关工作会议9次，严格落实各项工作要求。针对学校食堂发现的共性问题、突出问题，该局制定《校园食堂餐饮具消毒管理规范》等标准化、规范性指导文件，把“点”的问题整改提升到“面”的制度建设，确保学校食堂监管改革常态化、长效化。同时，联合县教育局将学校食堂食品安全列为学校年度考核重要内容，结合年度校园食品安全检查情况考核评分，进一步规范中小学食堂管理，增强食品安全责任意识。 “管”字为要，全面整治消除风险尤溪县市场监管局坚持落实食品安全“四个最严”要求，对检查发现的违法违规行为进行严厉查处，曝光典型案例，形成有力震慑。对抽检不合格的学校开展集体约谈，对市督导发现问题的学校开展提醒谈话，定期通报督查发现的问题，抄送至县纪委监委、教育局等相关部门。同时，该局扎实推进食品安全“两个责任”落实落细，围绕采购储存、环境卫生、加工操作等方面，对全县35家中小学校、中职学校食堂及配餐单位开展全覆盖检查和抽检，按照“一校一档”的原则，形成问题清单，并进行“回头看”，确保整改到位。 “智”字为基，科技赋能提质增效 “全县所有中小学校食堂及后厨监控的实时画面，在这里都能随时调取查看。”在尤溪县市场监管局校园食品安全智慧监管中心，工作人员轻点鼠标，墙上的大屏幕上便出现了各学校食堂后厨区域的实时画面，厨师们身着统一整洁的工作服，戴着口罩和头套，正紧张有序地忙碌着。尤溪县市场监管局大力推进监管体系“智慧化”建设，成立尤溪县校园食品安全智慧监管中心，运用现代信息化手段，将食品安全监管与数字技术相结合，让“减负”与“赋能”相结合。同时，该局持续推进“一品一码”工作，并制定印发校园食堂食品安全自查表、食堂采购验收记录表等，帮助学校建立健全进货查验记录、质量安全自查等制度。 “智慧监管中心给校园食品安全工作带来了革命性的变化，对于我们这些兼职负责食品安全管理的老师而言，极大地节省了日常检查的时间，让我们可以专注于政策解读、人员培训、制度管理等工作。”谈到智慧监管中心成立后对于学校食品安全管理的影响，一名学校食品安全总监感慨地说。 “融”字为重，精准发力推动共治尤溪县市场监管局制发群众急难愁盼需求登记表，准确摸清、广泛收集群众所需所盼，并积极落实解决。邀请县级及以上“两代表一委员”、纪委监委人员、学生家长等深入学校食堂，沉浸式体验食品采购、储存、加工、陪餐等关键环节，共同查找不足、提出意见，实现“群众主体、群众参与、群众满意”。截至目前，共开展沉浸式体验活动44次，邀请各界代表286人次。该局通过畅通投诉举报渠道、对学校食堂检查、抽检、处罚、整改等情况进行公示等方式，进一步提高公众知晓率和参与度，让群众全方位知晓、全流程参与。发布“红黑榜”、典型案例，开展“你点我查”等活动。组织各食堂管理人员及从业人员开展食品安全专题培训，对食堂管理、操作规范、餐（饮）具消毒等内容进行重点培训，并开展现场观摩活动，进一步提升校园食品安全管理水平。（本报记者陈长飞）

【共画食安同心圆】10月16日，厦门集同海关开展食品安全宣传活动，通过现场接受咨询、食品安全知识问答、分发宣传册等方式，介绍海关维护食品安全工作举措，科普进出口食品安全知识，传播食品安全理念。海关发布的微博视频

【余成林调研学校食品安全工作】「要闻」余成林调研学校食品安全工作

【校园食品安全：守护孩子们舌尖上的安全】近年来，山西吕梁临县以扎实的行动推进全县中小学食品安全工作，切实解决了过去营养餐食材食品管理混乱、专项资金使用不规范、食品安全卫生营养均衡无保证等问题，收到了很好的效果，学生及家长对食品安全满意度越来越高，赢得了社会广泛认可。「全站热门视频」「校园食品安全」「教育」我是梁太白的微博视频

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