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怎样腌鸡蛋前沿信息_怎样腌鸡蛋不咸还出油家庭版(2024年11月实时热点)

内容来源：天津万源聚所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

怎样腌鸡蛋

要论过日子我是谁都不服，就服我自己。家里从来没买过保鲜膜，没买过保鲜盒。也从来不糟蹋东西。图中这些塑料盒，都是去饭店打包拿回来，用完刷干净留下的因为一个人吃的少，一块豆腐要吃几天，一根藕要吃几天，一根胡萝卜要吃几天，一根葱也要吃几天，这样就出现怎样保存的问题。我不喜欢吃冻豆腐，豆腐买回来不及时吃就会酸掉，所以豆腐买回来我都是切成厚点的块用油煎好，然后晾凉了装盒里面放冰箱里，这样煎好的豆腐即好吃又不容易坏。藕呢？买回来用刀切好煮熟后，放盐和少量糖拌一下，也是放冰箱里面几天都不坏，大葱买来洗净晾干切成段，每顿饭用一段，胡萝卜也一样洗净晾干装盒放冰箱，鸡蛋是我自己腌的，装鸡蛋的桶是之前买燕麦的桶，燕麦吃完了，我把桶刷干净、留下腌鸡蛋用了。有的人说我生活过于精细，我只想说：至今为止，我自己带着儿子二十几年，给儿子买房没跟别人借过钱，儿子创业也没跟别人借过钱，我的生活我做主，无需他人评价，我想：我这样总比有的人有事就求亲求友强！我要强，我不想被别人瞧不起！我也不想依靠男人，那种低眉顺眼、低三下四的事，我做不出来，更不想随便跟男人乱扯，我要给儿子和家人留脸面！#动态连更挑战#

福州群升广场的湖南辣椒炒肉探店记这次探店其实已经是第三次来这家店了，菜单上的菜品几乎都尝遍了。每次不想在家做饭的时候，这家店总是外食的首选。依旧是扫码点餐，点餐界面详见图7️⃣，可以根据口味进行选择。如果有些菜不能做不辣版的话，老板会提前过来沟通，要么换微辣版，要么换一道菜。 1️⃣ 拆骨肉炒荷包蛋（不辣）每次来必点！第一次看到菜名时有点惊讶，不知道是要怎样炒[笑哭R]。因为我理解的荷包蛋是把生鸡蛋打碎到热水里煮熟的形式叫做荷包蛋，等上菜后发现应该是炒熟的。因为是拆骨肉，所以肉的部分有瘦肉、肉筋和肥瘦相间的部分，口感丰富。除了油有些多外，没有任何缺点。 2️⃣ 淮山炒木耳他们家的清炒基本上都点过了，所以这次点了这个菜。就是淮山药和木耳清炒，木耳有些少。 3️⃣ 腊味合蒸（只能微辣，做不了不辣）喜欢腊肉的烟熏口味可以尝试，如果接受不了的话建议不用尝试他们家其他带腊味的菜，应该都接受不了。这个菜应该是腊五花、腊鸭肉和腊鱼肉三种在一起，腊味叠加。 4️⃣/5️⃣ 餐前小食（盐拌油炸花生米和糖腌萝卜片）每桌都会送，可能出餐挺快的，感觉自己在等餐的时候一直在吃。平时不吃白萝卜的人也喜欢吃这种处理方法的白萝卜[笑哭R]。 6️⃣ 米饭米饭量真的很大，而且还配保温桶，天冷也能吃到热热的米饭。不得不说这家店大米的选择应该还是不错的，煮出来都是完整的米粒形状，不会粘糯没型。如果你是住在附近或者想尝试湖南菜的话，可以专程来吃吃看。菜单品类挺多，有包间、大厅也有几张圆桌。如果距离太远的话，感觉不太有必要专程来，说不定自己家附近也有好吃的小馆子等待发掘~

滑肉怎样做又嫩又不掉粉滑肉怎样做？又嫩又不掉粉秘籍来啦！𐟥鰟’ꊊ嘿，吃货小伙伴们！𐟑‹今天咱们来聊聊怎么做出又嫩又不掉粉的滑肉吧！是不是有时候觉得自己做的滑肉口感不够嫩滑，或者煮的时候容易掉粉呢？𐟘饈릋…心，我这就来分享几个超实用的秘籍，保证让你轻松做出美味又成功的滑肉！𐟘‹ 1. 选肉有讲究𐟥銩斥…ˆ，咱们得说说选肉的事儿。𐟥饁š滑肉，最好选择猪里脊肉或者鸡胸肉，这些部位的肉质细嫩，纤维少，容易做出滑嫩的口感。记得要把肉切成薄片或者条状，这样更容易入味和煮熟哦！𐟔ꊊ2. 腌制是关键𐟧‚ 腌制可是做滑肉的关键步骤哦！𐟧‚咱们得用盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋清来腌制肉片。盐能让肉片更有味道，料酒和生抽能去腥增香，淀粉和鸡蛋清则能让肉片更嫩滑，不易掉粉。记得要把腌料和肉片充分搅拌均匀，腌制个20分钟左右，让肉片充分吸收腌料的味道。𐟥㊊3. 火候要适中𐟔劧…‘肉的时候，火候可是非常重要的哦！𐟔奒𑤻쥾—用中小火来煮，避免肉片一下子被煮老了。等锅里的水开了之后，再把腌制好的肉片一片片地下入锅中，记得要用筷子轻轻搅拌，避免肉片粘连在一起。等肉片变色后，再煮个一两分钟就可以出锅啦！𐟍𒊊4. 勾芡有技巧𐟥㊥悦žœ你想要滑肉的汤汁更浓郁一些，可以在煮肉片的时候加一些勾芡哦！𐟥㤸过要注意，勾芡的技巧可是非常重要的。咱们得用淀粉和水调成水淀粉，等肉片快煮熟的时候，再把水淀粉慢慢地倒入锅中，边倒边用锅铲搅拌，避免汤汁变得太稠或者结块。这样煮出来的滑肉汤汁就会更加浓郁啦！𐟘‹ 5. 搭配要合理𐟥抦𛑨‚‰可是非常百搭的美食哦！𐟥椽可以根据自己的口味来搭配各种蔬菜和调料。比如青椒、红椒、洋葱、木耳等等，这些食材都能让滑肉的口感更加丰富多样。记得要把蔬菜和肉片分别煮熟，最后再把它们混合在一起，这样口感才会更加协调哦！𐟥— 6. 享用美味𐟘‹ 最后一步，当然就是享用美味的滑肉啦！𐟘‹你可以把煮好的滑肉盛在碗里，再淋上一些自己喜欢的调料，比如辣椒油、蒜泥、香菜等等。滑肉的口感嫩滑多汁，搭配上调料的味道，简直让人欲罢不能啊！𐟒– 好啦，以上就是我今天分享的做滑肉的秘籍啦！𐟎‰希望你们都能做出美味又成功的滑肉哦！如果还有其他问题或者想要了解更多关于美食的小知识，记得随时来找我哦！𐟘˜我们下次再见啦！𐟐€𐢱œn 记得哦，做滑肉的时候要注意腌制、火候和勾芡的技巧，这样才能做出又嫩又不掉粉的滑肉呢！𐟒–希望你们都能享受制作和品尝美食的乐趣！𐟘‹

日式土豆泥，简单又美味的复刻挑战！土豆泥和日式风味的结合，会是一种怎样的体验呢？今天就来试试复刻这道美味吧！家里还有两个没吃完的土豆，正好派上用场。 𐟌Ÿ食材准备：土豆两个胡萝卜一根鸡蛋一个黄瓜1/3根洋葱适量玉米粒适量 𐟌Ÿ酱料准备：沙拉酱黄芥末酱 𐟍€开始制作： 𐟑‰第一步：将土豆去皮后切成厚片，胡萝卜对半切开，鸡蛋放入蒸锅中蒸20分钟。 𐟑‰第二步：在蒸土豆的同时，可以准备其他食材：玉米粒煮熟备用（大约2分钟）黄瓜切薄片，少量洋葱切丝，放少许盐腌制10分钟黄瓜和洋葱丝腌出水后，洗净，挤干水分 𐟑‰第三步：将蒸好的土豆、鸡蛋（去壳）、胡萝卜（切丁）放入一个容器中捣成泥。 𐟑‰第四步：加入挤干水分的黄瓜和洋葱，以及玉米粒，搅拌均匀。 𐟑‰第五步：加入三勺黄芥末酱和一勺沙拉酱，继续搅拌均匀。 𐟑‰第六步：撒上黑胡椒。总结一下：食材简单，制作过程也不复杂，只是黄芥末酱需要提前准备好。土豆要蒸透，建议多蒸一会儿。如果给今天的复刻挑战打个分的话： ⭐️菜色：70分 ⭐️味道：65分（可能对土豆不太感冒） ⭐️摆盘：10分（这是亮点）喜欢土豆泥的朋友们，不妨试试这道日式风格的土豆泥吧！做菜其实是一件很快乐的事情！

第一次尝试腌咸鸡蛋，记录一下过程嘿，大家好！今天来分享一下我人生第一次腌咸鸡蛋的经历。事情是这样的，我买了一瓶35度的茴芹酒，结果发现已经过期了，心里那个郁闷啊。于是我决定用这个酒来腌咸鸡蛋，毕竟浪费了太可惜了。作为一个懒人妈妈，我决定动手试试，毕竟不成功便成仁嘛！不过说实话，心里还是有点忐忑的，毕竟之前从来没做过。首先，我选了6个鸡蛋，洗干净擦干后，先裹上一层高度白酒，再粘一层盐。然后用塑料薄膜包好，放进瓶瓶罐罐里密封保存。家里一时找不到能装6个鸡蛋的容器，真是有点尴尬。 9月27日开始腌的，到10月9日已经腌了12天了。打开一看，鸡蛋已经有咸鸡蛋或咸鸭蛋的口感了，蛋黄开始起沙，味道还不错。不过还没流油，估计是腌制时间还不够长。我煮了3个尝尝鲜，剩下的3个继续腌制。简单来说，这个方法还是挺靠谱的。大家也可以试试哦！希望我的经验能帮到你们。𐟍‚

怎样用空气炸锅热汉堡和鸡块嘿，美食爱好者们！𐟑‹ 今天我要分享一个超级简单又美味的KFC风味鸡腿复刻秘籍。不需要排队，也不需要远行，只需一台空气炸锅，就能轻松做出美味的KFC风味鸡腿，健康又满足！𐟎‰ 𐟌Ÿ【食材准备】𐟌Ÿ 鲜嫩鸡腿若干（记得用厨房纸巾吸干水分哦） KFC风味腌料（或者自制：盐、黑胡椒粉、蒜末、姜片、生抽、老抽少许、蜂蜜一勺、料酒适量，混合均匀）面粉和玉米淀粉（1:1比例混合，作为炸粉）鸡蛋液一碗，用于裹粉橄榄油少许（喷油壶更佳，健康少油） 𐟑颀𐟍𓣀制作步骤】𐟑颀𐟍𓊩𘡨…🥈’几刀，方便入味，然后均匀裹上腌料，按摩片刻，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，过夜更佳！𐟌™ 腌制好的鸡腿依次裹上混合粉→鸡蛋液→再裹一层混合粉，记得轻轻拍掉多余粉末，这样外皮更酥脆！𐟑Œ 空气炸锅预热至180Ⰳ，将鸡腿均匀摆放，表面轻轻喷上一层橄榄油，锁住水分又增香！𐟒抨—𖩗𔲰分钟，中途记得翻面一次，让鸡腿受热均匀，外皮金黄诱人～𐟔劦—𖩗𔥈𐯼取出鸡腿，香气扑鼻，外皮酥脆内里多汁，简直是KFC的完美复刻！𐟘‹ 𐟒ᣀ小贴士】𐟒ከ…Œ制时间越长越入味，别偷懒哦！裹粉步骤是酥脆外皮的关键，一定要按顺序来。空气炸锅温度和时间可根据自家机器调整，注意观察上色情况。快来试试看吧，保证让你的味蕾瞬间穿越到KFC，而且自己在家做，干净卫生，还能控制油量，健康加分！𐟒ꠥˆ맊𙨱뤺†，赶紧收藏起来，周末就给家人露一手，让他们也尝尝这“肯德基级”的美味吧！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

腌臭鸡蛋是我的拿手菜，每年都会腌上一罐子，全家也都爱吃。一般我都是买大个的鸡蛋，回来用温水洗一遍，洗去鸡蛋表皮上的保护膜，然后再泡在水里十分钟，晾干以后，裹上白酒，蘸上盐，放到罐子里一两天，然后再熬汤，花椒一小把，大料几颗，盐要多点，一次我都是用一袋，等汤三四十度的时候趁热倒入罐子里，没过鸡蛋就可，两个月左右打开保证是臭鸡蛋。#热点引擎计划#

盐鸡蛋怎样泡好吃流油以下是一种泡制盐鸡蛋好吃且流油的方法： 1. 准备材料：新鲜鸡蛋、高度白酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、水。 2. 处理鸡蛋： 1. 将鸡蛋用温水清洗干净，再用干毛巾擦干表面的水分。 2. 将鸡蛋放入大碗中，倒入高度白酒，浸泡1-2分钟，起到杀菌的作用，还能使鸡蛋保存时间更久。 3. 将浸泡过白酒的鸡蛋放在太阳底下晒2-3个小时，这样更容易起沙。 3. 熬制料汁： 1. 在锅中加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等调料，大火煮开后转小火熬煮10分钟左右，使调料的香味充分释放出来。 2. 按照5斤鸡蛋、400克盐的比例，将盐加入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟左右，使盐完全溶解。 3. 将熬好的料汁自然冷却至室温。 4. 腌制鸡蛋： 1. 将处理好的鸡蛋放入无油无水的玻璃罐或陶瓷罐中。 2. 将冷却后的料汁倒入罐中，确保鸡蛋完全浸泡在料汁中。 3. 密封罐口，将罐子放在阴凉通风的地方腌制1个月左右，即可食用。这样腌制出来的盐鸡蛋口感鲜美，蛋黄流油，非常好吃。在腌制过程中，需要注意以下几点： 1. 鸡蛋要选择新鲜的，表面无破损的。 2. 腌制的容器要无油无水，以免影响腌制效果。 3. 腌制的时间要根据个人口味和环境温度适当调整，一般来说，腌制1个月左右的盐鸡蛋口感最佳。 4. 腌制过程中要避免接触生水和油脂，以免引起变质。

虾仁鸡蛋炒饭，简单美味！ 𐟍䰟𓠦ƒ𓨦在家做出美味的虾仁鸡蛋炒饭吗？这个简单又美味的家常做法，你绝对想不到！𐟘ƒ 𐟍š 每次煮米饭的时候，我都会多煮一点，这样第二天就可以用来做炒饭啦！𐟔劊𐟒砩㟦准备：鸡蛋大虾隔夜米饭葱花蒸鱼豉油植物油盐十三香 𐟌𒠥ˆ𖤽œ步骤： 1⃣️ 在鸡蛋液中加入少许盐和十三香，搅拌均匀，再加入葱花。 2⃣️ 热锅刷油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。 3⃣️ 处理虾仁，去除虾线，保留虾壳备用（虾仁可以用盐和料酒腌制，也可以不腌）。 4⃣️ 锅中放油，加入虾壳，榨出虾油，捞出虾壳。 5⃣️ 爆香葱花，加入虾仁翻炒至变色，再加入米饭翻炒。 6⃣️ 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。 7⃣️ 关键步骤来啦！加入蒸鱼豉油，继续翻炒，味道绝对让你惊艳！ 𐟑‰ 蒸鱼豉油炒饭，味道比酱油和生抽炒饭还要好哦！快来试试吧！𐟘‹

腌鸡蛋的小妙招，简单又美味！晚上闲着没事，腌点鸡蛋，早上就能吃到美味的腌鸡蛋啦！调料和做法都非常简单，快来试试吧！所需食材：5个鸡蛋配料：2颗八角、2片香叶、2小节桂皮、3颗冰糖、葱姜蒜、一小把花椒、干辣椒、青辣椒（按个人口味）调料汁：2盖生抽（饮料瓶盖）、1盖白醋、5-6勺盐、1小勺十三香、1勺蚝油步骤：一煮二卤三泡先将鸡蛋洗净，放入冷水中煮10分钟，捞出后用冷水过凉并碾碎蛋壳。将所有配料和鸡蛋放入冷水中，水量刚好没过鸡蛋即可。煮15分钟后，可以尝尝味道，根据个人口味调整。然后捞出鸡蛋剥皮。转小火再煮15-20分钟，此时鸡蛋表皮会微微上色。将鸡蛋捞出，放入调料汁中腌制，过一晚上里外都会入味。小贴士：调料汁可以放冰箱重复使用哦！这样腌出来的鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，早餐吃一个，真是再好不过了！快来试试吧！

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