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雪里红怎么腌制在线播放_雪里红怎么腌制才好吃(2024年12月免费观看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

雪里红怎么腌制

雪里红青菜 𐟌🠩›ꩇŒ红青菜，真的是一种让人难以忘怀的食材。小时候，每当冬天来临，家里的老人总会腌制一些雪里红，用来炒肉丝或者做雪菜肉丸，味道特别鲜美。今天，我就来和大家聊聊雪里红青菜吧！ 𐟌𑠩›ꩇŒ红的种植方法种植雪里红其实并不难，只要选择适合的季节和土壤就可以了。白露后，气温逐渐降低，昼夜温差变大，这种气候非常适合喜凉蔬菜的出苗和生长。雪里红对土壤的要求不严格，可以直播也可以育苗移栽。播种后，可以覆盖稻草保湿，这样有利于苗齐、苗匀。生长期施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅，勤浇水，尽量保持土壤湿润。到了10月底至11月中旬，雪里红就可以采摘了，一直可以采摘到来年2月份。 𐟍𒠩›ꩇŒ红的营养价值雪里红不仅好吃，还富含丰富的营养成分。它含有大量的维生素C，可以提神抗疲劳；含有丰富的膳食纤维，具有解毒抑菌、健脾开胃、润肠通便的功效。雪里红腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进食欲，帮助消化。特别适合老年人及习惯性便秘者食用。需要注意的是，雪里红腌菜虽然好吃，但含有大量盐分，高血压、血管硬化的患者要注意少食。另外，内热偏盛及患有热性咳嗽、痔疮、便血及眼疾的人也不宜食用。 𐟓œ 雪里红的悠久历史雪里红青菜在中国传统饮食中有着悠久的历史。特别是在江苏、浙江等地，雪里红的产量非常大。江苏的雪里红成熟期从10月至4月，当地的咸菜市场非常有名。小时候，家里的老人会用陶土缸腌制咸菜，每到冬天都会忙碌着腌制雪里红。腌制的咸菜不仅味道好，还能保存很长时间。雪里红不仅是一种健康食材，也有着深厚的历史和文化背景。 𐟌🠩›ꩇŒ红青菜真的是一种既美味又健康的食材。无论是种植方法、营养价值还是悠久历史，都有很多有趣的故事和知识。希望大家也能尝试一下腌制雪里红，享受这种传统美食的美味！如果你有任何问题或者想分享的故事，欢迎在评论区留言哦！

雪里蕻菜 𐟌🩛ꩇŒ蕻菜，真的是一种让人难以忘怀的美味。每次想起它，总能勾起我对童年的回忆。那种独特的香味和口感，总是让我胃口大开。今天就来聊聊雪里蕻的营养价值、经典家常菜的做法以及一些其他的美味做法。 𐟥—雪里蕻的营养价值与功效雪里蕻（又称雪里翁、雪里红），一年生草本植物，是芥菜的一种。它通常将芥叶连茎腌制，叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。雪里蕻富含大量的维生素C，能增加大脑中氧含量，有醒脑提神、解除疲劳的作用。此外，它还有解毒抑菌、健脾开胃、润肠通便等多种功效。丰富的纤维和胡萝卜素对身体非常有益。 𐟌Ÿ经典家常菜：肉末炒雪里蕻肉末炒雪里蕻是一道非常经典的川菜。我们需要将雪里蕻和五花肉进行腌制和煸炒处理。腌制雪里蕻时，将叶子切碎，和盐巴一起腌制。炒制时，先将肉末煸炒变色，再与雪里蕻一起炒，最后加调味料即可。具体做法如下： 1. 雪里蕻洗净后沥干水，切成碎末；瘦肉切末。 2. 锅烧热，放油。待油烧至五成热时，放入肉末煸炒，肉丝变色后，再加入雪里蕻同炒。 3. 雪里蕻炒熟后，加适量盐、生抽调味，以旺火炒匀即可。这道菜的香味扑鼻而来，还能增加食欲，特别适合拌米饭食用。每次我做这道菜，总能得到家人的一致好评。 𐟍𒩛ꩇŒ蕻的其他美味做法除了经典的炒肉末，雪里蕻还可以和其他食材搭配出多种美味。例如，雪里蕻炖豆腐就是一道简单易做的家常菜。将咸雪里蕻与豆腐块一起炖煮，味道鲜美。另外，雪里蕻还可以与小米辣、葱姜蒜等配料一起炒制，做成香辣酸菜炒肉末，口感丰富。腌制雪里蕻的方法也有很多，传统的做法是将叶子晾干后再腌制，以保持其脆爽口感。 1. 雪里蕻炖豆腐：将咸雪里蕻与豆腐块一起炖煮。锅内水烧开，先将豆腐块焯水一分钟，焯好之后捞出沥干水分。起锅烧热放入猪油，炒香葱姜蒜和干辣椒，再加入雪里蕻煸炒，加入豆腐块和料酒、盐、生抽炖煮15分钟。最后加胡椒粉和味精调味即可。 2. 香辣酸菜炒肉末：将酸菜洗净挤干水分切碎，锅内不放油，下酸菜炒干水气盛出备用。起锅烧油，下肉末翻炒至变色，加辣椒、大蒜炒香，再加少许生抽调味，倒入酸菜翻炒入味，加少许蚝油炒匀出锅即可。 3. 传统腌制雪里蕻：将雪里蕻洗净后去掉根部和虫害的叶子，控干水分后晾干一天。将晾干后的雪里蕻放入盆中加盐巴揉搓均匀后腌制一夜。将腌制好的雪里蕻盘起来放入坛中压实密封25天即可食用。腌制的雪里蕻颜色碧绿爽脆鲜香，非常适合用来炒菜或拌饭。每次我做这些菜的时候，家里总是充满了诱人的香气和欢声笑语。虽然有些做法可能并不复杂，但它们却总能让人回味无穷。雪里蕻菜真的是一种既美味又百搭的食材！希望大家也能尝试一下这些做法，感受它们带来的美味和健康。如果你有其他关于雪里蕻的做法或问题，欢迎在评论区和我互动哦！𐟘Š

自制雪里红酸菜，简单又美味的秘诀今年在广东买了一些新鲜的雪里红（也叫雪菜），打算用来腌制酸菜。做法其实很简单，分享给大家：首先，把新鲜的雪里红放在房顶上晒两三天，然后洗干净切碎。接着，用红糖（超市能买到的砖块糖）和糯米熬一锅粥，记得多放点红糖。把切碎的雪里红倒入熬好的红糖糯米粥中，加入适量的盐和少量辣椒粉，搅拌均匀。然后放进坛子里密封，一个月后就可以享用了。步骤虽然简单，但材料的用量需要自己摸索。我老妈腌了三十多年酸菜，有丰富的经验。她告诉我，熬一锅红糖糯米粥是关键，这样腌出来的酸菜更入味。特别提醒，雪里红和云贵川的酸菜用的青菜不一样，所以怎么腌制都不会有酸味。另外，泡菜坛最好买那种带密封盖的。老妈在身边，真是安心，天天都能吃到她做的美味。希望她健健康康，我们一家人都幸福快乐！期待美味[色色R] 已经吃了好多次啦，除了不酸（雪里红就是不会酸）没毛病，酸菜炒肉、炖梅花扣肉、土豆酸菜汤、火锅调料、酸菜鱼……各种吃法都试过，口感脆脆的，特别好吃。

北方腌菜大揭秘：十种美味腌菜做法北方腌菜种类繁多，下面为你推荐十种美味的腌菜做法，快来试试吧！酸辣腌黄瓜 𐟥’ 将黄瓜切片，用盐腌制出水。加入蒜末、辣椒、醋、糖等调料拌匀即可。泡椒腌萝卜 𐟥• 萝卜切片或条，用盐腌制出水。加入泡椒、泡椒水、糖、醋等调料腌制。腌糖醋蒜 𐟧„ 蒜头剥皮，用盐腌制片刻。加入糖、醋、水等调料，腌制至入味。腌酸辣白菜 𐟥슧™𝨏œ切丝，用盐腌制出水。加入蒜末、辣椒、醋、糖等调料拌匀腌制。腌五香大头菜 𐟥’ 大头菜切丝，用盐腌制出水。加入五香粉、糖、醋等调料腌制。腌辣味雪里红 𐟌𖯸 雪里红洗净切碎，用盐腌制出水。加入辣椒、蒜末、醋等调料腌制。腌蒜香茄子 𐟍† 茄子切条，用盐腌制出水。加入蒜末、酱油、糖等调料腌制。腌香辣豆角 𐟌𖯸𐟌🊨𑆨璥ˆ‡段，用盐腌制出水。加入辣椒、花椒、酱油等调料腌制。腌酸甜莲藕 𐟍‡ 莲藕切片，用盐腌制出水。加入糖、醋、蒜末等调料腌制。腌麻辣黄瓜条 𐟌𖯸𐟥’ 黄瓜切条，用盐腌制出水。加入麻辣酱、蒜末、醋等调料腌制。这些腌菜不仅美味，而且制作方法简单，快来试试吧！

6种冬季蔬菜，教你如何轻松越冬种植立冬节气一到，寒冷的冬天也就来了。不过别担心，有些蔬菜在寒冷的冬天里依然能长得很好，甚至还能为我们提供丰富的营养。今天我们就来聊聊几种特别耐寒的蔬菜，让你在冬天也能享受到新鲜的美味。乌塌菜：不怕冷的“大花朵” 𐟌𘊤𙌥ጨœ长得像个大花朵，特别可爱。它可是个不怕冷的小家伙，就算气温降到零下10℃，它也能顽强地生长。新鲜的乌塌菜口感鲜嫩，滑溜爽口。种植它只需要翻翻土，洒些种子，再浇点水，等到那一抹新绿冒出来，你就可以尽情享受美味的乌塌菜了。雪里红：冬天的“酸菜之王” 𐟥슩›ꩇŒ红通常用来做梅干菜、腌制酸菜等。想象一下，在寒冷的冬天里，吃上一盘热气腾腾的梅干菜，那感觉真是太满足了。雪里红在零下7℃的低温面前简直就是小菜一碟。如果你想让它长得更快，只需要多浇浇水，保证你在冬天也能随时吃到自家的梅干菜。上海青：不怕冷的“小绿人” 𐟥스𘊦𕷩’的耐寒性非常强，即使在零下3℃的气温下，它也只是微微眯起眼睛眨巴两下。种植上海青时，记得预留足够的空间，保持土质湿润，让它尽情生长吧。菠菜：冬季的“绿色使者” 𐟥抨菜是抗寒的高手，零下三四度对它来说就像过家家一样。越冬的品种甚至能在下雪的时候也安然无恙。家里有阳台或者小院子的，一定要种一些菠菜，冬天也能吃到新鲜菜。冬寒菜：南方的“冬季使者” 𐟌🊥†쥯’菜也叫冬葵，在南方它能自己过冬。从冬天吃到初夏，无论严寒还是风霜雨雪都无法阻挡它的脚步。冬寒菜的口感微甜，经过霜打的更好吃。如果你想自产自用，种上一些冬寒菜也是个不错的选择。樱桃萝卜：冬季的“小甜心” 𐟍’ 最后要说的是樱桃萝卜，这种小小的萝卜不仅颜值高，营养价值也很高。低温对它来说根本不在话下，生长速度惊人，半个季度就能成熟。在家里摆上个花盆，种满这些小可爱，等到收获的那天，你一定会为自己的劳动成果感到骄傲的。以上就是我们今天要介绍的六种抗寒蔬菜。虽然冬天已经来临，但只要掌握了正确的种植方法，你也可以在自家的阳台或者花园里种出美味的蔬菜。加油吧！𐟌𑀀

𐟥쥈尝绿色天然腌制雪里红𐟥슰Ÿ嬧쬤𘀦졥𐝨…Œ制雪里红，体验绿色天然的美味。𐟥쀀

自己动手做咸菜，经典语录来袭 1. 初尝腌菜之乐, 家的味道在心头, 莫待时光逝去空留遗憾 2. 亲手腌制雪里红, 晾晒后成餐桌佳肴, 咸香四溢, 成就满满 3. 我家餐桌上的咸菜, 总是妈妈亲手做的美味 4. 今年我也想尝试, 自己动手腌制一坛咸菜 5. 忆往昔, 她手中咸菜香, 今朝我试腌, 缸小却难挡热情洋溢 6. 动手啦, 洗净蔬菜切条入缸, 加盐辣椒翻拌均匀, 期待成品滋味如何 7. 听老妈叙旧, 学腌咸菜技巧, 岁月悠长, 期待成品滋味 8. 洗净腌好的咸菜, 顶楼晒干, 隔水蒸熟至深褐色, 再晒, 分装冰箱储存 9. 自己动手腌咸菜, 不为别的, 只为那份独特的家的味道, 只为丫头天哥小贝三小只的笑容 10. 咸菜腌制成功, 你笑得合不拢嘴, 说这下腌菜有接班人了 11. 尝过咸菜美味, 却觉市售总差强人意 12. 网上觅得芥菜籽, 欲试手艺先晒蔫 13. 挑个明媚日子, 洗净坛子晾干, 白酒轻涮内壁, 待芥菜入瓮 14. 细切芥菜拌盐糖, 五香白酒揉匀它 15. 动手做咸菜, 不为别的忙碌, 只为餐桌添佳肴, 时光匆匆, 莫让美味成遗憾 16. 洗净坛子, 备好食材, 只为那一坛亲手腌制的咸菜, 岁月悠长, 期待滋味绵长

【15-20天腌制美味的雪里红】随着冬季的来临，大家都可以在家里去腌制美味的雪里红，因为有雪里红炒肉末，那口感是相当带劲，而且相当的健康，为了让雪里红更加好吃，我们可以加一些桂花和茉莉花，其他就是食盐和花椒，腌制的时间15~20天以上就可以食用！！

湘江野辣菜，春日美味𐟌🊦˜奤馝夺†，最开心的事莫过于去湘江边采野辣菜了。采回来的野辣菜不仅新鲜，还能做成美味的雪里红，真是让人垂涎欲滴。下面就来看看具体步骤吧：清洗野辣菜 𐟌🊩斥…ˆ，把采回来的野辣菜清洗干净。这个步骤很重要，毕竟野菜上可能会有一些杂质和灰尘。挂菜晾干 𐟌쯸 接下来，用衣架把洗净的辣菜挂起来，放在通风的地方晾干水分。这个步骤能让辣菜更加鲜嫩。加盐揉搓 𐟧‚ 等辣菜晾干后，用盆装起来，加入适量的食盐，用力揉搓。盐放多一点没关系，这样更容易保存。揉搓后的辣菜会变得软软的，看起来非常漂亮。密封保存 𐟓抦ŠŠ揉好的辣菜放入无油的瓶子或保鲜袋中，密封好，然后放入冰箱冷藏。这样可以保存更久，等到想吃的时候拿出来。腌制时间 ⏳ 放置三到五天后就可以吃了。这个时候的辣菜非常下饭，味道特别棒。清洗切碎 𐟔ꊥƒ之前，把辣菜清洗干净，切碎后用清水泡一二十分钟去盐。因为揉的时候盐太多了，吃起来会咸。然后把水拎干。炒制美味 𐟍𓊦œ€后一步，剁点五花肉碎末，加入蒜泥和小米辣一起炒。这样炒出来的辣菜不仅颜色鲜艳，味道也非常香辣可口。湘江边的野辣菜做成的雪里红，真的是春天的美味享受。赶紧试试吧！

雪里红营养价值及功效家人们，今天我要跟大家聊聊一种既美味又健康的食材——雪里红。很多人可能对它不太了解，但雪里红不仅口感独特，还富含多种营养成分，对我们的健康有很多好处哦！接下来就跟我一起深入了解一下吧～ ✨提神抗疲劳雪里红中富含抗坏血酸，也就是维生素C。这种维生素C可是个宝贝，它能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，从而有效提神醒脑，解除疲劳。每次工作到下午，我都会来一盘清爽可口的雪里红，既过了嘴瘾，又为大脑注入了一股活力，整个人都精神了不少！ 𐟍ƒ解毒抑菌雪里红不仅好吃，还有解毒抑菌的功效哦！它富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，这些营养成分在人体内发挥着重要的生理作用。在中医理论中，雪里红被视为一种具有解毒作用的药食同源食材。它能有效清除体内的毒素和垃圾，减轻肝脏和肾脏的解毒负担。同时，它还能抑制细菌毒素的活性，促进伤口愈合，辅助治疗感染性疾病。此外，雪里红在抑菌方面也很给力。它含有某些成分能够抑制微生物的生长和繁殖，起到抗菌消炎的作用。我平时喜欢把雪里红腌制后再吃，这样不仅能保留其独特的口感和风味，还能让其抑菌效果发挥得更好哦！ 𐟍𝥁娄𞥼€胃助消化雪里红的口感爽脆，是健脾开胃、助消化的好帮手。腌制后的雪里红有一种特殊的鲜味和香味，这种味道能促进胃、肠消化功能，增进食欲。如果你胃口不佳或者消化不良，适量食用雪里红绝对是个好选择。它能帮助我们更好地吸收食物中的营养，保持身体健康。好啦，今天关于雪里红的分享就到这里啦～希望大家在日常生活中多食用一些雪里红，让这款美味的健康食材为我们的健康保驾护航吧！欢迎大家留言分享你们的食用心得哦～

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