当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

腌香菜的做法权威发布_腌香菜的做法大全(2024年11月精准访谈)

内容来源：天津万源聚所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

腌香菜的做法

汕尾生腌海鲜：潮汕毒药的终极指南如果你计划去金町湾玩，那你一定不能错过海王生腌的潮汕毒药。汕尾的海鲜腌制工艺可是出了名的，尤其是生腌，绝对让你垂涎欲滴！即使你不吃生腌，还有熟腌可以尝试。下面我来给大家介绍一下几种经典的潮汕生腌美食，保证让你欲罢不能！潮汕生腌虾𐟦 这道菜选用新鲜的虾，加入海盐、酱油、蒜头、辣椒和芫荽等调味料，经过浸泡入味，口感Q弹，鲜美而不腥。搭配蒜醋，简直让人无法抗拒。潮汕生腌三角白𐟌𖊩𒜦𔻧š„三角白肉质肥美，配上蒜头、辣椒、香菜和酱油，简单的调料让每一口都能品尝到海鲜的鲜甜，变化多端却不离其宗。潮汕生腌膏蟹𐟦€ 膏蟹可是生腌界的“LV”，被誉为“潮汕毒药”。经过精心调制的腌料在低温下浸泡，让膏蟹入味，再急冻，口感如同“冰淇淋”，大料的香气令人回味无穷，真空包装，切开即食，方便快捷。蒜酱腌红心虾菇♥ 这道家常菜选用冷冻后的虾姑，口感更佳。剥去外壳后，红心肉质略硬，蘸上蒜头醋，鲜香四溢，回味无穷，让人一试成主顾。生腌龙虾𐟦ž 作为海鲜界的劳斯莱斯，生腌龙虾的做法简单。用豉油、辣椒、蒜头和芫荽等腌料腌制，保持食材的新鲜，入味后即开即吃，味道绝对令人陶醉。潮味生腌血蛤𐟘 腌制血蛤是一种独特的享受，挑选大粒无沙土的蛤，腌制后口感鲜甜，冷藏保存即可，吃起来清爽可口。潮汕风味的生腌蟟蛁𐟌🊨ŸŸ蛁（潮语读“料昭”）是一种常见的海鲜，个头适中，潮汕人喜欢用酱油、蒜头、辣椒和芫荽一起腌制，搭配米饭或粥，味道美妙，鲜甜的口感让人一想起就忍不住流口水。蒜酱腌红心三目蟹𐟦€ 特级品质的三目蟹经过生腌处理，冰冻后口感同冰淇淋般滑嫩，号称“潮汕毒药”，一旦品尝便难以忘怀。潮汕毒药酱香腌虾姑肉𐟍 新鲜的虾姑肉经过腌制，通体透亮，吃起来滑嫩鲜甜，绝对是下饭和下酒的最佳选择，让你停不下来。生腌红心蟹膏仁♥ 这道生腌美食绝对让你欲罢不能！适合下饭或下酒，搭配芥末更是无敌好吃，420ml一瓶，冷藏3天，建议分装保存，方便享用。潮汕的海鲜美食丰富多样，每一种都能让人感受到海的味道。快来尝试这些美味的“潮汕毒药”吧！

本南方人第一次见这个菜‼️真的太好吃了❗️把不吃香菜的都抓去种香菜辣椒丝的干香、加上香菜的独特味道！真的太好吃了✅第一次吃就喜欢上了不会的赶紧去学‼️包教会的姐妹们✅动起手来做法：1️⃣瘦肉切丝，加入生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉抓匀腌制，最后再倒点食油锁住水分 2️⃣起锅烧油，倒入腌好的瘦肉丝炒到变色盛出 3️⃣锅中少许油，加入辣椒丝，大蒜片爆香（还可以加点花椒） 4️⃣倒入炒好的肉丝，加入半勺鸡精，一点点盐，半勺白糖翻炒均匀 5️⃣最后加香菜翻炒均匀就可以开吃啦～ #干饭人的下饭菜# #跟着小红书学做菜# #一人食吃什么# #小红书爆款美食# #肉丝#

𐟥’𐟍„木耳拌黄瓜，夏日凉菜新选择！ 𐟌ž夏日炎炎，来一道清爽的凉拌菜吧！今天教大家制作美味的木耳拌黄瓜。𐟥’𐟍„ 𐟥’食材很简单：黄瓜一根、木耳适量、大蒜三瓣、香菜一根、小米椒三个。 𐟑颀𐟍𓥁š法超简单： 1️⃣ 木耳提前泡发，黄瓜拍碎切块，加一勺盐拌匀腌10分钟，然后倒掉腌出的水分，木耳焯水后捞出。 2️⃣ 碗中放蒜末、小米椒、辣椒粉、白芝麻，泼上热油，再加入两勺生抽、三勺米醋、一勺白糖、一勺蚝油、适量的盐，最后放香菜拌匀。 3️⃣ 把木耳和黄瓜放入大碗中，倒入凉拌汁，再撒上熟花生米拌匀即可。 𐟘‹快来试试吧，这道菜解腻爽口开胃，保证你吃一次就爱上！

《干锅牛蛙》食材:牛蛙4只，莲藕，土豆，黄瓜，莴笋(可以放自己喜欢吃的素菜),香菜,洋葱,姜,蒜，干辣椒，麻辣香锅调味料。做法: 1.牛蛙切块(买的时候就可以让菜市场老板跺一下，稍微剁大块一点)莲藕切片，土豆切片或者切条都可以，黄瓜切条，莴笋切条，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。 2.牛蛙中加入2勺料酒,1勺食盐,2勺淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。 3.锅中倒油,7层热时放入蔬菜(黄瓜不用炸)炸至金黄捞出，接着将腌好的牛蛙倒入锅中,炸至焦黄捞出。 4.锅中留油，放入洋葱丝，姜蒜，干辣椒炒香，再放入香锅调味料，翻炒一会，2勺生抽➕1勺料酒，倒入牛蛙翻炒均匀，尝一下味道，依个人口味加1茶勺盐和白糖，翻炒均匀即可，出锅撒上香菜。

香脆干炸鸡翅的简单做法 𐟍— 想要做出外酥里嫩的干炸鸡翅吗？其实并不难，跟着我一步一步来，保证你做出来的鸡翅让人一吃就停不下来！准备工作首先，选3个鸡翼（大约500克），如果鸡翼太大，可以在中间斩一刀。如果是鸡翅，那就准备8个左右。然后，准备3-4根小葱、3-4根香菜和3-4片姜。米酒15克（没有也不影响），盐焗粉10克（菜市场有卖，海天的就行），生抽1勺、蚝油1勺（用陶瓷勺量），白胡椒粉一点点（没有可以不放），盐根据个人口味决定。腌制过程把鸡翅泡在水里5分钟，然后多冲几遍，尽量控干水分。接着，把小葱和香菜用手掰成段，放入米酒里抓几下，然后加入鸡翅中。再把姜片、盐焗粉、生抽、蚝油、胡椒粉和盐这些调味料一起放入，抓匀后腌制1-2小时。我一般腌40分钟，感觉时间刚刚好。吸干水分腌好后，挑出香菜、葱和姜，放入两张厨房纸吸干水分，越干越好，这样炸的时候不会崩油。炸鸡翅五成油温时放入鸡翅（手靠近油锅感觉有点热，放筷子有密集气泡时就可以下了）。先下一个试试，如果有炸的感觉就全放进去。如果放进去没有气泡，说明油温低了，再烧一会儿。油温低了没事，别太高就行。保持30秒左右，转小火，翻个面，计时10分钟，中间勤翻动，观察鸡翅炸的是否均匀。复炸 10分钟后，中小火再炸2分钟。如果是单炸鸡翅，上色均匀后直接捞出。把没有炸上色的位置再炸一下，这样会更脆更好看。如果觉得皮不脆也不要慌，后面还有步骤补救。最后一步全部捞出后，开大火等20-30秒（这个时候油里有杂质，看里面像水开一样就差不多了），七成油温复炸1分钟（心中默念12345678910），就可以啦！小贴士炸鸡翅的时候一定要注意火候和油温，这样才能保证外酥里嫩的口感。希望我的方法能帮到你，快去试试吧！𐟍—𐟒倀

生啫 𐟔堧”Ÿ啫，真的是广东菜里的经典美味！每次想到那种原汁原味、酱香浓郁的味道，口水都忍不住流下来。今天就来和大家分享几道生啫的经典做法，保证你能在家轻松做出餐厅级别的美味。 𐟥˜ 生啫的经典做法生啫排骨煲真的是一道非常特别的菜，特别适合用砂锅来做。把排骨腌制一会儿，然后放到热乎乎的砂锅里，不用一滴水，靠食材自身的水分来焗熟，保留最原汁原味的香味。做法也很简单：排骨腌制后，用花生油、姜蒜和洋葱炒香，再把腌制好的排骨放进去，盖上锅盖小火焗10分钟。闻到那股“啫啫”声时，淋上一点料酒，再焗几分钟，最后加点芹菜叶和香油，简直香到不行！𐟒• 𐟐Ÿ 生啫鱼头的独特风味生啫鱼头的味道真的是嫩滑多汁到让人无法抗拒。把鱼头对半切开，用盐、糖、胡椒粉和料酒腌制半小时。准备一些泡米椒、姜、蒜末、洋葱、芹菜段和红椒块，炒香后铺在砂锅底部，再把鱼头放上去，加入一些料酒和酱油，小火焗5分钟。淋上点料酒继续焗5分钟，出锅后撒上葱花和香菜。那种嫩滑鲜爽的感觉，简直让人欲罢不能！𐟒抰Ÿ 生啫的家庭制作技巧如果家里没有砂锅，其实也可以做出美味的生啫鱼头煲。准备一些花生油、姜蒜和红葱头，炒香后加入腌好的鱼头，再淋一圈料酒，盖上锅盖中小火焗10分钟。出锅前撒上葱花和香菜即可。这样做出来的鱼头同样嫩滑多汁，而且非常简单易做。𐟑Œ 生啫的做法其实并不难，只要掌握好火候和调味，就能在家轻松做出广东大排档里的经典美味。大家也可以试试哦！如果你有其他关于生啫的做法或者问题，欢迎在评论区和我互动哦！𐟒쀀

汕尾金町湾必吃潮汕生腌美食推荐探索汕尾金町湾，怎能错过海王生腌的美味？这里为你揭晓潮汕毒药的秘密，让你垂涎欲滴！𐟦€ 潮汕美食以其独特的海鲜腌制工艺而闻名，以下是几种经典的潮汕生腌美食，让你大快朵颐： 1️⃣ 潮汕生腌虾𐟦 选用新鲜虾，搭配海盐、酱油、蒜头、辣椒和芫荽等调味料，浸泡入味，口感Q弹，鲜美不腥。搭配蒜醋，简直是绝配！ 2️⃣ 潮汕生腌三角白𐟌𖊩𒜦𔻧š„三角白肉质肥美，配上蒜头、辣椒、香菜和酱油，每一口都能品尝到海鲜的鲜甜，变化多端却不离其宗。 3️⃣ 潮汕生腌膏蟹𐟦€ 被誉为“潮汕毒药”，膏蟹经过精心调制的腌料在低温下浸泡，再急冻，口感如同“冰淇淋”，大料的香气令人回味无穷。 4️⃣ 蒜酱腌红心虾菇♥ 选用冷冻后的虾姑，剥去外壳后，红心肉质略硬，蘸上蒜头醋，鲜香四溢，回味无穷。 5️⃣ 生腌龙虾𐟦ž 作为海鲜界的劳斯莱斯，生腌龙虾的做法简单。用豉油、辣椒、蒜头和芫荽等腌料腌制，保持食材的新鲜，入味后即开即吃。 6️⃣ 潮味生腌血蛤𐟘 挑选大粒无沙土的蛤，腌制后口感鲜甜，冷藏保存即可，吃起来清爽可口。 7️⃣ 潮汕风味的生腌蟟蛁𐟌🊨ŸŸ蛁（潮语读“料昭”）是一种常见的海鲜，潮汕人喜欢用酱油、蒜头、辣椒和芫荽一起腌制，搭配米饭或粥，味道美妙。 8️⃣ 蒜酱腌红心三目蟹𐟦€ 特级品质的三目蟹经过生腌处理，冰冻后口感同冰淇淋般滑嫩，号称“潮汕毒药”，一旦品尝便难以忘怀。 9️⃣ 潮汕毒药酱香腌虾姑肉𐟍 新鲜的虾姑肉经过腌制，通体透亮，吃起来滑嫩鲜甜，绝对是下饭和下酒的最佳选择。 𐟔Ÿ 生腌红心蟹膏仁♥ 这道生腌美食绝对让你欲罢不能！适合下饭或下酒，搭配芥末更是无敌好吃，420ml一瓶，冷藏3天，建议分装保存。潮汕的海鲜美食丰富多样，每一种都能让人感受到海的味道，快来尝试这些美味的“潮汕毒药”吧！

茄子豆角鸡胸肉焖饭𐟍š 食材𐟥쯼š茄子𐟍†150g，豆角80g，杏鲍菇60g，青椒50g，鸡胸肉100g 调料𐟧‚：生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，糖，蒜，葱花，香菜𐟌🊥š法𐟔” 1⃣️ 先在电饭煲里加入适量米饭先泡着，加的水要比平时少一半。然后鸡胸肉洗净切片，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量五香粉，黑胡椒粉，糖一小撮𐟤，腌制15分钟左右。 2⃣️ 茄子𐟍†、杏鲍菇、青椒切条状，豆角掰段备用。蒜切成蒜沫。 3⃣️ 起锅烧油，放入腌好的鸡胸肉翻炒至发白，盛出。不洗锅直接放入蒜沫，再放入豆角和杏鲍菇翻炒。如果糊底，就加一点点𐟤水，小火焖五分钟。之后放入鸡胸肉片和青椒翻炒均匀，大锅收一下水份，备用。 4⃣️ 在电饭煲里的米饭上铺上茄子（茄子不用炒），然后倒入炒好的菜，平铺好（因为蔬菜里有水分所以不用加水了）。直接开启煮饭模式，盛出前放入葱花和香菜，搅拌搅拌，盛出！就可以开动啦！！！呀吼！！！𐟘‰

大学宿舍凉拌黄瓜教程，简单又美味！在大学宿舍里，有时候想吃点凉拌黄瓜，但宿舍条件有限，不能做饭。于是，我摸索出了一种简单又美味的凉拌黄瓜做法，分享给大家。所需材料黄瓜𐟥’ 小米辣𐟌𖊥䧨’œ 香菜酱油和醋𐟍𖊧› 操作步骤准备工作：首先，把所有食材都洗干净。黄瓜洗净后切片，这样更容易入味。大蒜切片，方便快速泡好。腌制黄瓜：找一个碗，放入黄瓜片，加入适量的盐，抓拌均匀后静置两分钟。调味：腌好的黄瓜片中加入酱油和醋，根据个人口味调整。如果不喜欢太酸，可以稍微加点冷水（冷开水）。混合调料：放入切好的小米辣、蒜片和香菜，拌匀即可。喜欢折耳根的朋友还可以加点折耳根。小贴士宿舍条件有限，不能使用大功率电器，所以只能做一些简单的拌菜。国庆期间，我无聊时做了这道凉拌黄瓜，感觉比食堂的好吃很多。食堂的拌黄瓜一勺要1到1.5元，而自己买回来的黄瓜一次能买600克左右，加上小米辣、大蒜和香菜，成本也就几块钱，性价比超高。这是我第一次发出来，可能不太好看，但学生宿舍的条件也就这样了。希望大家多多包涵，有什么建议也可以提出来哦！𐟘Š 希望这些小技巧能帮到大家，祝大家在大学宿舍里也能吃到美味又健康的凉拌黄瓜！𐟘

低脂无油！清新柠檬蒸鱼教程 𐟍‹ 清爽解油腻，鱼肉酸辣嫩滑 ✅ 做法超简单，新手也能一次get ✨ 今天教大家做一道超级清新的柠檬蒸鱼𐟐Ÿ，用料简单，但味道一点也不逊色哦𐟘‰。蒸出来的鱼肉带有柠檬的清香和鲜辣味，口感嫩滑，清新解腻，百吃不厌❗️ 𐟑‰ 今天用的是龙利鱼柳，龙利鱼肉质细嫩，无小骨刺，无腥味和异味，鱼肉久煮不老，是高蛋白，低脂肪，富含维生素的优质鱼类！ •Ⱟ.O————————————————O.oⰢ€⊰ŸŸ 食材龙利鱼柳｜柠檬｜小葱｜香菜｜小米辣｜红葱头｜生姜｜盐｜胡椒｜料酒 •Ⱟ.O————————————————O.oⰢ€⊰Ÿ‹ 做法 1⃣️ 龙利鱼柳洗净后用厨房纸吸干水分，再切成中小块，加入盐、胡椒粉和料酒，抹匀后腌制半小时 2⃣️ 小葱拧成葱结，小米辣、红葱头和姜剁碎，葱结铺在碗底，再铺上腌好的鱼块，往小米辣、红葱头和姜末里加入三分之一个柠檬汁，拌匀后淋在鱼块上 3⃣️ 鱼块上铺两片柠檬，沸水上锅蒸，大火蒸8-10分钟，关火焖5分钟，端出来撒上香菜末就好啦✅ 𐟑‰ Tips 𐟐Ÿ 蒸鱼要水开之后再上锅蒸，并且要开大火，这样鱼肉才能更嫩，蒸鱼的时间根据鱼肉大小决定哦

专栏内容推荐

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)