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过桥米线怎么吃在线播放_米线的10种家常做法(2024年12月免费观看)

内容来源：天津万源聚所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

过桥米线怎么吃

昆明必吃榜过桥米线，免费小吃等你来！ 𐟍œ 昆明金鹰购物中心B座F5的娘子情过桥米线店，以其独特的风味和精致的装修风格，成为昆明美食的必尝之地。 𐟍𒠦�œŸ鸡和猪骨熬制的汤底，鲜甜可口，无需额外调料，直接享受原汁原味的鲜美。 𐟥頦𒹩𘡦žž诺邓火腿过桥米线，售价79元，选用诺邓厚切火腿片和野生鸡枞菌，鸡汤底里煮出的美味让人回味无穷。 𐟒 鲜花松茸过桥米线，售价59元，云南的鲜花与虫草花、菊花、玫瑰混合，搭配松茸提鲜，每一口都是花香四溢。 𐟌𖯸 凉菜四拼，售价19元，包括水豆豉折耳根、酸辣海带丝、红油豆腐皮和红油草芽片，每一道都是精心制作，搭配米线食用更佳。 𐟏 新店采用新中式木质调装修风格，环境设计感十足，玻璃橱窗可以观察到整个制作过程，让顾客吃得更加放心。 𐟍ƒ饱后还可以选择免费甜品作为结束，为美好的用餐体验画上完美的句号。 𐟔š 如果不知道明天吃什么，那就来娘子情吧，这里的美食绝对不会让你失望。

弥勒必吃米线推荐，错过就亏了！来云南弥勒，怎么能错过美味的米线呢？𐟍œ𐟥𚊊p1 马氏卤鸡到弥勒一定要尝一碗卤鸡米线，里面可以加酥肉或者卤鸡，再配上店里的特有酸菜、香椿和小米辣，真的无法抗拒！每一家味道都差不多，但我觉得最好吃的还是马氏卤鸡，咸淡适中，配卤蛋也特别香。 p2 思茅野菜馆稀豆粉米线是这里的招牌，酸酸辣辣的酸笋牛肉配上香香的稀豆粉，不需要其他佐料就已经很香了。如果不习惯吃稀豆粉，也可以只要汤（记得提前和阿姨说）。不吃辣的有小炖肉，还有帽子红烧牛肉、辣子鸡等，小料也很丰富，真的好吃不骗人。 p3 喷泉市场里的米线从小吃到大，酥肉米线和酸菜肉米线都特别惊艳，味道和小时候一样。旁边还有豆浆油条和汤圆，也是从小时候吃到现在，豆面汤圆吃不腻。 p4 天膳源酒楼云南出名的过桥米线之一，汤鲜且配料丰富（菊花、肉片、小酥肉、鹌鹑蛋等），一般是先上汤再上其他小料，靠汤的热把食材烫熟。每一家过桥米线的特点都是米线卷粉不限量。还有特色红米线，喜欢吃辣的可以先吃几口原汤再放油辣椒，不会很辣但很香。 p5 鲜斛园米线离马氏卤鸡分店很近，两个就隔了一条马路。米线好吃的秘诀是鲜汤，推荐肥肠米线和土鸡米线，他们家还有免费的银耳汤。 p6 尚记小锅米线真的有人能不爱小锅米线嘛？新鲜蔬菜和新鲜肉，再配上自己喜欢的帽子，个人最喜欢藠头肉和酸菜肉，一般选两个就足够了！尽量不选味重的两个，不然会有点咸。不要加酱油，因为味道已经很浓了。除了米线，粑粑丝也很好吃（如果你喜欢糯叽叽）。 p7 傣味多傣味不止有饭菜，还有特色烧肉米线，肉给得非常多，还有七八种佐料可以自己加，完全是一个DIY米线。店里的傣味小吃也很好吃！一碗米线基本能吃饱，其他可以看自己喜欢点。所有的米线店除了米线还有卷粉，外地真的吃不到也不一样，也是用大米做的，口感较米线偏软。如果有机会也一定一定要尝试。弥勒真的是美食天堂，所有来玩的人都一定要吃好玩好！(^𐷞)

丽江美食推荐：一个吃货的吃货之旅 𐟌𘠨™𝧄𖦈‘对吃的不是特别追求，但是对于在丽江待了4年的人来说，第一次来丽江到底【吃什么】？我这里还是有一些小小推荐的。 𐟌𘣀腊排骨火锅】这个也是丽江有名的，古城也是到处都有，可是，最正宗的腊排骨在"象山市场"呀！从古城口坐公交到象山市场下，或者步行十五分钟到花马街，可以问路象山市场怎么走，或者导航。到象山市场后，就往里面走，路过菜市场什么的就会看到一些腊排骨火锅店了。不要找连锁的，要看找那种看过去装修最普通最简单的当地人开的，这样的店味道才是地道的。价钱也很便宜，一顿下来也就百来块。 𐟌𘣀过桥米线】全国各地都有，但是正宗的还是要在云南吃。丽江也是满大街都是，我最喜欢吃的"过桥米线"，是位于古城区福慧路上的一家叫做"正宗蒙自过桥米线"的店【图二】，好像叫"桥之情"？有点忘了，反正是在国际购物广场对面，正对马路边的，有两层楼（他隔壁还有一家，不要找错了）。【图一】是我点的最基础的过桥米线，只要20元，还有30、40元的，就是菜多跟菜少的区别。一般会这样一大盘端上来，趁着热汤滚滚，自己动手赶紧把米线跟其他菜一起下下去，过一会就可以吃了。这里是我吃过最好吃的过桥米线了。 𐟌𘣀纳西大盘菜】也是在花马街，花马街整条街就是吃饭的。这个店名叫做"小米渣土豆屋"，位于街道中部位置，就是一间小小的店铺，要认真找哦。里面主打就大盘菜，还可以点一些饭、面、汤。从古城正门口沿着红太阳广场走过去，大概15分钟，在左边的街道。黑色招牌，金色的字。真的要仔细看，不然很可能就错过了。丽江大部分是纳西族，这道菜叫做"纳西大盘菜"，算是挺有特色的一道菜了。我觉得通俗一点，就是有点像点麻辣烫，然后炒成一整盘。洋芋、韭菜是另外加的，一般老板会问你要加几块钱的、要多少辣？我是点个5块洋芋，2块韭菜，微辣就差不多了。最后味道，类似烧烤吧，很好下饭！怕咸怕太辣可以跟老板说一下。加了薄荷炒，注意不要把薄荷给吃了哈哈，那只是调味，当然你也可以吃吃看。【图三】就是大盘菜，虽然卖相不是很好，味道好就行了，感兴趣可以去试试。 𐟌𘣀纳西砂锅菜】简单说，就是一个砂锅炖菜，物美价廉，位于北门坡街道，从古城北门停车场直走，出了古城过个马路右手边一排小店里。可以来份砂锅菜，再点两三盘小菜就够吃了。他家的炒洋芋味道很不错。前几年吃的时候，是按人算，不包括饭一人是十元，这次我两个人吃，加饭加盘洋芋，一共40元。 𐟌𘣀牦牛肉火锅】这个上月底的时候我在束河吃过一家，感觉味道还不错，是碳烤的那种（图五）。位于束河古镇茶马古道博物馆斜对面，一家藏族风格的店（图四）。牦牛是高原的牛，全身长长的毛，在雪山蓝月谷那边的牦牛坪会看到几只牦牛。丽江的牦牛干我挺喜欢的，读书时候还买了寄个家里人吃。锅里是牦牛肉，除了点些菜之外，还可以点一份片状的乳猪，放在锅边烤，味道也是很好的。这里的饼（丽江粑粑）味道也不错，一定要抹些乳酪上去，酸酸甜甜的。我姐说这乳酪挺不错，要不是她吃饱了，不然可以多吃几片。酥油茶是很好的东西，不过他的味道我是一直都喝不习惯的，喜欢的人会很喜欢。我个人接受不了这种油咸奶的味道。因为是朋友算的钱，也不知道价格多少，应该也不会太贵吧。 𐟌𘣀七星街小吃】除了学校附近，我能想到的小吃，就在七星街了。出古城往直走，过了百信商场再走一点就是七星街了。包浆豆腐、烤饵块、炸洋芋、丽江粑粑（饼类可以叫做粑粑，哈哈哈）~

昆明美食指南𐟍𒠥🅥𐝧‰𙨉𒧾Ž食大集合𐟍œ 来昆明怎么吃？𐟤” 赶紧收藏这些吃货天堂吧❗️ 小心长胖哦～ 𐟌ˆ 云南菜𐟥˜ 𐟓 外婆味道𐟑‰ 汽锅鸡超级好喝，粑粑叫饵块超级糯，搭配的酱很香甜 𐟓 茄子恰恰𐟑‰ 性价比高 𐟓 太小食堂𐟑‰ 店面不大，高峰期需要排队等位 𐟓 云物小食堂𐟑‰ 推荐炸鸡皮，蜂蜜鸡爪爪，炸洋芋，红糖稀饭一定要冰的！ 𐟌ˆ 米线𐟍œ 𐟓 铁朋小锅米线𐟑‰ 臭豆腐米线是特色，微辣刚刚好！ 𐟓 建新园过桥米线𐟑‰ 老字号，小锅米线汤不错，米线味道较淡 𐟓 端仕小锅𐟑‰ 以小锅米线和小锅卤饵丝闻名 𐟓 德胜桥豆花米线𐟑‰ 招牌豆花米线，粗米线是王道 𐟓 33号口缸米线𐟑‰ 大水缸装米线，网红店比较有特色 𐟌ˆ 傣味𐟍𒊰Ÿ“ 傣味轩𐟑‰ 推荐香草烤鱼，手抓饭 𐟓 多哥水傣味餐厅𐟑‰ 网红店，装修风格适合拍照，推荐烟子烤牛肉，菠萝饭，包烧 𐟓 双胞胎傣味馆𐟑‰ 隐藏在巷子里面，菠萝饭和香茅草烤鱼真的绝了！ 𐟓 拓东傣味𐟑‰ 烤五花！烤五花！烤五花！昆明还有更多小吃等你来探索……欢迎𐟑大家在留言区补充你喜欢的美食𐟍篼Œ我会继续更新小吃攻略的！

广州首店！谭仔米线排队也要尝的美味 𐟒œ 谭仔米线，香港的排队王，终于在广州开设分店啦！这里的米线配料多达20多种，可以随心所欲地DIY搭配，挑剔的你也能找到满意的味道。 𐟒› 20多年的老字号，已经有70多家分店，每一家都人气爆棚。这里的过桥米线，真的是怎么吃都吃不腻！ 𐟔… 汤底推荐： 𐟍… 番茄汤底米线选择汤底后，再选配菜和辣度，顺序不能错！米线顺滑，汤底香浓，一口接一口，根本停不下来。我们怕辣，特意选了番茄汤底，配料丰富，肥牛、鱼腐、脆鯇鱼应有尽有，满满一碗，酸辣交织，过瘾！ 𐟍œ 脆肉鲩泡椒酸菜鱼汤米线爱吃脆鯇鱼的朋友们，可以加多一份，简直不要太满足！ 𐟐” 湖南土匪鸡翅外皮酥脆，腌制入味，烤至金黄，表皮还有黑芝麻点缀，焦香多汁，绝对让你一口难忘。 𐟍⠤𘲧ƒ穻‘椒肥牛卷肥牛卷串起来，彩色辣椒不辣还带甜，不腻不拔干，口感绝佳。 𐟥’ 串烧焦糖辣蒜翠玉瓜蒜翠玉瓜清甜可口，是餐桌上的亮点。 𐟐Ÿ 巴蜀脆爽鱼肚鱼肚一定要点，辣度够劲，麻鲜香脆，配着米线一起吃，简直是绝配。

大理古城美食探店：那些你不能错过的美味 𐟍œ 图1⃣️：云龙卷粉大理古城里的小摊上，有一款叫云龙卷粉的美食，里面有土豆丝和胡萝卜丝等丰富的配料。作为一个东北人，我对卷饼土豆丝情有独钟，这款卷粉简直是我的最爱！价格非常亲民，十块钱一个，份量足到够两个人吃。比起烤乳扇，这款小吃更环保，吃起来没有高热量和奇怪食材的压力。 𐟍𒠥›𞲢ƒ㯸：过桥米线第一天晚上随便找的一家过桥米线店，味道很重但比桥香园要好。价格是35元，在大理来说性价比一般。建议大家在古城里游逛时，偶尔一顿可以避开那些网红店，找家不知名的试试，说不定会有惊喜哦！ 𐟍𒠥›𞳢ƒ㯸：土鸡米线大理古城里的大名鼎鼎的土鸡米线，纯鸡汤的米线上面还有不少鸡肉，配菜配料随意加。价格非常实惠，十块钱一碗。我点了鸡血和鸡肠的套餐，味道比什么都不加的要更惊艳、更重一些。每天早上都去吃，真的是大理古城必吃美食！ 𐟍𒠥›𞴢ƒ㯸、图5⃣️：方舟胖子厨房这家店的服务堪比海底捞！我是独自前往，吃这个锅有点不知道怎么点，幸好细心的服务员给了我非常适合且性价比高的建议。点了两个菌类、一个炒饭（颜值很高但实际一般）和一块钱团的一品风花雪月，一个蔬菜。没有点肉，已经吃的非常饱了。俩人前往再加一份肉绝对够了，预估一人去和俩人去的预算差不多，俩人最多200多吧。这里的服务体验是我在大理古城遇到最好的，强烈推荐！ 𐟍𒠥›𞶢ƒ㯸：桥香园过桥米线带着蛮大的期待来的，却失望而归。这家是连锁店，而且古城里也有几家，离土鸡米线很近。过桥米线的风味一般，套餐价格想吃的全在四十左右，味道极淡，米线里的快餐无论从味道还是性价比来说都是一般，不推荐！ 𐟧–‍♀️ 图8⃣️：编发满街都有的编发小摊，试试也不错～

西单美食探秘𐟍œ鳗鱼饭绝了！ 1⃣️鳗鳗的爱鳗鱼饭真的超级好吃，口感非常棒，也不会很腥，真心为它打call！ 2⃣️刀小蛮半只鸡云南过桥米线点的是半只鸡过桥米线，一开始以为只会给一点鸡肉，没想到真的给了半只鸡，量真的特别多！虽然个人不太喜欢吃鸡，所以没有怎么吃，而且还闻到了一股腥味。不过特别推荐这家店的冷串和番茄酱。𐟘‰ 3⃣️奈雪的茶霸气芝士草莓：招牌，必点！草莓果肉饱满，奶霜的口感与别的店不一样，味道很醇，巨好喝！霸气芝士芒果：刚喝的时候感觉没有草莓好喝，但是喝到一半的时候，发现也巨好喝，芒果果肉也跟足。煤球宝宝：外面是巧克力脆壳，里面是黑芝麻。因为外貌萌萌的买了，所以不太值得特意去买。可惜的是去买的时候，草莓魔法棒已经在北京下市了𐟘튊4⃣️FreakShake 变态奶昔点的是焦盐脆饼变态奶昔，脆饼吃到后面感觉很咸。外观很好看，但是口感实在是太一般了。性价比不高，不推荐去买（外面的巧克力酱是可以吃的𐟘） 5⃣️小宫山浩二芝士挞有两种口味的可丽饼：提拉米苏可丽饼和芝士布蕾可丽饼口感很不错，香味浓郁，两个味道都很好吃。只是吃到一半会觉得有点腻。

亚琛洪园米线探店记：云南人的米线情怀首先，我是云南人，其次我还是云南人，最后我还是云南人。在国内的时候，我其实不怎么吃米线，更喜欢饵丝。但自从离开云南，我的米线情怀就爆发了，天天都想吃米线，甚至在家也试过自己做。之前洪园在杜塞尔多夫刚开的时候，我就迫不及待地去试了过桥米线。后来听说亚琛也要开一家，我立马进群找老板预订了SVIP，连问都没问VIP有什么福利（笑）。其实我和老板也算是最早一批顾客了，感觉自己超牛的（？）这次和两个朋友一起去，点了辣子鸡米线、大酥牛肉米线、小锅米线和四个小菜（干丝和鬼鸡后来又加了一份）。我点的是辣子鸡米线，分量真的超级多。我本身饭量就小，吃了小菜后还剩下不少。朋友作为一个还算能吃的男生也觉得量很大。不过米线消化得比米饭快，所以我还是尽量多吃了几口。辣子鸡米线偏辣，虽然我很能吃辣，但这次米线让我觉得有点辣，刚好辣得很爽。如果不能吃辣的朋友们要慎重哦。大酥牛肉米线里的肉给得很足，还加了薄荷，这点必须好评！云南人的灵魂就是薄荷加牛肉。好想让老板出个薄荷炸排骨或者单出薄荷红烧牛肉啊。夹了一块朋友尝了一下，肉炖得很软烂很入味。虽然没有辣子鸡米线那么辣，但有一丢丢辣味，适合喜欢吃辣但又不是很能吃的朋友。最后是小锅米线，想起来的时候室友已经开始吃了，我就没尝到。肉末韭菜腌菜看着就很舒服，最后室友吃完碗底还有很多肉末。这碗米线完全不辣，适合不吃辣的朋友（x）总体来说，洪园的米线都很不错，量大味足。唯一不完美的是米线有点软，可能也受限于海外供应困难吧。小菜也很令人惊喜，甚至感觉我小菜吃得比米线还多。拌干丝和景颇鬼鸡我们都加了一份，室友还说本来不爱吃干丝，但店里的做法她很喜欢很爱吃。哪怕各加了一份吃得也挺饱了，大半夜我俩依旧一个思念干丝一个思念鬼鸡。冷吃牛肉也很好吃！配上店里的梅见真的很适合，完美的下酒菜。拌木耳也不错。在杜塞尔多夫好像还吃过茄子和黄瓜，等着这两道上了再去试试看。最后要夸一下老板！之前去杜塞尔多夫吃的时候他也很用心地询问了我的用餐体验，这次内测的福利也超好。老板和店里的小姐姐们都很热情地服务，基本上是有求必应。我问能不能点豆花米线（店里暂时没有这道），他们都说可以给我现搞豆浆来做（x）。而且我自己犯傻搞错了时间也依然吃上了，真的让我很满意wwww 最后我办了卡嘿嘿嘿，以后上完malo就能直接去吃咯～

过桥米线的传奇故事在云南，过桥米线是一种家喻户晓的美味小吃，至今已有100多年的历史。关于它的由来，有两种有趣的说法。说法一：书生的故事 𐟓š 相传，在云南蒙自县，有一位英俊潇洒的书生，他虽然聪明，但总喜欢游玩，不思上进。他的妻子温柔贤惠，但对他这种生活方式深感忧虑。有一天，妻子终于忍不住抱怨道：“夫君，你整日玩乐，不思上进。如今已经成家立业，难道你就眼睁睁看着妻儿跟着你，穷困潦倒吗？你就不想为妻儿争口气吗？” 书生听完妻子的抱怨，没有答话，回到屋里认真反省了一下，深感惭愧。于是他决定独自搬到城外湖心的小岛上开始发奋读书。这个小岛很少有人往来，非常安静。妻子则每天做好饭菜，送过去给他吃。但通常的时候，饭菜几经送过去，有时书生还要读完手中的书才肯吃，所以大多时候饭菜都是凉的。这一天，妻子见发奋读书的丈夫日渐消瘦，不免觉得心疼，就把家里的一只鸡炖了，想给他补补身子。炖完后又把书生爱吃的米线放入鸡汤中，煮熟后给他送去。送到湖心小亭时，书生正在抄书，妻子就没打扰他，便在一旁小憩了片刻。结果不知怎么就睡着了。一觉醒来，书生还在抄录。妻子害怕饭菜太凉了，就一边打开食盒，一边叫书生吃饭。可是当妻子打开饭盒时，竟然发现米线还是温热的！妻子很惊讶，仔细查看，结果发现米线上覆盖着一层黄色的鸡油，正是这层鸡油起到了保温的效果。书生吃完后对这种米线的做法大加赞赏。此事传出去以后，人们纷纷效仿，也对其口味大加赞同。因为妻子给书生送饭得过一座小桥，所以后来人们就把它叫做了“过桥米线”。说法二：李马田的创意 𐟍𒊊另一种说法来自清光绪二十二年，在建水县的锁龙桥旁边有一家小吃店。精明能干的老板叫李马田，他曾用心收集了各种民间米线的吃法，再加上自己的研制，最终创造了一种独一无二的米线做法：用鸡鸭和猪大骨熬成浓汤，再把鸡、鸭、猪肉、鱼肉各切成薄片，放入汤中。然后加上建水独有的草芽和新鲜的蔬菜，最后加入米线一起煮熟食用。味道鲜美，集香、鲜于一体，滑而不腻，滋嫩爽口。因此这种米线一下子成为当时的当红吃食，使小店生意十分兴隆。由于小店在桥头，吃米线的人需要过了桥才能进小店品尝，所以“过桥米线”由此得名。

我要吃鸡汤米线我要吃酸汤米线我要吃过桥米线我要吃米线！！

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