当前位置：网站首页 » 教程 » 内容详情

肥肠炖豆腐前沿信息_肥肠炖豆腐的做法(2024年12月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

肥肠炖豆腐

鲁西南农家肥肠炖豆腐，简单又美味的家常菜肥肠炖豆腐在鲁西南是一道普通的农家菜，用豆腐和肥肠配合简单的调料炖煮而成。这道菜味道醇厚香浓，豆腐软嫩，肥肠香软。豆腐是一种营养丰富的食材，低脂肪高蛋白，含有人体必需的氨基酸，具有降血压、降血脂和降胆固醇的作用。猪大肠有极好的柔韧性，口感极佳，同时具有润燥、补虚和止血的作用。因此，将肥肠和豆腐一起炖煮，营养丰富，味道更加美味。 𐟍𒠤𘻦–™：熟肥肠200g 豆腐250g 𐟍𒠨𞅦–™：玉皇油滋U味花生油15g 盐5g 花椒适量辣椒适量生姜适量香菜适量 𐟍𒠦�꤯𜚊准备工作：将所有食材准备好，香菜、生姜和辣椒清洗干净。处理肥肠：将熟肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。切豆腐：将豆腐切成麻将大小的块。准备调料：生姜切片，辣椒切成小段，香菜同样切段备用。炒香料：在砂锅里倒入玉皇油滋U味花生油，放入生姜、花椒和辣椒炒出香辣味。炒肥肠：倒入焯烫过的肥肠翻炒至肥肠段油亮。加水煮肥肠：倒入一碗开水，小火煮十几分钟让肥肠入味。加入豆腐：将准备好的豆腐放进砂锅，开小火煮十几分钟。调味：煮到豆腐变软后撒入盐，再煮几分钟入味关火，最后撒上香菜段。可以在临出锅前撒一点白胡椒粉，味道会更有层次。 𐟍𒠥𐏨𔴥㫯𜚊熟肥肠切段后用开水焯烫几分钟能去除多余油脂和异味。放一点花椒在里面，同样能起到去除肥肠腥臭异味的作用。

搁到以前，肥肠豆腐算是一道解馋的穷人菜。因为它是用最不值钱的豆腐和猪下水做的，饭店即使卖也相当廉价。如今，肥肠是猪杂碎里面最贵的那一种了，还非常抢手，这道菜比大鱼大肉的身价也不低。肥肠豆腐一般都是用烧锅做，端上桌那浓香的汤还咕嘟着，冬天吃它，半天也凉不了。肥肠是卤好了的那种切成段，厚实有嚼劲，豆腐用本地固城村的卤水豆腐才好吃。肥肠炖豆腐美就美在它与豆腐的搭配上。油腻的肥肠和豆腐搭配，经过炖煮荤素互为吸收，其味醇厚香浓。而肥肠这种重口味的食物搭配了老豆腐也就不那么腻口了。经各种调料的炖煮，豆腐滑嫩爽口，肥肠香软Q弹，吃起来更有嚼头。喝酒前来上一碗热乎乎的肥肠豆腐，真是解酒又养胃，可以说是天生的酒伴侣！#初冬连更计划#

砂锅肥肠炖豆腐被誉为炖界的“杠把子”。肥肠豆腐一起炖乃绝配，肥肠软烂不腥，豆腐也入味。豆腐有“植物肉”的美称，营养丰富，价格还便宜。肥肠大多数男人都爱吃。炖之前，把大肠煸炒一下，这样不仅没腥味，口感还更软烂。一个小细节要注意，炖时先加盐再，这样无论大肠还是豆腐，都会很入味。做法:熟肥肠斜切，豆腐切小方块，一起冷水下锅倒入少许白酒，焯水两分钟捞出。砂锅烧油，放入干辣椒和葱姜蒜末爆香，生抽调色。倒入肥肠和豆腐翻炒几下，加入水和适量的盐、白胡椒粉、料酒慢火开炖，炖的越久越香。吃时，撒上香菜末和少许蒜末。#动态连更挑战#

这样做的肥肠炖豆腐软烂入味汤都能喝干净「听说很好吃」「微博尝鲜计划」「我的美食日记」瘾食记的微博视频

东北风味小菜馆：三道必尝美味推荐 𐟌Ÿ 肥肠炖豆腐这道菜是所有菜品中最喜欢的，油香但不腻。豆腐吸收了肥肠的油腻，口感丰富，肥肠处理得非常干净，长时间炖煮后，肥油减少，香而不腻。 𐟌Ÿ 锅包肉传统老式锅包肉，酸甜口味，用白醋和糖调味，配菜有蒜末和香菜。相较于其他锅包肉，蒜香味更浓郁，不容易吃腻。不过因为油炸且糖分较多，吃多了会舌头和上牙膛子疼𐟘‚。 𐟌Ÿ 辣炒小雏鸡这道菜酱香中带些许孜然香，味道很好。虽然鸡肉炒得不太嫩也不焦香，略显干柴，但整体口感还是不错的。 𐟍𖠩똧𒱩…’ 没拍照的高粱酒，老板推荐的，35元一瓶，价格不贵。入口柔和但有点辣嗓子，回味干净，值得一试。总体来说，这家店性价比高，口味不错，服务是家庭式的，老板和老板娘都是东北人，热情好客，值得一试哦~ 𐟓 地址：莲池北大街186号 𐟕’ 营业时间：11:30-13:30 17:00-21:00 𐟔 可直接搜索“东北风味”找到店铺信息

泰州探店 | 春风醉，性价比美食天堂！ 𐟍ƒ 位于中骏世界城的春风醉，其实就是泰州大名鼎鼎的百味仓，性价比超高！周二会员日去的话，三个人点了一大堆菜，居然不到两百块，简直物超所值。 𐟍ƒ 【酱骨头】这家的酱骨头炖得非常软烂，骨头都能轻松脱落，虽然是脊骨部分，但肉质一点也不少，强烈推荐！ 𐟍ƒ 【肥肠炖豆腐】肥肠炖得一般般，但豆腐却是这道菜的亮点。嫩豆腐和老豆腐的结合，再经过卤制，炖得非常入味，个人觉得豆腐比肥肠更好吃。 𐟍ƒ 【百味第一鸡】早就听说这家鸡的名声，今天点了一只，果然名不虚传。鸡肉外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，咬一口就停不下来，超级好吃！ 𐟍ƒ 【铜炉串串】小铜炉造型别致，口味偏辣，但一吃就停不下来。里面有鹌鹑蛋、牛肚、鱿鱼、腐竹、开花肠和肥肠串串，我个人超爱这道菜。 𐟍ƒ 【农家小炒肉】这道菜下面有个小炉子加热，里面有白木耳，白木耳非常脆，小炒肉也很香，特别下饭。 𐟍ƒ 【金牌捞粉丝】韭菜肉丝炒粉丝，有种砂锅粉丝的感觉，对我来说有点无功无过，但同行的人却觉得非常好吃。总的来说，这家店的菜品闭眼点都不会踩雷，性价比高，味道也很棒！推荐指数：四颗星⭐️⭐️⭐️⭐️

冬天必备！肥肠豆腐煲教你做米饭杀手𐟍š 冬天来了，是不是特别想吃一碗热腾腾的肥肠豆腐煲配米饭？这道菜绝对能让你吃个不停！ 𐟌€ 材料准备：豆腐卤猪大肠葱姜蒜花椒粒火锅底料生抽、老抽 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1⃣️ 首先，把豆腐切成方块，猪大肠切小块（可以在卤味店买现成的），葱切段，蒜切末备用。 2⃣️ 锅中加少许油，烧至六成热后，加入火锅底料煸炒出香味，然后下入大肠翻炒均匀。 3⃣️ 倒入2勺生抽、2勺老抽翻炒，再加入足够的清水没过大肠，切好的豆腐大火烧开，中火焖煮15分钟。如果家里有砂锅，可以放在砂锅里煲煮，这样会更加软烂入口。 4⃣️ 最后，把备用切好的葱段和蒜末以及花椒粒撒在肥肠豆腐煲上，热油淋入即可上桌开饭！𐟍š ♨️ 热气腾腾的肥肠炖豆腐就做好了，米饭肯定得煮一锅，不然怎么够吃？隔壁邻居家的小朋友都会端着碗来炫米饭呢！

妈妈巧手烹制的肥肠炖豆腐，简直是味蕾的盛宴。精选的肥肠，经过细心清洗与慢火炖煮，去除了只留下醇厚与鲜美；而嫩滑的豆腐，轻裹上汤汁的精华，两者在锅中交织融合，香气四溢，每一口都是家的味道，温暖而深长，让人回味无穷，仿佛瞬间穿越回儿时餐桌旁那份简单却无比幸福的时光。

肥肠炖豆腐的做法嘿，小伙伴们！𐟑‹ 今天咱们来聊聊一道超级下饭的美食——肥肠炖豆腐！𐟍𒠠接下来，咱们就一起动手，炖一锅香喷喷的肥肠炖豆腐吧！𐟘‰ 1. 准备食材：新鲜肥肠和嫩豆腐是关键𐟧𚊩斥…ˆ啊，咱们得准备好食材。𐟛’ 新鲜肥肠可是这道菜的主角哦！我准备了大约500克的肥肠，已经处理干净，没有异味了。另外啊，还需要一块嫩豆腐，大约400克，用来吸收肥肠的香味。还有啊，生姜几片，大蒜几瓣，青蒜苗一根，用来提味增香。别忘了准备适量的清水哦，大约2升左右，就足够啦！ 2. 处理肥肠：焯水去腥𐟍– 接下来啊，咱们来处理一下肥肠。𐟍– 把肥肠放到锅里，加入适量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。这样就可以去除肥肠的腥味啦！记得啊，焯水的时候不要煮太久哦，不然肥肠的口感会变差的。 3. 切配食材：刀工要细𐟔ꊧ퉨‚娂处理好之后啊，咱们就可以切配食材啦！𐟔ꠦŠŠ肥肠切成小段，大约3-4厘米长，这样方便入味。嫩豆腐切成小块，大约2厘米见方，这样容易吸收汤汁。生姜切片，大蒜拍碎，青蒜苗切成小段，备用。 4. 开始炖煮：火候是关键𐟔劦Ž夸‹来啊，咱们就可以开始炖煮啦！𐟔堦ŠŠ切好的肥肠放到锅里，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。记得啊，炖煮的时候火候很重要哦！大火烧开后，一定要转小火，慢慢炖煮，这样炖出来的肥肠才会更加香嫩可口呢！ 5. 加入豆腐：吸收汤汁𐟍퉨‚娂炖煮了大约半个小时之后啊，咱们就可以把豆腐加入锅里啦！𐟍ŠŠ切好的豆腐块均匀地放入锅里，继续用小火炖煮。记得啊，炖煮的时候要用铲子轻轻搅拌一下哦！让豆腐受热均匀，充分吸收肥肠的汤汁呢！ 6. 调味增香：加入调料𐟧‚ 等豆腐炖煮了大约10分钟之后啊，咱们就可以开始调味增香啦！𐟧‚ 根据自己的口味加入适量的盐、生抽、老抽和料酒哦！记得啊，调味的时候不要加得太多哦！不然会影响肥肠炖豆腐的鲜美口感呢！等调料溶解之后啊，再加入切好的生姜片、大蒜碎和青蒜苗段，继续炖煮几分钟，让香味充分散发出来。 7. 尝味出锅：美味完成𐟍𝯸 好啦！等肥肠炖豆腐炖煮得差不多了啊，咱们就可以尝味出锅啦！𐟍𝯸 用筷子夹起一块肥肠和一块豆腐，尝尝味道怎么样。如果咸淡合适的话啊，那咱们就可以关火啦！把炖好的肥肠炖豆腐盛出来，装入大碗里，撒上一些葱花或者香菜点缀一下，就可以享用啦！ 8. 小贴士：炖煮小技巧𐟒እœ觻“束之前啊，再给大家几个小贴士吧！肥肠一定要处理干净哦！不然会有异味影响口感呢！炖煮的时候火候很重要哦！大火烧开后转小火慢慢炖煮，这样炖出来的肥肠才会更加香嫩可口。豆腐要选嫩的哦！这样容易吸收汤汁，口感也会更加细腻呢！调味的时候不要加得太多哦！不然会影响肥肠炖豆腐的鲜美口感呢！可以根据自己的喜好加入一些其他的食材哦！比如土豆、胡萝卜啥的，口感会更丰富呢！快去试试吧！保证让你们炖出的肥肠炖豆腐香到骨头里哦！𐟘‹𐟍𒰟– 别忘了给我点个赞哦！𐟑下次再见啦！𐟑‹𐟒–

𐟍𒨂娂炖豆腐的制作秘诀𐟘‹ 食材准备：𐟥š老豆腐、𐟥˜卤好的肥肠、𐟧„葱姜蒜、𐟌𖯸干辣椒备菜环节：先将肥肠切成小块，老豆腐也切成小块，葱姜蒜切片备用。烹饪步骤：𐟔婔…中油热后，放入八角和花椒爆香，再倒入肥肠炒香。接着加入葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒均匀。调味阶段：𐟍𖥊 入生抽翻炒出香味，再加入适量的温水。水开后，轻轻放入豆腐块。炖煮过程：𐟧‚加盐调味，然后盖上锅盖炖煮3-5分钟。时间到后，撒入胡椒粉和香菜段，翻拌均匀即可享用！𐟍𝯸 小贴士：想要更浓郁的味道，可以多放一些肥肠哦！𐟘‰

专栏内容推荐

660 x 725 · jpeg
【肥肠炖豆腐的做法步骤图，肥肠炖豆腐怎么做好吃】EmilyLii_下厨房
素材来自:xiachufang.com
668 x 441 · jpeg
肥肠炖豆腐，直接炖是错的！多做1步，肥肠不腥臭，软烂还入味！_大肠
素材来自:sohu.com

660 x 371 · jpeg
肥肠炖豆腐的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
素材来自:xiachufang.com

660 x 495 · jpeg
【肥肠炖老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】风铃Zoe_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1024 x 592 · jpeg
豆腐肥肠摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网
素材来自:nipic.com

1079 x 718 · jpeg
肥肠炖豆腐有什么好处
素材来自:bu-shen.com
4032 x 3024 · jpeg
溜肥肠_红烧肥肠_肥肠炖豆腐_淘宝助理
素材来自:p.freep.cn

900 x 600 · jpeg
豆腐炖肥肠图片素材下载-食品餐饮素材下的中国菜系图片素材-汇图网
素材来自:huitu.com
1620 x 911 · jpeg
砂锅肥肠豆腐的做法_【图解】砂锅肥肠豆腐怎么做如何做好吃_砂锅肥肠豆腐家常做法大全_我的温馨港湾_豆果美食
素材来自:douguo.com

900 x 598 · jpeg
肥肠炖豆腐,中国菜系,食品餐饮,摄影素材,汇图网www.huitu.com
素材来自:huitu.com
4032 x 2261 · jpeg
肥肠怎么做更美味
素材来自:jingyan.baidu.com

540 x 360 · jpeg
大肠炖豆腐图片素材大肠炖豆腐设计素材大肠炖豆腐摄影作品大肠炖豆腐源文件下载大肠炖豆腐图片素材下载大肠炖豆腐背景素材大肠炖豆腐模板 ...
素材来自:soso.huitu.com
700 x 494 · jpeg
肥肠炖豆腐高清图片下载_红动中国
素材来自:sucai.redocn.com

1500 x 1000 · jpeg
肥肠炖豆腐_站酷海洛_正版图片_视频_字体_音乐素材交易平台_站酷旗下品牌
素材来自:hellorf.com
540 x 360 · jpeg
豆腐炖肥肠,中国菜系,食品餐饮,摄影素材,汇图网www.huitu.com
素材来自:huitu.com

660 x 880 · jpeg
【肥肠豆腐汤的做法步骤图，肥肠豆腐汤怎么做好吃】又妈美食_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1620 x 1215 · jpeg
砂锅肥肠豆腐怎么做_砂锅肥肠豆腐的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

1850 x 1157 · jpeg
在扬州吃完肥肠炖臭豆腐，我一秒理解了曹可凡！ - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com
640 x 256 · jpeg
肥肠炖豆腐怎么做肥肠炖豆腐做法介绍_知秀网
素材来自:izhixiu.com

540 x 360 · jpeg
肥肠咕噜豆腐图片素材肥肠咕噜豆腐设计素材肥肠咕噜豆腐摄影作品肥肠咕噜豆腐源文件下载肥肠咕噜豆腐图片素材下载肥肠咕噜豆腐背景素材肥肠 ...
素材来自:soso.huitu.com
900 x 600 · jpeg
肥肠炖豆腐,中国菜系,食品餐饮,摄影素材,汇图网www.huitu.com
素材来自:huitu.com

1024 x 682 · jpeg
雪菜炖豆腐摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
素材来自:nipic.com
540 x 360 · jpeg
豆腐肥肠图片大全,豆腐肥肠设计素材,豆腐肥肠模板下载,豆腐肥肠图库_昵图网 soso.nipic.com
素材来自:soso.nipic.com

540 x 360 · jpeg
肥肠炖豆腐图片素材肥肠炖豆腐设计素材肥肠炖豆腐摄影作品肥肠炖豆腐源文件下载肥肠炖豆腐图片素材下载肥肠炖豆腐背景素材肥肠炖豆腐模板 ...
素材来自:soso.huitu.com
2000 x 1122 · jpeg
肥肠怎么做好吃
素材来自:jingyan.baidu.com

1728 x 1080 · jpeg
砂锅肥肠炖豆腐越炖越香，出锅香味四溢，看完又学会一道拿手菜 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com
700 x 497 · jpeg
豆腐炖肥肠高清图片下载_红动中国
素材来自:sucai.redocn.com

1500 x 1000 · jpeg
香辣美味农家菜肥肠炖豆腐_站酷海洛_正版图片_视频_字体_音乐素材交易平台_站酷旗下品牌
素材来自:hellorf.com
540 x 360 · jpeg
豆腐炖肥肠煲图片大全,豆腐炖肥肠煲设计素材,豆腐炖肥肠煲模板下载,豆腐炖肥肠煲图库_昵图网 soso.nipic.com
素材来自:soso.nipic.com

食譜
660 x 495 · jpeg
【白菜肥肠炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】葛淇正_下厨房
素材来自:xiachufang.com
4000 x 2256 · jpeg
肥肠炖什么东西好吃吃不腻的花样做法！出锅味道香翻天 | 说明书网
素材来自:shuomingshu.cn

660 x 660 · jpeg
【大肠炖豆腐的做法步骤图，大肠炖豆腐怎么做好吃】Aurora_饭饭_下厨房
素材来自:xiachufang.com
540 x 360 · jpeg
大肠炖豆腐,中国菜系,食品餐饮,摄影素材,汇图网www.huitu.com
素材来自:huitu.com

1168 x 2080 · jpeg
家常肥肠炖豆腐怎么做_家常肥肠炖豆腐的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
899 x 900 · jpeg
肥肠炖豆腐,中国菜系,食品餐饮,摄影素材,汇图网www.huitu.com
素材来自:huitu.com

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)