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自制八宝饭前沿信息_自制八宝饭的家常做法视频(2024年12月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

自制八宝饭

自制八宝饭，轻松搞定！过年的时候，家里的饭桌上总少不了那碗香喷喷的八宝饭。今年，我决定自己动手做一碗，味道和颜值都不输外面买的！而且做法超简单，赶紧学起来吧！准备材料 𐟥㊧𓯧𑳩孯𜚵00克（两碗的量）红豆：200克黄油：50克红枣、蜜枣、各种坚果：我加了核桃、枸杞、腰果、杏仁，数了数好像不到八种，但已经够丰富了！步骤一：泡糯米 𐟌🊧𓯧𑳦前泡一晚上，这样煮出来的饭特别香。步骤二：煮糯米饭 𐟍š 用电饭煲煮熟糯米饭，煮熟后加适量糖和黄油（因为糯米已经泡了一晚上，不用加太多水，盖过米饭就行）。步骤三：制作红豆沙 𐟍 用电饭煲煮熟红豆，加水倒入破壁机打碎（榨汁机也可以）。把打碎的红豆放入不粘锅里不断翻炒至粘稠，中途加15克黄油和适量糖（按个人口味）。步骤四：组装八宝饭 𐟍𒊦‰𞤸ꦷ𑥏㤸€点的碗铺上保鲜膜，依次码上红枣和坚果（红枣记得反着放）。加一层糯米，再加一层红豆沙。小贴士 𐟌Ÿ 这个八宝饭非常容易保存，可以放速冻，想吃的时候蒸一下就行。端出来不仅好看，还特别有排面！赶紧动手试试吧！希望大家都能做出美味的八宝饭，享受这个美好的节日！

自制八宝饭：简单步骤搞定传统美味！今年看到好多人在晒自制八宝饭，那朵枣花确实挺吸引人的𐟘‚。于是我决定自己动手试试，毕竟外面卖的要38一个呢！下面就来分享一下我的制作过程吧（虽然没拍太多照片，但文字版也很详细哦）。 𐟔† 所需材料：圆糯米、紫米猪板油芋泥馅、豆沙馅莲子、红枣、桂圆肉松子、杏仁、葡萄干、草莓干、芒果干等（家里有啥放啥，也可以直接用每日坚果代替）步骤如下𐟑‡ 浸泡糯米：圆糯米和紫米按1:1的比例混合，提前浸泡一夜。煮饭：第二天用电饭煲煮，加一点点水就行。因为浸泡过的糯米已经吸饱水分了，煮的时候水少一点，不然会变成粥，那就废了！准备馅料：煮饭的同时可以准备馅料。豆沙馅随便买的，不太好吃就没怎么放。芋泥馅是自制的，一个荔浦芋头和一个紫薯蒸熟后，加入淡奶油、牛奶和绵白糖，手动碾压成泥。有破壁机的话更好，边压边尝味道，不要太湿就行。拌饭：煮好的饭里加适量猪油和白糖（或红糖），搅拌均匀放凉备用。装碗：在碗内抹上猪油，摆好坚果和果脯，盖上米饭，放入馅料，最后用糯米饭打底压平。蒸制：给每个碗上铺上耐高温保鲜膜，上锅蒸10-15分钟，然后脱模。小Tips𐟔† 莲子需要浸泡一夜，蒸熟后摆盘。卷枣花可以参考网上的视频教程，很简单！一定要捏紧，不然容易散。保存方法：脱完模后用保鲜膜裹好放冷冻，冻硬了之后抽真空冷冻，大概可以放半个月。碗底抹猪油更好脱模，但有些人不抹猪油直接放保鲜膜，我觉得这样难摆盘。其实大家也可以试试，步骤虽然多但并不复杂，只是耗时一些。希望大家都能做出美味的八宝饭！

秋风起，蟹脚痒，苏州蟹天蟹地尝鲜记初秋时节，正是大闸蟹肥美的季节。早就听闻蟹天蟹地的美名，广告随处可见，终于忍不住带着家人来一探究竟。 𐟏᥺—名：蟹天蟹地农家乐•阳澄湖农家菜 𐟌𕥜𐥝€：苏州工业园区浅水湾99号 𐟚—交通：𐟚Œ乘坐126路公交车至浅水湾站，建议自驾前往 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ必尝菜品： 𐟦€️「阳澄湖大闸蟹」秋天怎么能少了大闸蟹呢？这家店的大闸蟹是自家养殖的，正宗阳澄湖大闸蟹，个头大，颜色鲜艳，让人垂涎欲滴。打开蟹壳，满满的蟹黄，鲜香四溢，蟹腿蘸上特调的姜醋汁，清甜可口，我连吃两只都不够！ 𐟐Ÿ「红烧鳊鱼」鳊鱼是阳澄湖养殖的，现场新鲜宰杀，浓油赤酱，肉质嫩滑，裹满酱汁后别提多美味了！ 𐟐š「酱爆螺蛳」这家的螺蛳绝对是必点菜！阳澄湖野生螺蛳，每只都手工剪尾，不辣却非常入味，小孩都爱吃，肉质紧实有嚼劲。 𐟐”「鸡汤炖纯手工面筋」鸡汤鲜美无比，鸡肉软嫩。面筋汤圆是老板娘纯手工制作的，里面塞肉，皮薄且白，一口一个，咬下去还会爆汁，超级美味！ 𐟌🣀Œ芦苇根雪菜炒肉丝」芦苇根是我超爱的一道菜，酸辣爽口，十分下饭！ 𐟍›「老妈自制八宝饭」老板娘自制的八宝饭，内容丰富又美味。顶上撒满糖丝和蜜枣，里面是手磨红豆沙，甜而不腻，软糯香甜！ 𐟑老板非常实在，每道菜的量都很足，根本吃不完，还打包了不少，太好了，明天的菜有着落了，哈哈！要品蟹、吃苏州农家菜，一定要来蟹天蟹地哦！

𐟍š 春节异地也能享八宝饭的仪式感 𐟎‰ 春节将至，即使身处异地，我们也能通过自制八宝饭来感受家的温暖和年的仪式感。以下是制作八宝饭的详细步骤，让你在春节期间也能享受到这道传统美食： 𐟌🠥‡†备材料：糯米、豆沙、红枣、坚果、黄油和白砂糖。 𐟕𐯸 糯米浸泡：将糯米浸泡4小时以上，或者一夜。 𐟍š 蒸糯米：在蒸锅里铺上纱布，将糯米倒入并蒸40分钟。如果没有纱布，可以直接将糯米放入碗中，加入与糯米持平的水，然后蒸40分钟。 𐟥㠥‡†备小碗：取一个小碗，涂抹上一层油，然后放入你喜欢的坚果作为装饰。 𐟍 八宝饭的组装：先在碗底铺上一层糯米，然后加入一层豆沙，再铺上一层糯米。你还可以在豆沙中加入一些坚果，增加口感。 𐟧Š 冷冻保存：用保鲜膜将八宝饭包好，放入冷冻室，春节时取出蒸热即可享用。 𐟔堥悦žœ没有蒸锅，可以在锅中倒水，将碗放入锅中，利用蒸汽蒸熟。下个月就是春节了，快动手试试这道简单又美味的八宝饭吧！

自制八宝饭：年味与怀念的完美结合 𐟍š 过年啦！𐟎‰𐟎‰𐟎‰𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑氟‘袀𐟑颀𐟑碀𐟑氟‘袀𐟑颀𐟑簟‘ꊊ每年年夜饭上，八宝饭总是必不可少的。以前最爱的就是外婆做的八宝饭，可惜外婆已经不在了，真是后悔没有好好跟她学做八宝饭、打印子糕、包粽子等等。现在自己动手做一碗八宝饭，既是年味，也是对外婆的怀念。好了，废话不多说，下面就来分享一下我的自制八宝饭方子吧。材料准备红豆、糯米、猪油、山楂条、蜜枣、核桃、葡萄干。红豆和糯米最好提前泡一晚上，至少4小时，因为红豆很难煮烂。豆沙的制作煮红豆：放适量水，没过红豆，然后煮到豆子变酥软，整个变稠。我用破壁机打碎的，虽然颜色有点偏深，但效果还不错。翻炒豆沙：找个炒锅，把煮好的红豆放进去翻炒，加糖和猪油，量根据个人口味来。一定要不停翻炒，防止粘锅和焦糊。炒好后放一边备用。糯米饭的制作我是用电饭锅煮的，讲究点的可以用高压锅蒸熟。在盘子里垫好纱布，然后放上糯米蒸煮。摆盘加热一部分猪油，涂在模型碗上（一般家里吃饭的圆碗就行），然后自由发挥摆盘，喜欢用什么材料都行。在猪油还没完全凝固的时候摆好花纹图案。蒸糯米饭等糯米饭蒸好，再加热猪油，将猪油拌入蒸好的糯米饭中，糯米饭会变得超级亮，看着就有食欲。装碗往摆好花纹的碗里铺一层糯米，加豆沙，最后再盖上一层糯米，压实就好啦。碗里的八宝饭放凉后直接进冰箱，冻硬了确保成型了再拿出来。倒扣成型烧一锅水，把成型的八宝饭和连带的碗放热水里烫一下，找个盆子，把八宝饭倒扣过来，就可以啦。希望这些步骤对你有帮助！祝大家都能开开心心过大年！𐟎Š

在日本过春节：自制八宝饭和油面筋酿肉春节回不了国，但年味儿不能少！两个人、四个菜、一瓶香槟𐟍𞯸，小宝在旁边流口水。 𐟍š 年夜饭菜单：八宝饭、油面筋酿肉、肉蛋卷蒸土豆、炒菠菜。 𐟍š 八宝饭：第一次尝试，超级成功！材料准备：血糯米200g、白糯米100g、红豆100g、黄油5g、椰子油若干（代替猪油）、白糖、干果若干。自制豆沙：红豆提前一晚浸泡，第二天放电饭锅煮，加两倍水，加一点白糖。我用杂谷米模式煮熟，然后保温捂了一会儿，用纱布过滤掉水分，不用挤得太干。然后用料理机打成糊糊状，倒入不粘锅，加椰子油和糖，最小火炒豆沙，甜度可以调整。大概炒了十分钟，已经比较干了就可以盛出来备用。糯米部分：糯米提前一晚浸泡，和白米饭一样的水量，加5g黄油，电饭锅米饭模式煮熟。煮熟后加糖翻炒，甜度根据个人喜好调整。干果：红枣去核切开，灵机一动把麦片里的水果瓜子干也挑了出来，吃的时候发现水果干特别好吃，让八宝饭的口感更丰富了。组装：找一个吃饭的小碗，用椰子油抹面（也可以用黄油或猪油），抹油是为了蒸好后容易脱模。碗底依次铺上红枣、干果、糯米饭、豆沙、糯米饭。蒸制：把组装好的八宝饭放到蒸锅里，水开后小火蒸30分钟。吃的时候倒扣转移到圆盘里就完成了～ 𐟍𒠦𒹩⧭‹酿肉：也超级好吃哦！我们家日本人爸爸吃了七个。祝大家吃好喝好，新春快乐～

𐟍š自制美味血糯米八宝饭𐟍š 𐟎‰想要品尝家的味道吗？新年之际，不妨尝试自制血糯米八宝饭，象征着团圆、幸福和吉祥哦！𐟏 𐟍š首先，选择优质的糯米是关键。我用的是新上市的有机糯米，香糯可口，无需浸泡过夜。只需洗净后在锅里泡一个小时左右，然后直接蒸煮。水和糯米的比例要适中，水没过米即可，这样蒸出来的糯米才会粒粒分明。𐟒把𐟥㨒𘥮Œ或煮完后，趁热加入白砂糖和猪油拌匀，甜度可根据个人口味调整。猪油是关键，它能让八宝饭更加香甜可口。如果实在没有猪油，也可以用其他油代替，但口感可能会稍逊一筹。𐟍š 𐟥㦎夸‹来，找个中等大小的碗当模具，碗底刷一层猪油，便于之后倒扣到盘子里。然后依次加入果干、糯米饭和豆沙，就像做三明治一样。你也可以选择在最后倒扣出来后再加果干，这样会更加美观。𐟍𐊊𐟔奁š好后，如果当天吃不完，记得及时用保鲜膜包好并速冻。避免冷藏过久导致豆沙变质哦！𐟧Š 𐟒ᥰ贴士：如果觉得糯米饭不够甜，可以在切之前加糖拌一下。但切记不能加热，否则糯米会变得太烂。我曾试过加热，结果就不尽人意了。𐟘… 𐟎Š最后，祝大家新年吉祥如意！快来试试这款自制血糯米八宝饭吧！𐟎‰

徐州必去！爷爷奶奶推荐的菜馆𐟍𝯸 就在水漫桥附近，有一家菜馆，以前就听说过，但没想到中午来这里吃饭的几乎都是爷爷奶奶们！这家徐州老辈们都爱吃的蒜爆鱼馆到底有多好吃？ 𐟐Ÿ 招牌蒜爆鱼吃了无数家的蒜爆鱼，这家真的是惊艳！蒜爆鱼不会像网红店那样蒜味太重，而是能品尝到鱼肉的鲜美。淋上的汤汁非常香！为了这道蒜爆鱼，值得来这家店！ 𐟍š 八宝饭之前对甜饭有些排斥，觉得太甜。直到尝了这家自制的八宝饭，不会太甜，糯米的香味非常浓厚！ 𐟍𒠥𞐥𗞥œ𐩔…鸡这道菜有着正宗的徐州老味，喝饼子非常软糯，每块鸡肉都入味了。也非常推荐！吃饭的时候，旁边的爷爷奶奶都说这家店经常来，味道很不错。跟着老一辈种草的菜馆，放心去尝试吧～

蟹天蟹地探秘𐟦€阳澄湖美食秋天来了，虽然天气还闷热，但这也挡不住吃货们出游觅食的热情！这次我要和大家分享的是苏州阳澄湖的一家超赞农家菜——蟹天蟹地大闸蟹农家菜。 𐟏 店名：蟹天蟹地农家菜 𐟕š营业时间：11:00-21:00 𐟓地址：阳澄环路浅水湾商业街99号 𐟅🯸停车：2小时免费 𐟒—推荐理由这家店可是必吃榜商家哦！特别推荐他们家的红烧鳊鱼、酱爆螺蛳和大闸蟹，真的是美味到不行！ 𐟐Ÿ阳澄湖红烧鳊鱼这道鱼的味道简直鲜到让人欲罢不能！拌上米饭吃，简直绝配！ 𐟍ƒ芦苇根雪菜肉丝经典的农家味道，酸中带点辣，特别开胃，吃一口就停不下来。 𐟐š酱爆阳澄湖螺蛳这道菜又是一道天然鲜美的佳肴，阳澄湖的水质真的养出了湖鲜的美味。 𐟐“招牌土鸡汤炖手工面筋非常鲜活的土鸡汤，肉质不柴，汤鲜美可口又清爽不油。手工面筋里还塞了肉，真的是灵个！ 𐟦€清蒸阳澄湖大闸蟹这道菜当然是重头戏，蟹已经达到2.5两了，肉质甜津津的，相信天气凉一点会更好吃！ 𐟍𑨀板娘自制手工八宝饭甜甜的、糯糯的，老板娘亲手制作，味道棒棒哒！ 𐟒‍♀️服务情况周末人有点多，不过上菜还是蛮快的，态度也很热情哦！总之，蟹天蟹地大闸蟹农家菜真的是一家让人流连忘返的店，特别适合周末和朋友一起聚餐。赶紧去试试吧！

自制红豆豆沙：八宝饭、糯米饼的完美馅料红豆的用途真是多到数不过来！今天教大家如何自制红豆豆沙，这可是做八宝饭、糯米饼、馒头、汤圆、豆沙糕等各种糕点的绝佳馅料。红豆豆沙细腻暖糯，味道浓郁，绝对让你一吃难忘！首先，准备好红豆、猪油和白砂糖。红豆提前浸泡一晚，第二天就可以用了。接下来，把红豆放入水中煮熟，直到红豆变得非常酥烂。然后用漏斗过滤，过滤出来的水可以用来做豆沙，红豆壳也不要浪费，可以备用。过滤后的红豆在锅中沉淀，下面就是准豆沙了。等它冷却后，加入猪油和白砂糖，翻炒均匀。香喷喷的豆沙就做好了！是不是很简单？赶紧动手试试吧，做出来的八宝饭、糯米饼、馒头等等，绝对让你和家人朋友都赞不绝口！记得点赞收藏哦，下次还会有更多美食分享！

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